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| ブラジルの農業 | |
|---|---|
 ミナスジェライス州ペルディゼス近郊の農地 | |
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| 耕作地 | 9190万ヘクタール（2022年）[1] |
| 農地 （土地面積の%） | 28.6% (2021) [2] |
| 農村人口 （総人口の%） | 12% (2022) [2] |
| 主な製品 | 大豆、トウモロコシ、サトウキビ砂糖、コーヒー、綿花、牛肉、鶏肉、豚肉、ココア、果物、オレンジジュース、アサイー、ブラジルナッツ、タバコ、砂糖、有機ハチミツ、ガラナ、セルロース、サイザル繊維、エタノール |
| 生産 | |
| 穀物 | 3億2,280万トン（2022年）[3] |
| 主な製品 | |
| サトウキビおよびその派生品 | 6億3,070万トン（2020年）[4] |
| 大豆 | 1億5,460万トン（2022年）[3] |
| トウモロコシ | 1億3,190万トン（2022年）[3] |
| 経済への参加 | |
| 作物の価値 | 8,301億レアル（1,540億1,000万米ドル）（2022年） [5] |
| GDPへの貢献 | 4.53% (2008) [6] |
| 農業関連産業のGDP（農村産業と貿易、畜産と農業） | 26.46% (2008) [6] |
ブラジルの農業は歴史的にブラジル経済の主要基盤の一つである。2024年現在、同国は世界第2位の穀物輸出国であり、国際市場シェアは19%、穀物生産量は全体で第4位である。[7]ブラジルはまた、コーヒー、大豆、オーガニックハチミツ、牛肉、鶏肉、サトウキビ砂糖、アサイーベリー、オレンジジュース、マテ茶、セルロース、タバコなど、多くの人気農産物の世界最大の輸出国であり、トウモロコシ、豚肉、綿花、エタノールの第2位の輸出国でもある。[8]同国は、米、小麦、卵、精製砂糖、カカオ、豆、ナッツ、キャッサバ、サイザル繊維、多様な果物や野菜の生産国および輸出国としても大きな存在感を示している。[9]
ジェトゥリオ・ヴァルガス率いる新国家時代の農業の成功により、「ブラジルは世界の穀倉地帯」という表現が生まれた。[10]
ブラジルの南部の半分から 3 分の 2 は半温帯気候で、降雨量が多く、土壌が肥沃で、技術や投入資材の使用が進んでおり、インフラが整備され、農家の経験も豊富です。この地域は、ブラジルの穀物、油糧種子、農産物輸出品のほとんどを生産しています。
干ばつに悩まされている北東部地域とアマゾン川流域には、雨量が均等に降らず、土壌も良くなく、十分なインフラと開発資金も不足している。両地域は主に自給自足の農家が住んでいるが、林産物、カカオ、熱帯果物の輸出地として重要性が高まっている。ブラジル中部には広大な草原がある。ブラジルの草原は北米の草原に比べてはるかに肥沃ではなく、一般的に放牧にしか適していない。
森林破壊や気候変動と関連した干ばつなどの異常気象は、ブラジルの農業にますます大きな影響を及ぼしている。[11]
2018年のブラジルの農業生産
2018年、ブラジル：[12]
- ブラジルは、圧倒的に世界最大のサトウキビ生産国（7億4,680万トン）である。2位のインドは、ブラジルの生産量の約半分（3億7,690万トン）を生産している。ブラジルは、大量の砂糖を輸出するほか、サトウキビの多くをエタノール生産に使用している。
- ブラジルは米国に次ぐ世界第2位の大豆生産国（1億1,780万トン）であった。しかし、2020年にはブラジルの大豆生産量が米国のそれを上回った。 [13]
- トウモロコシの生産量は米国と中国に次いで世界第3位（8,220万トン）であった。
- キャッサバの生産量は世界第5位（1,760万トン）で、ナイジェリア、タイ、コンゴ、ガーナに次ぐ第5位である。
- オレンジの世界最大の生産国（1,670万トン）でした。
- 米の生産量は世界第9位（1,170万トン）であった。
- ブラジルはバナナ（670万トン）の世界第3位の生産国であり、インドと中国に次ぐ第3位です。プランテンも含めると、ブラジルは第7位の生産国です。
- 小麦は540万トン生産されました。
- 中国の綿花生産量は世界第4位（490万トン）で、インド、米国、中国に次ぐ規模であった。
- トマトの生産量は世界第10位（410万トン）であった。
- ジャガイモは360万トン生産されました。
- 世界最大のコーヒー生産国（350万トン）でした。
- グアラナ（330万トン）の世界最大の生産国でした。
- 320万トンの豆類を生産しました。
- 豆の生産量（290万トン）はミャンマーとインドに次ぐ世界第3位であった。
- パイナップルの生産量（260万トン）はコスタリカとフィリピンに次いで世界第3位であった。
- ココナッツの生産量は世界第5位（230万トン）で、インドネシア、フィリピン、インド、スリランカに次ぐ規模であった。
- スイカの生産量（230万トン）は中国、イラン、トルコに次いで世界第4位であった。
- ソルガム（220万トン）の世界第7位の生産国であった。
- マンゴー（マンゴスチン、グアバを含む）の生産量は世界第7位（190万トン）であった。
- ブドウの生産量は世界第14位（160万トン）であった。
- タマネギ生産量（150万トン）は世界第14位であった。
- 150万トンのパーム油を生産しました。
- レモンの生産量（140万トン）はインド、メキシコ、中国、アルゼンチンに次いで世界第5位であった。
- 同社は世界最大のアサイー生産国（130万トン）であった。[14]
- リンゴの生産量は世界第13位（110万トン）であった。
- パパイヤの生産量（100万トン）はインドに次いで世界第2位であった。
- みかん996千トンを生産。
- オート麦897千トンを生産。
- タバコ生産量は中国に次いで世界第2位（76万2千トン）であった。
- サツマイモの生産量は74万1千トン。
- 落花生の生産量は世界第14位（56万3千トン）であった。
- 546,000トンのマテ茶を生産しました。
- 大麦33万トンを生産した。
- ココア生産量（239,000トン）では世界第6位であった。
- アボカドの生産量（235,000トン）は世界第6位でした。
- 天然ゴム199千トンを生産。
- 柿の生産量は世界第6位（15万6千トン）であった。
- カシューナッツの世界第9位の生産国（141,000トン）でした。
- ヒマワリは135,000トン生産されました。
- ブラジルナッツの世界最大の生産国（36,000トン）でした。
その他の農産物の小規模生産も行っている。[12]
歴史
しかし、この国の空気は非常に健康的で新鮮で、エントレ・ドウロ・エ・ミーニョの空気と同じくらい温暖で、この季節には2つの気候が似ていることがわかりました。水は豊富で無限です。この国は恵まれているので、正しく耕作すれば、水のおかげであらゆるものが生産されるでしょう。[15]
— Pero Vaz de Caminha、Carta de Pêro Vaz de Caminha (ウィキソースの全文 - ポルトガル語)
初期の農業
ブラジルの原住民（「インディアン」）は、約 12,000 年前に農業を始めました。彼らは、キャッサバ、ピーナッツ、タバコ、サツマイモ、トウモロコシを栽培し、さらにペキやババスなどの他の地元の植物からエキスを抽出しました。生産は、食用、わら、木材用でした。彼らは、ジャブチカバ、カシューナッツ、スポンディアス モンビン、ゴイアバスなどの地元の果物を栽培しました。[要出典]
インディアンは15世紀にやってきたヨーロッパ人に影響を与え、またヨーロッパ人からも影響を受けた。ポルトガル人は「木の粉で栄養を摂り、大物を屠って食べ、網を詰め、荒々しく自由な生活を真似した」とペドロ・カルモンは述べている。[16]
他の作物が輸出され始めるまで、ブラジルウッドはポルトガルがブラジルを支配したかった主な理由でした。[17]
火災
ブラジルの先住民の習慣の一つに、耕作のために土地を焼き払うというものがありました。これにより耕作可能な土地と、肥料や土壌被覆に使用できる灰が生まれました。[要出典]
モンテイロ・ロバトなどの学者は、この慣行は有害であると考えた。しかし、焼畑が問題になったのは、1500年頃にヨーロッパ人がこの慣行を積極的に取り入れ、土地を農場に分割し、単一栽培を始めたときだった。焼畑とこれらの新しい農法の組み合わせにより、在来植物が壊滅した。[18]
国際問題
20世紀初頭、ブラジルのコーヒー生産量は世界需要を上回りました。その結果、タウバテ協定が結ばれ、国が余剰分を買い取って破壊し、苗木を植えることは禁止されました。これは、最低限の利益価格を維持することを目的としたものでした。[19]
ゴムは外国との競争に苦しんだ。1870年にイギリスの密輸業者がブラジルからゴムの苗木を密輸し、1895年にアジアで生産を開始した。1910年代と1920年代にはこの競争によりブラジルの生産は事実上消滅した。[19]
農学学校
帝政時代の1887年、クルス・ダス・アルマス市に農学者の養成を目的とした最初の学校が開校した。1883年にはリオグランデ・ド・スル州ペロタスに2番目の学校が開校した。[20]
最初の学校は設立から35年後、法令8.319/1910で正式に認められました。農学者という職業が認められたのは1933年になってからです。ブラジルには70校の正規の農学学校があります。法令が公布された10月12日は「農学者の日」となりました。[20]
専門職の登録は地域工学建築評議会によって管理され、CONFEAによって全国レベルで統合されています。[21]教育活動はブラジル農学生連盟によってサポートされています。[要出典]
多角化: 1960～1990年
ブラジル農業研究公社（EMBRAPA ）は、1973年に軍事政権下で生産の多様化を目的として設立された。同機関は、国の多様な地域に適応した新しい作物の支援を担当していた。セラードへの農業境界の拡大と、大豆、綿花、豆の半工業的規模の生産を伴う単一栽培のラティフンディアが始まった。 [19] チェコ系ブラジル人研究者のヨハンナ・ドベライナーは、ブラジルの緑の革命を主導し、窒素固定微生物に関する研究でユネスコ科学賞を受賞した。 [22]
1960年には4つの主要農産物が輸出されていたが、1990年代初頭には19にまで増加した。ブラジルはまた、収穫後の加工を拡大するために「下流」へと移行した。1960年代には未加工品が輸出全体の84%を占めていたが、1990年には20%に減少した。[19]
