カバラン蒸留所

カバラン蒸留所噶瑪蘭酒廠
位置	第326号2, Yuanshan Road , Yuanshan ,宜蘭県,台湾
所有者	キングカーグループ
設立	2005
創設者	リー・ティエンツァイ
状態	アクティブ
Webサイト	カバランウイスキー

カバラン蒸留所（中国語：噶瑪蘭酒廠、ピンイン：Gámǎlán jiǔchǎng）は台湾のウイスキー蒸留所である。金車グループが所有し、台湾宜蘭県圓山郷にある。^[1]

歴史

蒸留所の名前は宜蘭県の旧名にちなんで付けられました。蒸留所は2005年12月に完成し、2006年3月に最初の蒸留酒を製造し、2008年12月に最初の瓶詰めをリリースしました。^[2]^[3]

最初の数回の稼働後、カバラン社は生産量を拡大するために、はるかに大型のドイツ製蒸留器を新たに購入した。2008年から2010年にかけてこれらの蒸留器で実験を行った後、製造されたアルコールが加工されすぎていて、質感や風味をうまく表現できなかったため、蒸留器を廃止することを決定した。^[4]

2010年1月、スコットランドのリースでバーンズナイトを祝って行われたブラインドテイスティングで、この蒸留所の製品の一つがスコッチウイスキー3種とイングリッシュウイスキー1種を打ち負かし、騒動を巻き起こした。^[5]^[6]

この蒸留所は、ウィスキーマガジン誌によって2011年の「ワールド・アイコンズ・オブ・ウィスキー」の「ウィスキー・ビジター・アトラクション・オブ・ザ・イヤー」に選ばれ、その製品は他の数々の賞も受賞している。^[3]

2012年、カバランのソリスト・フィノ・シェリーカスクモルトウイスキーが、ジム・マレーのガイドブック『ジム・マレーのウイスキーバイブル』の中で「今年の新作ウイスキー」に選ばれた。^[7]

2015年、カバランのヴィーニョ・バリックはワールド・ウイスキー・アワードで世界最高のシングルモルトウイスキーに選ばれました。^[8]^[9]

イアン・チャンは2020年初頭にカバランを退社した。

認識

この蒸留所は、ワールド・ウイスキー・アワードで最も評価の高い蒸留酒の一つとして認められました。^[10]

2016年、カバランのソリスト・アモンティリャード・シェリー・シングルカスク・ストレングスが同コンテストで世界最高のシングルカスク・シングルモルト・ウイスキーに選ばれました。^[11]

2021年、この蒸留所は国際ワイン＆スピリッツコンペティションのゴールド・アウトスタンディング部門で非常に良い成績を収め、授与された8つのメダルのうち1つを除くすべてを獲得しました。当時のニュース記事には、この蒸留所の成功について次のような情報が付け加えられていました。「2012年1月、ブラインドテイスティングでこの蒸留所のウイスキーの1つが3つのスコッチウイスキーのウイスキーに勝利したことで注目を集め、それ以来、この蒸留所のウイスキーのボトリングで数十の賞を受賞しています。」^[12]

2023年6月、同社は毎年恒例の国際ウイスキーコンペティションで「ディスティラリー・オブ・ザ・イヤー」賞を受賞した。同社のカバラン・ソリスト・ポート・シングルカスク・ストレングス・シングルモルト・ウイスキーは、2023年のトップ15ウイスキー部門で2位となり、カバラン・トリプルシェリーカスク・シングルモルト・ウイスキーは、コンペティションで90点以上を獲得した92のウイスキーの中で4位にランクインした。^[13]

ウイスキーのバリエーション

カバランシングルモルトウイスキーは現在19種類が販売されています。

カバランシリーズ

カバランクラスシングルモルトウイスキー

カバランコンサートマスターシングルモルトウイスキー

キングカーコンダクターシングルモルトウイスキー

カバランポディウムシングルモルトウイスキー

カバランエクスバーボンオークシングルモルトウイスキー

カバランシェリーオークシングルモルトウイスキー

カバラン蒸留所リザーブシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー (ピーティカスク)

ソリストシリーズ

カバランソリスト ex-バーボンシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストシェリーシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストフィノシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストヴィーニョバリックシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストブランデーシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストアモンティリャードシェリーシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストマンサニーリャシェリーシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリスト PX シェリーシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストモスカテルシェリーシングルカスクシングルモルトウイスキー

カバランソリストポートシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー

カバランソリストピーティカスクシングルモルトウイスキー

プレミアムシリーズ

カバランプレミアムシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー (アモンティリャード & マンサニーリャシェリーカスク)

カバランプレミアムシングルカスクストレングスシングルモルトウイスキー (PX シェリーカスク)

ジン

2019年にカバラン社はジンを発表しました。カバランのジンは、台湾のハーブ、スパイス、キンカン、赤グアバ、ドライスターフルーツなどの植物を使用することで、他のジンとは一線を画しています。ジンは、カバラン社が創業当初に購入したドイツ製の蒸留器を使用して製造されています。^[4]

参考文献

注記

^ バクストン＆ヒューズ 2014、256-257頁。
^ タン 2014年。
^ Niinimaa 2012より。
^ ab Quartly、ジュールズ（2019年1月9日）。「カバランがさらなる「ジンインスピレーション」を発見」。topics.amcham.com.tw。台湾トピックス。 2021年1月9日閲覧。
^ ウェイド 2010.
^ ローゼンブラット 2010.
^ スタウト、デイビッド（2015年3月23日）。「世界最高のウイスキーが作られている場所が信じられない」タイム誌。 2015年9月25日閲覧。
^ 「スコットランド、ごめんなさい！台湾のカバランが世界最高のシングルモルトウイスキーに選ばれました」NYデイリーニュース。2015年3月23日。 2015年3月25日閲覧。
^ 「世界最高のウイスキーの産地は信じられない」Time誌、2015年3月23日。 2015年3月25日閲覧。
^ スタウト、デイビッド（2015年3月23日）。「世界最高のウイスキーが作られている場所が信じられない」タイム誌。 2015年9月25日閲覧。
^ 「ワールド・ウイスキー・アワード2016：受賞者」。ワールド・ドリンクス・アワード。2016年。
^ 「2021年国際ワイン＆スピリッツコンペティションによる世界のベストウイスキー」フォーブス、2021年6月29日、2021年8月16日閲覧
^ 「2023 International Whisky Competition Official Results」. International Whisky Competition . 2023年6月17日. 2023年6月19日閲覧。

文献

Buxton, Ian (2012年3月13日). 「Comment - Spirits - Taiwan: The Future for Whiskey?」. Just Drinks website] . Arok Ltd. 2014年5月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年5月24日閲覧。
バクストン、イアン; ヒューズ、ポール S. (2014)。『ウイスキーの科学と商業』ケンブリッジ、英国:王立化学協会。ISBN 9781849731508。
マレー、フェリシティ (2013 年 9 月 11 日)。「台湾産ウイスキーが世界中で新たなファンを獲得」。The Drinks Report ウェブサイト。Paragraph Publishing。2014年5 月 24 日閲覧。
Niinimaa, Taavi (2012年6月19日). 「台湾の高地で蒸留されたウイスキー」. gbtimes ウェブサイト. gbtimes. 2014年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年5月24日閲覧。
ローゼンブラット、スザンナ（2010年6月14日）。「台湾では、スコットランドの一部が成熟している」。ニューヨークタイムズ。 2014年5月24日閲覧。
Salins, Christine (2013 年 8 月 9 日)。「台湾産のウィスキー?」。Hospitality Magazine (オーストラリア) ウェブサイト。Cirrus Media。2013 年 8 月 24 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014 年5 月 24 日閲覧。
Tan, Rebecca Lynne (2014 年 6 月 24 日)。「台湾のウイスキーがトップに」。The Straits Times。2014年5 月 24 日閲覧。
ウェイド、マイク (2010 年 1 月 25 日)。「バーンズナイトにウイスキーはいかがですか? 台湾産のウイスキーを少し飲むのはいかがですか?」。タイムズ。2014 年5 月 24 日閲覧。
@111hotpot (2021年6月28日). 「台湾を世界地図に載せた蒸留所 - カバラン蒸留所」. 88 Bamboo . 2023年5月15日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
@111hotpot (2022年6月12日). 「Kaitlyn Tsaiとカバランについて語ろう - KavalanのグローバルPR担当者兼ブランドアンバサダー」. 88 Bamboo . 2023年5月15日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)