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これはリキュールの銘柄の一覧です。リキュールは、砂糖を加えて瓶詰めしたアルコール飲料で、通常は果物、ハーブ、ナッツから得られる風味が加えられています。リキュールは、砂糖を加えていないオー・ド・ヴィー、フルーツブランデー、フレーバーリキュールとは異なります。ほとんどのリキュールのアルコール度数は15%から55%です。[1]
ベリーリキュール
- 99 ベリー
- シャンボール（ラズベリー）
- クレーム・ド・カシス（カシス）
- グアバベリー
- 醜悪（ラズベリー、その他のベリー類、柑橘類）
- ラッカ（クラウドベリー）
- リレハンメル（リンゴンベリー）
- ミルト（サルデーニャ島の伝統的な苦味のあるリキュール。ミルトルから作られ、食後の消化促進ドリンクとして使われる）
- ムルタド（ウグニベリー）
- XUXU（イチゴ）
- Og natura Stone Bramble Liqueur (ストーンブランブル)
チョコレートリキュール
コーヒーリキュール
コーヒーリキュールは、コーヒー風味のカフェイン入りアルコール飲料です。
- アレンズコーヒーブランデー
- アマロ 1716 カフェ デュ ソワール
- ブラックキャニオン蒸留所、リチャードのデカフェコーヒーリキュール[要出典]
- カフェ・リカ– コスタリカのコーヒーリキュール[2]
- カフェ ボルゲッティ - イタリアのコーヒー リキュール
- カスカベル - メキシコのコーヒーリキュール
- カルーア– メキシコのコーヒーリキュール[3]
- フランスのコーヒーリキュール「カモック」
- カモーラ、メキシコのコーヒーリキュール
- カバラン蒸留所スイートコーヒーリキュール
- カパリコーヒーリキュール
- リキュール コーヒーリキュール[要出典]
- リキュールス コーヒー デカフェ コーヒーリキュール[要出典]
- リコール・ド・カフェ- ガリシア地方のコーヒーリキュール
- ミッドナイトエスプレッソレギュラーコーヒーリキュール[要出典]
- ミッドナイトエスプレッソ デカフェコーヒーリキュール[要出典]
- ミスターブラック コールドブリューコーヒーリキュール[要出典]
- ミスターブラック コールドブリューコーヒー アマロ
- パトロンXO カフェ[要出典]
- シェリダンズ– アイリッシュコーヒーリキュール
- ソンバイアニス＆コーヒーライスリキュール
- Flor de Caña Spresso – ニカラグアのコーヒーリキュール[4]
- サンアンドレ（ゴア）[要出典]
- セントジョージスピリッツNOLA コーヒーリキュール
- ティア・マリア
- トゥーサンコーヒーリキュール– ハイチ産コーヒーリキュール[5]
- B52 コーヒーリキュール
クリームリキュール
- アドボカート
- アマルーラ（砂糖、クリーム、アフリカのマルーラの木の果実。原産地：南アフリカ）
- ベイリーズアイリッシュクリーム
- クールスワン アイリッシュクリームリキュール
- キャロランズ アイリッシュ クリーム
- クレマ フィナ
- クルザンラムクリーム
- ドゥーリーズ
- DV8 ゴールド
- DV8 ピンクジン
- ヘザークリーム（スコットランドのクリームリキュール - 製造中止）
- ケリーゴールド アイリッシュ クリーム リキュール
- マリブ（ラム酒）
- ポンチェクレマ
- ロンポペ
- ラムチャタ
- サングスター
- セントブレンダンズ アイリッシュクリームリキュール
- テキーラ ロゼ
- ヴァナ タリン クリーム
- フェルメール ダッチチョコレートクリームリキュール
- ブードゥークリームリキュール
クレームリキュール
- クレーム ド バナナ– バナナ
- クレーム・ド・カカオ– ココアまたはチョコレート
- クレーム・ド・カシス– カシス
- クレーム・ド・スリーズ– サワーチェリー
- クレーム・ド・メンテ– ペパーミントまたはコルシカミント