農業振興政策には、補助金付き融資、銀行債務の帳消し、輸出補助金（場合によっては製品価値の50％に達する）が含まれていた。[19]
機械化: 1990年代
1994年に通貨安定のためにプラノ・レアルが設立されて以来、ブラジルの農業は劇的な変化を遂げた。国家は補助金を削減し、市場が農業に資金を提供するようになり、人力から機械への置き換えが進んだ。ブラジルの農村人口は1985年の2070万人から1995年には1790万人に減少し、続いて輸入税の引き下げやブラジルの生産者に世界的な慣行への適応を強いるその他の措置がとられた。生産性の向上、機械化（コスト削減）、専門化がその時期の特徴であった。[19]
灌漑
ブラジルで最初の灌漑実験は、リオグランデドスル州で米の栽培のために行われた。最初の記録は、1903年に始まったカドロダムの建設とともに1881年に遡る。[説明が必要]しかし、この慣行は20世紀最後の30年間、1970年から1980年の間に拡大した。[23]
民間主導により南部および南東部地域で灌漑が開発された。[要出典]
北東部では、1950年代からDNOCSやCODEVASFなどの公的機関が先導してきた。1968年に灌漑・農業開発執行グループ（GEIDA）が設立され、2年後には多年度灌漑プログラム（PPI）を制定した。資源の大部分は北東部に向けられた。[23]しかし、これらの連邦政府の取り組みは成功しなかった。1985年に新しいガイドラインが、1996年には新しい方向性が灌漑新モデルプロジェクトを生み出した。このプロジェクトは、農業における灌漑の利用を拡大することを目的としており、1,500人以上の国内外の専門家が参加した。[23]
世界銀行によると、ブラジルの灌漑潜在能力は約2,900万ヘクタール（11万平方マイル）である。しかし、1998年には干ばつにより灌漑能力はわずか298万ヘクタールに減少した。[24]
20世紀末には、インドでは主に表面灌漑（59％）が使用され、次いで頭上灌漑（35％）、そして標的灌漑が続いた。南部の灌漑面積が最も大きく（110万ヘクタール以上）、続いて南東部（80万ヘクタール）、北東部（49万ヘクタール）であった。[24]
現在、灌漑に関する規制上の画期的な法案6381/2005がブラジル国会で審議中である。[23]この法案は、灌漑政策を規制する法律6662/1979に代わるものである。[25]
水資源政策は法律9433/1997によって規制され、国家評議会によって管理されている。[23]
インフラストラクチャー
ストレージ
増加する生産量に対応するために、作物貯蔵施設の拡張が必要である。2003年のブラジルの貯蔵能力は穀物生産量の75％であり[26] 、理想の120％には程遠いものであった[27] 。
農場での作物の保管（サイロの使用など）はブラジルでは一般的ではありません。保管場所が不足しているため、農産物はすぐに商業化される必要があります。Conab のデータによると、倉庫のわずか 11% が農場にあります（比較すると、アルゼンチンは 40%、欧州連合は50%、カナダは 80% です）。農家はサードパーティの保管サービスに依存しています。[引用が必要]
資本へのアクセス不足は、為替レートの変動などの要因による金融の不安定性によって悪化し、ほとんどの生産者が大規模な貯蔵施設を建設することを妨げています。[27]
輸送
作物の輸送はブラジル農業にとって長年の構造的問題である。カルモンは、帝国時代以来「収穫物の処分は困難」であり、「海岸と中央山脈を結ぶ鉄の道路や荷車道の古い計画は、1841年に鉄道はフランスにとって不便だと信じていたティエールの言葉を引用して、懐疑的な政治家によって抵抗されている」と指摘した。[28]
農作物はすぐにトラックで高速道路を経由して市場に運ばれるが、そのほとんどは交通状況が悪く、コストも高い。[29]
例えば、2008～2009年の収穫期には、ゴイアス州農業畜産連盟は、数年にわたって連邦政府に繰り返し援助を要請していたにもかかわらず、中西部地域の道路状況が劣悪であると非難した。 [30]
2006年に連邦政府は生産フローの改善を目的とした国家物流輸送計画を発行した。[31]しかし、投資不足は依然として流通物流の最大の障害となっている。[要出典]
規制銘柄と最低価格
規制備蓄の必要性を示す良い例は、サトウキビから燃料としてエタノールを生産する場合です。収穫年の間に気候や植物の健康状態などの理由で価格が大きく変動するため、備蓄の形成は正当化されます。 [32]備蓄はまた、農家の収入を安定させ、収穫間の価格変動を避けることを目的としています。[説明が必要]
1980年代までブラジルは最低価格政策を採用していたが、グローバル化により1990年代までにその政策は意味を失ってしまった。[33]
国家レベルでの備蓄の構成は国家食糧供給会社（Conab）の責任である。[34]
家族農業
ラテンアメリカでは、家族農家の公式な定義は国によって異なります。一般的には、自給農業、中間家族農家、統合農場の3つのカテゴリーがあります。[35]ブラジルでは、家族農業法（法律11,326）が、土地保有、農場の規模、農業収入への依存度、主に家族労働力の使用に関連する4つの基準で家族農家を定義しています。[35]ブラジルでは、家族農家の大部分はブラジルの北東部、南部、南東部にあります。ブラジルの家族農家は、国内で消費される食料の21.4%を生産しています。[36]
1999年、農業開発省（MDA）が、家族農家を支援し、土地改革と持続可能な土地開発を促進するために設立されました。[37]その後、家族農家の利益を目的とした多くの政府政策と政府支援プログラムが登場し、家族農家は国家開発の柱として認識されました。それ以来、農業開発省は他の機関とともに、家族農家と他の伝統的コミュニティの利益を念頭に置いて設立され、[38]家族農家を対象とした政策は、市場インセンティブの導入、適切な食糧分配の促進、技術支援の提供を目的として設計されました。[39]
一般的に、家族経営の農場とは、主に家族を雇用し[40]、最大5人の臨時労働者を雇用する農場のことである[41] 。家族経営の農場は、キャッサバの84% 、豆の67% 、トウモロコシの49%など、ブラジルの主食の大部分を供給している。[40]家族経営の農場は、畜産・酪農産業でも大きな役割を果たしており、牛乳の58%、豚肉の59%、鶏肉の50%、牛の31%を生産している。[38]
IBGEの1995～96年の農業・畜産センサスによると、国内には4,339,859の家族経営の農場があり、最大の農場は面積100ヘクタールでした。[41] 2009年、ブラジル農業開発省（MDA）は、すべての農村地帯の84.4％が実際には家族経営の農場であると報告しました。[38] 1990年代には、家族経営の農場は75％の生産性向上を経験しましたが、大規模生産者ではわずか40％でした。この違いは主に、家族経営の農場向けの特別な信用枠を開設したPRONAF（国家家族農業プログラム）の創設によるものです。[要出典]
2009年までに6回の家族農業と土地改革全国フェアが開催され、最初の4回はブラジリアで、最後の2回はリオデジャネイロで開催されました。これらのフェアでは、ブラジルの食料消費の70％、ブラジルのGDPの10％を占める家族農業がブラジル経済にとって重要であることが強調されました。[42]
ブラジルの食糧安全保障
国際監視団体は、ブラジルの人口の3分の1が食糧不安に陥っていると主張している。[ 43]工業化以降、食糧生産が増加したにもかかわらず、ブラジル人の大部分、特に都市部と農村部の貧困層は栄養ニーズを満たすのに苦労している。 [44]軍事独裁政権中または後に結集した小規模農家、土地なし労働者、先住民の運動は全国的に動員され、当局に食糧と栄養の安全保障を優先するよう圧力をかけ、1980年代に高まり、開発政策の方向性を強く形作ることができた。[45]
食料へのアクセスと適切な栄養という概念は、1986年にsegurança alimentar (食料安全保障) として公式用語として初めて記録されました。[46]食料と栄養に対する権利は、ブラジルが食料安全保障と栄養に関する政策 (政令 7.272) を採用した 2010 年 8 月 25 日に確立されました。[47] 食料安全保障とは、栄養価の高い食料の十分かつ安全な供給を通じて食事のニーズを満たすことができることを意味します。[43]この用語は、飢餓と貧困に反対し、いのちのための市民行動と呼ばれる全国運動によるキャンペーンの後、1993 年にブラジルの一般の意識に広まりました。同じ時期に、Consea (国家食料栄養安全保障評議会) が設立されました。第 1 回全国食料安全保障会議は、政策と草の根運動の組み合わせによって組織されました。Consea は 1993 年から 1994 年まで開催されましたが、公共政策の形成にほとんど成功せず、Fome Zero プログラムの設立後まで中止されました。[46] 2010年の政策では、連邦レベルで食糧安全保障を促進するプログラムを提案する手段としてコンシーを位置付けています。[47]
PRONAF（家族農業強化のための国家プログラム）
資金的な制約のため、小規模農家は一般に、農村部に留まり小規模生産を維持するために必要な資本を確保するのが困難である。PRONAFは、1994年に家族農家の特定の信用ニーズを満たすために作成された最初の政策であった。農業生産を刺激するために、この手段は、低所得農家と農地改革農家を対象に、農村開発のための国家基金からの低金利ローンという形でインセンティブを提供する。[48]ブラジルを新自由主義経済勢力に開放する政策とメルコスールによる激しい競争を背景に、PRONAFはブラジルの家族農業に対する差別化された政策アプローチの制度化を示した。[46]家族農家の経済的および社会的重要性と彼らの特定のニーズは、少なくとも書類上では、PRONAFを通じて認識された。PRONAFの創設は、1980年代のブラジルの再民主化と、多くの農業市民グループの動員を受け入れたカルドーゾ政権に始まる好ましい政治状況によるものと考えられている。[46] PRONAFを通じて家族農家に貸し出された融資は、2000年の10億ドルから2008年には推定58億ドルに増加した。 [48] PRONAFの後に家族農家を対象とした他の信用プログラムには、PROGERとPROCERAがある。[48]
集会
