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これは詰め物料理の一覧で、さまざまな詰め物や詰め物を使って調理される料理や食品で構成されています。一部の料理は実際には詰め物されておらず、追加された材料は単にベースの食品の上に広げられているだけです。牡蠣やムール貝やピザに実際に詰め物をすることはできないからです。
一般的な詰め物料理
- 阿芸
- チャギオ
- チャッティ パティリ
- ショーダン– ルイジアナ州南部の肉料理。スパイス、豚肉、米、野菜などの材料を豚の胃袋に縫い付けて調理したソーセージのような料理。[ 1] [2]この料理は燻製にされることもある。
- チキンキエフ
- チリ エン ノガダ
- コルドンブルー
- デビルドエッグ
- ドルマ–バルカン半島、コーカサス、ロシア、中央アジアなどの中東および周辺地域で一般的な、詰め物をした野菜料理の一種。詰め物としてよく使われる野菜は、トマト、ピーマン、タマネギ、ズッキーニ、ナス、ニンニクなどです。ドルマはブドウやキャベツの葉などで包まれることもあります (そのため、厳密に詰め物というわけではありません)。詰め物には肉が含まれる場合と含まれない場合があります。
- ドルマ –西ベンガル州とバングラデシュで人気のドルマの変種で、ポトルに魚を詰めた料理。
- ドロブ
- エガ
- エンパナーダ
- フィゴラ
- ガランティーヌ
- ガパマ
- ゴラプキ
- ゴルディタ
- グアニメ
- ギェランマリ
- ハギス
- ハラカ
- ヘルツェル
- ホットク
- 母の祈り
- ジャランコテ
- ハラペーニョポッパー
- ジャマイカのパティ
- カブ ヨブ（モン族の言葉で英語ではエッグロールとして知られる料理）
- カチョリ
- カリツオニア
- カラジョルジェヴァ・シュニクラ
- カルニヤリク
- カイヤットサイ
- キベ
- キビナイ
- クニッシュ
- コウサ・マハシ
- クラウトシェプチェン
- ラデラ– 詰め物が入っていることもある
- レチョナ
- レンパー
- リャピンガチョ
- マノク・パンソ
- ア・ラ・マレシャル
- ミルチ・バダ
- ミュクヴェル
- ムルタバク
- ナカタマル
- おにぎり
- パパ・レレナ
- ペースト
- パステル
- パステル
- シュチェチンスキーのパステチク
- ピロシキ
- プラタノス・レジェノス–ベラクルス海岸の代表的な料理で、プランテンに肉と調味料を詰めて揚げた料理です。[3]
- ポケットサンドイッチ
- ポルケッタ
- ププサ・デ・アロス
- キスティビ
- ケシト
- レレノンタロン
- リソル
- ルーラデン
- サジ
- サクサイム
- サムゲタン
アジア風パン
- バインバオ
- バオズ
- バクピア・パトク
- 牛肉まん
- バターを塗ったパイナップルパン
- チャーシューバオ
- カクテルパン
- チンパン– 蒸しパン。通常は砕いた豆や豆の殻が入った 小豆のペーストが詰められています。
- 肉まん
- ピーナッツバターパン
- ザブ・モモ
- 小籠包
デザートとスイーツ
餃子
魚介類料理
- クラピット・ヘッド–オート麦、牛脂、レバーを詰めた茹でた魚の頭からなる伝統的なスコットランドの魚料理。
- 詰め物をしたハマグリ
- ラヴァンギ（食べ物） -クルミ、タマネギ、様々な調味料を詰めた魚や鶏肉をオーブンで焼いたアゼルバイジャン料理。 [4] [5]
- ロブスターテルミドール
- ムール貝の詰め物
- 詰め物入りイカ
フラットブレッド
揚げパンとフリッター
- アルーパイ
- アランチーニ
- バルバフアン
- ビチャク
- カリマノラ
- チェブレキ
- チリ レレノ
- コシーニャ
- カレーパフ
- タキート
- サモサ
- スガベオ
- ソルリョス– チーズを詰めることもある。[6]
- サクサクのペストリー
パンとペストリー
- ベーグルドッグ
- ベルリン人
- ビエロック
- バーンブロート
- ボッシェボル
- カノーリ
- チョーリーケーキ
- キューバのペストリー
- カレーパフ
- フラオン
- ギバニツァ
- グジヤ
- ゴズレメ
- 慶州パン
- ホットポケット
- ジャンボン
- ホン・ペン
- クロバスネク
- クニッシュ
- コラハ
- コワチ
- マクルード
- マリレンクネーデル
- ミゲリトス
- ミルホヤ
- ミルククリームシュトゥルーデル
- ムールコップ
- オチポチマク
- パンツァロッティ
- パステル
- パスティズ
- ピッグス・イン・ブランケット
- プロフィットロール
- プンシュクラップフェン
- ケシト
- ルンザ
- ラスティコ
- ソーセージパン
- ショームロール
- セムラ
- スフォリアテッレ
- ショルドラ
- ストロンボリ
- トースターペストリー
- トルピル
- トルテル
- ひっくり返す
ラップ
- ロールキャベツ
- チーズロール
- チキンフィレロール
- 馬に乗った悪魔
- エッグロール
- ガレットソーセージ
- カティロール
- Ngo hiang (heh gerng または lor bak としても知られる)
