グランマルニエ

グランマルニエ

タイプ	リキュール
メーカー	マルニエ・ラポストール
原産国	フランス
紹介された	1880
アルコール度数	40%
証明（米国）	米国 80 (英国 70)
色	オレンジ
味	オレンジ
Webサイト	グランマルニエ

グランマルニエ（フランス語発音: [ɡʁɑ̃ maʁnje] ）は、フランスのリキュールのブランドである。このブランドの最も有名な製品は、1880年にアレクサンドル・マルニエ・ラポストールが作ったオレンジ風味のリキュール、グランマルニエ・コルドン・ルージュである。コニャック・ブランデー、ビターオレンジの蒸留エッセンス、砂糖をブレンドして作られ、アルコール度数40%（英国では70プルーフ、米国では80プルーフ）である。 ^{[1] [2]}コーディアルや食後酒として 「ストレート」で飲まれることが一般的で、ミックスドリンクやデザートにも使用できる。後者の人気のある例としては、クレープ・シュゼットやクレープ・オ・グランマルニエなどがある。

グランマルニエのラインには、コルドン ルージュ以外にもさまざまなリキュールがあり、そのほとんどは同様に使用できます。

公式ウェブサイトによると、グラン・マルニエの最初の蒸留所は1827年にジャン・バティスト・ラポストールによってノフル・ル・シャトー村に建設された。彼の孫娘ジュリアは1876年にルイ・アレクサンドル・マルニエと結婚し、4年後、マルニエ家はハイチ産ビターオレンジを使用した特製コニャックを発売した。^[3]

スイスのホテル経営者セザール・リッツ（1850年 - 1918年）は、パリのホテルリッツの購入と設立を手伝ったマルニエ・ラポストールにちなんで「グランマルニエ」という名前を考案したと伝えられている。^[4]贅沢なベルエポック時代には、グランマルニエはリッツホテルだけでなくサヴォイホテルでも提供されていた。^[3]このブランドは、有名なリキュールラインの記念版を発売しており、1980年代には米国で人気を博した。^[3]

2016年3月15日、カンパリ・グループはグラン・マルニエのオーナーであるソシエテ・デ・プロデュイ・マルニエ・ラポストールSAへの友好的な買収提案を発表した。^[5]

コルドン ルージュ (「赤いリボン」) は、オレンジ風味のコニャック リキュールで、1880 年にアレクサンドル マルニエ ラポストールによって作られたグラン マルニエ リキュールの原型です。ストレートで飲まれるほか、ミックス ドリンクやデザートにも使用されます。

• ナチュラルチェリー – グランマルニエコルドンルージュと野生のトロピカルなハイチとドミニカのオレンジ、ヨーロッパのグリオットチェリーのブレンド。^[6]
• ラズベリーピーチ – ヨーロッパ産ラズベリーと南フランスのアルデシュ産の珍しい赤桃をグランマルニエ・コルドン・ルージュとブレンドしたもの。 ^[6]

コルドン・ジョーヌ（イエローリボン）は、コニャックの代わりにニュートラルグレインスピリッツで作られた、キュラソーのようなトリプルセックの リキュールでした。2017年1月1日に会社がカンパリに買収された後、生産は停止されました。^[6]

キュヴェ・デュ・サントネール（「センテニアル・エディション」）は、1927年に100周年を記念して初めて限定販売された。25年ものの高級コニャックで作られ、ストレートで飲まれる。平均して、キュヴェ・デュ・サントネールは1本あたり145ドルである。^[6]

キュヴェ・スペシアル・サン・サンカントネール（「 150周年記念特別版」）は、1977年にブランド150周年を記念して作られ、現在グラン・マルニエの中で最も高価な種類である。最長50年物のコニャックから作られ、手描きのアール・ヌーヴォーの装飾が施された曇りガラスのボトルに詰められている。2005年には、「入手困難、発音不可能、そして法外に高価」というスローガンで販売された。^{[7] [6]}

キュヴェ・ルイ・アレクサンドル・マルニエ・ラポストールは、グラン・マルニエの創始者であるルイ・アレクサンドル・マルニエ・ラポストールに捧げられた特別なワインです。コニャック82%とオレンジリキュール18%で作られており、濃厚な柑橘系のマセレーションと、コニャック、松、アールグレイティーの温かみのある風味が後味に感じられます。^[6]

グラン マルニエは、コーディアルや食後酒としてストレートで飲まれるのが一般的です。

グラン マルニエは、ミックスドリンクに使用できます。コアントローやトリプル セックの代替品として使用できます。これらは、中性スピリッツから作られたオレンジ風味のリキュールです。これらの例としては、コスモポリタン、マルガリータ、サングリア、サイドカー、B-52などがあります。

グランマルニエは、クレープ・シュゼット、グランマルニエ・スフレ、クレームブリュレなどのフランベ料理の調理に使用されます。また、鴨のロースト料理「カナール・ア・ロランジュ」のソースにも使用できます。また、リキュールクリームパンや、フランスのクリスマスデザートであるブッシュ・ド・ノエル（ユールログ）など、いくつかの種類のペストリーの材料でもあります。クランベリーの苦味と甘さと柑橘系の風味が対照的になるため、クランベリーソースのレシピによく使用されます。フルーツケーキのレシピでは、ブランデーの代わりに使用できます。バニラアイスクリームにかけることもできます。

2001年、グランマルニエのコルドンルージュはサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションで金賞を受賞しました。^[8]また、スピリットジャーナルガイドのF・ポール・パカルト著『Kindred Spirits』で4つ星の推薦を受けました。

キュヴェ・デュ・サントネール:

• F. ポール パカルトの Kindred Spirits、スピリット ジャーナル ガイドからの 5 つ星の推薦
• 2001年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブル金メダル受賞
• 2007年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション金メダル

キュヴェ スペシャレ サン サンカントネール:

• ロブレポートの「ベスト・オブ・ベスト」スピリッツ
• F. ポール パカルトの Kindred Spirits、スピリット ジャーナル ガイドからの 5 つ星の推薦
• 1983年ブリュッセルのサロン・デ・ザール・メナジェで金メダル
• 2001年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション「ベストリキュール」
• 2007年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブル金メダル受賞

• コアントロー
• トリプルセック
• キュラソー（リキュール）

• グランマルニエ製品ウェブサイト