この国の植民地化は、原産地の植物を収穫することから始まった。栽培はずっと後になってから始まった。原住民にイビラピタンガとして知られ、最終的にこの土地の名前の由来となったブラジルウッドの採掘は、ポルトガル人によって始められた。[49]
ブラジルは連邦法で保護されている49の採集保護区と65の森林を運営している。植物資源の採集は環境と関わり合う手段として奨励されているが、環境を悪化させるものではない。[50]
政府の資金不足により、森林資源の利用は不安定になっている。天然ゴムのケースは典型的である。アクレ州では、2009年初頭に明らかになったように、約4,000世帯がゴム栽培を放棄したようだ。順応化を経て、サンパウロ州ではゴムの木の栽培に成功し、36,000ヘクタール以上が植えられたが、アクレ州は1,000ヘクタール強に過ぎない。[51]
本間氏は、ゴムの採取は経済的に不可能だと主張する。例えば、天然林ではゴムの木は1ヘクタールあたり約1.5本の密度で見られるが、ゴム農園では1ヘクタールあたり数百本の木が見られる。劣化した地域を天然木で耕作することは、クプアスやジャボランディなどの木で成功している。[50]
IBGEによると、2003年の収穫部門の生産高は木材（65%）と非木材（35%）に分かれ、その価値は4億4,900万レアルで、主な産品はピアサバ（27%）、ババス（ナッツ – 17%）、アサイー（16%）、マテ茶（14%）、カルナバ（8%）、ブラジルナッツ（5%）であった。[52]
土壌
ブラジルの土壌を地図化し分類するプログラムは1953年に始まり、ブラジルの土壌図が作成された。IBGEは2003年に最初の地図を出版した。土壌に関する知識は1975年以降、農業生産の拡大に役立った。中西部の拡大には新たな技術が必要だった。なぜなら、この地域は主にオキシソルで形成されており、オキシソルは栄養分が少ないこともあり、土壌の準備から収穫まで機械化に適しているからである。[53]
土壌の分類、研究、体系化は、RADAMプロジェクト、農村大学（現在のUFRRJ）、その他の農学者などのグループが参加して、エンブラパ土壌によって推進されています。[54]
農業ビジネス
2010年、ブラジルは米国と欧州連合に次いで世界第3位の農産物輸出国となった。 [55] [56]
20世紀最後の20年間、ブラジルでは1エーカー当たりの収穫量が2倍になった。これは、投入資材の改善（種子、肥料、機械）、輸出を奨励する公共政策、税負担の軽減（1996年の流通税の引き下げなど）、実質為替レートの有利化による物価安定（1999年）、アジアの需要増加、生産性向上、貿易障壁の削減によるものである。[57]
農業は、農業投入資材から食品加工・流通まですべてを含めると、GDPのほぼ3分の1を占めています。 [57]
1990年から2001年にかけて、農業雇用は減少したが、農業関連産業全体の雇用は37万2千人から182万人に急増した。企業数は1994年の1万8千社から2001年には4万7千社近くにまで増加した。[58]
さらなる拡大を制限する要因としては、単一栽培を標的とする害虫の進化やインフラの問題などが挙げられます。[57]
貿易収支
2007年の収穫により、農産物の総輸出額は681億ドル、純輸出額は573億ドルに達した。[59]
2008年、ブラジルの最大の輸出市場は欧州連合であったが、中国は13.2%のシェアで最大の輸入国であり、次いでオランダが9.5%、米国が8.7%であった。[59]
地域
ブラジルの地域は気候が多様です。農業もこの多様性を反映しています。1995年には、北部が4.2%、北東部が13.6%、中西部が10.4%、南東部が41.8%、南部が30.0%の生産量でした。中西部と北部の地域は、最近、全体のシェアを拡大しています。[60]
南
ブラジル南部の州は、リオグランデ・ド・スル州、サンタカタリーナ州、パラナ州である。農業では協同組合が一般的である。大豆、トウモロコシ、小麦、米、タバコ、ブドウ、リンゴ、サトウキビ、キャッサバ、豆がこの地方の代表的な作物である。オレンジ、オート麦、大麦、桃、イチジク、タマネギ、ニンニク、ミカン、柿、イチゴも関連生産されている。[61]この地域はブラジル最大のタバコ生産地であり、世界最大の輸出地でもある。[62]
2020年、南部は穀物、野菜、油糧種子の全国総生産量の32％を生産した。生産量は7,720万トンで、中西部に次いでブラジル第2位である。パラナ州（14.9％）とリオグランデドスル州（14.3％）は、国内第2位と第3位の生産地である。[63]
リオグランデ・ド・スル州はブラジル最大の米生産地で、2020年にはブラジルの生産量の70.5%、約730万トンを占めた。サンタカタリーナ州は国内第2位の生産地で、約110万トンの米を生産した。[64] [63]
リオグランデ・ド・スル州はブラジル最大のタバコ生産地であり、世界最大の輸出国でもある。ブラジルは1990年代以降、世界第2位のタバコ生産国であり、タバコ輸出のリーダーであり、ブラジルの生産量の98％が南部地域で行われている。[65] [66]
パラナ州西部は現在、国内の穀物を動物性タンパク質に変換する主要な拠点となっている。[67]
大豆では、パラナ州とリオグランデドスル州が国内最大の生産地であり、それぞれ国内生産量の約16％を占め、生産量の27％を占めるマットグロッソ州に次ぐ規模となっている。パラナ州は2020年に1980万トン、リオグランデドスル州は1930万トンを生産した。2019年にはサンタカタリーナ州で230万トンが収穫された。[68] [63]
サトウキビに関しては、パラナ州は2017年に国内第5位のサトウキビ生産地、第3位の砂糖、第5位のアルコール生産地となった。今年のサトウキビ収穫量は約4,600万トン。同州の砂糖・アルコール部門には25の工場があり、約5万5,000人の従業員を抱えている。生産はウムアラマ、パラナバイ、マリンガ、ジャカレジニョの各地域に集中している。ブラジルは世界最大の生産国で、2018年には6億7,280万トンが収穫された。[69] [70]
キャッサバ生産では、ブラジルは2018年に合計1,760万トンを生産した。パラナ州は320万トンで国内第2位の生産者だった。リオグランデドスル州は100万トン近くで第4位だった。サンタカタリーナ州は35万1千トンを生産した。[71]
オレンジについては、パラナ州は2018年にブラジルで3番目に大きい生産者であり、合計834千トンでした。リオグランデドスル州は367千トンで5位でした。サンタカタリーナ州の生産量は少なかった。[72]
南部地域はブラジル最大の大麦生産地です。1990年代にはリオグランデドスル州が最大の生産地（国内総生産量の66.8%）でしたが、その後10年間でパラナ州がこの地位を占め始めました（生産量の49.8%）。2007年から2011年にかけて、栽培面積の55.0%がパラナ州（生産量の62.6%）、42.4%がリオグランデドスル州（生産量の34.9%）、2.6%がサンタカタリーナ州（生産量の2.5%）に集中していました。パラナ州は2019年に219.2千トンを収穫し、国内生産量の60%を占めました。大麦は涼しい気候を必要とするほか、パラナ州の生産者にとって有利なのは、ラテンアメリカ最大の麦芽工場に近いことだ。大麦はビール産業の主原料である麦芽の製造専用に商業規模で栽培されている。しかし、ブラジルは大麦の自給自足にはほど遠い。ブラジル市場は平均して年間150万トンを消費している。ブラジルは33万5千トンを生産しており、これは22%近くになる。その大半、73%はアルゼンチンとウルグアイから来ている。[73] [74]
リオグランデドスル州は、寒冷な気候を必要とするもう1つの作物である小麦の国内最大生産地でもあり、2019年には230万トンを生産した。パラナ州は2番目に大きな生産地で、生産量はリオグランデドスル州とほぼ同じである。2019年には、2つの州でブラジルの収穫量の約85％を収穫したが、それでもブラジルは世界最大の穀物輸入国の一つであり、今年は1,200万トンの消費量に対して約700万トンを輸入した。ブラジルが輸入する小麦のほとんどはアルゼンチンから来ている。[63] [75] [76]
南部地域はブラジル最大のオート麦生産地でもある。2019年の国内生産量は約80万トンで、そのほとんどが南部（パラナ州とリオグランデドスル州）で行われ、マットグロッソドスル州でも少量生産されている。[77] [78]
2017年、パラナ州は4150万トンで国内第2位のトウモロコシ生産地となり、第3位はリオグランデドスル州で3530万トンだった。2019年、サンタカタリーナ州のトウモロコシ生産量は280万トンに達した。[79] [80] [81] [82]
2006年以来、パラナ州はブラジルの豆の生産をリードしてきました。ブラジルは世界第3位の豆の生産国であり、年間収穫量は約300万トンで、世界生産量の11％を占めています。2018年には、南部地域が全体の26.4％で主な豆の生産地となり、中西部（25.4％）、南東部（25.1％）、北東部（20.6％）、北部（2.5％）がそれに続きました。パラナ州は、生産量全体の18.9％で、国内の主要生産地ランキングでトップに立っています。[83] [84]
リオグランデ・ド・スル州は国内のブドウ生産量の90%を占め、主にカシアス・ド・スルとその周辺地域で、国内のワイン生産量の90%、スパークリングワインの85%、グレープジュースの90%を生産している。サンタカタリーナ州の2019年のブドウの年間生産量は約23,000トンで、州生産量の86%はカサドール、ピニェイロ・プレト、タンガラ、ヴィデイラの各自治体に集中している。しかし、国内生産量の大半はリオグランデ・ド・スル州に集中している（2018年は664,200トン）。[85] [86] [87]
ブラジル南部の3州は、国内のリンゴ生産量の95%を占めており、サンタカタリーナ州はリオグランデドスル州と争って生産量トップに立っている。サンジョアキン地域は、国内のリンゴ農園の35%を占めている。リオグランデドスル州は、ブラジルのリンゴの45%を収穫し、国内最大のリンゴ輸出国である。ヴァカリア近郊の地域はハイライトであり、州生産量の88%、国内生産量の37%が集中している。[88] [89]
リオグランデ・ド・スル州はブラジル最大の桃の生産地で、2018年にはブラジル国内の桃の半分が収穫された。ブラジル国内の桃の残りはサンタカタリーナ州、パラナ州、サンパウロ州、ミナスジェライス州で生産されている。[90]
2018年のデータによると、リオグランデドスル州は国内最大のイチジクの生産地でもある。 [91]
