ハーブティー

ハーブティーは、専門的にはハーブ煎じ薬として知られ、あまり一般的ではない^[2]が、ティザン（英国と米国では/ t ɪ ˈ z æ n /、米国でも/ t ɪ ˈ z ɑː n /）^{[3]とも呼ばれ、}ハーブ、スパイス、またはその他の植物材料を熱湯で煎じて作る飲み物です。多くの場合、ハーブティー、または単に「ティー」という用語は、あらゆる種類のハーブティーを指すために使用されます。ティー/ティザンに使用されるハーブの多くは、漢方薬や民間療法でも使用されます。

これらの「お茶」には通常、本物のお茶(カメリア シネンシス)は含まれていませんが、一部のハーブ ブレンドには本物のお茶が含まれています (例: インドの伝統的なマサラ チャイ)。「ハーブ」 ティーという用語は、これらの飲み物を、チャノキ (カメリア シネンシス) の乾燥葉から作られる「本物の」お茶 (例:黒茶、緑茶、白茶、黄茶、ウーロン茶) と区別するためによく使用されます。本物のお茶とは異なり、ほとんどのハーブティーにはカフェインが自然に含まれていません(ただし、カフェインを除去するために加工してカフェインを抜くことはできます)。^{[4] [5]}

しかし、多くの植物にはカフェインや、テオブロミン、コカイン、エフェドリンなどの他の興奮剤などの精神活性化合物が含まれています。中には逆の効果を持つものもあり、鎮静剤として作用します。一般的な煎じ薬には、マテ（マテ茶）やルイボス（レッドブッシュ）など、特定の名前が付けられています。ハイビスカスティーはハーブ煎じ薬の一種ですが、他の植物として説明されているものの多くは、ハイビスカスを主成分または主要成分としています。^[6]

中には、^ハーブティーという^用語よりもティザンヌという用語の方が正確である、あるいはハーブティーは誤解を招くものであると考える人もいますが、ほとんどの辞書には、ティー^という言葉は茶の木以外の植物や、それらの植物から作られた飲み物を指すためにも使用されていると記載されています。^{[7] [8]}いずれにせよ、ハーブティーという用語は非常に定着しており、ティザンヌよりもはるかに一般的です。^[2]

さらに、茶の語源では、茶の最も古い用語は「荼（トゥと発音）」であり、これはもともとアザミ、チコリ、スマートウィードなどのさまざまな植物を指し、後にカメリアシネンシス（真の「茶」）のみを指すために使用されるようになりました。 ^{[9] [10]}

tisaneという単語は、20世紀以前には現代的な意味で使われることは稀で、20世紀にフランス語から現代的な意味で借用されました。このため、フランス語と同じように/ t ɪ ˈ z ɑː n /と発音すべきだと考える人もいますが、元の英語の発音/ t ɪ ˈ z æ n /は、アメリカ英語、特にイギリス英語では今でも一般的です。^[3]

この単語は中期英語後期に「薬用飲料」の意味ですでに存在しており、フランス語（古期フランス語）から借用されていた。古期フランス語の単語はラテン語のptisanaから来ており、これは古代ギリシャ語のπτισάνη（ptisánē）から来ており、これは「皮をむいた」大麦、つまりパール大麦を意味し、そしてこれから作られた飲み物は現代の大麦水に似ている。^[11]

ハーブティーは、生または乾燥した花、果実、葉、茎、種子、根など、植物のどの部分でも作ることができます。これらの部分は、完全に生のまま（摘み取ったまま）で浸すことも、何らかの方法で加工することもできます（乾燥、焙煎、粉砕、引き裂く/切る、蒸すなど）。

ハーブ煎じ薬は、植物の一部に熱湯または沸騰したお湯を注ぎ、一定時間浸しておくことで作ることができます。煎じる温度と時間は、使用する植物の部分の種類と特性によって異なります。たとえば、植物の一部は油で覆われているため、分離するのに時間がかかる場合があります。冷水で煎じる場合も、通常数時間かかるなど、さらに長い時間がかかります。

ハーブティーは濾す場合と濾さない場合があります (マテ茶の場合、ボンビリャと呼ばれる特別なストローを使用して飲みます)。

ハーブティーの中には、さまざまなハーブや植物の部分をブレンドしたものもあります。ハーブティーには、甘味料やスパイス、塩を加えたり、ミルクやレモン汁などの他の添加物を加えたりすることもできます。

ハーブティーの中には、薬用やハーブリキュールを作る目的でアルコールに浸したものもあります。

ハーブティーは、インドのアーユルヴェーダや伝統的な中国医学などの漢方薬や伝統的な医療文化でよく使用されています。多くの古代および中世のハーブに関する文献には、人類の歴史を通じてさまざまなハーブ煎じ薬が使用されてきたという証拠が含まれています。さまざまなハーブティーは、さまざまな病気の民間療法として歴史を通じて推進されており、一部の文化では地元の民間療法としての地位を保っています。

