ヘブンヒル

ヘブンヒル
タイプ	バーボンウイスキー
メーカー	ヘブンヒル
原産国	ケンタッキー州、アメリカ合衆国
紹介された	1935
アルコール度数	40%
証明（米国）	80
関連製品	ヘブンヒル
Webサイト	ヘブンヒル

ヘブンヒル蒸留所
会社種別	プライベート
業界	飲料業界
設立	1935
創設者	シャピラ家
本部	バーズタウン、ケンタッキー州、アメリカ合衆国
主要人物	マックス・シャピラ、ケイト・ラッツ、アラン・ラッツ

ヘブンヒル蒸留所は、1935年に設立され、ケンタッキー州バーズタウンに本社を置くアメリカの民間家族経営の蒸留所であり、ヘブンヒルブランドのケンタッキーストレートバーボンウイスキーとその他のさまざまな蒸留酒を製造・販売しています。^[1]

現在の蒸留所はヘブンヒル・バーンハイム蒸留所と呼ばれ、ケンタッキー州ルイビルにあります。米国で7番目に大きなアルコール供給業者であり、世界で2番目に大きなバーボン・ウイスキーの在庫保有者であり、米国最大の独立系家族経営の蒸留酒製造販売業者であり、^[1]ケンタッキー州に本社を置く唯一の大規模な家族経営の蒸留所会社です（株式公開されているが3分の2以上が家族経営であるブラウン・フォーマン社や、家族経営だがルイジアナ州に本社を置くサゼラック社は除きます）。^[2]

歴史

ヘブンヒルは、1935 年の禁酒法廃止直後に、著名な蒸留業者のジョセフ L. ビームやシャピラ家の一員を含む数人の投資家によって設立されました。^[3]会社が発展するにつれ、シャピラ家の 5 人の兄弟が他の投資家から株式を買収しました。ジョービームは末息子のハリーとともにマスターディスティラーとして残りました。シャピラ兄弟の子孫が現在この会社を所有し、経営しています。

ヘブンヒルのマスターディスティラーは、創業以来、すべてビーム家の一員です。最初のマスターディスティラーは、ジムビームの従兄弟であるジョセフ L. ビームでした。彼の後を継いだのは、彼の息子ハリー、そしてジムビームの兄弟パークの息子であるアールビームです。アールビームの後を継いだのは、現在のマスターディスティラーであるパーカービームとその息子クレイグビームです。

元の名前は「オールド・ヘブンヒル・スプリングス」蒸留所であった。^[4] 同社はバーボン蒸留所として設立され、^[4]先物取引（買い手が新鮮なウイスキーを購入し、ヘブンヒルの倉庫で保管し、買い手が政府に納税してリリースするまで保管する）に基づいて第三者に大量のウイスキーを供給することに重点を置いたモデルであった。 ^[5]また、主力のバーボンラベルであるエヴァン・ウィリアムズとイライジャ・クレイグにも重点を置いていた。過去20年間で同社はポートフォリオを拡大し、ジン、モルトウイスキー、ウォッカ、その他の飲料のブランドを買収したり、輸入権を取得したりした。 ^[4]

1996年11月7日、ヘブンヒルの生産工場（登録工場DSP-KY-31 ^[6]）が火災によりほぼ完全に焼失した。^[7]火災は老朽化した倉庫で発生し、他の建物や車両に燃え広がった。9万バレル（約770万ガロン）の可燃性バーボンが消費された。倉庫からは「火の川」が流れ出た。^[8]火災に関するある報告によると、「炎は数百フィートも空中に上がり、一晩中空を照らした。目撃者はウイスキー樽が爆発し、流れ星のように空を横切るのを見たと報告した...蒸留所に処理水を供給していた小川の2マイルの長さが短時間燃えた。」^[9]

同社はその後数年間、地元のバーボン銘柄であるブラウン・フォーマンやジム・ビームから生産能力の提供を受け、生き残り、1999年にディアジオからルイビルのバーンハイム蒸留所（登録工場DSP-KY-1 ^[6]）を購入して改造した。 ^[10]発酵、糖化、蒸留は新しい蒸留所で行われるが、熟成、瓶詰め、出荷は依然としてバーズタウンで行われている。

2003年にHpnotiqの販売権を取得したことにより、ヘブン・ヒルはバーボン以外の製品群を大幅に拡大しました。Hpnotiqは現在、米国で4番目に売れている輸入リキュールです。^[11]バーボンが依然として主力ですが、ヘブン・ヒルは現在、多種多様な製品を販売しています。

ヘブンヒル社は広報活動においてバーボンの歴史と伝統を強く強調しており、バーボン製造の歴史的な発祥地に本社があることと、現在も地元経営が続く唯一のバーボン会社であることを強調している。2004年には、ヘブンヒル蒸留所バーボンヘリテージセンターが古い蒸留所の敷地内にオープンし、歴史的な展示や工場のガイド付きツアーを提供している。^[12]同社はまた、毎年ケンタッキーバーボンフェスティバルを主催しており、^[13]同社のブランドのいくつかは有名な地元の蒸留所にちなんで名付けられている。