サンタカタリーナ州はタマネギの生産で全国トップクラスです。2017年には、アルフレド・ワグネル、アンジェリーナ、ランチョ・ケイマドの各市町村を中心に63万トンを生産しました。また、2018年にはブラジルで3番目に大きなニンニク生産地となり、栽培面積は約2千ヘクタールです。クリチバノス地域は州内で最大の生産地です。[92] [93] [94] [95]
コーヒーに関しては、パラナ州がブラジル南部に位置する生産州である。かつてはブラジル最大の生産州であった。1962年には国内生産量の58%を占めていたが、2017年には国内総生産量のわずか2.7%にまで落ち込んだ。コーヒー栽培は他の栽培作物に取って代わられ、現在パラナ州は特別で高価なコーヒー豆への投資に注力している。[96] [97]
2018年、リオグランデ・ド・スル州とパラナ州はブラジルで第3位と第4位のミカン生産地であった。リオグランデ・ド・スル州はブラジルの柿生産量の19%を占め、国内第2位の生産地でもある。[98] [99]
2019年、ブラジルのイチゴの総生産面積は約4千ヘクタールでした。リオグランデドスル州とパラナ州は、約500ヘクタールの栽培面積で、国内で3番目と4番目に大きな生産地でした。[100]
南東
南東部地域には、ミナスジェライス州、サンパウロ州、リオデジャネイロ州、エスピリトサント州が含まれます。ブラジルの農業の最大のシェアを担っていますが、他の地域も急速に成長しています。[60]コーヒー、サトウキビ、オレンジの巨大な生産地であり、大豆、豆、ピーナッツ、モロコシ、ニンジン、ジャガイモ、バナナ、ミカン、レモン、パパイヤ、柿、イチゴ、キャッサバの生産量も豊富です。[要出典]
2004年、南東部は国内の果物の49.8%を生産した。[101]エンブラパ畜産農業情報技術（サンパウロ州カンピーナス市）が実施した調査によると、この地域には農業関連ソフトウェア企業の60%が集中している。[102] 2000年から2008年5月までの期間、南東部の農業関連部門は全国ランキングで第2位であり、総輸出額3080億ドルの36%を占めた。最大の輸出品は砂糖（17.27%）、コーヒー（16.25%）、紙とセルロース（14.89%）、肉（11.71%）、園芸と果物（特にオレンジジュース）で10.27%を占めた。[103]
2020年、ミナスジェライス州はアラビカコーヒー豆の国内最大生産地で、国内総生産量の74%を占めた（190万トン、60kg袋3120万個）。エスピリトサント州はカネフォラコーヒー豆の最大生産地で、総生産量の66.3%を占めた（56万4500トン、60kg袋940万個）。2017年には、ミナス州が国内コーヒー生産量の54.3%（第1位）、エスピリトサント州が19.7%（第2位）、サンパウロ州が9.8%（第3位）を占めた。[63] [97]
ブラジル国内のサトウキビ生産のほとんどは南東部で行われている。2020年、サンパウロは引き続き国内最大の生産地で、生産量は3億4,180万トン、生産量の51.2％を占めた。ミナスジェライス州は3番目に大きいサトウキビ生産地で、生産量は7,430万トンで国内総生産量の11.1％を占めている。リオデジャネイロのカンポス・ドス・ゴイタカゼス周辺では、この活動の衰退に悩まされている。20世紀初頭、カンポスには27の工場が稼働しており、世紀を通じてブラジル最大の生産地の1つであったが、2020年には市内で稼働している製糖工場はわずか2つだった。1980年代に約1,000万トンを収穫していた同州は、2019～20年に180万トンを収穫した。エスピリトサント島では同年に約300万トンの収穫があった。[63] [104] [105] [106]
オレンジについては、サンパウロが国内の主要生産地であり、全国総生産量の77.5%を占めています。2020年の生産量は1,370万トン、40.8kg入り箱3億3,460万箱と推定されています。そのほとんどはジュースの工業化と輸出に向けられています。[63]ミナスジェライス州は2018年に2番目に大きな生産地であり、合計94万8千トンでした。[72]
一方、大豆の栽培は増加しているが、国内最大の生産地ではない。2018～2019年の収穫では、ミナスジェライス州が500万トン（国内7位）、サンパウロ州が300万トンを収穫した。 [68]
ミナスジェライス州はブラジルで2番目に大きな豆の生産地であり、2020年には全国の生産量の17.2％を占めています。さらに、ソルガムの国内最大生産地の1つであり、ブラジルの穀物生産量の約30％を占めています。綿花の生産量でも国内第3位です。[107] [63]
サンパウロ州は国内のピーナッツ生産量の90％以上を集中しており、生産量の約30％がブラジルに輸出されている。[108]
サンパウロはバナナの国内最大生産地でもあり、ミナスジェライス州が3位、エスピリトサント州が7位となっている。ブラジルはすでに世界第2位のバナナ生産地であったが、現在はインドとエクアドルに次ぐ第3位となっている。[109] [110]
キャッサバ生産では、ブラジルは2018年に合計1760万トンを生産した。サンパウロは110万トンで国内第3位の生産地だった。ミナスジェライスは50万トン近くで12位だった。リオデジャネイロとエスピリトサントは少量生産だった。[71]
2018年、サンパウロとミナスジェライスはブラジル最大のミカン生産地であった。パパイヤはエスピリトサントが最大の生産地であった。柿については、サンパウロが58%で国内最大の生産地であり、ミナスは8%で3位、リオデジャネイロは6%で4位となっている。[111] [112] [99]
2019年、ブラジルのイチゴ生産総面積は約4千ヘクタールであった。最大の生産地はミナスジェライス州で、約1,500ヘクタールの面積があり、州の最南端のセラ・ダ・マンティケイラ地域のほとんどの自治体で栽培されており、ポウゾ・アレグレとエスティバが最大の生産地である。サンパウロは800ヘクタールで2位であり、生産はピエダーデ、カンピーナス、ジュンディアイ、アティバイアの各自治体と近隣の自治体に集中している。[100]
南東部は国内最大のレモン生産地であり、2018年には総生産量の86%を占めた。サンパウロ州のみが総生産量の79%を生産している。 [113]
ニンジンに関しては、ブラジルは2016年に年間生産量が約76万トンで世界ランキング5位を占めた。この製品の輸出に関しては、ブラジルは世界7位を占めている。ミナスジェライス州とサンパウロ州はブラジルの2大生産地である。ミナスジェライス州の生産拠点には、サンゴタルド、サンタジュリアナ、カラダイの各自治体がある。サンパウロ州では、ピエダーデ、イビウナ、モジダスクルーゼスの各自治体が生産している。ジャガイモに関しては、国内の主要生産地はミナスジェライス州で、国内生産量の32％を占めている。2017年、ミナスジェライス州は約130万トンのジャガイモを収穫した。サンパウロ州は生産量の24％を占めている。[114] [115] [116] [117]
中西部
中西部地域には、マットグロッソ州、マットグロッソドスル州、ゴイアス州、連邦直轄地が含まれます。この地域の農業は国の他の地域よりもかなり遅れて発展しましたが、生産性が最も高まった地域です。[118]この地域は、大豆、トウモロコシ、サトウキビの世界最大の生産地の1つであり、トマト、豆、綿、モロコシの大規模な生産に加えて、キャッサバも生産しています。[要出典]
30年間で収穫量は420万トンから2008年には4930万トンに増加した。 [119] 2008年の耕作面積は1510万ヘクタールだった。大きな成長分野は畜産だった。道路の開通がこの成長を促進した。[119] 2004年時点でこの地域の園芸作物生産量は国内のわずか2.7%だった。[101]
2020年、中西部は国内の穀物、野菜、油糧種子の46％、つまり1億1,150万トンを生産した。[63]
2020年、マットグロッソ州は28.0%で国内の穀物生産のトップであった。ゴイアス州（10.0%）は4位、マットグロッソドスル州（7.9%）は5位であった。[63]
ゴイアス州は国内第2位のサトウキビ生産地で、国内生産量の11.3%を占め、2019～20年の収穫期には7,570万トンが収穫された。マットグロッソドスル州は4位で、約4,900万トンが収穫されている。マットグロッソ州は1,600万トンを収穫し、6位となった。 [63] [120] [106]
マットグロッソ州はブラジル最大の大豆生産州であり、2020年の総生産量（3,300万トン）の26.9％を占めています。また、豆類ではブラジル第3位の生産州で、ブラジルの生産量の10.5％を占めています。[63]
ゴイアス州はソルガムの生産で全国トップを走っており、2019～2020年のサイクルではブラジルの作物生産量の44％を占め、収穫量は109万トンに達した。[121] [63]
2017年、マットグロッソ州は5,800万トンで国内最大のトウモロコシ生産地となり、4位はゴイアス州で2,200万トンだった。 [79]
ゴイアス州はブラジルのトマト生産でもトップクラスで、2019年には120万トン以上を生産し、国内総生産量の3分の1を占めた。[122]
マットグロッソ州はブラジル最大の綿花生産地でもあり、国内生産量の約65%（国内で収穫される280万トンのうち180万トン）を占めている。ゴイアス州は4位である。[107] [123]
キャッサバ生産では、ブラジルは2018年に合計1,760万トンを生産した。マットグロッソドスル州は72万1千トンで国内6位の生産量であった。マットグロッソ州は28万7千トンを生産した。ゴイアス州は20万1千トンを生産した。[71]
2019年、ゴイアス州はブラジルのニンニク生産のトップとなった。[124] [125]
北東
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北東部には、バイーア州、セルジッペ州、ペルナンブコ州、アラゴアス州、パライバ州、リオグランデドノルテ州、セアラ州、ピアウイ州、マラニョン州が含まれます。農場は主に家族経営で、畑で働く人の82.9%は家族経営の農場で働いています。[126]この地域は、カシューナッツ、サトウキビ、カカオ、綿花、熱帯果物全般（主にココナッツ、パパイヤ、メロン、バナナ、マンゴー、パイナップル、ガラナ）の主要生産地です。また、関連する大豆、トウモロコシ、豆、キャッサバ、オレンジの生産もあります。[要出典]
この地域は長期にわたる干ばつに見舞われ、エルニーニョの年にはさらに悪化する。このため、定期的に農村からの人口流出が起きる。政府の対応策にはダム建設やサンフランシスコ川の移設などがある。近年最悪の干ばつは1993年、1998年、1999年で、1999年は過去50年間で最悪だった。[127]
