ガリアーノ（リキュール）

ガリアーノ

タイプ	リキュール
メーカー	ルーカス・ボルス
卸売業者	ブレイクスルー飲料
原産国	イタリア
紹介された	1896
アルコール度数	30%、42.3%
色	黄色
味	バニラ、ハーブ
Webサイト	ガリアーノ.com

リキュール・ガリアーノ・ローテンティコは、通称ガリアーノ（イタリア語: [ɡalˈljaːno] ）として知られ、イタリアで生産される甘いハーブリキュールのブランドです。1896年にトスカーナの蒸留酒製造者でブランデー製造者のアルトゥーロ・ヴァッカーリによって作られ、第一次イタリア・エチオピア戦争のイタリア王国軍のイタリア人将校、ジュゼッペ・ガリアーノにちなんで名付けられました。

ガリアーノは、バニラアニスの風味とほのかな柑橘系とウッディなハーブの香りがする甘いリキュールです。バニラのトップノートが、アニゼット、ウーゾ、サンブーカ、パスティスなどのアニス風味のリキュールとガリアーノを区別しています。

ガリアーノは食後酒として、また、ハーヴェイ・ウォールバンガー、イエローバード、ゴールデンキャデラック、ゴールデンドリームなどのカクテルの材料としても使用されています。

ガリアーノには、スターアニス、地中海アニス、ジュニパーベリー、ムスクノコギリソウ、ラベンダー、ペパーミント、シナモン、そしてガリアーノの特徴的なバニラ香料など、数多くの天然原料が使用されています。^{[1]ガリアーノは香料として}バニリンを使用し、甘味料として砂糖とグルコースシロップを使用しています。キャラメルとタートラジンは、ガリアーノの鮮やかな黄色を実現するために使用されています。

バニラ以外のハーブの圧搾液に中性アルコールを注入します。液体を蒸留し、次に別に圧搾したバニラを注入します。最終段階で、蒸留水、精製糖、純粋な中性アルコールをベースとブレンドします。元のブレンドは 84.6 プルーフ (容積比 42.3%) で調合され、バニラの味がより際立つブレンドは 60プルーフ(容積比 30%) で生産されます。70 プルーフ (容積比 35%) と 80 プルーフ (容積比 40%) が生産されていた時期もありました。

ガリアーノブランドは現在、オランダの蒸留酒製造会社ルーカス・ボルスが所有しており、世界的な流通合弁会社であるマキシウムを通じて販売されている。ガリアーノは、古典的なローマの柱を彷彿とさせる独特の形のボトルに詰められている。^[2]

ガリアーノのブランド名では、他にもブラックサンブーカ、ホワイトサンブーカ、アマレットなどいくつかのリキュールが製造されており、主にオーストラリアで流通しており^[3]、ショットとして人気がある。ガリアーノは、コーヒー風味のリキュールであるガリアーノリストレットや、バルサミコ酢入りのリキュールである ガリアーノバルサミコも製造している。

ガリアーノはサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションで銅メダルと銀メダルを獲得した。別のスピリッツ評価団体であるワインエンスージアストは、2011年にガリアーノ・ローテンティコに「90～95」のスコアを与えた。^[4]

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