ティーポット

急須は、沸騰した お湯または沸騰寸前のお湯に茶葉やハーブミックスを入れて、その抽出液であるお茶を淹れるための器で、茶器の中心的な構成要素の1つです。

ティーポットには通常、上部に蓋の付いた開口部があり、そこに乾燥したお茶とお湯を入れ、手で持つためのハンドルと、お茶を注ぐための注ぎ口があります。注ぎ口の内側の縁にストレーナーが組み込まれているティーポットもあります。蓋に小さな空気穴が開けられているのは、お茶を注いだときに注ぎ口から滴り落ちたり飛び散ったりしないようにするためです。現代では、ティーコジーと呼ばれる断熱カバーを使用して、抽出プロセスを強化したり、ティーポットの内容物が急速に冷めないようにしたりすることがあります。

乾燥茶はティーバッグまたは茶葉の形で入手できます。この場合、茶葉を浸すときに保持したり、お茶を注ぐときに急須の中に茶葉を受け止めたりするのに、茶漉しまたは茶こしが役立ちます。

茶を淹れるための専用の容器への切り替えは、中国で起こった粉末茶から茶葉への変化、そして泡立てから浸出への変化^[1]によって推進された。急須の発明の時期を正確に特定することは困難である。なぜなら、現代の急須に似た形状の容器は新石器時代から中国で知られていたが、当初は水やワインを入れるために使用されていたためである。なぜなら、茶を沸かしたり泡立てたりするのに専用の容器は必要なかったからである。茶の淹れ方が煎じ方に切り替わったとき（元代後期^[2]）、最初は水差しのような容器がこの目的で使用された。^[1]以前の王朝では茶の淹れ方には急須は使用されていなかった。^[2]

唐の時代、大釜で挽いた茶を沸かし、茶碗で出した。宋の時代、茶はやかんでお湯を沸かし、細かく挽いた茶葉を入れた茶碗に注いで淹れた。その後、筆で茶をかき混ぜた。元代の文献『季源従話』には、著者の蔡時展が学者の孫道明から買った急須について記述があり、そこに急須の存在が記されている。明の時代までには、急須は中国で広く普及していた。^[2]隴焼で作られたものや宋元時代の八裂の青磁壺のような初期の急須の例はあるが、宜興焼の専門家である羅桂祥氏は、お茶のために特別に作られた最初の急須は、それよりずっと古い宜興の酒壺のコピーとして、1500年頃に登場したと考えている。^[1]今日まで残っているこのような急須の最も古い例は、フラッグスタッフハウス茶器博物館にあるもののようです。これは1513年に作られ、「宜興急須の父」であるゴン・チュン^[3]の作とされています。^[4]

現代の功夫茶道で今も使われているような初期の急須は、西洋の基準からすると小さく、お茶を一人で飲むために作られました。^[5]茶葉と水の比率が高く、これにより淹れ手は淹れ方の変数を制御して、少量ずつ数回に分けて淹れることができました。淹れた後、お茶は別の器に移し替えられ、数人の飲み手の小さなカップに分けられ、再び淹れられました。これにより、お茶を巧みに淹れることができ、さまざまな煎じ方で風味の変化を味わうことができました。^[6]

粘土などの陶器材料から作られた急須は、もともと中国で何万年もの間、手焼きされてきました。粘土は熱を非常によく保つ傾向があるため、急須の材料として人気があります。^[7]

中国の伝統的な茶器の多くは宜興焼です。宜興やその他地域の土は釉薬をかけずにそのままにしておきます。こうすることで、時間をかけて淹れたお茶の風味を土が吸収し、お茶の風味がさらに高まります。功夫の実践者の中には、特定のお茶の種類、時には特定の品種のお茶のために釉薬をかけていない茶壺を指定する人もいます。

17世紀末から、中国からヨーロッパへは、エキゾチックなスパイスや高級品の輸出品の一部としてお茶が運ばれました。お茶を運んだ船には、磁器のティーポットも積まれていました。これらのティーポットの大半は、釉薬の下に青と白の絵が描かれていました。磁器 は完全にガラス化されているため、海水に浸しても損傷を受けないため、お茶が乾燥しないように、ティーポットはデッキの下に詰められ、デッキの上にはお茶が積まれていました。^[8]

