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| サッサフラス | |
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| サッサフラス・アルビダム、 ノーフォーク植物園 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | マグノリア科 |
| 注文： | ローレル |
| 家族： | クスノキ科 |
| 属: | サッサフラス・ J・プレスル[1] |
| 種 | |
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サッサフラス アルビダム | |
| 同義語 | |
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プセウドササフラス ・ルコント | |
サッサフラスは、北米東部と東アジア原産のクスノキ科の落葉樹の現存種3種と絶滅種1種からなる属です。 [2] [3] [4]この属は芳香特性によって特徴付けられ、人間にとって有用な樹木となっています。
説明
サッサフラスの木は、9～35メートル（30～115フィート）の高さに成長し、多くの細い合基枝と滑らかな橙褐色または黄色の樹皮を持つ。[5]植物のすべての部分が芳香性である。この種は、同じ植物に3つの異なる葉のパターンを持つ点で珍しく、無裂楕円形、二裂（手袋の形）、三裂（3つの枝）があり、葉が5裂することはほとんどない。[6] 3裂葉は、北米の同種よりもSassafras tzumuとS. randaienseでより一般的ですが、3裂葉はS. albidumでもよく見られます。若い葉と小枝は非常に粘液質で、つぶすと柑橘類のような香りがします。小さな黄色い花は通常6枚の花びらがあります。S. albidumと（絶滅した）S. hesperiaは雌雄異株で、雄花と雌花が別の木に咲くが、S. tzumuとS. randaienseは雄花と雌花が同じ木に咲く。果実は核果で、熟すと青黒くなる。 [2]
-
雌花 -
雄花
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世界で最大のサッサフラスの木はケンタッキー州オーエンズボロにあり、高さ30メートル（100フィート）、幹の周囲は6.4メートル（21フィート）を超えます。[7] [8]
分類
サッサフラス属は、 1825年にボヘミアの植物学者ヤン・プレスルによって初めて記載されました。 [1]サッサフラスという名前は、1569年に植物学者ニコラ・モナルデスによって付けられ、フランス語のサッサフラスに由来しています。一部の情報源によると、この名前はラテン語のsaxifragaまたはsaxifragus (「石を砕く」、saxum「岩」+ frangere「壊す」)に由来しています。 [9] [10]サッサフラスの木はユキノシタ科には属しません。[要出典]
初期のヨーロッパ人入植者は、この植物はデラウェア州とバージニア州のネイティブアメリカンからはウィナウク、ティムクア族からはパウアネと呼ばれていたと報告している。ネイティブアメリカンは白いサッサフラスと赤いサッサフラスを区別していたが、これらは同じ植物の異なる部分を指す言葉だが、色や用途が異なっていた。[11]サッサフラスは独特の香りから、フェンネルウッド（ドイツ語ではFenchelholz ） として知られていた。 [12] [説明が必要]
種
サッサフラス属には 4 つの種があり、3 つは現存し、1 つは絶滅している。サッサフラス属の植物は北米と東アジアに固有で、それぞれの地域に 2 つの種があり、3 裂葉の頻度 (東アジアの種に多い) や有性生殖の特徴 (北米の種は雌雄異株) など、いくつかの重要な特徴によって区別される。[引用が必要]
台湾産サッサフラス（Taiwan ）は、一部の植物学者によってYushunia randaiensis （Hayata）Kamikotiという別属として扱われているが、これはサッサフラスが単系統であることを示す最近の遺伝学的証拠によって裏付けられていない。[4] [13]
北米
- サッサフラス・アルビダム（ナットール）ニース –サッサフラス、ホワイトサッサフラス、レッドサッサフラス、またはシルキーサッサフラス、北アメリカ東部、カナダのオンタリオ州南端から米国東部、南はフロリダ州中央部、西はアイオワ州南部とテキサス州東部（旧ウィスコンシン州）まで[14]
