ズラジー

ズラジー

お皿の上のZrazy。
タイプ	メインコース
原産地	ポーランド・リトアニア共和国
地域または州	ポーランド、リトアニア、ベラルーシ西部
提供温度	熱い
主な原材料	牛肉
メディア: Zrazy

ズラズィ（ポーランド語：zrazy [ˈzrazɘ]、リトアニア語：zrazaiまたはmušti suktinukai）^[1]は、ポーランド（シロンスク・ルーラデン）、ベラルーシ西部、リトアニアで人気のある 肉巻き料理である。^{[2]その起源は}ポーランド・リトアニア共和国時代にまで遡る。^[3]

伝統的なズラジーは巻かれた形をしており、塩とコショウで味付けされた薄切りの牛肉で作られ、野菜、キノコ、卵、ジャガイモが詰められています。

この料理がいつ発明されたのか、また旧ポーランド・リトアニア共和国のどの地域で最初に作られたのかは正確にはわかっていない。ポーランドとリトアニアの両国がズラジーを作ったと主張している。^[4]

その伝統的な形はおそらくリトアニア料理に由来しているが、その名前はポーランド語に由来し、全体から切り取られた肉のスライスまたはローストを意味する。^[5]

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