急須は日本で一般的で伝統的な急須で、中国の急須とは異なり、持ち手が注ぎ口の横を向いています^[9]。ただし、中国の急須のように、持ち手が注ぎ口の反対側にある急須もあります^[10] 。急須は陶器で作られることが多いです。^[11]

急須は、茶道で使われた中国の道具に由来するが^[12]、この中国の道具は水を沸かすために使われた可能性があり、当時お茶を淹れるために使われていたかどうかは不明である。^[12]日本では、少なくとも18世紀から急須が使われていた。^[12]

柄の側面の配置は日本特有であると考えられているが^{[9] [13]}、同様の特徴は前述の中国の道具のいくつかにも見られる。^[12]

モロッコでは、ステンレス製のティーポットはモロッコミントティーを作るのに欠かせないものです。モロッコのティーポットは耐熱性があり、ストーブの上に直接置くことができます。カラフルなティーグラスとともに、モロッコのお茶の儀式の一部となっています。お茶は、表面に泡が立って初めて飲めると考えられています。ティーポットには、グラスから約12インチ（30cm）の高さからお茶を注ぐための長く湾曲した注ぎ口があり、お茶の表面に泡ができます。^[14]デザインはシンプルなものから装飾が凝ったものまでさまざまです。^[15]

チベットのバター茶用の急須は中国の急須と同時に進化し、最終的には水差しのような形になりました。^[16]

宜興のティーポットはお茶とともにヨーロッパに伝わり、 ポルトガル語で「大きな口」を意味するボッカロとして知られるようになった。 ^[5]中国の飲み方を守ることは不可欠だと考えられていたため、中国のティーポットの型が使われた。^[16]「蓋と取っ手付きの」ティーポットの最初の注文は1639年に遡る。^[17]当時のヨーロッパでは磁器を作ることができず、ヨーロッパでお茶を飲むのは当初上流階級の特権だったため、磁器のティーポットが特に人気があった。当時のヨーロッパのティーポットは銀製で、最も古いものはヴィクトリア＆アルバート博物館に所蔵されている1670年のイギリスのティーポットである。 ^[16]これは以前のコーヒーポットと見た目がそっくりで、銘文によってのみティーポットであると特定できる。^[17]同時に、中国の陶器ティーポットの複製の生産が始まった（ロンドンのフラム陶器工場は1670年にすでにこれを製造していた）。^[18] 1708年になってようやくツェルンハウスによる最初の実験が成功し、 ベットガーはドレスデンのマイセン工房で1710年に操業を開始し^[19]、日本の柿右衛門や伊万里の磁器の優れたコピーを生産しました。^[20]

オランダ、ドイツ、イギリスのヨーロッパの陶器工場が独自の茶器を作り始めたとき、最初は中国のボカロのデザインを模倣しました。^[16]しかし、多くのイギリスの陶器工場は新しい素材にお金をかけるリスクを冒さないことを決定し、陶器や炻器のポットの製造を続けました。スタッフォードシャーで作られた有名なクリームウェアの食器は、18世紀後半に人気を博しました。^[21]

18世紀初頭、ヨーロッパのティーポットのデザインと装飾は中国の伝統から逸脱し始め、洋ナシ型、または梨形は最初の大きな革新である。初期のイギリスの梨形ティーポットは1690年に遡り、その形はアン女王、それ以来流行し続けている。18世紀に人気のあった他の形は「球形」（球状の容器に高い脚が付いている）と花瓶（またはルイ15世様式の）であり、後者はワインポットの起源であるティーポットへの珍しい復活であった。^[22]

18世紀後半、イギリスの工場は、ティーウェアのペアセットを導入しました。当初の「中国」磁器ティーセットの需要は、少なくとも裕福な人々の間では、ジョージ3世の治世の終わりまでに大量に生産された銀製品への熱狂に取って代わられました。この時期にはお茶の価格も下がり、ティーポットは大きくなりました。^[23]また、裕福でない人々のために、銀製品の簡略化されたコピーとして、より安価なピューター製のセットが作られました。 ^[24]