- クレーム・ド・ノヨー– アーモンド、アプリコット核、または桃核
- クレーム ド バイオレット– バイオレット
- クレームイヴェット– スミレ、フルーツ、その他
- パフェ・ダムール– メーカーによって異なるが、通常は柑橘類の花が添えられる
花のリキュール
- クレーム ド バイオレット（バイオレット）
- クレームイヴェット（バイオレット、バニラ）
- ロソリオ（各種）
- イタリクス
- サンジェルマン（エルダーフラワー）
フルーツリキュール
- 99 バナナ(バナナ風味のシュナップス、アルコール度数99 度)
- アマルーラ（南アフリカのリキュール、マルーラの果実）
- オーラム（ラム、紅茶、みかん）
- バイトラ（マルタのリキュール、ウチワサボテン）
- ブラックベリー・バン、別名オブラドヴァチャ[要出典]
- チェリー ヘーリング(チェリー)
- コアントロー（オレンジ）
- キュラソー（ビターオレンジ）
- クアレンタ・イ・トレス/リコール 43 (シトラス、バニラ)
- ダムソンジン（ダムソン）
- ジンジーニャ（サワーチェリー）
- グランマルニエ（オレンジ）
- グランガラ（オレンジ）
- ギニョレ（ワイルドチェリー）
- ヘスペリディナ（ビターオレンジとミントなどのハーブ）
- プノティク（トロピカルフルーツ）
- ジャブチカバ
- クルシュコヴァツ（梨）
- クワイフェ（ライチ）
- リチド（ウォッカ、コニャック、ライチとグアバのエッセンス、白桃ジュース）
- リモンチェッロ（レモンリキュール）
- マンザナヴェルデ（青リンゴ）
- マラスキーノ（チェリー）
- メドローニョ(イチゴの木/アービュートゥス)
- みどり（メロン）
- ノワイユ・ド・ポワシー（アプリコット）
- パマ（ザクロ）
- パッソアン（パッションフルーツ。マンゴー、パイナップル、ココナッツのフレーバーもあります）
- ピサンアンボン（バナナ）
- パッカー（アップル、スイカ、グレープ、ピーチ味もあります）
- リズム
- スロージン（ジンに漬けたスロー）
- ソーホー（ライチ）
- ソンバイ（バナナ、パイナップル、オレンジ、レモン、マンゴー）
- トリプルセック（オレンジ）
- TY KU (ゆず、甘露、マンゴスチン、高麗人参、緑茶、クコの実)
- 梅酒
- ヴァン・デル・フム（ミカン、南アフリカ産）[6]
- ヴィシナタ（サワーチェリー）
- X-Rated フュージョンリキュール(ブラッドオレンジ、マンゴー、パッションフルーツ)
- 楊梅酒（ヤンメイ）
ハーブリキュール
注: 多くのハーブリキュール (50 種類以上のハーブが含まれている場合があります) の正確なレシピは、厳重に守られた企業秘密であることがよくあります。主なハーブ成分は、わかっている場合は記載されています。
アニス風味のリキュール
- アニス(スペイン、アルゼンチン、ペルー)
- リコル・アニス・エスカルチャド（ポルトガル）
- アニゼット（フランス）
- センターベ（イタリア、高山植物100種の煎じ薬）
- ガリアーノ（イタリア）
- ハーブセイント（アメリカ）
- パッシオーネ・ネラ（イタリア）
- パスティス（フランス）
- パチャラン（スペイン）
- リカール（フランス）
- サンブーカ（イタリア）
- ソンバイアニス＆コーヒー（カンボジア）
- ヴェスペトロ（イタリア）
- シュタベントゥン（メキシコ）
- ククイ語（アルバ）
カテゴリー:アニスリキュールとスピリッツも参照
その他のハーブリキュール
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- アラシュ（キャラウェイ、ビターアーモンド、アンジェリカ、オレンジ風味）
- アグワ・デ・ボリビア（37種類のハーブ）
- アルトヴァター
- アマロ
- ベヘロフカ（アニスシード、シナモン、その他のハーブ）
- ベイロン（世界中の種子とハーブ）
- バローズ インテンス ジンジャー リキュール（ニューヨーク州ブルックリンで新鮮な生姜を使って手作り）