2017年、北東部地域は国内最大のココナッツ生産地で、国内生産量の74.0%を占めた。バイーア州では3億5,100万個、セルジッペ州では2億3,400万個、セアラ州では1億8,700万個のココナッツが生産された。しかし、この部門は激しい競争に苦しんでおり、世界最大の生産国であるインドネシア、フィリピン、インドに市場を奪われている。これらの国はココナッツウォーターをブラジルに輸出しているほどだ。気候の問題に加えて、北東部地域のココヤシの生産性の低さは、収穫されるココナッツの種類と沿岸地域で使用されている技術レベルに関連する要因の結果である。これらの地域では、半抽出栽培システムが依然として普及しており、肥沃度が低く、文化的管理手法が採用されていない。最大の生産量を誇るバイーア州、セルジッペ州、セアラ州の3州は、国内生産量で5位のペルナンブコ州の3倍の収穫量を示している。これは、これら3州のココナッツの木のほとんどが沿岸地域に位置し、半採取主義的なシステムで栽培されているためです。[128]
ブラジルのカシューナッツの生産は、ほぼ独占的に北東部で行われている。2017年のブラジルのカシューナッツ栽培面積は505,500ヘクタールと推定され、このうち99.5%が北東部に位置している。この地域の主な生産地は、セアラ州（国土の61.6%）、リオグランデドノルテ州、ピアウイ州である。しかし、2011年に世界第5位のカシューナッツ生産地であったブラジルは、2016年には世界のナッツ総生産量の1.5%を占め、14位に落ちた。ベトナム、ナイジェリア、インド、コートジボワールは、2016年に世界最大のカシューナッツ生産地であり、世界の生産量の70.6%を占めた。近年、政府のプログラムにより栽培と加工能力の拡大が推進されている一部のアフリカ諸国との競争が激化している。北東部のカシューナッツ加工設備の生産能力は年間29万5千トンと推定されているが、この地域で生産できたのはその4分の1程度に過ぎない。世界の主要生産国の中で、ブラジルの生産性は最も低い。ブラジルのカシューナッツ生産量の低さと減少の原因として、いくつかの要因が指摘されている。1つの理由は、ほとんどの果樹園で生産量が自然減の段階にあることである。さらに、この地域の大部分を占める巨大なカシューナッツの木は、ほとんど技術を使わずに、ほとんど採取的な方法で利用されている。[129]
カカオの生産では、長い間、バイーア州がブラジルの生産をリードしてきました。今日、バイーア州はパラ州と国内生産のリーダーシップを争っています。2017年にパラ州が初めてリーダーシップを獲得しました。2019年、パラ州の人々は135,000トンのカカオを収穫し、バイーア人は130,000トンを収穫しました。バイーア州のカカオ栽培面積はパラ州の3倍ですが、生産性はパラ州の3倍です。これを説明するいくつかの要因は、バイーア州の作物はより抽出主義的であり、パラ州の作物はより現代的で商業的であること、さらにパラエンスがより生産的で耐性のある種子を使用していること、およびその地域が天狗巣病に対する耐性を提供していることです。[130]
2018年、北東部は国内で最もサトウキビを生産する地域の中で3位だった。ブラジルは世界最大の生産国で、今年は6億7,280万トンが収穫された。北東部は4,570万トンを収穫し、国内生産の6.8％を占めた。アラゴアス州は北東部生産の33.3％（1,520万トン）を占める最大の生産地である。ペルナンブコ州は北東部で2番目に大きな生産地で、地域全体の22.7％（1,030万トン）を占めている。パライバ州は北東部生産の11.9％（550万トン）を占め、バイーア州は生産の10.24％（470万トン）を占めている。[70]
バイーア州はブラジルで2番目に大きい綿花生産地であり、マットグロッソ州に次ぐ生産量である。2019年には150万トンの綿花が収穫された。[131] [81] [123]
大豆では、ブラジルは2019年に約1億2000万トンを生産し、世界最大の生産国となった。2019年、北東部は1070万トン近くを生産し、ブラジル全体の9％を占めた。北東部の最大の生産者はバイーア（530万トン）、マラニョン（300万トン）、ピアウイ（240万トン）であった。[132]
トウモロコシの生産量では、2018年にブラジルは8200万トンで世界第3位の生産国となった。北東部は国内総生産量の約8.4%を生産した。バイーア州は220万トンで北東部最大の生産地だった。ピアウイ州は150万トンで北東部第2位の生産地、マラニョン州は130万トンで第3位だった。[80] [81]
2018年には、南部地域が全体の26.4%を占めて豆の主な生産地となり、続いて中西部（25.4%）、南東部（25.1%）、北東部（20.6%）、北部（2.5%）となった。北東部の最大の生産地はセアラ州、バイーア州、ピアウイ州、ペルナンブコ州であった。[83] [81]
キャッサバ生産では、ブラジルは2018年に合計1,760万トンを生産した。マラニョン州は681千トンで国内第7位の生産者だった。セアラ州は622千トンで第9位、バイーア州は610千トンで第10位だった。北東部全体では350万トンが生産された。[71]
オレンジについては、バイーア州は2018年に合計604千トンでブラジルで4番目に大きな生産地であった。セルジッペ州は354千トンで6位、アラゴアス州は166千トンで7位であった。[72]
バイーア州は、サンパウロ州に次いで国内第2位の果物生産地で、年間330万トン以上を生産している。バイーア州北部は国内の主要な果物供給地の1つである。バイーア州は、10種類の果物の国内主要生産地の1つである。2017年、バイーア州はカジャラナ、ココナッツ、カウントフルーツまたは松ぼっくり、サワーソップ、ウンブ、ジャックフルーツ、リクーリ、マンゴー、パッションフルーツの生産でトップであり、カカオアーモンド、アテモイア、クプアス、ライム、レモンで第2位、バナナ、ゴレンシ、グアバ、パパイヤ、スイカ、メロン、チェリー、ザクロ、テーブルグレープで第3位となっている。バイーア州の果物栽培から生まれた合計34の製品は、国民経済に重要な貢献をしている。[133] [134]
リオグランデドノルテ州は国内最大のメロン生産地である。2017年には354,000トンを生産し、モソロ、チバウ、アポディの各都市で生産された。北東部地域は2007年に国内生産量の95.8%を占めた。2005年に国内総生産量の45.4%を生産したリオグランデドノルテ州に加え、国内で最大のメロン生産地はセアラー、バイーア、ペルナンブコの3州であった。[135] [136]
パパイヤの生産量では、2018年にバイーア州はブラジルで2番目に大きい生産州となり、エスピリトサント州とほぼ同等となった。セアラ州は3位、リオグランデドノルテ州は4位であった。[112]
バイーア州は2019年に国内最大のマンゴー生産地となり、年間約28万1千トンを生産した。ジュアゼイロ（年間13万トン）とカサ・ノヴァ（年間5万4千トン）は、ブラジルの果物栽培をリードする都市のリストの上位に位置している。 [133]
バナナの生産量では、2018年にバイーア州は国内第2位の生産量であった。ペルナンブコ州は5位であった。[109]
パイナップルに関しては、2018年にパライバ州はブラジルで2番目に大きな生産州でした。[137]
バイーア州はブラジル最大のガラナ生産地です。2017年のブラジルの生産量は約330万トンでした。バイーア州では230万トン（主にタペロア市）、アマゾナス州では70万トン（主にマウエス市）、その他の地域では30万トンが収穫されました。この果物はアマゾン原産であるという事実にもかかわらず、1989年以来、バイーア州の土壌がより適していること、さらにこの地域に病気がないことなどにより、生産量とガラナの生産性においてバイーア州がアマゾナス州を上回っています。しかし、この製品の最も有名なユーザーは、AMBEVやコカコーラなど、ガラナの90％から100％をアマゾン地域から入手しています。バイーアのガラナの価格は他の州よりはるかに安いが、スダムの免税措置により飲料業界は北部で種子を購入することを優先しており、これがアマゾンのガラナの最も高い付加価値を維持するのに役立っている。一方、製薬業界と輸入業者は価格の高さからバイーアからより多くのガラナを購入している。[138]
北
北部地域には、アクレ、アマパ、アマゾナス、パラ、ロンドニア、ロライマ、トカンチンスが含まれます。アマゾンの熱帯雨林は、この地域のかなりの部分を占めています。この地域の大きな課題は、農業と森林保護を組み合わせることです。[139]この地域は、キャッサバや、アサイー、パイナップル、ココナッツ、カカオ、バナナ、ガラナなどの熱帯果物の生産量が多く、ブラジルナッツ、黒コショウ、大豆の主要生産地でもあります。[要出典]
19世紀末から20世紀初頭にかけてのいわゆるゴムブームの時期に、この地域ではブラジルの最も重要な輸出品であるゴムが生産されたが、アジアの生産によりブラジルより価格が安くなったため、産業は閉鎖された。[140]
キャッサバ生産では、ブラジルは2018年に合計1,760万トンを生産した。パラ州は380万トンで国内最大の生産者だった。アマゾナス州は889千トンで5位、アクレ州は667千トンで8位だった。北部全体では640万トンが生産された。[71]
2019年、パラ州はブラジルのアサイーの95％を生産しました。州では120万トン以上のアサイーが取引され、その価値は15億米ドルを超え、州のGDPの約3％に相当します。ブラジルで2番目にアサイーの生産量が多いのはアマゾナス州（5万2千トン）で、次いでロライマ州（3万5千トン）となっています。[141]
2018年、パラ州はブラジル最大のパイナップル生産地で、約19,000ヘクタールの農地で4億2,600万個のパイナップルが収穫された。2017年、ブラジルは世界で3番目に大きな生産地であった（約6万ヘクタールで15億個近くのパイナップルが収穫された）。パイナップルは国内で5番目に多く栽培されている果物である。パラ州南東部には州全体の生産量の85％があり、フロレスタ・ド・アラグアイア（76.45％）、コンセイソン・ド・アラグアイア（8.42％）、サルバテッラ（3.12％）の各都市が今年のランキングをリードした。フロレスタ・ド・アラグアイアはブラジル最大の濃縮果汁産業でもあり、欧州連合、米国、メルコスールに輸出している。[137] [142]