2010年以来、ヘブンヒルは蒸留所の拡張、倉庫建設、バーボン観光に1億ドル以上を投資してきました。2018年11月、ヘブンヒルはバーボンヘリテージセンターの改修を含む事業拡大に6,500万ドルの複数年投資を発表しました。^[14]

2021年9月、全米食品商業労働組合の組合員約420人が、新たな労働契約の条件をめぐる意見の相違からストライキを行った。 ^[15]

2022年2月、ヘブンヒルはウィドウ・ジェーン・アンド・フューの所有者であるサムソン・アンド・サリーを買収した。^[16]^[17]

2023年、ヘブンヒル・ブランズは、ログ・スティル蒸留所による「JWダント」の名称使用をめぐって同社との法廷闘争を解決した。^[18]ヘブンヒルはもともと1993年に商標を購入しており、2021年にログ・スティル蒸留所を商標侵害で訴えていた。^[19]蒸留所が自社のウェブサイトで「ダントの遺産を復活させている」と主張した後だった。^[20]

生産工程

ヘブンヒルバーボンは、トウモロコシ78%、ライ麦10%、大麦麦芽12%のマッシュから作られています。熟成に使用される樽は#3炭化です。^[21]瓶詰め前に、ウイスキーは25°F（-4°C）で木炭を通して冷却濾過されます。 ^[22]

ブランド

ヘブンヒルの飲料ブランドには以下のものがある: ^[23]^[24]

バーボンウイスキー: キャビンスティル、イライジャクレイグ、エヴァンウィリアムズ、ファイティングコック、ヘブンヒル、ヘンリーマッケナ、JTS ブラウン、ラーセニー (ウィーテッド)、オールドフィッツジェラルド(ウィーテッド)、パーカーズヘリテージコレクション、ウィドウジェーン

コーンウイスキー：ジョージアムーン、メロウコーン

ライウイスキー：パイクスヴィル、リッテンハウス

ウィートウイスキー：バーンハイムオリジナル

少数：バーボン、ライ、シングルモルト、アメリカンウイスキー

カナディアンウイスキー：ブラックベルベット

食前酒：デュボネ

ブランディ：クリスチャン・ブラザーズ、セイクリッド・ボンド

コニャック: アンサック

リキュール:カロランス、コパ・デ・オロ、コロネットVSQ、フルトンズハーベスト、イプノティック、アイリッシュミスト、PAMA

ラム酒：アドミラル・ネルソン、ブラックハート

テキーラ：ルナズル、トゥーフィンガーズ

ウォッカ：バーネット、ディープエディ、デュブーシェット

参照

参考文献

^ ab Chinn, Valerie (2017年10月16日). 「Heaven Hill Distillery unveils $25 million extension in Downtown Louisville」. WDRB 41 Louisville News . 2018年1月15日閲覧。
^ Heaven Hill の主要事実^{[永久リンク切れ]}は、同社の Web サイトにあります。 (2012 年 6 月にアクセス)
^ 「創業80年を経て、ヘブンヒルはケンタッキーバーボンの700万バレル目を充填へ」ヘラルド・リーダー紙、2015年2月8日。 2018年1月15日閲覧。
^ abc ギブンズ、R. (2013)。『バーボンの真髄：アメリカ最高級スピリッツの伝説と魅力』クレリシー・プレス。72～75ページ。ISBN 978-1-57860-404-3. 2018年1月15日閲覧。
^ ウェイマック＆ハリス 1995、102ページ
^ ab バーボン蒸留酒工場（DSP）番号、BourbonDriker.com、2010年1月15日。
^ Reigler, Susan (2016年9月7日). 「Vanishing Act: Why bourbon labels are tell us less and less」. Louisville Eccentric Observer . 2018年1月15日閲覧。
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^ 「ディアジオ、ヘブン・ヒルなどに酒類ブランドを売却へ」ニューヨーク・タイムズ1999年2月25日2016年5月2日閲覧。
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^ マレー、J. (1997)。ジム・マレーのウイスキー完全ガイド: 世界のウイスキーの決定版。カールトン。140 ページ。ISBN 978-1-85868-494-9. 2018年1月15日閲覧。
^ 「ヘブンヒルがバーズタウン・バーボン事業に6500万ドルを投入」。2018年11月29日閲覧。
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^ Swartz, Kyle (2022-02-02). 「Heaven Hill Buys Widow Jane, Few Spirits」. Beverage Dynamics . 2024-07-19閲覧。
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^ Flight、The Bourbon (2023-08-04). 「Log Still Distillery, Inc. が Heaven Hill Brands との訴訟を和解、解決」The Bourbon Flight . 2023-08-21閲覧。
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^ 「ヘブンヒル、ログ・スティル・ディスティリングとの訴訟を解決」。ウィスキー・レイダーズ。2023年8月4日。 2023年8月21日閲覧。
^ ウェイマック＆ハリス 1995、104ページ
^ ウェイマック＆ハリス 1995、103ページ
^ 「Heaven Hill Distillery | Our Brands」heavenhilldistillery.com . 2023年11月11日閲覧。
^ Brands、Heaven Hill。「Heaven Hill Brands」。Heaven Hill Brands 。 2023年11月11日閲覧。

文献

ウェイマック、マーク H.、ハリス、ジェームズ（1995 年 8 月）。『The Book of Classic American Whiskeys』。ISBN 9780812693065. OL 784496M.

