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| タイプ | おいしいパイ |
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| 原産地 | メキシコ |
| 地域または州 | イダルゴ |
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ペースト（スペイン語: [ˈpaste]）（他のラテンアメリカ諸国ではエンパナーダまたはイングレサとして知られている：アルゼンチンとグアテマラ、1880年代の英国ディアスポラ[説明が必要]）は、メキシコ中部のイダルゴ州とその周辺地域で作られている小さなペイストリーです。 [1]ジャガイモと牛ひき肉、リンゴ、パイナップル、甘い米、またはティンガやモーレなどの他の典型的なメキシコの材料を含むさまざまな詰め物が詰められています。
このペーストのルーツは、1824年からイダルゴ州のミネラル・デル・モンテ（レアル・デル・モンテ）とパチューカの町で契約していたイギリスのコーンウォール出身の鉱夫と建築業者によってもたらされたコーニッシュ・パスティにあります。 [2]
フェスティバル
国際パスティフェスティバルは毎年10月にレアルデルモンテで3日間開催されます。[3]
参照
参考文献
- ^ “ペースト（スペイン語）”.ツーリズモ デル ゴビエルノ デル エスタード デ イダルゴ。 2007 年 6 月 11 日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ ミルワード、デイビッド（2011年11月14日）。「世界初のコーニッシュパスティ博物館がメキシコにオープン」デイリーテレグラフ。イギリス。
- ^ 「Festival Internacional del Paste Real del Monte 2015」、Donde Hay Feria (スペイン語) 、 2016-08-11取得
外部リンク
- 英国コーンウォールとメキシコのイダルゴ州パチューカ/レアル デル モンテ地域との歴史的なつながり
- 「ラテンアメリカのコーンウォール人」エクセター：コーンウォール歴史ネットワーク、エクセター大学。