パラー州はブラジル最大のココナッツ生産地の一つでもある。2019年には1億9180万個のココナッツが収穫され、国内第3位の生産地となり、バイーア州とセアラ州に次ぐ第2位となった。[143]
パラ州はブラジルで2番目に大きな黒コショウの生産地であり、2018年には34,000トンが収穫されました。[144]
ブラジルナッツは、北ブラジルでは常に主要な採取産物の一つであり、森林の床で採取されてきた。しかし、ここ数十年でブラジルナッツの商業栽培が確立された。すでに100万本以上の栗の木がある大規模生産地がある。ブラジルの年間生産量は、2016年には年間2万トンから4万トンの間で変動した。[145] [146]
カカオの生産において、パラ州はブラジルの生産の主導権をめぐってバイーア州と争ってきた。2017年にパラ州は初めて主導権を握った。2019年、パラ州の人々は13万5千トンのカカオを収穫し、バイーア州は13万トンを収穫した。バイーア州のカカオ栽培面積はパラ州の3倍であるが、生産性はパラ州のほうが3倍高い。これを説明する要因としては、バイーア州の作物はより抽出主義的であるのに対し、パラ州の作物はより近代的で商業的なスタイルであること、さらにパラエンスではより生産的で耐性のある種子が使用されていること、およびその地域が天狗巣病に対する耐性を提供していることなどがあげられる。ロンドニア州は国内で3番目に大きなカカオ生産地で、2017年には1万8千トンが収穫された。[130] [147]
アマゾナス州は、ブラジルで2番目に大きいガラナの生産地です。2017年のブラジルの生産量は約330万トンでした。バイーア州では230万トン（主にタペロア市）、アマゾナス州では70万トン（主にマウエス市）、国のその他の地域では30万トンが収穫されました。この果物はアマゾン原産であるという事実にもかかわらず、1989年以来、バイーア州の土壌がより適していることに加えて、この地域に病気がないことなどにより、生産量とガラナの生産性の点でバイーア州がアマゾナス州を上回っています。しかし、この製品の最も有名なユーザーは、AMBEVやコカコーラなど、ガラナの90％から100％をアマゾン地域から入手しています。バイーアのガラナの価格は他の州よりはるかに安いが、スダムの免税措置により飲料業界は北部で種子を購入することを優先しており、これがアマゾンのガラナの最も高い付加価値を維持するのに役立っている。一方、製薬業界と輸入業者は価格の高さからバイーアからより多くのガラナを購入している。[138]
大豆では、トカンチンス州、パラ州、ロンドニア州が際立っています。2019年の収穫では、トカンチンス州が300万トン、パラ州が180万トン、ロンドニア州が120万トンを収穫しました。北部の州では生産が着実に増加しています。[148] [149] [150]
2018年にはバナナの国内生産量の13%を占め、北部最大のバナナ生産州であるパラ州は国内第6位を占めた。[151]
製品
ブラジルの主な農産物には、牛、コーヒー、綿、トウモロコシ、米、大豆、小麦、サトウキビ、タバコ、豆、花卉栽培、果物、林業、野菜、キャッサバなどがある。[要出典]
牛
ブラジルは2005年に約870万トンの牛肉を生産し、[153] 2003年にオーストラリアを抜いて世界最大の輸出国となった。[154]牛の群れはマットグロッソ、マットグロッソドスル、ゴイアス、ミナスジェライスに集中している。これらを合わせると、8700万頭を超えるブラジルの牛の46％以上を占める。[152]
農業省によると、ブラジルの牛肉生産量は1990年から2003年まで年平均6.1%増加し、760万トンに達した。2003年、ブラジルは140万トン以上の牛肉を輸出し、約15億ドルの収益を上げました。その年の皮革輸出は10億ドルを超えました。[154]
2019年、ブラジルは世界第2位の牛飼育頭数を有し、インドに次いで世界の牛飼育頭数の22.2%を占めた。2018年には、ブラジルは牛肉生産量でも世界第2位で、世界の生産量（1,000万トン）の15.4%を占めた。2016年、ブラジルの自然牛肉輸出量は108万トンで、その価値は43億5,000万レアルだった。[155] [156] 2019年、牛肉はブラジルの輸出品の中で6番目に重要な製品であった（ブラジルの輸出のほぼ3%、総額65億ブラジルレアル）。[157] [158]
コーヒー
2020年、ミナスジェライス州はアラビカコーヒー豆の国内最大生産地で、国内総生産量の74%を占めた（190万トン、60kg袋3120万個）。エスピリトサント州はカネフォラコーヒー豆の最大生産地で、総生産量の66.3%を占めた（56万4500トン、60kg袋940万個）。2017年には、ミナス州が国内コーヒー生産量の54.3%（第1位）、エスピリトサント州が19.7%（第2位）、サンパウロ州が9.8%（第3位）を占めた。[63] [97]
2018年、ブラジルは350万トンのコーヒーを生産し、世界最大の生産国となった。[159]生産量が多い州は主にミナスジェライス州（3,346万袋）とエスピリトサント州（1,360万袋）で、次いでサンパウロ州（615万袋）、バイーア州（413万袋）、ロンドニア州（243万袋）、パラナ州（93万7,600袋）となっている。[160] 2019年、コーヒーはブラジルの輸出品目の中で10番目に重要な製品であった（輸出の2％、価値45億米ドル）。[157] [158]
コットン
1960年代から21世紀にかけて、作付面積の減少にもかかわらず、収穫量の増加により生産量が大幅に増加した。[161] 1990年代には、生産は南部および南東部から中西部およびバイーア州西部に移った。輸出は2001年に始まりました。[161] [162]
ブラジルが綿花市場に参入したことで、ブラジルは米国に対し違法な補助金と関税を課していると訴えた。ブラジルは2002年に世界貿易機関に訴えを起こし、2009年にWTOは制裁を承認した。[163] [164] [165]
2018年、ブラジルは490万トンの綿花を生産し、世界第4位の生産国となった。[159]最も生産量が多い州は、主にマットグロッソ州とバイーア州（国内生産の大部分がここ）で、ミナスジェライス州とゴイアス州がそれに続いている。[107] [123] [131] [81] 2019年、綿花はブラジルの輸出品の中で19番目に重要な製品であり、その価値は26億米ドルであった。[166]
トウモロコシ
ブラジルのトウモロコシは、年に 2 回収穫されます。主な収穫は雨期に行われ、2 回目の「乾燥栽培」収穫は乾期に行われます。南部では主な収穫は 8 月下旬ですが、南東部と中西部では 10 月と 11 月に、北東部では年末までに行われます。2 回目の収穫は、パラナ州、サンパウロ州、中西部で 2 月と 3 月に行われます。[引用が必要]
2018年、ブラジルは8220万トンのトウモロコシを生産し、世界第3位の生産国となった。[159]生産量の多い州は、マットグロッソ州、パラナ州、ゴイアス州、マットグロッソドスル州、リオグランデドスル州である。[168] 2019年、トウモロコシはブラジルの輸出品の中で5番目に重要な製品であり、2019年の国内輸出の3.3％を占め、その価値は73億米ドルであった。[169]
米
1980年代、ブラジルは国内需要を満たすために米の輸出から少量輸入へと移行した。その後10年間でブラジルは主要輸入国となり、1997～98年までに国内需要の10％に相当する200万トンに達した。ブラジルへの米の主な供給国はウルグアイとアルゼンチンである。 [170]
1998年には農家が384万5000ヘクタールを栽培したが、2008年には284万7000ヘクタールに減少した。生産量は1158万2000トンから推定1217万7000トンに増加した。[171]
リオグランデ・ド・スル州はブラジル最大の米生産地で、2020年にはブラジルの生産量の70.5%、約730万トンを占めた。サンタカタリーナ州は国内第2位の生産地で、約110万トンの米を生産した。[64] [63]
大豆
大豆の生産は1882年に始まりました。20世紀初頭から大豆は家畜の飼料として使われていました。1941年には穀物の生産が飼料としての使用を上回り、穀物が主力となりました。ブラジルの大豆生産は1970年から2005年の間に3000%以上増加しました。収穫量は1990年から2005年の間に37.8%増加しました。 [172] 2005年だけでも、大豆と大豆由来製品の輸出はブラジルに90億ドル以上の利益をもたらしました。[173]
ブラジルは2020年に合計1億3100万トンを収穫し、世界最大の生産国となった。[174]大豆は同国の輸出品の中で最も重要な製品であり、リストの第1位であり、同国の輸出の12％を占め、2019年の価値は260億米ドルであった。同国はまた、第8位の輸出品である大豆ミール（ブラジルの輸出の2.6％、2019年の価値は58億米ドル）と大豆油（2019年に100万トン、価値は7億米ドル）を輸出している。[157] [158]
マットグロッソ州はブラジル最大の大豆生産地で、2020年の総生産量（3,300万トン）の26.9％を占めた。[63] パラナ州とリオグランデ・ド・スル州はブラジルで2番目と3番目に大きな生産地で、それぞれ全国の約16％を占めている。パラナ州は2020年に1,980万トン、リオグランデ・ド・スル州は1,930万トンを生産した。[68] [63] ゴイアス州は1,300万トンで第4位の生産地、マットグロッソ・ド・スル州は1,050万トンで第5位、バイーア州は530万トンで第6位、ミナスジェライス州は500万トンで第7位、マラニョン州、サンパウロ州、トカンチンス州はそれぞれ300万トンで第8位から10位となっている。ピアウイ州は240万トンで11位、サンタカタリーナ州は230万トンで12位であった。[175]
小麦
ブラジルで最も寒い州のうちの2つ、パラナ州とリオグランデドスル州は、小麦生産の90％以上を占めています。[176]ブラジルは毎年約7億ドル相当の小麦を輸入しています。[177] [178] [179] [180]
リオグランデドスル州は国内最大の小麦生産地で、2019年には230万トンを生産した。パラナ州は2番目に大きい生産地で、生産量はリオグランデドスル州とほぼ同じである。2019年には、この2州でブラジルの収穫量の約85％を収穫したが、それでもブラジルは世界最大の穀物輸入国の一つであり、今年は消費量1,200万トンに対して約700万トンを輸入した。ブラジルが輸入する小麦のほとんどはアルゼンチン産である。[63] [75] [76]
