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| ハッカ | |
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| Mentha spicata（スペアミント） Mentha × piperita（ペパーミント） | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | シソ目 |
| 家族： | シソ科 |
| 亜科: | ネペトイデア科 |
| 部族： | メンテア |
| 属: | メンタ L. |
| タイプ種 | |
| ハッカ | |
| 同義語[1] | |
ミント（ギリシャ語の μίνθαmíntha から[2] 、線文字B mi-ta [3]）としても知られるメンタは、シソ科シソ属の顕花植物の属である。 [4] 13から24種が存在すると推定されているが、種間の正確な区別は不明である。 [5] [1]いくつかの種の分布域が重なる場所では、自然に雑種化が起こる。多くの雑種や栽培品種が知られている。
この属は亜全世界に分布しており、湿った環境と湿った土壌で最もよく生育します。
説明
ミント類は芳香性があり、ほぼ多年生の 草本植物です。地下茎と地上茎は広く広がり[6]、茎は直立して四角く[7]、枝分かれしています。ミント類は高さ10～120cm（4～48インチ）に成長し、広がる範囲は不特定です。抑制されずに広がる傾向があるため、一部のミント類は侵略的であると考えられています[8]。
葉は対になって生え、長楕円形から披針形で、しばしば綿毛があり、縁は鋸歯状になっている。葉の色は濃い緑、灰緑色から紫、青、時には淡黄色まで様々である。[9]
花は葉腋から長い苞葉に生じる。[10]花は白から紫色で、偽の輪生花として生じ、これをバーティシラスターと呼ぶ。花冠は2唇形で、4つのほぼ等しい裂片があり、通常は上裂片が最も大きい。果実は小堅果で、1～4個の種子を含む。
分類
Menthaは、 Nepetoideae亜科のMentheae族に属します。この族には約 65 の属が含まれますが、属内の関係は不明のままです。[4]著者はMenthaの分類について意見が分かれています。たとえば、M. cervina はPulegiumとPresliaに分類され、M. cunninghamii はMicromeriaに分類されています。[11] 2004 年の分子系統学的研究では、M. cervinaとM. cunninghamiiの両方がMenthaに含まれるべきであることが示されました。[5]しかし、M. cunninghamiiは 2007 年の属の分類から除外されました。[11]
ハッカ属には、種から形態まで3,000以上の学名が発表されているが、その大部分はシノニムまたは違法名とみなされている。多くの種が容易に交雑したり、種自体がおそらくは古代の交雑イベントに由来したりするため、この属の分類は困難である。交雑種の種子は多様な子孫を生み出し、栄養繁殖によって広がる可能性がある。この多様性は「種と亜種の分類群の激発」と呼ばれる現象を引き起こしている。例えば、ある分類学者は1911年から1916年の間に中央ヨーロッパだけで434の新しいミントの分類群を発表した。[11]最近の資料では18 [11]から24 [1] の種が認められている。[12]
種
2020年12月現在[アップデート]、Plants of the World Onlineでは以下の種が認定されている: [1]
- メンタ・アライカ ・ボリス。
- Mentha aquatica L. – ウォーターミント、マーシュミント
- Mentha arvensis L. – コーンミント、ワイルドミント、ジャパニーズペパーミント、フィールドミント、バナナミント
- Mentha atrolilacina B.J.Conn & DJDuval – スレンダーミント
- Mentha australis R.Br. – オーストラリアミント
- Mentha canadensis L. – カナダミント、アメリカワイルドミント
- Mentha cervina L. – ハートのペニーロイヤル
- Mentha cunninghamii (Benth.) Benth. – ニュージーランドミント
- Mentha dahurica Fisch. ex Benth. – ダフリアンタイム
- メンタ・ダルヴァシカ ・ボリス。
- Mentha diemenica Spring。 – スレンダーミント
- メンタ ガッテフォッセイ マイレ
- メンタ・グランディフローラ・ ベンス。
- メンタ ジャポニカ （Miq.）マキノ
- Mentha laxiflora Benth. – フォレストミント
- Menthalongifolia (L.) L. – ホースミント
- Mentha micrantha (Fisch. ex Benth.) Heinr.Braun
- メンタ・パミロアライカ ・ボリス。
- Mentha pulegium L. – ペニーロイヤル
- Mentha requienii Benth. – コルシカミント
- Mentha royleana Wall. ex Benth.