- ペパロニロール
- エビロール– 詰め物をした食べ物ではなく、サンドイッチです。
- ライスヌードルロール
- 大きなソーセージの中に小さなソーセージ
- 春巻き–東アジアや東南アジアの料理に見られる、さまざまな具材を詰めて巻いた前菜や点心。
- サルマ（「詰め物のブドウの葉」または「詰め物のブドウの葉」とも呼ばれる）
- 法律事務所
狩猟肉、家禽類、内臓肉
- バロティーヌ
- ボリチェ
- カチョポ
- カーペットバッグステーキ
- 詰め物入りのチン
- 詰め物入りハム
- ジューシー・ルーシー
- サプ・ミチャ
- 詰め物の腸
- トリプー
- ターダッケン
- トルコ[7]
- ラクダの丸ごと詰め物
- ズラジー
パンケーキとクレープ
でんぷんペーストケーキ
サンドイッチ
ソーセージ
詰め物パスタ
パスタの種類や料理によっては、さまざまな具材が詰められているものもあります。
- アグノロッティ
- カネロニ
- カソンチェッリ
- カズンジエイ
- マニコッティ
- マウルタッシェ
- メッツェルネ
- オッキ・ディ・ルポ
- パッケリ– 時々詰め物
- パヴェーゼ・アニョロッティ
- ラビオリ
- トルテリーニ
- トルテッローニ
詰め物ピザ
パイ
詰め物野菜
- バドリジャニ
- ナスのパプチャキ
- マクドゥス
- プンジェナパプリカ
- ソン–ズッキーニ、キュウリ、ナス、白菜などの野菜にさまざまな具材を詰めて蒸して作る韓国の伝統料理。
- シェイク・アル・マハシ– ラム肉のミンチと松の実をヨーグルトソースで詰めたズッキーニ。
- 詰め物アーティチョーク
- 詰め物キャベツ
- 詰め物入りキュウリ
- ソガンドルマはトルコ語で「詰め物入り玉ねぎ」を意味します。
- ナスの詰め物
- 詰め物入りカボチャ
- 詰め物トマト
- 詰め物入りマッシュルーム
- 詰め物ピーマン
- 詰め物入りスイバ
詰め物フルーツ
トルコの詰め物料理
参照
- コルドンブルー（料理） - 肉をチーズで巻いて（またはチーズを詰めて）、パン粉をつけてフライパンで焼くか、揚げる料理
- フリッター– さまざまな揚げ物に使われる名前で、通常は衣やパン粉の一部にさまざまな材料を詰めたものから成ります。
- ロール食品一覧
- パイ– 通常はペストリー生地で作られ、中に様々な甘いまたは風味のある材料を詰めて覆ったり完全に包んだりする
焼き菓子。
- ミートパイ
- パイ、タルト、フランのリスト
- パイ （カテゴリー）
- おいしいパイ （カテゴリー）
- ルーラド– 肉やペイストリーを詰めて巻いた料理
- 天ぷら– 魚介類や野菜を衣をつけて揚げた日本料理
- 詰め物– 満腹感を与える食べ物
リスト
参考文献
- ^ Roahen, S.; Edge, JT; Brown, A. (2015). The Southern Foodways Alliance Community Cookbook. A Friends Fund Publication. University of Georgia Press. p. 148. ISBN 978-0-8203-4858-2。
- ^ グティエレス、CP (2012)。ケイジャンフードウェイズ。ミシシッピ大学出版局。 p. 61.ISBN 978-1-60473-602-1。
- ^ ダイアナ・ケネディ（2013年10月20日）。『マイ・メキシコ：レシピ付き料理の旅』テキサス大学出版局。249頁～。ISBN 978-0-292-74840-8。
- ^ Hercules, Olia (2015-06-18). 「故郷の味：アゼルバイジャンの味とレシピ | 料理人レジデンシー」。ガーディアン。ISSN 0261-3077 。2019年1月10日閲覧。
- ^ アゼルバイジャン共和国文化観光省 (2013)。Kerimli T、Kerimov E、Ramazanova A (編)。アゼルバイジャン料理 (アゼルバイジャンの食事、軽食、飲み物のレシピ集) ( PDF)。バクー:「INDIGO」印刷所。pp. 47– 48。ISBN 978-9952-486-00-1. 2017年10月9日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。2019年1月10日閲覧。
- ^ Albala, K. (2016). At the Table: Food and Family around the World: Food and Family around the World. ABC-CLIO. p. 234. ISBN 978-1-61069-738-5。
- ^ Waitrovich, Beth (2016年10月28日). 「To stuff or not to stuff: That's the Thanksgiving turkey question」ミシガン州立大学エクステンション。 2017年3月4日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズの「詰め物のある食べ物」に関連するメディア