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クレーム・ド・メント（[ kʁɛm də mɑ̃t ]と発音、フランス語で「ミントクリーム」）は、甘いミント風味のアルコール飲料です。市販品には、無色透明のもの（「ホワイト」と呼ばれる）と緑色のもの（ミントの葉で着色されているか、葉ではなく抽出物から作られた場合は着色料が加えられている）があります。[ 1 ] どちらの種類も風味は似ており、色の見た目を除けばレシピで互換性があります。通常はコルシカミントまたはペパーミントを使用し、穀物アルコールに数週間浸してから濾過し、甘味料を加えて最終製品を作ります。アルコール度数は通常25%です。
クレーム・ド・ミントは、グラスホッパーやスティンガーなど、いくつかのカクテルの材料として使われています。また、食後酒として飲まれたり、料理の風味付けにも使われます（ミントチョコレートを参照）。さらに、南アフリカで人気のショットドリンク、スプリングボッキーの主要な材料でもあります。
ロシアの作曲家兼指揮者セルゲイ・ラフマニノフは、名目上は禁酒していたものの、技術的に難易度の高いピアノ譜である「パガニーニの主題による狂詩曲」の第24変奏曲を演奏する前に、クレーム・ド・マントを一杯飲むと神経が落ち着くことに気づいた。彼は第24変奏曲を「クレーム・ド・マント変奏曲」と名付けた。[ 2 ]
メンタは、スペアミントオイルなどの天然原料から作られる甘いミントのリキュールです。夏にブルガリアで人気の爽やかな飲み物です。伝統的な「クラウド」（ブルガリア語でОблак）などのカクテルの材料にもなり、マスティカと組み合わせて使われます。ミントの葉の蒸留液から作られる甘いミントのリキュール（アルコール度数15～25％）で、緑色または白色（透明）の液体が入ったボトルで販売されています。