- Mentha satureioides R.Br. – 在来ペニーロイヤル
- Mentha spicata L. – スペアミント、ガーデンミント（スペアミントの栽培品種）
- Mentha suaveolens Ehrh. – アップルミント、パイナップルミント（アップルミントの斑入り栽培品種）
その他の種
英語の一般名にミントが含まれるが、 Mentha属には属さない植物は数多く存在する：[13] [14] [15]
- アガスタケ属 – 馬ミントとして知られる
- Calamintha sp. (別名Clinopodium ) – カラミントとして知られる
- Clinopodium acinos (同義語Acinos arvensis ) – バックルミントとして知られています。
- Elsholtzia ciliata – コームミント、紋付き晩夏ミントとしても知られる
- メリッサ・オフィシナリス– バームミントとして知られる
- ネペタ属 – キャットミントまたはキャットニップとして知られている
- オレガナム属 – ロックミントとして知られる
- ペルシカリア・オドラータ– ベトナムミントとして知られる
- シデリティス・モンタナ– サイダーミントとして知られています
ハイブリッド
ミント属には、認められた雑種が多数存在します。Plants of the World Online で認められている雑種を以下に挙げます。[1]親種は Tucker & Naczi (2007) から引用しました。[11]同義語、および利用可能な場合は栽培品種や変種は、特定の nothospecies に含まれています。
- Mentha × carinthiaca宿主- M. arvensis × M. suaveolens
- ハッカ × ダルマティカタウシュ- M. アルヴェンシス× M. ロンギフォリア
- メンサ×デュメトルムシュルト。 - M. アクアティカ× M. ロンギフォリア
- メンサ×ガエリ・トラウトム。 - M. ロンギフォリア× M. スピカタ× M. スアベオレンス
- Mentha × gracilis Sole ( syn. Mentha × gentilis ) - M. arvensis × M. spicata – ジンジャーミント、スコッチ スペアミント
- メンタ×クエマーレイ・トラウトム。 - M. アクアティカ× M. スピカタ× M. スアベオレンス
- ハッカ × ロシアナボルバス- M. ロンギフォリア× M. バーティシラータ
- ハッカ×ピペリタ L. - M. アクアティカ× M. スピカタ– ペパーミント、チョコレートミント
- メンタ × ピラミダリステン. - M. アクアティカ× M. ミクロフィラ
- Mentha × rotundifolia (L.) Huds. - M. longifolia × M. suaveolens – ニセアップルミント
- メンサ×スアヴィス・ガス。 ( syn. Mentha × amblardii、[16] Mentha × lamiifolia、[17] Mentha × langii、[18] Mentha × mauponii、[19] Mentha × maximilianea、[20] Mentha × robriguezii、[21] Mentha × weissenburgensis [22] ] ) - M.アクアティカ× M.スアベオレンス[23]
- Mentha × verticillata L. - M. aquatica × M. arvensis
- Mentha × villosa Huds. (別名M. nemorosa ) - M. spicata × M. suaveolens – ラージアップルミント、フォックステールミント、ヘアリーミント、ウーリーミント、キューバミント、モヒートミント、キューバのイエルバブエナ
- Mentha × villosa-nervata Opiz - M.longifolia × M. spicata – 鋭い歯のミント
- Mentha × wirtgeniana FWSchultz (別名Mentha × smithiana ) - M. aquatica × M. arvensis × M. spicata – レッド ラリピラ ミント
一般名と栽培品種
メンタの種と栽培品種には、数百の一般的な英語名があります。これには以下が含まれます。
- アップルミント - Mentha suaveolensおよびMentha × rotundifolia
- バナナミント - Mentha arvensis 'Banana'
- ボウルズミント - Mentha villosaおよびMentha × villosa 'Alopecuroides'
- カナダミント - Mentha canadensis
- チョコレートミント - Mentha × piperita 'Chocolate'
- コルシカミント - Mentha requienii
- キューバミント - Mentha × villosa
- カーリーミント - Mentha spicata 'Curly'
- オーデコロン ミント -メンタ × ピペリタ'シトラータ'