- † Sassafras hesperia（ベリー）– 北アメリカ西部、ワシントン州とブリティッシュコロンビア州の始新世 クロンダイク山層産。[3]絶滅しており、化石のみで知られている。
東アジア
- サッサフラス ツム(Hemsl.) Hemsl. –中国産サッサフラスまたはツム、中国中部および南西部
- サッサフラス・ランダイエンセ（早田）監督。 – 台湾
分布と生息地
クスノキ科の多くは、降雨量と湿度の高い環境に適応した芳香のある常緑樹または低木ですが、サッサフラス属は落葉樹です。落葉性のサッサフラスの木は、降雨量の変動に応じて、一年のうちの一部の期間、すべての葉を落とします。[15]落葉性の熱帯クスノキ科では、熱帯、亜熱帯、乾燥地域では 乾季に葉が落ちます。
サッサフラスは、開けた森や柵沿い、野原などでよく見られます。湿った、水はけのよい、砂質のローム土壌でよく育ち、さまざまな土壌タイプに耐えますが、分布域の南部や湿潤な地域で最大になります。[16]
サッサフラス・アルビダムは、北米ではメイン州南部、オンタリオ州南部から西はアイオワ州、南はフロリダ州中央部、テキサス州東部に分布しています。サッサフラス・ツムは、中国の安徽省、福建省、広東省、広西チワン族自治区、貴州省、湖北省、湖南省、江蘇省、四川省、雲南省、浙江省に生息しています。[17] サッサフラス・ランダイエンスは台湾原産です。[18]
エコロジー
葉、樹皮、小枝、茎、果実は、鳥や哺乳類によって少量食べられます。ほとんどの動物にとって、サッサフラスは重要となるほど大量に消費されることはありません。ただし、一部の地域ではシカの重要な食料となっています。ケアリー氏とギル氏は、野生生物に対するその価値を「普通」と評価しています。これは、彼らの最低評価です。サッサフラスの葉と小枝は、オジロジカとヤマアラシによって食べられます。サッサフラスの葉を食べる他の動物には、グラウンドホッグ、沼地のウサギ、アメリカクロクマなどがいます。ウサギは冬にサッサフラスの樹皮を食べます。アメリカのビーバーはサッサフラスの茎を切ります。サッサフラスの果実は、コリンウズラ、キングバード、オオヒタキ、ヒタキ、野生の七面鳥、ネコマムシ、キタコゲラ、エボシクマゲラ、セジロコゲラ、ツグミ、タイリクモズ、マネシツグミなど、多くの鳥類に食べられています。また、サッサフラスの果実を食べる小型哺乳類もいます。[20]
毒性
サッサフラス油にはサフロールが含まれており、発がん性がある可能性がある。[21] [22]
用途
サッサフラス植物の根、茎、小枝、葉、樹皮、花、果実などすべての部分は、固有地域とヨーロッパなどの輸入地域の両方で、料理、薬、芳香剤として使用されてきました。サッサフラスの木の木材は、中国、ヨーロッパ、米国で船や家具の建材として使用され、16世紀と17世紀のヨーロッパによるアメリカ大陸の植民地化の歴史においてサッサフラスは重要な役割を果たしました。サッサフラスの小枝は、歯ブラシや着火剤として使用されてきました。[16]
料理
サッサフラス・アルビダムは、米国のいくつかの独特な食品の重要な原料である。伝統的なルートビアやサッサフラス根茶の主原料であり、サッサフラスの粉末葉はルイジアナケイジャン料理の特徴的な添加物である。ガンボの一般的な増粘剤および風味剤であるフィレパウダーに使用される。サッサフラスを使った調理法は、このアメリカ原産の原料と伝統的な北米およびヨーロッパの調理技術を組み合わせて、ユニークなクレオール料理のブレンドを生み出しており、文化の融合に大きく影響されていると考える人もいる。[23]サッサフラス油は、動物実験でサッサフラス油の主成分であるサフロールの発がん性に関する健康上の懸念から、1960年に米国食品医薬品局によって商業的に大量生産される食品および医薬品へのサッサフラス油の使用が禁止されて以来、商業的に生産されるルートビアには使用されなくなった。[21] [22]
サッサフラスの葉と花はサラダに使われ、脂肪の風味付けや肉の塩漬けにも使われてきました。[24] [25]若い小枝は生のままでも乾燥させても食べられます。さらに、植物の地下部分は皮をむいて乾燥させ、煮出してお茶にすることができます。[26]
伝統医学
