アルコール飲料一覧

これはアルコール飲料の一覧です。アルコール飲料とは、一般にアルコールとして知られるエタノールを含む飲料です。アルコール飲料は、ビール、ワイン、蒸留酒の 3 つの一般的なクラスに分けられます。ほとんどの国で合法的に消費されており、100 か国以上でその生産、販売、消費を規制する法律があります。^[1]特に、そのような法律では、合法的に購入または飲酒できる最低年齢を規定しています。この最低年齢は、国や飲料の種類によって 15 歳から 21 歳まで異なります。ほとんどの国では 18 歳に設定されています。^[1]

原材料別ドリンク

一部のアルコール飲料の名前は、その原料によって決まります。

アルコール発酵飲料

ビール
- エール
  - バーレイワイン
  - ビターエール
  - ブラウンエール
  - 樽生ビール
  - マイルドエール
  - オールドエール
  - ペールエール
    - スコッチエール
  - ポーター（黒麦芽から作られた黒ビール）
    - スタウト（ストロングポーター）
  - ストックエール
- フルーツビール
- ラガー
  - ペールラガー（「ドライビール」とも呼ばれ、貯蔵中に低温で発酵するゆっくり作用する酵母で作られる）
    - ボック（強いラガー）
    - マールツェン/オクトーバーフェストビール
    - ピルスナー（部分的に麦芽化した大麦で醸造した軽めのラガー）
  - シュヴァルツビア（ダークラガー）
- サハティ（フィンランド語）
- スモールビール（低アルコール）
- 小麦ビール（または「ヘーフェヴァイツェン」、大麦麦芽に加えて小麦で作られる）
  - ウィットビール（ホップの代わりに、またはホップに加えてハーブやフルーツを使って作られた「ホワイトビール」）
カウイム（キャッサバまたはトウモロコシから作られる）
清州（韓国、米から作られる）
チチャ（キャッサバ、トウモロコシの根、ブドウ、リンゴなどの果物から作られる）
サイダー（リンゴジュースまたは他のフルーツジュースから作られる）
- ペリー（梨から作られる）
- プラムジャークム（プラムから作られる）
デシダル（糖蜜や糖分の多い果物を発酵させて作る）
- キルユ（フィンランド語）
黄酒（酵母、カビ、細菌の特別なスターター培養物を使用して米、キビ、小麦から作られる）
イカリン酒
カシリ（キャッサバから作られる）
クミス（中央アジア、伝統的には馬乳から作られるが、現在は主に牛乳で作られる）
マッコリ（韓国、米から作られる）
ミード（蜂蜜から作られる）
ニハマンチ（南米）、ニジマンチェ（エクアドル、ペルー）とも呼ばれる（キャッサバから作られる）
パームワイン（様々なヤシの木の樹液から作られる）
パラカリ（キャッサバから作られる）
プルケ（もともとメキシコの原住民がマゲイの樹液から作ったもの）
酒（米を精米したもの）
サクラ（キャッサバから作られる）
佐藤
ソンティ
タプイ（フィリピン、もち米から作られる）
テパチェ
ティスウィン（トウモロコシまたはサワロ（大きなサボテン）から作られる）
トント
ワイン
- コカワイン
- 強化ワイン
- フルーツワイン
- テーブルワイン
- サングリア
- スパークリングワイン
  - シャンパン

蒸留飲料

自然な色のヴェルトアブサンが入ったリザーバーグラスと、その横にあるアブサンスプーン

メスカルのボトルのさまざまな角度。ボトルの底の中央の画像には、アガベに生息するガ*Hypopta agavis*の幼虫である「虫」が写っています。

意味

蒸留飲料、スピリットドリンク、またはリキュールは、穀物、果物、植物、野菜、種子、または根を発酵させることによって生成されたエタノールを蒸留（蒸留によって濃縮すること）することによって生成されるエタノールを含むアルコール飲料です。 ^[4]ウォッカ、ジン、白酒、焼酎、ソジュ、テキーラ、ラム酒、ウイスキー、ブランデー、新谷は蒸留飲料の例です。ビール、ワイン、サイダー、日本酒、黄酒は発酵飲料の例です。