多くの企業が、このような煎じ薬用のハーブティーバッグを製造したり、ボトル入りのハーブティーを販売したりしています。

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  この小売用混合物には、ルイボス、ココナッツ、ショウガ、シナモン、リンゴ、カルダモン、黒コショウ、アーモンドが含まれています。
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  お茶に入れるのに適した乾燥したエルダーベリー
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  コーヒーの花茶
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  リンゴ、ローズヒップ、オレンジの 皮、パパイヤ、ペパーミント、リコリスの根、レモングラス、シナモン、ブラックカラント、バラとアオイの花

ハーブティーは、食用植物であればどんなものでも作ることができます。以下は、一般的なハーブティーの一覧です。ハーブティーの中には、カフェインを含む植物から作られているものや、精神活性化合物を含むハーブティーもあります。ただし、他の一般的なハーブティーの多くは、プラセボと比較した場合、精神活性作用が示されていませんが、身体に何らかの影響を及ぼす可能性があります。

市販されているハーブティーの多くは、さまざまなハーブや植物の部分をブレンドしたものです。これらのブレンドには、香料などの添加物も含まれている場合があります。

• テオブロミンと少量のカフェインを含むカカオ豆茶。
• コーヒー葉茶、コーヒー果実茶、コーヒー花茶は、コーヒーの木の葉、果実、花を使って作られるハーブティーです。
• グアイユサ茶は、アマゾンの熱帯雨林に自生するイチイ 属のイチイのカフェイン入りの葉から作られる。
• マテ茶は、イエルバ・マテ（Ilex paraguariensis）から作られる南米のカフェイン入り茶です。
• ヤウポン茶、北アメリカ原産のヤウポンヒイラギのカフェイン入りの葉
• ヤウポンよりもカフェインは少ないが、テオブロミンは多い、モチノキから作られたお茶。

• 精神活性物質THCを含む大麻茶。インドでは一般的な飲み物で、バンとして知られています。
• コカ茶はコカの葉から作られる煎じ薬です。微量のコカインや類似のアルカロイドが含まれています。^[12]コカが違法である国では、「コカ茶」として販売されている製品は脱コカイン化されているとされています。つまり、コカインの製造と同じ化学物質を使用して、葉から薬理学的に活性な成分が除去されているということです。
• カバの根茶は、太平洋諸島文化（ポリネシア、メラネシア、ミクロネシア）で一般的であり、カバラクトンと呼ばれる化合物によって引き起こされる鎮静効果と麻酔効果があります。^[13]伝統的な形態は、カバの根を水ベースで懸濁液にしたものです。
• クラトム茶はクラトムの木の乾燥した葉から作られます。オピオイドのような性質と、覚醒剤のような効果があります。^{[14] [15]}
• セントジョーンズワート茶は、 2017年のメタ分析によると抗うつ作用があることが示されています。^[16]
• エフェドラ茶は、主にエフェドラシニカという植物から作られます。^[17]エフェドラ茶には覚醒剤のエフェドリンが含まれています。伝統的な中国医学では、麻黄と呼ばれ、 2000年以上前から使用されています。 ^{[18] [19]エフェドラ茶は}ネイティブアメリカンやモルモン教徒にも使用されていたため、「モルモン茶」や「インディアン茶」と呼ばれています。
• ポピー茶は、ケシの茎または数種のケシ（最も一般的なのはケシ）の種子から淹れたものです。アヘンが含まれているため、麻薬性、鎮静性、鎮痛性があるとして飲まれています。
• サルビア・ディビノラム（「占い師の賢者」）茶には、解離状態と幻覚を誘発する化合物であるサルビノリンAが含まれています。 ^[20]
• ドリームハーブ（Calea ternifolia）はアメリカ原産のオネイロゲン（夢を誘発するハーブ）で、メキシコ人によってお茶にされています。^[21]
• アフリカンドリームルート （Silene undulata）は、コサ族が神聖な植物として用いる夢幻物質である。^{[22] [23]}
• アヤワスカは、バニステリオプシス・カアピのつるやサイコトリア・ビリディスの低木の葉から抽出した、非常に向精神性が高く幻覚作用のある煎じ薬です。アマゾン川流域の原住民は、治療薬や霊的なシャーマニズムの煎じ薬としてアヤワスカを作り、飲んでいます。
• タベルナンテ・イボガは煎じ薬としても利用され、中央アフリカの人々やアフリカの伝統医学では伝統的に興奮剤（低用量）または強力な儀式用幻覚剤（多量）として使用されています。^{[24] [25] [26]}
• タバコ茶にはニコチンが含まれており、アメリカ大陸の先住民によって伝統的に様々な病気（めまい、頭痛）の治療薬、下剤、催吐剤、去痰剤として使用されています。^[27]

