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ロンポペは、ロンポポ、ルンポポ、ラムポポとも呼ばれ、卵、牛乳、バニラ香料、ラム酒で作るエッグノッグドリンクです。[1]卵黄が乳化した飲み物に黄色い色合いを与えます。中央アメリカ、メキシコ、エクアドル全域で楽しまれている伝統的な飲み物で、クリスマスの時期に最もよく飲まれます。[2]メキシコでは、もともとはメキシコのプエブラ市の修道院で作られていたと考えられています。ロンポペという言葉は、メキシコに伝わったスペイン語版のエッグノッグを表すために使用されるロンポンという言葉の派生です。スペイン語版ではラム酒が主な材料として使用されており、これがロンポンとロンポペの両方の語源となっています。たとえば、グアテマラのサルカハでは、このロンポペドリンクの一種として知られています。また、南米のチリでは、ロンポンとコーラ・デ・モノ（猿のしっぽ）が最も人気のあるドリンクの一つです。後者にはコーヒーが含まれているため、黄色ではなく濃い色になりますが、ロンポペによく含まれる他の材料も含まれています。
歴史
ロンポペは、卵、牛乳、砂糖、アルコール度数の異なるさまざまな組み合わせの飲み物の 1 つで、主にメキシコやアメリカ大陸で多くのお祝い事に伝統的に使用されています。オランダの アドヴォカートは、牛乳とシェリー酒を混ぜた「ポセット」の子孫である英国のエッグノッグと同様に知られており、ラム酒またはバーボンで作られる米国のエッグノッグもロンポペに似ています。ロンポペの近縁種はいくつかの国にありますが (地元のアルコール飲料が混ぜられています)、メキシコでは、ロンポペは広く知られた人気の飲み物になりました。メキシコのロンポペは地元の人々の間では主流であり、この飲み物には国際市場で広く入手できるいくつかの人気のある市販ブランドがあります。
メキシコのロンポペは、植民地時代の修道院、特にプエブラ・デ・ロス・アンヘレスで生まれた典型的なレシピです。伝統によると、メキシコのロンポペのオリジナルの飲み物は、17 世紀にプエブラのサンタクララ修道院で作られました。
可用性
ロンポペはメキシコ全土で一年中商業的に作られています。商業ブランドが主流ですが、多くの地元民は自宅で作ることを好みます。飲み物には、ピーカン、アーモンド、クルミ、シナモン、松の実、バニラ、イチゴ、その他の地元の材料など、いくつかの材料が加えられることがあります。祝日以外にも、地元の人々は家族のお祝いにロンポペを飲みます。飲み物であるだけでなく、ロンポペはデザートに入れられたり、トッピングとして使われたりします。商業用のロンポペは、特にメキシコに隣接する州で米国で入手可能で、他の国でも同様の飲み物に加えて入手できます。
参照
- Advocaat – 卵を使用したオランダのアルコール飲料
- コーラ・デ・モノ – アグアルディエンテ、ミルク、砂糖、コーヒー、クローブが入ったチリの飲み物
- コキート – プエルトリコ産ラムとココナッツミルクのカクテル
- エッグノッグ – 甘い乳製品ベースの飲み物
- アイアプンシュ – 温かい、甘いアルコール入りの卵ベースの飲み物
- コゲルモーゲル – 卵ベースの自家製デザート
- ポンチェ クレマ – ベネズエラとトリニダード トバゴのクリーム リキュール
- プエブラ料理 – メキシコのプエブラ州の州都
- ザバイオーネ（ザバグリオーネとも呼ばれる）は、卵、砂糖、ワインで作られたイタリアのデザートです。