ハードリカーという用語は、蒸留酒と非蒸留酒を区別します。

酒類一覧

以下は、世界中で生産されている酒類です（種類別、アルファベット順）。

サトウキビ、テンサイ、蜂蜜の蒸留

果物の蒸留

リンゴの蒸留酒
- アップルジャック
フルーツブランデーの蒸留
- パレンカ- スリヴォヴィツェ、フルシュコヴィツェ、ベゾヴィツェなど。
- ボロヴィチカ- ジュニパー
- カルバドス
- ランビグ
- オー・ド・ヴィー（フランス起源）
- キルシュ
- ラキア
- シュナップス-フルーツブランデー
- メドローニョ
デーツ蒸留酒
- アラグ・サギ
ブドウの蒸留
- ブランデー
- ピスコ（ペルー、チリ）
梨の蒸留酒
- ポワール・ウィリアムズ
  - ウイリアミン- ウイリアミン梨から作られたポワール・ウィリアムズのブランド
梅の蒸留
ラズベリー蒸留酒
- シャンボール
- ヒンバーガイスト

穀物ベースの蒸留

大麦蒸留
- ジン
- ManX Spirit（イギリス）
- ロンドンドライジン
- ウィスキー
  - アイリッシュウイスキー
  - 日本のウイスキー
  - スコッチウイスキー、スコッチウイスキーとも呼ばれる
トウモロコシ蒸留
- アメリカンウイスキー
  - バーボンウイスキー、ケンタッキーウイスキー、バーボンとも呼ばれる (米国)
  - テネシーウイスキー
  - テキサスウイスキー
- カナディアンウイスキー
キヌア蒸留
- アメリカンウイスキー
オート麦蒸留
- ウィスキー
  - アメリカンウイスキー
麦芽蒸留
- ジェネヴァ
- ジン
  - ダムソンジン
  - スロージン（イギリス）
米の蒸留
- 泡盛（日本）
- 焼酎（韓国）
- みりん（日本）
- 焼酎（日本）
- 白酒（中国）
ライ麦蒸留
- ホリルカ
- ライウイスキー
ソルガム蒸留
- Baijiu、Shaojiu としても知られる (中国)
  - マオタイ
  - 高梁酒（コーリャン酒）
小麦蒸留
- ホリルカ
- ウォッカ
特定されていないまたは複数の穀物の蒸留
- ニュートラルグレインスピリッツ

ハーブ蒸留

植物由来の蒸留酒

アガベ蒸留
- メスカル
- テキーラ

種子または植物の蒸留

種子または植物が主な香味料である場合:

木の蒸留

ヤシの木の蒸留酒
- オゴゴロ（ナイジェリア）
白樺の蒸留酒
- フレイヤバーチスピリット (ノルウェー)

野菜の蒸留

ジャガイモの蒸留
- ホリルカ
- ウォッカ

複雑な蒸留または複数の蒸留

リキュール

参照

参考文献

^ ab 「最低法定年齢制限」。Iard.org。責任ある飲酒のための国際同盟。2016年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年6月23日閲覧。
^ 「ワイン造り：レッドラズベリーワイン」。Winemaking.jackkeller.net 。 2019年2月5日閲覧。^{[永久リンク切れ‍ ]}
^ 「ムラティーナ：ソーセージの木（キゲリア・アフリカーナ）の乾燥した果実から作られるケニアのアルコール飲料」。 2021年4月18日閲覧。
^ 「蒸留酒 - アルコール飲料」ブリタニカ百科事典。 2019年2月5日閲覧。

[IARD-1] 「最低法定年齢制限」。Iard.org。責任ある飲酒のための国際同盟。2016年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年6月23日閲覧。

[2] 「ワイン造り：レッドラズベリーワイン」。Winemaking.jackkeller.net 。 2019年2月5日閲覧。^{[永久リンク切れ‍ ]}

[3] 「ムラティーナ：ソーセージの木（キゲリア・アフリカーナ）の乾燥した果実から作られるケニアのアルコール飲料」。 2021年4月18日閲覧。

[4] 「蒸留酒 - アルコール飲料」ブリタニカ百科事典。 2019年2月5日閲覧。