外部リンク

公式サイト
ヘブンヒル蒸留所バーボンヘリテージセンター
ウイスキーポータル

北緯38度14分41秒西経85度46分53秒 / 北緯38.2448度西経85.7815度 / 38.2448; -85.7815

[Chinn_2017-1] Chinn, Valerie (2017年10月16日). 「Heaven Hill Distillery unveils $25 million extension in Downtown Louisville」. WDRB 41 Louisville News . 2018年1月15日閲覧。

[2] Heaven Hill の主要事実^{[永久リンク切れ]}は、同社の Web サイトにあります。 (2012 年 6 月にアクセス)

[HL_2015-3] 「創業80年を経て、ヘブンヒルはケンタッキーバーボンの700万バレル目を充填へ」ヘラルド・リーダー紙、2015年2月8日。 2018年1月15日閲覧。

[Givens_2013-4] ギブンズ、R. (2013)。『バーボンの真髄：アメリカ最高級スピリッツの伝説と魅力』クレリシー・プレス。72～75ページ。ISBN 978-1-57860-404-3. 2018年1月15日閲覧。

[5] ウェイマック＆ハリス 1995、102ページ

[DSPnumbers-6] バーボン蒸留酒工場（DSP）番号、BourbonDriker.com、2010年1月15日。

[Reigler_2016-7] Reigler, Susan (2016年9月7日). 「Vanishing Act: Why bourbon labels are tell us less and less」. Louisville Eccentric Observer . 2018年1月15日閲覧。

[8] 「ウィスキー川がヘブンヒルを焦がす」Wayback Machineで2014年5月12日にアーカイブ。Industrial Fire World。1997年。

[9] John C. Birkmire. 2009 年 4 月。「蒸留酒業界におけるプロセスハザード」Wayback Machineに 2014 年 5 月 12 日にアーカイブ。損失防止シンポジウム。p. 271–273。

[10] 「ディアジオ、ヘブン・ヒルなどに酒類ブランドを売却へ」ニューヨーク・タイムズ1999年2月25日2016年5月2日閲覧。

[11] クローザー、ステファニー (2011 年 9 月 2 日)。「ヘブンヒルが Hpnotiq の成功を祝う」ルイビルビジネスファースト。

[12] Adkins, Ben (2007年12月31日). 「伝統からトレンドセッターへ: 家族経営のヘブンヒルが5年間の進化を経て再編 - ルイビル」.ルイビル・ビジネス・ファースト. 2018年1月15日閲覧。 (サブスクリプションが必要です)

[13] マレー、J. (1997)。ジム・マレーのウイスキー完全ガイド: 世界のウイスキーの決定版。カールトン。140 ページ。ISBN 978-1-85868-494-9. 2018年1月15日閲覧。

[14] 「ヘブンヒルがバーズタウン・バーボン事業に6500万ドルを投入」。2018年11月29日閲覧。

[15] ベン・トービン。「6週間、契約なし、ひっくり返ったトラック：ヘブンヒル労働者のストライキについて知っておくべきこと」。クーリエ・ジャーナル。

[16] Swartz, Kyle (2022-02-02). 「Heaven Hill Buys Widow Jane, Few Spirits」. Beverage Dynamics . 2024-07-19閲覧。

[17] Flicker, Jonah (2022-10-10). 「ブルックリンの蒸留所が希少なバーボンブレンドのために20年物のウイスキーを調達」Robb Report . 2024-07-19閲覧。

[18] Flight、The Bourbon (2023-08-04). 「Log Still Distillery, Inc. が Heaven Hill Brands との訴訟を和解、解決」The Bourbon Flight . 2023-08-21閲覧。

[19] 「Heaven Hill Distilleries, Inc. v. Log Still Distilling, LLC, 575 F. Supp. 3d 785 | Casetext Search + Citator」. casetext.com . 2023年8月21日閲覧。

[20] 「ヘブンヒル、ログ・スティル・ディスティリングとの訴訟を解決」。ウィスキー・レイダーズ。2023年8月4日。 2023年8月21日閲覧。

[21] ウェイマック＆ハリス 1995、104ページ

[22] ウェイマック＆ハリス 1995、103ページ

[23] 「Heaven Hill Distillery | Our Brands」heavenhilldistillery.com . 2023年11月11日閲覧。

[24] Brands、Heaven Hill。「Heaven Hill Brands」。Heaven Hill Brands 。 2023年11月11日閲覧。

歴史

生産工程

ブランド

参照

参考文献

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