植物の人間による利用

人間による植物の利用には、食料、衣類、医薬品などの実用的な利用と、芸術、神話、文学などの象徴的な利用の両方が含まれます。植物から得られる材料は、総称して植物製品と呼ばれます。

食用植物は長い間、人類の栄養源であり、農業と園芸による安定した食糧供給は、新石器革命以来の文明の基盤となっています。薬草は、多くの伝統医学の主要成分であり、また、一部の現代医薬品の原料でもあります。先住民による植物の利用を研究するのが民族植物学であり、経済植物学は現代の栽培植物に焦点を当てています。植物は、木材、紙、繊維などの多くの工業製品や、さまざまな化学物質の原料としても使用されています。

観賞用の植物は、ガーデニングを通じて何百万もの人々に楽しみを与え、花卉栽培は多くの人々に人気のある娯楽です。ブドウ栽培とワイン醸造は、社会に料理と経済の両方の価値をもたらします。芸術、神話、宗教、文学、映画では、植物は豊穣、成長、純潔、再生などのテーマを象徴する重要な役割を果たしています。建築と装飾芸術では、イスラムのアラベスクや古典的なコリント式の柱頭に彫られたアカンサスの形など、植物は多くのテーマを提供しています。

コンテクスト

文化は、人間社会に見られる社会的行動と規範で構成され、社会的学習を通じて伝達されます。すべての人間社会における文化的普遍性には、芸術、音楽、ダンス、儀式、宗教などの表現形式と、道具の使用、料理、住居、衣服などの技術が含まれます。物質文化の概念は、技術、建築、芸術などの物理的表現をカバーしますが、無形文化には、社会組織、神話、哲学、文学、科学の原則が含まれます。^[1]この記事では、人間の文化において植物が果たす多くの役割について説明します。^[2]

実用的な用途

食べ物として

人類は、直接または家畜の飼料として、食料として植物に依存しています。農業は食用作物の生産を扱い、世界文明の歴史において重要な役割を果たしてきました。農業には、耕作作物のための農学、野菜や果物のための園芸、木材のための林業が含まれます。^[3]約7,000種の植物が食用に利用されてきましたが、今日の食料の大部分はわずか30種から得られています。主要な主食には、米や小麦などの穀類、キャッサバやジャガイモなどのでんぷん質の根菜や塊茎、エンドウ豆やインゲン豆などのマメ科植物があります。オリーブオイルなどの植物油は脂質を供給し、果物や野菜は食事にビタミンやミネラルを提供します。 ^[4]

業界では

産業用作物として栽培される植物は、製造業で使用される幅広い製品の原料であり、時には環境に害を及ぼすリスクがあるほど集中的に栽培される。^[5]非食品製品には、エッセンシャルオイル、天然染料、顔料、ワックス、樹脂、タンニン、アルカロイド、琥珀、コルクなどがある。植物由来の製品には、石鹸、シャンプー、香水、化粧品、塗料、ワニス、テレビン油、ゴム、ラテックス、潤滑剤、リノリウム、プラスチック、インク、ガムなどがある。植物由来の再生可能燃料には、薪、泥炭、その他のバイオ燃料などがある。^[6]^[7]化石燃料である石炭、石油、天然ガスは、地質時代の植物プランクトンなどの水生生物の残骸から生成される。^[8]

植物由来の構造材や繊維は、住居の建設や衣服の製造に使用されます。木材は建物、ボート、家具だけでなく、楽器、手工具、スポーツ用具などの小物にも使用されます。木材はパルプ化されて紙やボール紙が作られます。^{[9]布地は、}綿、亜麻、ラミー、または植物セルロースから得られるレーヨンやアセテートなどの合成繊維から作られることが多いです。布を縫うのに使用される糸も、同様に大部分が綿から作られています。^[10]

植物は、その薬効や生理学的効果、そして多種多様な有機化学物質の工業的合成の両面において、基礎化学物質の主要な供給源である。 ^[11]