多くのアメリカ先住民族は、サッサフラスの葉を傷口に直接すり込むことで傷の治療に使用し、また、この植物のさまざまな部分をニキビ、泌尿器疾患、高熱など体温を上昇させる病気の治療など、多くの医療目的に使用しました。[27] S. tzumu (chu mu) やS. randaiense (chu shu)などの東アジアの種類のサッサフラスは、中国医学ではリウマチや外傷の治療に使用されています。[28]現代の研究者の中には、サッサフラスの油、根、樹皮には鎮痛作用と防腐作用があると結論付ける人もいます。サッサフラス植物のさまざまな部分（葉と茎、樹皮、根を含む）は、壊血病、皮膚のただれ、腎臓の問題、歯痛、リウマチ、腫れ、月経障害、性感染症、気管支炎、高血圧、赤痢の治療に使用されてきました。また、殺菌剤、歯磨き剤、発赤剤、発汗剤、香水、駆風剤、発汗剤としても使用されています。[29] 20世紀以前、サッサフラスは医学文献で高い評価を得ていましたが、他の薬の風味を改善する力で評価されるようになりました。[30]
サッサフラスの根は1609年には北アメリカから輸出されていた。[31]
サッサフラスの木材とオイルはどちらも歯科で使用されていました。初期の歯ブラシは、その芳香特性のためにサッサフラスの小枝や木材から作られていました。[16]サッサフラスは初期の歯科麻酔薬や消毒剤としても使用されていました。[32] [33]
木材
サッサフラス・アルビダムは、その珍しい葉と芳香のため、観賞用樹木として栽培されることが多い。原産地以外では、ヨーロッパやその他の地域で栽培されることもある。[34]サッサフラスの丈夫で美しい木材は、北米、アジア、そしてヨーロッパ（ヨーロッパ人がこの植物に触れてから）で造船や家具作りに使われてきた。[35]サッサフラスの木材は、木材と葉に含まれる天然オイルの可燃性のため、アメリカ南東部のネイティブアメリカンによって着火剤としても使われていた。[36]
オイルとアロマ
乾燥した根の樹皮を水蒸気蒸留すると、サフロール含有量の高い精油が得られる。また、樟脳、オイゲノール（5-メトキシオイゲノールを含む）、アサロン、さまざまなセスキテルペンなど、さまざまな化学物質も多量に含んでいる。他の多くの木にも同様に高い割合でサフロールが含まれており、その抽出油はサッサフラス油と呼ばれることもある。 [37]サッサフラス油はかつて、香水や石鹸、食品、アロマテラピーの香料として広く使用されていた。サフロールは、薬物MDAやMDMAの秘密製造の原料となるため、米国ではサッサフラス油（閾値濃度を超えるサフロール含有混合物）の販売と輸入が厳しく制限されている。[38]
サッサフラス油は、天然の虫除けや害虫忌避剤としても使用され、リキュール（アヘンベースのゴッドフリーズコーディアルなど）や自家製酒に使用されて強い臭いや不快な臭いを隠すのにも使われてきました。[16] [24]サッサフラス油は石鹸やその他のトイレタリー製品にも添加されています。[32] 米国では、FDAによって商業的に大量生産される食品や医薬品への使用が発がん性の可能性があるため禁止されています。[21]
商用利用
北米の先住民によるサッサフラス・アルビダムの利用に関するより詳しい説明、および16 世紀と 17 世紀にアメリカに住んでいたヨーロッパ人によるサッサフラス・アルビダムの商業利用の歴史については、現存する北米のサッサフラス種であるサッサフラス・アルビダムに関する記事を参照してください。
現代では、サッサフラス植物はサッサフラスオイルの抽出のために栽培され、収穫されています。サッサフラスオイルは、殺虫剤の相乗効果のある化合物ピペロニルブトキシドなど、さまざまな商品やその合成に使用されています。[39]これらの植物は、主にアジアとブラジルで商業目的で収穫されています。[40]
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外部リンク
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ウィキソースからのテキスト
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- アーカンソー大学: 農学部 今週の植物: サッサフラス
- GardenGuides.com サッサフラス – 低木植物ガイド
- 未来のための植物: 植物のポートレート – サッサフラス アルビダム
- TVA: 在来植物 – サッサフラス
- ミズーリ州の植物 – サッサフラス アルビダム
- ジェファーソン モンティチェロ: ルーシー メリウェザー ルイス マークス展 – ウェンディ コルテシによる記事
- FossilMuseum.net: 珍しいサッサフラス植物の化石
- 米国森林局