- ベネディクティン（27種類のハーブとスパイス）
- ボイロ（ペンシルバニア炭鉱地帯の自家製クリスマスリキュール）
- カリサヤ（キナカリサヤ樹皮、セビリアオレンジエキス、その他の植物成分）
- カントン（スピリッツ、ブランデー、6種類の生姜、高麗人参、蜂蜜）
- シャルトリューズ（130種類のハーブエキス）グリーンとイエローバージョン
- シナール（アーティチョーク）
- ダンツィヒ ゴールドヴァッサー（金箔、根、ハーブ）
- エバーグロー（テキーラ、ウォッカ、カフェイン、高麗人参）
- フェルネット（ミルラ、ルバーブ、カモミール、カルダモン、アロエ、サフラン）
- ガリアーノ（ハーブ30種）
- ガンメル ダンスク ビター ドラム(29 種類のハーブを使用したデンマークの苦い食後酒)
- ゴールドシュレーガー（シナモン、金箔入り）
- ジャーン・パーン・リキュール（甘いパーン風味）
- イェーガーマイスター（56種類のハーブ）
- Jing Jiu (長芋、シアンマオ、ドンクアイ、砂漠ほうき、クコ、黄チー、バレンワート、シナモン、クローブ)
- キレピッチ（90種類の果物、ベリー、ハーブ、スパイスの組み合わせ）
- キングズジンジャーリキュールは、寒い車の旅からエドワード7世を元気づけるためにベリーブラザーズが1903年に考案したリキュールです。
- クルプニク（蜂蜜と最大50種類のハーブ）
- キュメル（キャラウェイシード、クミン、フェンネル）
- ママフアナ（ラム酒、樹皮、ハーブ、スパイス、蜂蜜）
- マスティカ（マスティック 樹脂）
- マスティハト（マスティック樹脂）
- メンタ（ペパーミントリキュール）
- メタクサ
- ミント（ペパーミントリキュール）
- リガ・ブラック・バルサム(リガ・メルネ・バルザム)
- シンエヴェルガ（ハーブとスパイス） - ポルトガルのポルトにあるシンエヴェルガ修道院の修道士によって作られる、甘い味のリキュールです[7]
- ストレガ（ミント、フェンネル、サフランを含む70種類のハーブ）
- トゥビ 60 (レモン、柑橘類、樹皮、スパイス、ハーブ: ショウガ、ミント、アニス、サフラン、ターメリック、クミンなど)
- アンダーベルグ（ドイツの食後酒）
- ウニカム（40種類以上のハーブ）
- 養命酒 – 1602年に塩沢宗鑑によって最初に造られた[8] [9]
ハニーリキュール
ナッツ風味のリキュール
- アマレット（アーモンド、またはアプリコット、桃、さくらんぼ、または類似の核果類のアーモンドのような核）
- ディサロンノ（アプリコットカーネルオイル）
- フランジェリコ（ヘーゼルナッツとハーブ）
- カハナ・ロイヤル - ハワイ産マカダミアナッツリキュール
- ノチェッロ（クルミとヘーゼルナッツ）[10]
- ノチーノ（未熟な緑のクルミ）
- オラホヴァツ –未熟な緑のクルミを使って作られるクルミリキュール[11]
- ピーナッツリキュール
- ピーナッツロリータ（ピーナッツ）
- ポチテカアーモンドリキュール
- ラタフィア（アーモンド、フルーツ、またはフルーツの実で風味付けしたブランデー、風味付けされたビスケットでもある）
- リヴレット – アメリカ合衆国ケンタッキー州産のピーカンリキュール[12]
ウイスキーリキュール
- アソル・ブローゼ（スコッチウイスキー、ベンロマックシングルモルトスピリッツ、蜂蜜、秘密のスパイスレシピ、ゴードン＆マクファイル社製）
- ブルアダー（スコッチウイスキー、ハチミツ、スロー）
- コック・オブ・ザ・ノース（シングルモルト、ブルーベリー）
- ドランブイ（スコッチ、ヒースハニー、ハーブ、スパイス）
- エブラーナ（アイリッシュウイスキー、コーヒー、ハチミツ、アーモンド、ピーナッツ）
- 有名なグラウスリキュール（スコッチ、バーボン、柑橘類、スパイス）
- ファイアボールシナモンウイスキー（カナダ産ウイスキー、シナモン、スパイス）
- フォーティークリーク プレミアム クリームリキュール（カナディアン ウイスキー、バニラ、チョコレート、キャラメル）