医学では

何百もの薬が植物から作られており、その中には本草学で使われる伝統的な薬[12] [13] と、植物から精製された化学物質、または民族植物学的な調査によって植物から最初に特定され、その後現代医学で使用するために合成された化学物質の両方^が^ある。植物から作られた現代の薬には、アスピリン、タキソール、モルヒネ、キニーネ、レセルピン、コルヒチン、ジギタリス、ビンクリスチンなどがある。本草学で使用される植物には、イチョウ、エキナセア、フィーバーフュー、セントジョーンズワートなどがある。ディオスコリデスの薬局方『薬物学』には約600種の薬用植物が記載されており、西暦50年から70年の間に書かれ、1600年頃までヨーロッパと中東で使用され続けた。これはすべての現代の薬局方の先駆けとなった。^[14]^[15]^[16]

化学薬品の場合

植物由来の殺虫剤には、ニコチン、ロテノン、ストリキニーネ、ピレトリンなどがある。 [ ^17]^タバコ、大麻、ケシ、コカなどの植物からは向精神性化学物質が生成される。 [18] 植物由来の毒にはアトロピン、リシン、ツガ、クラーレなどがあるが、これらの多くは医療用途にも使われている。^[19]

ガーデニングでは

何千種もの植物が、日陰を作り、温度を調整し、風を減らし、騒音を和らげ、プライバシーを提供し、土壌浸食を防ぐために、美観上の目的で栽培されています。植物は、歴史的な庭園、国立公園、熱帯雨林、色とりどりの紅葉の森、日本の^[20]やアメリカの桜祭りなどの祭りへの旅行を含む、年間数十億ドル規模の観光産業の基盤となっています。^[21]

盆栽、生け花、切り花やドライフラワーのアレンジメントなど、切り花や生きた植物のアレンジメントに特化した芸術形式もあります。チューリップ狂騒曲のように、観賞用植物は歴史の流れを変えることもあります。^[22]

科学では

基礎生物学研究は、植物を用いて行われることが多い。遺伝学では、グレゴール・メンデルはエンドウ豆の品種改良により遺伝の基本法則を導き出し、^[23] またバーバラ・マクリントックはトウモロコシの染色体の検査により染色体と遺伝形質との関連を実証した。^[24]シロイヌナズナは、遺伝子が植物構造の成長と発達をどのように制御するかを理解するためのモデル生物として研究室で使用されている。 ^[25]NASAは、宇宙ステーションや宇宙コロニーが生命維持のために植物に頼る日が来ると予測している。^[26]

遺伝子工学の科学的進歩は作物の発展につながった。遺伝子組み換え作物は、本来は持っていない新しい特性を植物に導入する。これにより、害虫抵抗性や除草剤耐性などの特性を組み込むことで、有害な農薬の使用を減らすなどの利点がもたらされる。^[27]

生きた構造

樹木の接ぎ木能力は、インドのメガーラヤ州とナガランド州、インドネシアのスマトラ島とジャワ島で、生きた根の橋を作るために樹木整形に利用されることがある。ゴムノキ（Ficus elastica ）の気根は、渓流を渡る吊り橋を作るのに使われている。 ^[28]^[29]^[30]^[31]^[32]

象徴的な使用

芸術では

植物は、植物学的な外観を表現するため、または芸術家の目的のために、芸術に登場する。 ^{[33]植物は、装飾や}象徴、多くの場合宗教的な意味を含む。例えば、聖母マリアはベデ神父によってユリに例えられ、白い花びらは肉体の清らかさを、黄色い葯は魂の輝く光を象徴した。したがって、聖母マリアの受胎告知を描いたヨーロッパの肖像画では、彼女の特質を示すために、彼女の部屋に白いユリの花瓶が描かれていることがある。植物はまた、肖像画の背景や特徴、静物画の主題としてもよく使用される。^[34]^[35]

植物に似た建築デザインは、古代エジプトの柱頭に見られ、エジプトの白い蓮またはパピルスに似せて彫刻された。^[36] 古代ギリシャのコリント式の柱はアカンサスの葉で装飾されている。 ^[37] イスラム美術でも、柱頭を含め、植物のモチーフやパターンが頻繁に使用されている。これらのデザインはますます精巧で様式化され、アルダビール絨毯や十角形のペルシャの陶器の星タイルなどの物品に複雑なアラベスクや幾何学的なモチーフとして現れ、ロココや後のアーツ・アンド・クラフツ運動などの西洋世界の装飾芸術に影響を与えた。^[38]^[39]^[40]