サトウキビ
植民地時代、ブラジルはサトウキビに大きく依存し、21 世紀に至るまで世界のサトウキビ生産をリードし続けました。[要出典]
生産はサンパウロ、アラゴアス、ペルナンブコ、ミナスジェライス、マットグロッソ、マットグロッソ・ド・スル、ゴイアス、パラナに集中しています（90％）。[181]
サトウキビは、約1世紀にわたって砂糖の原料として工業的に栽培されてきました。1970年代の石油危機の際、ブラジル政府はエタノール生産へと方向転換しました。政府は、ガソリン輸入の代替としてエタノール生産を奨励するProAcoolプログラムを作成しました。[182]
ブラジルは2007年に5億5800万トンのサトウキビを収穫した。これは2006年に比べて17.62%の増加である。2008年には6億4892万1280トンが収穫され、そのうち89%が砂糖とエタノールの生産に使用された。残りの11%はカシャッサとラパドゥーラの生産、動物飼料、種子として使用された。 [183] 2008年のエタノール生産は264億リットルに達すると予測された。[183]
ブラジルは世界最大の生産国で、2018年には6億7,280万トンが収穫されました。国内のサトウキビ生産のほとんどは南東部で行われています。2020年、サンパウロは3億4,180万トンで国内最大の生産国であり、生産量の51.2％を占めました。ゴイアス州は国内で2番目に大きいサトウキビ生産国で、2019～20年の収穫では7,570万トンが収穫され、国内生産量の11.3％を占めています。ミナスジェライス州は3番目に大きなサトウキビ生産国で、7,430万トンで国内総生産量の11.1％を占めています。マットグロッソドスル州は4位で、約4,900万トンが収穫されています。[63] [105] [106] パラナ州は2017年、サトウキビ生産量第5位、砂糖第3位、アルコール第5位だった。今年のサトウキビの収穫量は約4,600万トンだった。マットグロッソ州は1,600万トンを収穫し、6位だった。[69] [70]
2019年、砂糖はブラジルの輸出品の中で9番目に重要な製品であった（輸出の2％、価値46億米ドル）。[169]
タバコ
ブラジルは世界第2位のタバコ生産国であり、1993年以来最大の輸出国であり、売上高は約17億ドルである。[184]最大の輸出地域はリオグランデドスル州である。南部地域は外部生産の95％を占め、生産量の60〜70％を輸出している。[185]
豆
FAOによると、ブラジルは世界最大の豆類生産国で、2005年には総生産量の16.3%にあたる1,870万トンを占めた。歴史的に、豆類のほとんどは小規模生産者によるものだった。収穫量は1ヘクタール当たり3,000キロを超える場合もあった。[186]
豆の栽培面積は1984年から2004年にかけて25%減少したが、生産量は16%増加した。豆は全国で栽培されており、一年中収穫できる。[186]
ブラジルは年間10万トンの豆を輸入している。[186]
2006年以来、パラナ州はブラジルの豆の生産をリードしてきました。ブラジルは世界第3位の豆の生産国であり、年間収穫量は約300万トンで、世界生産量の11％を占めています。2018年には、南部地域が全体の26.4％で主な豆の生産地となり、中西部（25.4％）、南東部（25.1％）、北東部（20.6％）、北部（2.5％）がそれに続きました。パラナ州は、生産量全体の18.9％で、国内の主要生産地ランキングでトップに立っています。[83] [84]
花卉栽培と観賞用植物
約3,600人の生産者が4,800ヘクタールの面積で花卉や観賞用植物を栽培しています。[187]
約12万人を雇用しており、そのうち80％が女性、約18％が家族経営の農家である。[188]
15州の生産者は、政府の支援を受けてブラジル花卉協会（IBRAFLOR）によって代表されている。[189]
の息子が率いた。ビノは皇居の装飾のために来日し、彼の蘭園は国際的に知られていた。1893年、レジ・ディアバーガーが花卉会社を設立し、これが後にバラ生産の先駆者、ベッチャーとなった。 [188]
1948年にオランダ人移民がホランブラに協同組合を設立した。ホランブラは現在でも花卉生産が行われている都市である。[188]
2000 年以来、農業省の花卉および観賞用植物の開発プログラムが開始されました。最大の生産者はサンパウロ州で、次いでサンタカタリーナ州、ペルナンブコ州、アラゴアス州、セアラ州、リオグランデ・ド・スル州、ミナスジェライス州、リオデジャネイロ、パラナ州、ゴイアス州、バイーア州、エスピリトサント州、アマゾナス州、パラ州が続く。[188]
果物と多年生植物
ブラジルで栽培されている主な果物は、アルファベット順に次のとおりです。アビウ、アサイー、アセロラ、ワニリンゴ、リンゴ、アテモヤ、バカバ、バクリ、バナナ、ビリバ、ブルーベリー、ブラジルプラム、ブラジルナッツ、パンノキ、カジャ、カムカム、メロン、カシューナッツ、柑橘類（オレンジ、レモン、ライムなど）、ココナッツ、クプアス、イチジク、グアバ、ブドウ、ジャンボ、ジョコート、キウイ、マンガバ、マンゴー、マンゴスチン、桑、ムルシ、ネクタリン、パパイヤ、パッションフルーツ、パタワ、桃、梨、ペキ、柿、ホオズキ、パイナップル、松の実、梅、ランブータン、ラズベリー、サポジラ、サポテ、ソルバ、サワーソップ、スターフルーツ、イチゴ、トゥクマ、クルミ、スイカ。[190]
2002年、果物部門の売上高は96億ドルで、ブラジル全体の18%を占めた。国内生産量は3,800万トンを超え、340万ヘクタールの土地で栽培されている。1990年から2004年の間に、輸出額は183%、数量は277%、純額は915%増加した。[191]
果物生産に投資された1万ドルごとに、直接雇用3件と間接雇用2件が創出されます。[191]
ブラジルは、中国（1億5,700万トン）とインド（5,400万トン）に次いで世界第3位の果物生産国である。オレンジとバナナはブラジルの生産量の60％を占めている。[101]
ブラジル輸出投資促進庁（Apex-Brasil）、IBRAF、カルフールスーパーマーケットは、2004年から2007年にかけて、ポーランドやポルトガルなどの国でブラジルフルーツフェスティバルを開催するために提携しました。[101] [192]
バナナ
バナナは全国で生産されている。 [193]バナナは果物の中で2番目に多い収穫量である。2003年には51万ヘクタールが栽培され、650万トンの収穫があり、2004年も同様であった。[101]生産量の多い順に、サンパウロ（117万8千トン）、バイーア（76万4千トン）、パラ（69万7千トン）の順であった。[194]
2018年、サンパウロは100万トンを生産し、ブラジル最大の生産地となった。バイーア州は825千トン、ミナスジェライス州は767千トン、サンタカタリーナ州は709千トン、ペルナンブコ州は429千トンを収穫した。ブラジル全体の生産量は67億5200万トンだった。[195]
ココア
ココアはかつてブラジルの主要輸出作物の一つであり、特にバイーア州ではその傾向が強かった。生産量は徐々に減少した。IBGEによると、2002年にはバイーア州がブラジルのココアの84%を占め、54万8千ヘクタール以上の土地でココアが栽培された。[196]
ブラジルは1992年にカカオの輸出から輸入に切り替えた。FAOによると、1990年から2003年の間に、ブラジルは世界の主要生産国ランキングで9位から17位に落ちた。[196]
バイーア産のカカオは、害虫や植物の健康管理の欠如が作物にどのような影響を与えるかを示しています。この場合、天狗巣病と呼ばれる病気が、1989年に始まった生産量の減少の直接的な原因でした。 [197]深刻な減少は、耐性品種が導入された1999年まで続きました。それにもかかわらず、2007年にバイーア産の生産量は再び減少し始め、パラエンセ産のシェアは増加しました。[198] [199]
現在、バイーア州はパラ州と国内生産の主導権を争っている。2017年にパラ州は初めて主導権を獲得した。2019年、パラ州の人々は13万5千トンのカカオを収穫し、バイーア州民は13万トンを収穫した。バイーア州のカカオ栽培面積はパラ州の3倍だが、生産性はパラ州の3倍である。これを説明する要因としては、バイーア州の作物はより抽出主義的であり、パラ州の作物はより現代的で商業的なスタイルであること、さらにパラエンスではより生産的で耐性のある種子が使用されていること、およびその地域が天狗巣病に対する耐性を備えていることなどが挙げられる。[130]
柑橘類
柑橘類にはオレンジ、ライム、タンジェリン、レモンなどが含まれます。オレンジは農業において最も重要です。[200]
2004年にブラジルは1,830万トンのオレンジを生産し、果物収穫量の45％を占めた。[101]
サンパウロ州はオレンジ生産量の79％を占め、オレンジジュースの最大の生産国および輸出国であり、世界生産量の半分を占めています。97％が輸出されています。[201]
ブラジルと米国は世界最大の柑橘類生産国であり、全体の45％を占めている。一方、南アフリカ、スペイン、イスラエルはオレンジとミカンで競合している。[200]
ブラジルのオレンジジュースは世界の輸出量の80％に相当し、ブラジルの農産物の中で最大の市場シェアを誇っています。[55]
林業と木材
2003年にはブラジルの木材製品の65％を商業林業が生産し、伝統的な採取に徐々に取って代わったことで、前年の52％から増加した。[52]
ユーカリは植林に最もよく使われる樹種です。合板やセルロースの生産のために伐採されます。[202] 2001年、この国では300万ヘクタールの土地にユーカリが植えられました。さらに180万ヘクタールにマツが植えられました。[203]マツは南部と南東部の気候に適応した樹種です。[204]
在来種はユーカリやマツの代替としてますます注目を集めている。2007年には、環境省（ MMA）、農業畜産食糧供給省（MAPA）などの共同の取り組みとして、在来種とアグロフォレストリーシステムによる国家林業計画（PENSAF）が開始された。[205]
2003年、同国は木炭用の木材を214万9000トン生産した。そのうち75%はミナスジェライス州産。野菜の採取による木炭は222万7000トンで、その大半(35%)はパラ州産。薪の生産面積は4723万2000平方メートルで、バイーア州が最大の生産地である。[52]
ブラジルは、あらゆる種類のセルロースの世界第7位の生産国であり、短繊維セルロースでは最大の生産国である。2005年には520万トンを輸出し、600万トンを生産し、34億ドルの収益を生み出した。[206]
