ケリーゴールド アイリッシュ クリーム リキュール

ケリーゴールド アイリッシュ クリーム リキュールは、アイルランドのケリーゴールド アイリッシュ クリーム リキュール リミテッド社が製造する、アイリッシュ クリーム、アイリッシュ ウイスキー、チョコレートをベースにしたリキュールです。米国では 2014 年に初めて導入され、商標は、以前はアイルランド乳製品委員会として知られていたオルヌア傘下のケリーゴールドが所有しています。アルコール度数は17 %と宣言されています。ケリーゴールド アイリッシュ クリーム リキュールの米国独占輸入業者は、インフィニアム スピリッツ社です。

2010年代初頭、アイルランド乳業委員会はデザイン会社ダイナモにアプローチし、同社の製品を使用したクリームリキュールの開発と宣伝を行った。^{[1]この製品は、乳製品製造業者としてのケリーゴールドのブランドを活用し、人気の}ベイリーズアイリッシュクリームと競合することを目的としていた。^[2]アイルランドの牛乳輸出割当が撤廃されたことも、同社に乳製品の国際市場を拡大する強い動機を与えた。^{[3] [4]}

2014年9月、この製品は米国フロリダ州とイリノイ州で発売された。^{[5] [6]}

ケリーゴールド アイリッシュ クリーム リキュールは、アイルランドのケリーゴールド社が、アイルランドの乳製品加工業者とアイルランドの酪農家が所有する協同組合であるオルヌア（アイルランド乳製品の本拠地）の下で製造したものです。2015 年 4 月、ヨーロッパで牛乳の割当が撤廃されました。オルヌアは、より多くの量の牛乳を輸出するためのさらなる方法を模索していました。 ^[7]クリーム リキュールの発売はその成果の 1 つです。現在、この製品は米国、ダブリン空港^[8]およびコーク州ダグラスの O'Briens Off Licence ^{[9]でのみ販売されています。}

アルコール、チョコレート、牧草で育った牛のクリーム^[10]と、様々な蒸留所のアイリッシュウイスキーを、乳化剤のカゼインを使って均質化し、乳化させます。このプロセスにより、最大24か月の保管中にアルコールとクリームが分離するのを防ぎます。均質化しないと、クリームの脂肪が製品の上部に浮き上がります。^[11]他の成分の量は公開されていませんが、ハーブ、砂糖、キャラメルが含まれています。

ケリーゴールドアイリッシュクリームリキュールの賞味期限は冷蔵庫に保存してもしなくても2年ですが、開封後は6ヶ月以内に消費してください。製品は直射日光を避け、0〜25℃（32〜77℉）の温度で保管してください。^[12]

• ケリー・ベリー^[13]
• ホワイトルドルフ^[14]
• アイリッシュクリームエスプレッソティーニ^[15]

ケリーゴールドアイリッシュクリームリキュールは、2016年ワールドドリンクアワード「世界最高のクリームリキュール賞」を受賞しました。^[16]

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