植民地時代のアメリカでは、ボストンが銀の生産と芸術の中心地となった。ボストンの多くの芸術家の中には、市の銀市場で主要な4つの家族、エドワーズ、リビア、バート、ハードがいた。彼らの芸術作品には銀のティーポットが含まれていた。^[25]ジョージ王朝時代後期には、2つの新しい「植民地」の形が登場した。楕円形と八角形のティーポットで、底は平らで、Cの形をしたシンプルなハンドルと、まっすぐで先細りの注ぎ口が付いているものが多かった。^[24]

ティーポットの保温性は材質によって異なり、例えば石器は磁器よりも保温性が高いと言われています。^[26]

18世紀以来、イギリスの家庭では、お茶を淹れた後にティーポットを温かい状態に保つために、ティーコジー（帽子のようなパッド入りの布製カバー）を使用していました。ティーコジーは、キッチンの実用的かつ装飾的なアイテムとして、20世紀に非常に人気を博しました。^[27]

ティーポットは、蓋が容器の本体のくぼみに置かれるデザインから、蓋が本体の上に置かれるデザインへと進化し、その後、蓋の深いフランジが蓋の落下を防ぐ現代的なデザインへと進化しました。^[24]

お茶を注ぐ際には、外気が急須の本体に入る必要があるため、緩くフィットする蓋か、通常は蓋にある通気孔が急須の上部に設けられる設計となっている。^[24]

注ぎ口の底に内蔵されたストレーナーはコーヒーポットから借用されたもので、コーヒーポットは他の液体用に設計された容器からこの機能を受け継いでいます（最も古い内蔵ストレーナーは紀元前1300年に遡ります）。^[24]

コーヒードリップとコーヒーパーコレーターは19世紀初頭に発明され、その後すぐに紅茶用の同様のデザインが開発されました。^[24]

現代の茶こしは、1817年にイギリスで「ティーまたはコーヒー用のビギン」という、ティーポットの底に置く金属製のバスケットの特許が取得されたときに始まりました。その後、さらに多くの茶葉入れのデザインが生まれ、^{[28] 19世紀前半には}ティーボールとティースプーンが登場しました。[ ^29]

最初の自動電気ティーポットは1909年に発明されました。^[30]

急須に使われる代表的な素材は、石器（宜興陶器）、磁器、銀、金です。 ^[26]

銀でティーポットを作ることには大きな欠点がある。銀はあらゆる金属の中で最も熱伝導率が高いのだ。そのため、アンティークの銀製ティーポットの取っ手は木（リンゴやナシの木が多い）や象牙で作られることが多かった。^{[31] [32]}取っ手が銀製だった場合、通常は象牙で作られた断熱プラグでポット本体に取り付けられていた。このような特徴がなければ、熱いお茶を入れたティーポットを持ち上げるときに不快だったり、痛みを感じたりするだろう。^[33]

1700年頃には錫製のティーポットが登場し、非常に低コストのデザインが可能になった。同時に ブリタニアウェアの使用も始まった。ニッケルメッキは19世紀後半に導入された。^[34]陶器製のティーポットは1720年から1780年にかけてスタッフォードシャーで生産され、型（ろくろではなく）を使用することで、奇妙な形（動物、家など）を作ることができた。エナメル製品は19世紀末に広く使用されていた。^[35]

20世紀にはアルミニウムの使用が普及した。^[35]耐熱ガラスの登場によりガラス製のティーポットが可能になり、最初の「ティーケット」デザインは1932年に製造された。^[36]

初期のヨーロッパのティーポットには、ナシノキ、シデ、シカモアなどの木材で作られた木製の取っ手が付けられていることが多く、染色または黒檀で作られており（時には黒檀で作られていた）、金属製のソケットを使用してポットの本体に接続されていました。[ 37 ]壊れた陶器^の取っ手を修理するために木が使われるようになったのは、ヨーロッパにお茶が導入されてすぐに始まりました。陶器は高価であり、一度破損しても捨てられませんでした。^{[38]修理されたティーポットの貴重さを強調するために、ソケットは}金メッキの銀で作られることもありました。^[39]

