ミゲリトス

ミゲリトス
タイプ	カスタード
原産地	スペイン
地域または州	カスティーリャ・ラ・マンチャ
	メディア: ミゲリトス;

ミゲリートスはクリーム入りのパイ生地の一種で、ケーキとも呼ばれます。スペインのカスティーリャ・ラ・マンチャ州ラ・ローダが発祥です。このサクサクしたデザートの考案者であるマヌエル・ブランコは、1925年にラ・ローダで生まれました。1960年に軍隊に入隊した後、パンプローナという場所に移り、そこで傑作が生まれました。ミゲリートという名前は、友人のミゲルに自分の作品を初めて食べさせたときにつけられたもので、そこからこの名前が定着しました。^[1]ラ・ローダ・デ・アルバセテはスペイン全土のさまざまなパティシエに知られるようになり、デザートの普及につながりました。

説明

ミゲリートスは、クリーム状のカスタードのようなフィリングが入った柔らかいパイ生地と、サクサクしたケーキのような皮でできた、とてもシンプルな伝統的なケーキです。砂糖の粉で覆われています。オリジナルのクリームに加え、ミルク、ダーク、ホワイトチョコレートを詰めることもできます。このデザートは、温かい状態でも冷たい状態でも提供できます。大きさは、シェフの好みによって変わる傾向があります。カスティーリャ・ラ・マンチャでは、ミゲリートスはカフェ・コン・レチェと一緒に提供されることも知られています。

レシピ

ミゲリートスはさまざまな方法で作ることができますが、どちらかというと個人の好みによる傾向があります。

参照

参考文献

^ 「ミゲリートスのレシピ | Spanish-food.org」www.spanish-food.org . 2019年11月2日閲覧。

「パイ生地 - BakeInfo (Baking Industry Research Trust)」www.bakeinfo.co.nz 。 2019年11月2日閲覧。
「ミゲリトス」 2010年1月25日。2010年1月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年11月2日閲覧。

外部リンク

レシピ
チョコレートのレシピ
クリームなしのレシピ

[:1-1] 「ミゲリートスのレシピ | Spanish-food.org」www.spanish-food.org . 2019年11月2日閲覧。