• アニス茶は種子または葉から作られる
• 南アジアと東南アジアのアジアンペニーワートの葉
• アーティチョークティー
• アラビア西部ヒジャズ地方のコミフォラ・ギレアデンシス茶。
• バエルフルーツティー
• ビーバーム
• 南米で使用されるボルド
• ゴボウ;種子、葉、根が利用されている
• バタフライピーの花茶（Clitoria ternatea由来）。青い煎じ液が出ることから「ブルーティー」とも呼ばれる。
• キャラウェイ、種子から作られたお茶
• キャットニップはリラックス剤、鎮静剤、鎮静剤として使用されるお茶です
• カモミール
• チェダン、モチノキの葉から作られた苦いお茶
• イタドリ茶
• 乾燥した花から作られた菊茶
• シナモンティー
• クローバーの花から作られたお茶
• セラッセ、苦いジャマイカのハーブ
• ベルガモット、レモン、オレンジの皮を含む柑橘類の皮
• 名前に反してカフェインを含まないタンポポコーヒー
• ディルティー
• 乾燥ライム茶は、西アジアでよく見られる乾燥ライムから作られる。
• エキナセアティー
• エルダーベリー
• ヨーロッパヤドリギ（Viscum album）、（冷水に2～6時間浸す）
• エッサイアティー、ブレンドハーブティー
• フェンネル
• リンドウ
• ショウガの根はハーブティーにすることができ、フィリピンではサラバトとして知られています。
• イチョウ
• 高麗人参は中国や韓国でよく飲まれるお茶で、覚醒剤やカフェインの代替品としてよく使われています。
• クコの実茶
• ホーソン
• ハイビスカス（ローズヒップとブレンドされることが多い）、中東やアジアでよく飲まれるお茶
• ハニーブッシュはルイボスに似ており、南アフリカの近隣地域で育ちますが、味はルイボスよりわずかに甘いです。タンニン含有量は少なく、カフェインは含まれていません。
• ホーアハウンド
• ドクダミ
• アジサイ茶はアジサイの葉を乾燥させたものです。ほとんどの種には毒素が含まれているため、十分な注意が必要です。「安全な」アジサイは、アマチャ（甘いお茶）栽培品種グループに属します。 [ ^28]
• ジャスミンの花茶は、茶葉とブレンドされることが一般的ですが、ジャスミンの花だけを煎じることもあります。
• アマチャヅル（仙草または「貧者の人参」とも呼ばれる）
• カポール茶、乾燥したヤナギランの葉
• 昆布茶、日本では昆布茶として知られる、昆布から作られた東アジアのお茶
• 葛湯は、葛粉をお湯に入れて作る濃厚な白茶です。
• ラブラドールティーは、北アメリカ北部に生息する同名の低木から作られる。
• ラベンダーティー^[29]
• レモンバーム
• レモンとジンジャーティー
• レモングラスティー
• 羅漢果
• 甘草の根
• ライムブロッサム、菩提樹（ラテン語でtilia）の乾燥した花。
• メドウスウィートハーブ
• ミント（ミントティー）は、さまざまなミント、特にペパーミントとスペアミントから作られています。また、マグレブミントティーのように、緑茶と混ぜることもよくあります。韓国のミントティーは、人気の純粋なミントハーブティーの 1 つです。
• メラウケのシロアリの塚茶
• モリンガ
• マウンテン ティーは、バルカン半島や地中海地域の他の地域でよく見られます。標高 3,000 フィート以上の温暖な気候で育つSideritis syriaca という植物の変種から作られています。このお茶の使用記録は 2,000 年前に遡ります。
• ニームの葉
• イラクサの葉
• ニュージャージーティー（Ceanothus americanus）は軽度の血圧降下作用がある。^[30]
• ノニ茶
• 韓国の伝統的な焙煎トウモロコシ茶「オクスス茶」
• オリーブの葉茶
• オレガノティー
• キンモクセイ茶は、スイートオリーブの木の乾燥した花で、中国では単独で、または茶葉とブレンドして使用されます。
• パンダンティー
• パチョリティー
• ペニーロイヤルの葉、堕胎薬
• 松の葉から作られた松茶、またはタルストラント
• キシュル、コーヒーの殻と生姜を使ったイエメンの飲み物
• レッドクローバーティー
• 赤いラズベリーの葉
• 麦茶、焙煎した大麦を使った東アジアの飲み物
• 中東のローザ×ダマスケナ茶。
• コーヒーの代用品であるポストムに使用される焙煎小麦
• ルイボス（レッドブッシュ）は、南アフリカで栽培され、煎じ薬として使われる赤みがかった植物です。米国ではレッドティーと呼ばれることもあります。ルイボスには緑茶の多くの抗酸化特性がありますが、茶葉から作られていないため、カフェインは含まれていません。
• ローズヒップ（ハイビスカスとブレンドされることが多い）
• ローゼルの花びら（ハイビスカスの一種。ビサウやダーなどの別名でも知られる）、サヘルやその他の地域で消費される
• ローズマリー
• セージブラシ、カリフォルニアセージブラシ
• セージ
• 桜湯、桜の花びらを漬けた日本のハーブティー
• サッサフラスの根は、お茶を作るために浸して使われていましたが、これはネイティブアメリカンの間では一般的な習慣でした。また、FDAによって禁止されるまでは、ルートビアの風味付けにも使用されていました。
• 韓国ではヒョンミチャと呼ばれる焦がし米
• スカルキャップ
• カリマンタン産エシャロット皮茶
• セレンディブ（紅茶）、スリランカ産の紅茶
• そば茶
• スパイスブッシュ（リンデラベンゾイン）の葉は、北アメリカ東部の先住民族によってお茶を作るのに使われていました。
• トウヒの葉から作られたトウヒ茶
• スタッグホーンウルシ、果実はレモネードにできる
• ステビアはハーブティーを作るのに、または他の飲み物の甘味料として使うことができます。
• サツマイモの葉茶は漢方薬としてよく使われるハーブティーです
• タイム、チモールを含む
• トゥルシー（ホーリーバジル）
• ウコン茶
• ウンカリア・トメントサ、通称キャッツクロー
• バレリアンは鎮静剤として使用されていますが、その精神活性作用に関する臨床的証拠は決定的ではありません。^{[31] [32] [33]}
• バーベナ
• 東アジアと東南アジアの冬瓜。
• 清朝時代から中国広東省で作られてきたハーブティーのレシピ「ウォン・ロ・カット」
• ウッドラフ
• ヤロー