- フィールドミント - Mentha arvensis
- ノミミント - Mentha requienii
- ジンジャーミント - Mentha × gracilis
- グレーミント - Mentha longifolia
- グリーンミント - Mentha spicata
- グレーミント - Mentha longifolia
- セイヨウハッカ - Mentha arvensis var. piperascens
- 日本のミントまたは日本の薬用ミント - Mentha spicata 'Abura'
- キウイミント - Mentha cunninghamii
- レモンミント - Mentha × Piperita var.シトラータとハッカ×ゲンティリス
- マーシュミント - Mentha aquatica
- メドウミント - Mentha × gracilisとMentha arvensis
- モヒートミント - Mentha spicata 'Mojito'
- モロッコミント - Mentha spicata var. crispa 'Moroccan' およびモロッコで採集されたミント
- ペニーロイヤル - Mentha pulegium
- ペパーミント - Mentha × piperita、場合によってはMentha requienii
- パイナップルミント - Mentha suaveolens 'Variegata' とMentha suaveolens 'Pineapple'
- ポレミント - Mentha pulegium
- レッドラリピラミント - Mentha × wirtgeniana
- 丸葉ミント - Mentha suaveolens
- スペアミント - Mentha spicata
- ストロベリーミント -ハッカ×ピペリタ「ストロベリー」
- スイスミント - Mentha × piperita 'Swiss'
- 背の高いミント - Mentha × wirtgeniana
- ティーミント - Mentha × verticillata
- トゥースミント -メンタ × スミシアナ
- ウォーターミント - Mentha aquatica
- ウーリーミント - Mentha × rotundifolia
分布と生息地
この属は、ヨーロッパ、アフリカ（南アフリカ）、アジア、オーストラリア、オセアニア、北アメリカ、南アメリカにかけて準国際的な分布を持っています。 [9] [24]その種は多くの環境で見つかりますが、ほとんどは湿った環境と湿った土壌で最もよく成長します。
エコロジー
ミント類は、バフエルミンガなどの鱗翅目昆虫の幼虫や、 Chrysolina coerulans（ブルーミントビートル）[25] [26]やC. herbacea（ミントリーフビートル）[27]などの甲虫の餌として利用されます。
病気
栽培
ミント類は水たまり、湖、川、半日陰の涼しく湿った場所の近くでよく育ちます。[28]一般的にミント類は幅広い条件に耐え、直射日光の当たる場所でも育ちます。ミント類は一年中生育します。[29]
ミントは成長が早く、ランナーのネットワークを通じて地表に沿って伸びていきます。成長が速いため、好みのミントを1株植えて少し手入れするだけで、家庭で使うには十分すぎるほどのミントが手に入ります。ミントの種類によっては、他の種類よりも侵略性が強いものもあります。侵略性の低いミントでも、ミントを他の植物と混ぜる際には、ミントが繁殖しないように注意が必要です。開放的な環境でミントを管理するには、地面に埋めた底のない深い容器に植えるか、地上の桶や樽に植えます。[28]
ミントの中には種子で繁殖できるものもありますが、種子からの成長は、ミントを育てる方法としては信頼性が低い場合があります。その理由は2つあります。ミントの種子は非常にばらつきがあり（植えたはずのものがうまく育たない可能性があります）[28]、ミントの品種の中には不妊のものもあります。健康なミントのランナーから挿し木を取って植える方が効果的です。
商業的に栽培されている最も一般的なミントには、ペパーミント（Mentha × piperita）、ネイティブスペアミント（Mentha spicata）、スコッチスペアミント（Mentha x gracilis）、コーンミント（Mentha arvensis）があります。[30]また、最近ではアップルミント（Mentha suaveolens）もあります。
ミント類は害虫を寄せ付けず、有益な昆虫を引き寄せる良いコンパニオンプランツであると考えられています。ミント類はコナジラミやアブラムシの影響を受けやすいです。
ミントの葉の収穫はいつでも行うことができます。新鮮な葉はすぐに使用するか、冷蔵庫でビニール袋に入れて数日間保存してください。必要に応じて、葉を製氷皿に入れて冷凍することもできます。乾燥したミントの葉は、密閉容器に入れて涼しく暗く乾燥した場所に保管してください。[31]
用途
料理
