ティア・マリア

ティアマリアは、ジャマイカ産コーヒー豆を使用したイタリア産のダークコーヒーリキュールです。主な原料はコーヒー豆、ジャマイカ産ラム酒、バニラ、砂糖で、アルコール度数20%になるようにブレンドされています。

ティア マリアはもともとジャマイカで作られており、その起源に関する歴史的な伝説は17 世紀に遡ります。紛争の最中、スペインの若い少女がジャマイカと家族の農園から逃げざるを得ませんでした。彼女には、宝石類と家族のリキュールのレシピを携えた一人の女性の使用人が同行していました。その女性の助けをたたえ、少女はそのリキュールを「ティア マリア」(ティアはスペイン語で「叔母」の意味) と名付けました。これは、彼女の命を救ってくれた女性の名前です。しかし、この伝説はマーケティング キャンペーンの一部だった可能性があります。モリス カーギルは著書「ジャマイカ フェアウェル」^[1] で、叔母が作っていたコーヒー リキュールに似たものを開発するというアイデアを思いついたことを語っています。1946 年、彼は叔母からオリジナルのレシピを入手しようとしましたが、うまくいかず、その後ケン エバンス博士と連絡を取り、博士がそのレシピを開発しました。彼らはジャマイカの他の人々（ハーバート・ハート、マイヤーズラムのユースタス・マイヤーズ、デスノエス＆ゲデスのポール・ゲデス）と提携して最初の5000ケースを生産し、ブルーマウンテンコーヒーはキーブル・マンから供給された。カーギルはロンドンの広告代理店JPマクナルティと契約して製品のブランド化とラベルのデザインを依頼した。彼らは名前を考えるのに何日も費やしたが、カーギルが叔母のオリジナルレシピを入手しようとした話をすると、ジョセフ・マクナルティが「あのクソリキュールを何と呼ぶべきか、私にははっきりとわかっている。アント・メアリー、ティア・マリアだ」と言った。^[1]

ティア・マリアの歴史に関する別の話では、エヴァンス博士という男性が第二次世界大戦後にこの飲み物を発見し、再現し始めたとされている。しかし、エヴァンス博士のこの飲み物への情熱に関する物語は、公式ウェブサイトの歴史の一部である。^[2]ジャマイカの会社でアップルトン・ラムの製造元であるラスセルズ・デ・メルカドは、少なくともペルノ社によって販売されるまでは、このリキュールの原料となる濃縮物を製造していたとされている。 ^[3]つい最近の1980年代まで、ティア・マリアはアルコール度数31.5%で製造され、現在製造されている20% ABVの製品とは大幅に異なるプレミアム・リキュールとして位置付けられていた。1985年、ブランド所有者のハイラム・ウォーカーは、ジャマイカのエステート・インダストリーズから購入した5000ガロンのティア・マリアが事故でこぼれたとしてカーク・ライン社を訴えた。^[4]

ティア・マリア・ブランドの管理は、1987年に英国のアライド・ライオンズがカナダの酒類会社ハイラム・ウォーカーを買収した際にヨーロッパに移った。^[5]その後、同ブランドは2005年にライバル会社アライド・ドメックを買収し、ペルノ・リカールのポートフォリオの一部となった。 ^[6]債務削減プログラムの一環として、ペルノ・リカールは2009年7月に イルヴァ・サロンノに売却した。 ^{[7] [8]}売却後、シーバス・ブラザーズがサロンノ向けに同ブランドを製造し、その後、生産はイタリアのサロンノにあるイルヴァ・サロンノの蒸留所に移管された。^{[9] [10]} バカルディUSA社がサロンノ向けに米国で同ブランドを販売した。^[11] 2012年8月1日現在、コブランドが販売元となった。^{[12] [13]}

ティア マリアは氷を入れてそのまま飲むこともできますが、カクテルやコーヒーの材料としてもよく使用されます。また、ミルクと氷を混ぜることもできます。

カクテルには、ティアエスプレッソ マティーニ、ダーク ラムで作るダーク ティア、ティア マリアとオレンジ ジュースで作るジャッファ サム、ティア マリアとコーラ、ティア マリア、ウォッカ、スキム ミルクで作るスキニー ティア ホワイト ロシアンなどがあります。「ベイビー ギネス」として知られる別のカクテルは、ティア マリアをベイリーズまたは別のアイリッシュ クリームと等量混ぜたものです。

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