文学と映画

ジョン・ウィンダムの 1951 年のSF小説*『トリフィドの日』を原作とした*1962 年の映画では、攻撃的で知能があるように見える植物が描かれました。

文学や映画では、実在の植物も架空の植物も、さまざまな役割を演じている。^[41]植物の役割は邪悪なものである場合もある。例えば、ジョン・ウィンダムの1951年のSF小説『トリフィドの日』や、その後の映画やラジオドラマに登場する、鞭のような毒針と3本の足のような付属肢で動くことができる肉食植物トリフィドである。 ^[42]JRRトールキンの中つ国では、薬草のアセラス^{[43]、ロース}ローリエンのケリン・アムロスなどの特別な場所に生える黄色い星の花エラノール^[44]、エルフの背の高いマローン樹^[45]など、名前の付いた多くの種類の植物が登場する。トールキンは物語の中で重要な意味を持ついくつかの木の名前を挙げており、その中には幸せなつながりを持つホビット庄のパーティ・ツリー^[45]や、古の森の邪悪な柳老人^[46]などがある。^{[47]樹木は}アーシュラ・K・ル＝グウィンの多くの作品に登場し、アースシー・シリーズのアトシェの森の世界やロークの内在する林^[48]などがあり、彼女は自身の短編集『風の十二方角』の序文で「樹木に対するある種の執着」を認め、「最も樹木にこだわるSF作家」と表現している。^[49]ジェームズ・キャメロンの2009年の映画『アバター』には、人型生物のナヴィ族の聖なる集会場所であるホームツリーという名の巨大な木が登場する。相互につながった木、部族、惑星は採掘の脅威にさらされており、部族と映画の主人公はそれらを救うために戦う。^[50]木は詩の一般的な主題であり、ジョイス・キルマーの1913年の抒情詩「木」もその1つです。^[51]^{[52]同様に、花は}ウィリアム・ブレイク、ロバート・フロスト、ラビンドラナート・タゴールなどの詩人の多くの詩の主題となっています。^[53]

神話と宗教において

植物は神話や宗教において重要な役割を果たしており、豊穣、成長、不死、再生などのテーマを象徴し、多かれ少なかれ魔法的な意味を持つ。^[54]^[55]例えばラトビアの神話では、アウストラス・コクスは太陽が毎日空を横切る旅の始まりから成長する木である。^[56]^[57]別の宇宙の木はユグドラシルで、北欧神話の世界樹であり、オーディンが吊るされていた。^[58]^[59]また別のものとしてはフジツボの木があり、中世ではそのフジツボを開くとガチョウが現れると信じられていた。^{[60]この話はおそらく}流木に生えているガチョウのフジツボを観察したことから始まったのかもしれない。^[61]ギリシャ神話には多くの植物や花が登場します。^[62]例えば、蓮の木は心地よい眠気を誘う果実をつけます。^[63]一方、モリはホメロスの『オデュッセイア』に登場する黒い根と白い花を持つ魔法のハーブです。 ^[64]

マンドレイクには幻覚作用があり、その根は人の姿に似ていることから、古くから魔術に使われており、ウィッカやオーディニズムなどの現代の異教でも今でも使われている。^[65]タベルナンテ・イボガはガボンの秘密結社が入会の儀式で幻覚剤として使っている。^{[66]魔法の植物は}セルビアの神話にも登場し、ラスコヴニクはどんな錠前でも開けることができるとされている。^[67]^[68]^[69]仏教の象徴では、蓮と菩提樹はどちらも重要な意味を持っている。蓮は、仏教、ジャイナ教、ヒンズー教に共通するアシュタマンガラ（吉兆）のひとつで、執着と欲望の濁った水の上に浮かぶ、身体、言葉、心の原始的な純粋さを表している。 [ ^70]菩提樹は、釈迦がその下で悟りを開いたと言われる神聖なイチジクの木です。この名前は、元の木から繁殖したと考えられる他の菩提樹にも付けられています。^[71]

参照

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