ドメーヌ・ド・カントン（リキュール）

ドメーヌ・ド・カントンは、 2007 年からフランスで製造されているジンジャー風味のリキュールです。以前の製法 (カントンと呼ばれています) は、1992 年から 1997 年にかけて中国で製造されていました。

このリキュールは、1997年まで「オリジナル カントン デリケート ジンジャー リキュール」という名前で生産されていた。中国南部の広東省珠江デルタにある珠海市の斗門地区（マカオの近く）で生産されていた。高級アジアンフュージョン料理が人気になる前に、米国で少量販売されていた。当初の配合では、リキュールの原料には6種類のショウガ、高麗人参、「優しいハーブ」、「最高級のスピリッツ」、ブランデー、蜂蜜が含まれていると宣伝されていた。アルコール度数は20パーセント（40プルーフ）で、さまざまなサイズの装飾的なファセットガラス瓶で販売されていた。^[1]

この製品は 1992 年から 1995 年まで販売されていました。1997 年以降は正式に製造中止となりました。

2007年、ジョン・クーパー（オリジナル製品の米国輸入業者NJクーパーの息子）が、カントンジンジャー＆コニャックリキュールという新しいジンジャーリキュールを製造し、その名前とアイデアを復活させました。カントンジンジャーリキュールは新しいレシピに従っており、フランスのジャルナックで製造されています。新しい製法はアルコール度数28パーセント（56プルーフ）で、色は金色で、竹製のボトルに詰められています。中国産のベビージンジャーの結晶化したシロップ、グランシャンパーニュコニャック、ニュートラルスピリッツ、プロヴァンス産オレンジの花の蜂蜜、バニラが含まれています。

ドメーヌ・ド・カントンは2007年8月にニューヨークで発売されました。2008年までに、リキュールの名前は再びドメーヌ・ド・カントン・フレンチジンジャーリキュールに変更されました。

このリキュールは、2008年のサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションのハーブ/植物リキュール部門でダブルゴールドメダル（ベストオブショー）を受賞しました。^[2] 2007-2008年の世界飲料コンペティションでもベストオブショーを受賞しました。^[3]

• ジンジャービール
• ジンジャーワイン

• 「米国と中国間の心のこもった貿易の成功（Charles Jacquin et Compagnie Inc. のオリジナル広東ジンジャーリキュール）」Packaging Digest、1994 年 3 月。

ドメーヌ・ド・カントンのパッケージは、竹の形をしたボトルと上部の留め具が評価され、 2008年のペントアワードの高級スピリッツ部門のパッケージデザイン賞を受賞した。 ^[4]

• ドメーヌ・ド・カントン ジンジャーリキュール | ドメーヌ・ド・カントン公式サイト
• ニューヨークタイムズの記事、2007年8月21日
• Cigar Aficionado によるレビュー 2007 年 10 月 12 日、Wayback Machineにアーカイブ
• スピリッツレビューからのレビュー
• Liquor Snob のレビュー 2008 年 3 月 16 日にWayback Machineにアーカイブされました
• ペンタワード
• Proof66.com の評価とレビューの概要は、2012 年 10 月 20 日にWayback Machineにアーカイブされました。