ミントの葉は、生でも乾燥でも料理に使われます。ミントの保存に問題がない場合は、乾燥ミントよりも生のミントのほうが好まれます。葉は温かみがあり、新鮮で芳香があり、後味がさわやかな甘い味で、お茶、飲料、ゼリー、シロップ、キャンディー、アイスクリームに使用されます。中東料理では、ミントはラム肉料理に使用され、イギリス料理とアメリカ料理では、それぞれミントソースとミントゼリーが使用されます。ミント (プディナ) はインド料理の定番で、カレーやその他の料理の風味付けに使用されます。
ミントは、北アフリカやアラブ諸国で人気のトゥアレグ茶に欠かせない材料です。ミントジュレップやモヒートなど、アルコール飲料には風味付けや飾り付けにミントが使われることがあります。クレーム・ド・メンテは、グラスホッパーなどの飲み物に使用されるミント風味のリキュールです。
ミントの精油とメントールは、口臭予防剤、飲料、消毒用マウスウォッシュ、歯磨き粉、チューイングガム、デザート、ミント（キャンディー）やミントチョコレートなどのキャンディーの香料として広く使用されています。ミントに特徴的な香りと風味を与える物質は、メントール（ペパーミントと日本ペパーミントの主な香り）とプレゴン（ペニーロイヤルミントとコルシカミントに含まれる）です。スペアミントの香りと風味の主な原因となる化合物は、L-カルボンです。
伝統医学と化粧品
古代ギリシャ人はミントを腕に塗ると腕が強くなると信じていました。[32]ミントはもともと胃痛や胸痛の治療薬として使われていました。 [ 33]伝統医学ではさまざまな用途があり[34] 、過敏性腸症候群の治療にペパーミントを使用できるかどうかの予備研究も行われています。[33]
ミント精油に含まれるメントール（40～90%）は、多くの化粧品や一部の香水の成分として使用されています。メントールとミント精油はアロマセラピーにも使用されており、手術後の吐き気を和らげる臨床的効果があると考えられています。[33] [35]
アレルギー反応
ミントは多くの消費者製品に使用されていますが、人によってはアレルギー反応を引き起こし、腹部のけいれん、下痢、頭痛、胸焼け、口の周りのチクチク感や麻痺、アナフィラキシー、接触性皮膚炎などの症状を引き起こす可能性があります。[33] [36]
殺虫剤
ミントオイルは、スズメバチ、スズメバチ、アリ、ゴキブリなどの一般的な害虫を殺す能力があるため、環境に優しい 殺虫剤としても使用されています。 [37]
部屋の香りとアロマテラピー
ギリシャ神話ではもてなしのハーブとして知られており、[38]ヨーロッパで最初に知られたミントの用途の 1 つは、部屋の消臭剤でした。[39]このハーブは、固い土の臭いを隠すために床に撒かれました。ミントを踏むと、部屋中に香りが広がりました。今日では、エッセンシャル オイルを使用したアロマテラピーでより一般的に使用されています。
「ミント」の語源
「ミント」という単語はラテン語のmenthaまたはmentaに由来し、[40]これはギリシャ語のμίνθα mintha、μίνθη minthē、またはμίντη mintē（スペアミント）に由来しています。[2]この植物はギリシャ神話でミンテとして擬人化されており、ハデスに愛され、ペルセポネまたはデメテルによってミントの植物に変えられたニンフです。これは最終的に、サンスクリット語の-mantha、mathan（premna serratifolia） の語源でもある祖語インド・ヨーロッパ語の語源から派生しました。
「ペパーミント」や「アップルミント」のような修飾語のない「ミントの葉」という表現は、通常、スペアミントの葉を指します。
スペインや中南米では、ミントはメンタとして知られています。ルゾフォネ諸国、特にポルトガルでは、ミントの種は一般にホルテラとして知られています。多くのインド・アーリア語では、それはpudīnaと呼ばれます:ウルドゥー語: پودینہ、ヒンディー語: पुदीना、シンド語: ڦُودنو、ベンガル語: পুদিনাペルシア語 から借用پودنه pudnaまたはپونه puna は「ペニーロイヤル」を意味します。[41]
分類学上の科であるシソ科はミント科として知られています。この科には、バジル、ローズマリー、セージ、オレガノ、キャットニップなど、調理によく使われるハーブのほとんどを含む、多くの芳香性ハーブが含まれます。
英語の口語では、ミント風味の小さな菓子類はすべてミントと呼ばれます。[42]
一般的には、ミント科ではないものの、香りのよい葉を持つ他の植物も「ミント」と呼ばれることがあります。
- 東南アジア料理でよく使われるベトナムミントとは、タデ科のPersicaria odorataのことで、総称してスマートウィードまたはピンクウィードと呼ばれます。
- メキシカンミントマリーゴールドは、ヒマワリ科（キク科）のマンジュギク属です。
化石記録
ベラルーシ南東部のレチツァ市とロイエフ市の間のドニエプル川右岸にあるドヴォレツの鮮新世の堆積層から、メンタ・プリオセニカの化石種子が発掘された。化石種子はメンタ・アクアティカやメンタ・アルベンシスの種子に似ている。[43]
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ハッカに関連するメディアがあります。
- ヨーロッパ植物: ハッカ
- Botanical.com のミントに関する記事
- 「Mentha 種 PFAF 植物データベース」。未来のための植物。
- ミントのプレビュー: メンタ属