一部のティーポットで発生する現象の1つに、特に湯が流れ始めたときや止まったときに湯が注ぎ口の外側を流れ落ちる「滴り」があります。この現象については、さまざまな説明がさまざまな時期に提案されてきました。注ぎ口の外側の表面をより疎水性にし、先端の内側の曲率半径を小さくして湯がきれいに離れるようにすると、滴りを防ぐことができます。^[40]

チョコレートティーポットは役に立たないアイテムのたとえです。チョコレートで作られたティーポットは溶けてしまい、使えなくなってしまいます。

2001年に実験を行った研究者たちは、自分たちが作ったチョコレートティーポットを実際に使用することに失敗しました。 [ ^41]しかし、その後の2008年のThe Naked Scientistsによる研究では、ティーポットの壁の厚さが1センチメートル以上であれば、そのようなティーポットでお茶を淹れることができることが示されました。^[42]

ティーポットは独特な形をしており、その有名さはその主な機能とはほとんど関係がない場合があります。

• ユタティーポットは、コンピュータ グラフィックスコミュニティの標準参照オブジェクトであり、その人気は Hello, World に匹敵します。AutoCAD 、 POV -Ray、OpenGL、Direct3D、3ds Maxなど、多くのグラフィックス パッケージにグラフィックス プリミティブとして含まれています。
• ラッセルのティーポットはバートランド・ラッセルが考案したアナロジーで、宗教的主張の反証不可能性について、同名のティーポットに例えて攻撃するものである。この概念は、フランス系イギリス人ロックバンド、ゴングの1973年のアルバム「Flying Teapot」のタイトルに影響を与えた。
• このティーポットは、1939 年のアメリカの童謡「I'm a Little Teapot」に登場しています。
• 韓国では、ティーポットはさまざまな種類のワインを提供する容器としてよく使用されます。
• いて座の一部には、ティーポットによく似た星座（または星座として正式には認められていない星のパターン）が含まれています。
• 「ティーポットゲーム」はメアリー・ホワイトのゲームブックに記載されている単語ゲームであり、さまざまな文章で「ティーポット」に置き換えられた単語を推測するものです。^[43]
• 『ティーポット』はハンス・クリスチャン・アンデルセンの童話です。

• 2004年、マレーシアの スカイキングダムと呼ばれるカルトが、自分たちの敷地内に高さ35フィートのクリーム色のティーポットを建てた。ティーポットは、異様に長い注ぎ口を備え、ポット自体よりも高くなっており、自分たちの象徴として^[44]、ティーポットの隣には同様に大きな青い花瓶が置かれていた。2005年8月のこの教団に対する取り締まりの一環として、ブルドーザーと重機が投入され、建造物が取り壊された。
• 建築物として世界最大とされるティーポットは、ウェストバージニア州にあります。1938 年、チェスター ティーポットはウィリアム "ベイブ" デボンによって作られました。ティーポットは、ハイアーズ ルート ビアの広告キャンペーン用の巨大な木製の大樽として誕生しました。デボンはペンシルバニア州で樽を購入し、ウェストバージニア州チェスターに輸送してもらい、州道 2 号線と米国道 30 号線の交差点に設置しました。このとき注ぎ口と取っ手が追加され、木製の樽は錫で覆われてティーポットの形になりました。大きなガラス玉が上に置かれ、「蓋」のつまみになりました。ティーポットはデボンの陶器アウトレット ストアの前に設置されました。地元の 10 代の若者が雇われ、ティーポット内に設置された売店と土産物屋を運営しました。
• ティーポットドームサービスステーションはワシントン州ジラにあります。1922年に建てられ、高さ15フィートのハンドルと注ぎ口を備えたガソリンスタンドは、当時流行していたティーポットドームスキャンダルを視覚的に表現したデザインでした。このガソリンスタンドは何度も移転されており、現在は営業していません。^[45]