2006年に公有林管理法が制定された。この法律は違法な森林伐採を減らすために合法的な木材生産を補助し、木材部門に持続可能な慣行を採用することを奨励している。[207]
野菜
2004年のブラジルの野菜生産量は116億9600万レアルと推定される。栽培面積は17万6000ヘクタールで、収穫量は1686万トン。主な生産地域は南部と南東部で、全体の75%を占めている。この部門では800万から1000万人の労働者が雇用されている。[208]
エンブラパの野菜部門は、本部を連邦区に置くが、1978年に設立され、1981年に国立野菜研究センター（CNPH）に改名された。[209]研究所、管理棟、支援棟を含む487ヘクタールの敷地を有し、そのうち45ヘクタールは実験的な野菜生産に充てられ、そのうち7ヘクタールは有機栽培に利用されている。[210]
2007年、ブラジルは366,213トンの野菜を輸出し、2億4千万ドルの利益を上げた。このうち、ジャガイモ13,000トン、トマト20,000トン、タマネギ37,000トン。その他の輸出野菜には、ショウガ、エンドウ豆、キュウリ、ピーマン、マスタード、ニンジン、ニンニクなどがある。[211]
トマト
2000年のブラジルのトマト生産量は世界第6位、南米では第1位であった。1999年のトマトパルプの生産量は過去最高の129万トンに達した。[212]
2005年には生産量は330万トンに増加し、中国、米国、トルコ、イタリア、エジプト、インド、スペイン、イランに次いで世界第9位となった。2004年の生産量上位の州は、ゴイアス州（87万1千トン）、サンパウロ州（74万9千トン）、ミナスジェライス州（62万2千トン）、リオデジャネイロ州（20万3千トン）、バイーア州（19万3千トン）であった。[213]
ゴイアス州とミナスジェライス州のセラードでの成功により、1996年から2001年にかけて、この地域の生産量は31％から84％に拡大しました。地域固有のハイブリッド品種の開発により、生産性が向上しました。[214]
タマネギ
小規模農家は国の生産量の半分以上を担っている。[215]
バイーア州のジュアゼイロとペルナンブコ州のペトロリーナは、サンフランシスコ川で隔てられた隣町である。両都市の収穫量は最も高く、灌漑を利用して1ヘクタールあたり24トンを達成している。ブラジルの平均は17トンである。[215] 2006年には、この2つの都市の収穫量は他の州を20万トン上回り、サンタカタリーナ州（35万5千トン）に次ぐものとなった。[216]
キャッサバ
ブラジルは世界第2位のキャッサバ生産国で、生産量の12.7%を占めている。輸出はわずか0.5%である。2000年と2001年の平均輸出量は1300万トンで、6億ドル以上の収益を生み出した。[217]
キャッサバはあらゆる地域で栽培されており、人間と動物の両方の食用に使用されています。キャッサバは小麦粉やデンプンなどの人間の食用として栽培されています。この生産チェーンは約100万の直接雇用を生み出し、[217]全体で約1,000万の雇用を生み出しています。[218]
2002 年の予測は、170 万ヘクタールで 2,260 万トンでした。最大の生産者はパラ州 (17.9%)、バイア州 (16.7%)、パラナ州 (14.5%)、リオグランデ ド スル州 (5.6%)、アマゾナス州 (4.3%) でした。[217]
論争
土地利用の変化
アマゾンの熱帯雨林など一部の地域では、大豆やパーム油の生産のため、また牛の放牧地となる草地を作るために森林が伐採されています。
1995年までに、アマゾンのかつて森林だった土地の70％と、1970年以降に伐採された土地の91％が牧場に転換されました。[219] [220]アマゾン内の残りの森林伐採の多くは、小規模な自給農業[221]または大豆、ヤシ、その他の作物を生産する機械化された耕作地のために農家が土地を開墾（時には焼畑農業を使用）したことによるものです。[222]
ブラジルのアマゾンの畜産部門は、国際的な牛肉や皮革の取引によって促進され、 [ 223 ]この地域の森林破壊の約80％を占めており、 [224] [225]世界の年間森林破壊総量の約14％を占めており、世界最大の森林破壊の要因となっている。[226]
2019年9月、ブラジルのアマゾンと気候変動の専門家であるカルロス・ノブレ氏は、現在の森林破壊の速度では、特にアマゾンの南部と北部で、アマゾンの森林の大部分が乾燥したサバンナに変わる転換点に達するまで20年から30年かかると警告した。[227] [228] [38]
2024年には初めて「干ばつが北部から南東部まで広がる」ことになる。これは1950年代の測定開始以来ブラジルで最も強い干ばつであり、国土のほぼ60％を覆っている。この干ばつは森林破壊と気候変動に関連している。[229] [230] [231]この干ばつはブラジルの農業部門に深刻な、主にマイナスの影響を与えており、大豆、トウモロコシ、豆、サトウキビ、コーヒー、オレンジに影響を与えている。[232] [233]
奴隷労働と児童労働
米国労働省のデータによると、21世紀のブラジルは違法労働契約の発生件数で第3位（インド、バングラデシュと同率）となっている。13件の違反のうち8件は農業関連で蔓延しており、特に家畜、サイザル麻、サトウキビ、米、タバコ、木炭が目立った。その順位にもかかわらず、ブラジルの実績は称賛され、1995年から2009年の間に約35,000人の労働者が劣悪な労働環境から解放された。[234]
国際労働機関（ILO）は、罰金制度を通じて不正行為を防止・是正することに重点を置いた、こうした慣行と闘うブラジルの取り組みを評価した。[要出典]
不法就労の原因としては、貧困と誤った情報が挙げられる。[要出典]
憲法改正案（PEC）は、このような慣行を終わらせることによって生じる損失を地主に補償するものである。[235]
しかし、2014年に国際労働局は児童労働または強制労働によって生産された商品のリスト[236]を発行し、ブラジルは児童労働や強制労働慣行に関与している74か国のうちの1つに分類されました。この報告書には、綿、カシューナッツ、パイナップル、米、サトウキビなど、生産に依然として児童が雇用されている16の製品が記載されています。 [要出典]
土壌侵食
ブラジルの南東部と北東部の大部分は花崗岩と片麻岩の岩層で構成されており、表土の層に覆われているため、土壌浸食や溝形成の影響を受けやすい。ベルトーニとネトは、この状況がブラジルの最も深刻な環境的危険の一つであると指摘しており、その大部分は人間の活動に起因している。[237]
土壌侵食は栄養分を除去し、構造や質感の喪失、浸透率や保水性の低下を引き起こします。[238]
望ましくない雑草を駆除するために耕作や除草剤を使用すると、土壌は露出した状態になり、表土（栄養分が豊富）の損失や溝からの浸食を受けやすくなります。失われた土壌は川や貯水池に沈泥を堆積させます。解決策の1つは不耕起農法ですが、あまり広く普及していません。[239]
農薬
世界中で4000種の農薬が約15,000種の異なる製剤で生産されており、そのうち8,000種がブラジルで認可されている。これらには殺虫剤、殺菌剤、除草剤、駆虫剤、溶剤、消毒剤などがある。これらは作物を害虫、病気、外来種から守るために広く使用されている。無分別に使用すると、土壌、水（泉、地下水、貯水池）、空気中にこれらの物質が不必要に蓄積される。[240]
ブラジルは1ヘクタールあたり平均3.2kgの農薬を使用しており、これはある調査では世界で10位、他の調査では5位となっている。サンパウロ州はブラジル最大の農薬使用者であり、最大の生産者でもあり、全体の80%を占めている。緩和技術には、農家の教育、耐性種の開発、より良い農業技術、生物学的害虫駆除などがある。[240]
2007年には、トマト、レタス、イチゴの農薬汚染率が最も高かった。農家の意識は低く、個人防護具（EPI）などのこれらの物質の使用に関する規則を遵守している人はほとんどいない。[241]
Anvisaの情報によると、ブラジルの農業では、欧州連合や米国などの他の市場で禁止されている農薬が少なくとも10種類使用されている。 [242] 2019年9月、ブラジル農業省は、新しい農薬の申請の積み残しを減らすために、63種類の農薬を商業的に使用することを承認した。[243] Unearthedの調査によると、2016年から2019年の間に、EUで禁止されている化学物質を含む193種類を含む1,200種類以上の農薬と除草剤がブラジルで登録されている。[244] [245]
遺伝子組み換え作物
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この国は遺伝子組み換え作物の栽培において世界第3位の規模を誇っています。このバイオテクノロジーを利用した主な作物は大豆、綿花、そして2008年からはトウモロコシです。[246]
グリーンピース、MST 、コンタグなど、国内外のNGOの多くがこの慣行に反対している。批判には、市場の喪失、環境への悪影響、大企業による支配などがある。しかし、農業関連団体は、ブラジル種子苗木協会（Abrasem）が2007年と2008年に実施した調査結果をもって反論し、「農業バイオテクノロジーをはるかに古くから導入している他の国々で観察された社会的・環境的利点」を肯定している。[246]
連邦裁判所は、1％以上の遺伝子組み換え食品には消費者に知らせるためのラベル表示が必要だと決定した。[247]
遺伝的多様性への影響
アマゾンの熱帯雨林は、作物、家畜、受粉、生物学的防除、水質浄化、土壌再生に不可欠な遺伝子の供給源です。[248]
参照
- ブラジルの畜産
- サトウキビ生産国一覧
- 大豆生産国別リスト
- コーヒー生産国別一覧
- 柑橘類生産国別リスト
- トウモロコシ生産国別リスト
- パパイヤ生産国一覧
- パイナップル生産国一覧
- タバコ生産国一覧
- 綿花生産国別リスト
- キャッサバ生産国一覧
- ココナッツ生産国別リスト
- レモン生産国一覧
- カカオ生産国一覧
- アボカド生産国一覧
- 米生産量による国別リスト
- トマト生産国別一覧
- ブドウ生産国別一覧
- リンゴ生産国別一覧
- ニンニク生産国一覧
- ジャガイモ生産国別リスト
- 国際小麦生産統計
- 大麦生産国一覧
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外部リンク
- ブラジル農業畜産省
- ブラジル全国農業連盟