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コーヒー葉茶は、コーヒーノキ（Coffea robustaまたはCoffea arabica ）の葉から作られるハーブティーです。これらの葉は焙煎後[要出典]、すりつぶしたりくしゃくしゃにしたりして、お茶に似た形でお湯に浸したり入れたりすることができます。出来上がった飲み物は味は緑茶に似ていますが、通常のお茶やコーヒーよりもカフェイン含有量が少ないです。 [1] [信頼できない情報源? ]コーヒーの葉は、パラグアイ茶（Ilex paraguariensis）の葉と茎によく似ています。 [2] スマトラ島やエチオピアなどの一部の地域では、コーヒーノキから葉だけが採取され、実は茂みに残されています。[2]
エチオピアでは、コーヒーの葉で作ったお茶はクティと呼ばれ、何百年もの間飲まれてきました。
参照
- コーヒーチェリーティー
- コーヒーの殻を使ったイエメンの飲み物、キシュル
参考文献
- ^ Mulholland, Angela (2013年1月20日). 「注目のハイブリッド：コーヒー葉茶は抗酸化作用に優れている」 。 2013年1月23日閲覧。
- ^ ab 「コーヒーリーフティー」。ニューヨークタイムズ。2012年6月10日。 2016年5月7日閲覧。