• ブラウン・ベティは、赤土で作られたイギリスのティーポットの一種で、丸みを帯び、茶色のマンガン釉が施されていることで知られています。
• ブリク、レバノンとシリアのアラブ人が伝統的に使用していたティーポットとピッチャー
• 船上での使用を目的に発明された頑丈なティーポット、キューブティーポット
• ISO 3103 、国際標準化機構によるお茶の淹れ方の標準化された方法の説明
• 私は小さなティーポット、子供の歌
• 私はティーポットです、HTTP エラー 418
• ケトル、水を沸かしたり注いだりするための容器。金属製のものが多く、注ぎ口付きのものもあり、電気式のものもある。
• 鉄瓶、注ぎ口付きの日本の鋳鉄鍋
• 急須、日本の陶器の急須。側面に取っ手が付いていることが多い。
• サモワールは、ロシアやその周辺、また他のスラブ諸国、イラン、トルコで伝統的にお茶の湯を沸かすために使われている加熱式の金属製容器である。
• ティーポット作戦は、1955年前半にネバダ核実験場で行われた14回の核実験爆発である。
• 鍋つかみ
• ティーセットの一部であるスロップボウル- 新鮮なお茶を注ぐ前に、冷めたお茶と残りかすをティーカップから空けるためのボウル。
• スパルタ ティーポット博物館、以前は米国ノースカロライナ州スパルタにあった
• ティーカップ、お茶を飲むための取っ手付きまたは取っ手なしの小さなカップ
• ティーライトは、もともとティーポットを温めるために使われていた小さなキャンドルです。
• ティーセットは、正式な方法でお茶を出すための、ティーポット、ミルク用の小さなピッチャー、砂糖入れを含む、通常は一致する食器のセットです。
• 茶器 – 一部の文化でお茶を飲むための伝統的な器具
• ティーポット ロック、ワイオミング州の岩層
• ユタ ティーポット は、コンピュータ グラフィックスの参照オブジェクトとして頻繁に使用されるティーポットの 3D モデルです。
• 宜興土急須、特別な中国の土急須
• 鍋が釜を黒と呼ぶ、慣用句

• チョウ、キット・ボイ、クレイマー、アイオネ（1990年）。「ワインポットからティーポットまで」。中国のお茶のすべて。チャイナブックス。66～68ページ。ISBN 978-0-8351-2194-1. OCLC  1024166703.
• Colomban, Philippe; Milande, Véronique (2006). 「最も古いマイセン磁器と炻器の現地ラマン分析」。Journal of Raman Spectroscopy . 37 (5): 606–613. Bibcode :2006JRSp...37..606C. doi : 10.1002/jrs.1494 . eISSN  1097-4555. ISSN  0377-0486.
• ハリス、ジョナサン (2016)。「丁寧に扱ってください」。 家具の歴史。52 。家具の歴史協会：51–72。ISSN  0016-3058。JSTOR 26782105。2024年10月14日閲覧。
• ロー・クエイ・シャン（1986年）『宜興の石器：明代から現代まで』香港大学出版局、18ページ。ISBN 978-962-209-112-2. 2013年2月8日閲覧。
• ペティグルー、ジェーン（2001年）。『お茶の社会史：お茶の商業、文化、コミュニティへの影響』（第1版）。ナショナルトラスト。ISBN 978-0-9836106-2-5。
• ピックフォード、イアン（1997）。アンティークシルバー。アンティークコレクターズクラブ。ISBN 9781851492442。
• ユーカーズ、ウィリアム・ハリソン (1935)。「紅茶器具の進化」。All about Tea、第 2 巻。Tea and coffee trade journal Company。pp. 436–448。OCLC 1201914  。

• スティーブ・ウッドヘッド、「The Teapot Book」A.&C. Black、2005年ISBN 0-7136-6016-3。 
• ロビン・エマーソン、「英国のティーポットと紅茶の飲み方」HMSO、1992年ISBN 0-11-701509-1 
• ガース・クラーク「The Artful Teapot」テムズ・アンド・ハドソンISBN 0-500-51045-8 
• エドワード・ブラマー「ノベルティティーポット」クイラープレスISBN 1-870948-72-6 

• ウィキメディア・コモンズのティーポットに関連するメディア
• ストーク・オン・トレント博物館所蔵のティーポットの簡単な歴史
• イギリスのティーポット - その起源と種類
• 大英博物館のティーポット
• メトロポリタン美術館のティーポット
• ミシガン大学美術館のティーポット
• クーパー・ヒューイット、スミソニアン・デザイン博物館のティーポット
• コンピュータ歴史博物館のユタ ティーポット