ほとんどのハーブティーは定期的に飲んでも安全ですが、ハーブの中には毒性やアレルギー作用を持つものもあります。最も懸念される原因は次のとおりです。

• コンフリーにはアルカロイドが含まれており、慢性的に使用すると肝臓に有害となる可能性があるため、特に妊娠中や処方薬を服用している場合には推奨されません。また、コンフリーは経口摂取も推奨されません。^[34]
• ロベリアはアルカロイドを含み、伝統的に禁煙治療に用いられているが、大量に摂取すると吐き気、嘔吐、めまいを引き起こす可能性がある。^[35]

ハーブティーの効果は人によって異なり、誤認の可能性もあるため、さらに問題が複雑化します。たとえば、致死性のジギタリスは、はるかに無害な（ただし、肝臓に対して比較的有毒な）コンフリーと間違えられることがあります。有毒植物を使用しないように注意する必要があります。

米国では、ハーブティーの効能に関する証拠は求められていませんが、技術的には食品として扱われ、摂取しても安全であることが求められています。

フルーツティーやフルーツ風味のお茶は通常酸性であるため、歯のエナメル質の侵食につながる可能性があります。^[36]

ハーブや果物に含まれる植物化学物質の中には、体内での代謝に影響を与えるなどして、他の薬や市販薬、処方薬と有害な相互作用を起こすものがあります。体内のシトクロムP450酵素複合体の機能を阻害または誘発するハーブや果物は、それぞれ、薬の効果を危険なほど無効にしたり、有効吸収量を潜在的に毒性レベルまで増加させたりします。ハーブと薬の有害な相互作用の最もよく知られた例は、グレープフルーツやセントジョーンズワートで、パクスロビドや経口避妊薬を含むいくつかの薬には禁忌ですが、他のハーブもCYP酵素ファミリーに影響を与え、ハーブと薬の相互作用を示します。^{[37] [38] [39]}

ハーブティーは、ハーブ原料の供給源によっては、他の作物と同様に、農薬や重金属に汚染されている可能性があります。^{[40] [41]} Naithani & Kakkar (2004) によると、「すべてのハーブ製剤は、既知の神経毒性農薬への曝露に対する消費者の不安を和らげ、これらの製品の世界的な受け入れを促進するために、有毒な化学残留物がないか検査されるべきです。」^[40]

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• ウィキメディア・コモンズのハーブティー関連メディア
• Wikiversity の輸液メーカーに関する学習教材
• https://www.mydraw.com/ からのさまざまなお茶のレビュー