- グライヴァ（スコッチ、セビリアオレンジ、スパイス、ハーブ、蜂蜜）
- グレンフィディック モルトリキュール（スコッチ、シトラス、洋ナシ、ブラウンシュガー）
- グレンタレットモルトリキュール（グレンタレットシングルモルト、蜂蜜、スパイス）
- ヘブン ヒル(エヴァン ウィリアムズのチェリー、ハニー、リンゴ園のバリエーション)
- アイリッシュミスト（熟成したアイリッシュウイスキー、ヒースとクローバーの蜂蜜、芳香性ハーブ、その他のスピリッツ）
- ジャックダニエルテネシーハニー（ジャックダニエルウイスキー、ハチミツ）
- ジェレミアウィード（バーボンウイスキー、オレンジ、バニラ）
- ジムビーム ハニー（ジムビーム バーボン、ハチミツ）
- ジムビームレッドスタッグ（ジムビーム バーボンに他のフレーバーを加えたもの。ブラックチェリー、ハニーティー、シナモンスパイスなどのバリエーションがあります）
- ロチャン オラ（シーバス、蜂蜜、ハーブ、スパイス）
- マレー スコットランド ハイランド リキュール (スコッチ、ハニー、スロー)
- ミスティック バーボン リキュール (バーボン、蜂蜜、スパイス)
- オールド プルトニー リキュール (オールド プルトニー シングルモルト、プルーン、スパイス)
- オランジェリー（スコッチ、オレンジ、スパイス）
- ロック アンド ライ（アメリカンライウイスキー、シトラス、ロックキャンディ）
- ソルティレージュ メープル ウイスキー リキュール（カナダ産ウイスキー、メープルシロップ）
- スタッグス・ブレス（スペイサイドモルトと発酵蜂蜜）
- サザン コンフォート(ウイスキー、ピーチ、オレンジ、スパイス風味のニュートラル グレイン スピリッツ)
- スウィートリベンジ（リキュール）（ストロベリーシロップ、アメリカンウイスキー）
- ザ・ノット（アイリッシュウイスキー）
- ウォレス リキュール (ディーンストン シングルモルト、スコットランド産ベリー、フランス産ハーブ)
- ワイルドターキーアメリカンハニー（ワイルドターキー（バーボン）、ハチミツ、スパイス）
- ユーコンジャック（カナディアンウイスキー、ハチミツ）
その他のリキュール
- アドフォカート（卵黄とバニラ）
- アフターショック（いくつかの種類があり、最も人気があるのはシナモン）
- アグネス（オレンジの皮、リンゴ、バニラ、キャラウェイシード）
- アンチョ・レイエス（ポブラノペッパー）
- アルマダ（スパイスとフルーツ）
- オーラム（ラム、紅茶、みかん）
- バチェフスキ
- Bärenfang (蜂蜜、輸出バージョンの 1 つはBärenjägerという名前です)
- ブナの葉（ブナの葉とジン）
- ブラッディ・オース（ウォッカ、ハーブ、スパイス）
- カンパリ（苦味と芳香のあるハーブ、植物、果物）
- コハセットパンチ（ラム、ワイン、フルーツ）
- シナール（アーティチョークやその他のハーブや植物）
- ダミアナ（同名のハーブ）
- ガブリエル（シナモン、アップル、ブラックペッパー、ペパーミント）
- ジェネピ（同名の高山植物）
- イザラ（多数のハーブとその他の香料）
- ジャンビー（ラム酒）
- カジミール（バニラ、ブランデー、ウォッカ）（コンステレーション ブランズでは販売終了）
- カリークラム
- カンヌ クック
- リコール・デ・オロ（ホエー、サフラン、レモンの皮）
- リキュール デ ソダビ - NeHo Likors (蒸留後に風味付けしたヤシ酒。バナナ、シナモン、パイナップル、パッションフルーツなどの風味。トーゴの NeHo Likors 社製)
- マロルト（よもぎ）
- メシ（蜂蜜）
- パームワイン（ココナッツワイン）
- パチャラン（スロー、コーヒー豆、バニラポッド）
- ピメントドラム（オリーブに詰めた唐辛子ではなく、オールスパイスです。ジャマイカのレイ・アンド・ネフューズ社が製造）
- リターナー（アールグレイティー）
