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| タイプ | ペストリー |
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| 原産地 | 韓国 |
| 地域または州 | 皇南洞 |
| 主な原材料 | あんこ、卵、小麦粉 |
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| ファンナムパン | |
| ハングル | ホンジュラス、グアム |
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| 漢字 | 皇南ビエンチャン |
| 改訂ローマ字表記 | 皇南盤、慶州盤 |
| マッキューン・ライシャワー | 皇南坡、慶州坡 |
皇南パン（韓国語： 황남빵）は、皇南洞にちなんで名付けられ、一般的には慶州パン（경주빵 ）とも呼ばれ、韓国の慶州市の郷土料理です。小豆の餡が入った小さなペストリーです。慶州パンは、1939年に慶州中心部の皇南洞のパン屋で初めて焼かれました。
それ以来、全国的に人気を博し、慶州に拠点を置くいくつかの企業によって生産されている。市内の多くの場所や、全国の専門店でも販売されている。[1] [2]
慶州パンは卵と小麦粉を混ぜて作られ、生地の約70%が小豆でできている。伝統的に上部には菊の花が描かれている。[2] 慶州パンは韓国政府によって「優れた地域特産品」(지역명품) に指定されている。[3] [4]
ギャラリー
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皇南パン工場 -
制作 -
包装された菓子 -
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参照
参考文献
- ^ 慶州 Archived 2015-12-29 at the Wayback Machine Korea Tourism Organization . 2009年8月28日閲覧
- ^ ab (韓国語)慶州パン[永久リンク切れ ]斗山百科事典
- ^ (韓国語)慶州パン Archived 2010-06-20 at the Wayback Machine、朝鮮日報、2010-05-17。2010年6月27日閲覧。
- ^ (韓国語) Places to go to eat、大連、2010-06-05。2010年6月27日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、皇南坡に関連するメディアがあります。
- ボンガ慶州パンの英語ページ
- ファンナムベーカリーの英語ページ