クレームイヴェット

クレーム・イヴェットは、クレーム・ディヴェットまたはクレーム・ド・イヴェットとも呼ばれ、パルマバイオレットの花びらにブラックベリー、レッドラズベリー、野イチゴ、カシス、蜂蜜、オレンジの皮、バニラを加えた独自のリキュールです。かつてはコネチカット州のシェフィールド社が製造していたブランドを買収したペンシルベニア州フィラデルフィアのチャールズ・ジャカン社によって製造されていました。1969年に生産が中止されて以来、入手困難となっていました。しかし、2009年にサンジェルマンエルダーフラワーリキュールの生みの親であるロブ・クーパー氏によって復活しました。^[1]

マーサ・スチュワートのLiving誌 2010 年 3 月号によると、「100 年の歴史を持つバイオレット リキュール、クレーム イヴェットが再発売されました。新鮮なベリー、バニラ、スパイス、バイオレットの花びらをブレンドしたこの紫色のリキュールは、スパークリング ワインと混ぜると、控えめな甘さがさらに引き立ちます。」

クレーム イヴェットを必要とするほとんどの飲み物は、クレーム ド バイオレットを使用して作ることができます。

• ビンテージバイオレットカクテルが復活 - Smithsonian.com
• 今シーズン、あちこちでスミレが咲き誇る - ローレン・ビエラ、シカゴ・トリビューン