- 気（ラプサンスーチョン茶、フルーツ、スパイス、シャルドネブランデー）
- Qi White（オレンジ、ショウガ、クローブ、その他のハーブやスパイス、白茶）
- ルンペルミンツェ（ペパーミント）
- サルミアッキ コシュケンコルヴァ(サルミアッキコッス、サルマリ、サルミアッキ、元々はトルコの胡椒塩味甘草)
- セヴ・フルニエ（シャンパンコニャック、カカオ樹液、バニラ、アイリス、植物エキス）
- ソレル（ジャマイカ産ホワイトラム、ピメント/オールスパイス、クローブ、カシア、ジンジャー、ナツメグ、ハイビスカス）
- スウェーデンのプンシュ（アラック、ラム酒、柑橘類、スパイス）
- トゥアカ（ブランデー、バニラ、柑橘類）
- TY KU（アジアのスピリット（日本酒と焼酎）をベースに、柚子、甘露酒、マンゴスチン、緑茶、クコの実、高麗人参を加えたもの）
- ヴァナ・タリン（ラム酒、柑橘類オイル、バニラ、シナモン、その他スパイス）
- ヴォヴ（リキュール）（卵黄、砂糖、マルサラワイン）
- ヴォヤント チャイ クリーム（オーク樽熟成のラム酒、クリーム、紅茶、バニラ、スパイスが入ったチャイ風味のリキュール）
- Y チリ（シナモン、唐辛子、その他の材料）
参照
注記
参考文献
- ^ リシーヌ、アレクシス (1987)。アレクシス・リシーヌのワインとスピリッツの新百科事典(第 5 版)。ニューヨーク: アルフレッド A. ノップフ。p. 198。ISBN 978-0-394-56262-9。
- ^ マクニール、J. (2001)。コスタリカへのラフガイド。ラフガイド。p. 41。ISBN 978-1-85828-713-3. 2020年3月18日閲覧。
- ^ Dopson, LR; Hayes, DK (2015). 食品および飲料のコスト管理。Wiley。p. 56。ISBN 978-1-118-98849-7. 2020年3月18日閲覧。
- ^ “フロール・デ・カーニャ - フロール・デ・カーニャ・スプレッソ”. www.flordecana.com 。2020年6月26日に取得。
- ^ Halley, N. (2005). 『ワーズワース飲料辞典: アルコール飲料のAZ』 ワーズワースコレクション。ワーズワースエディションズ社。p. 595。ISBN 978-1-84022-302-6. 2020年3月18日閲覧。
- ^ セリック、ウィル (2010)。『インペリアル・アフリカン・クッキング・ブック：英語圏アフリカのレシピ』p. 392。ISBN 9780955393686. 2018年11月12日閲覧。
- ^ Scherb, M. (2009). 『天国の味：僧侶と尼僧が作る食べ物と飲み物のガイド』 ペンギン出版グループ。p. pt20。ISBN 978-1-101-13339-2. 2020年3月17日閲覧。
- ^ 日本貿易振興会 (1961)。日本の食品：農水産物、調味料、刺激物等。日本輸出貿易振興機構。p.4 。 2020年3月17日閲覧。
- ^ Mallal, BA (1996). The Malayan Law Journal. Malaya Publishing House Limited. p. 349 . 2020年3月18日閲覧。
- ^ Lagasse, E. (2015). Essential Emeril: キッチンでの生活から得たお気に入りのレシピと苦労して得た知恵。Time Incorporated Books。p. 631。ISBN 978-0-8487-4666-7. 2020年2月2日閲覧。
- ^ スプリング、M. (1987)。グレート・ヨーロッパ旅程。ダブルデイ。p. 216。ISBN 978-0-385-23336-1. 2020年2月2日閲覧。
- ^ Ford, Barb Ford (2015-06-07). 「Rivulet Pecan Liqueurはあなたのレシピに最適な追加要素です」Murfreesboro Post.com 。2020年3月17日閲覧。