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肥料（アメリカ英語）またはfertilizer（イギリス英語）は、植物の栄養分を供給するために土壌または植物組織に適用される天然または合成起源の物質です。肥料は、石灰物質やその他の非栄養土壌改良剤とは異なる場合があります。肥料には、天然および工業的に生産される多くの供給源があります。[1]ほとんどの現代の農業慣行では、施肥は3つの主要な主要栄養素、窒素（N）、リン（P）、カリウム（K）に重点が置かれており、微量栄養素として岩粉などのサプリメントが時折追加されます。農家は、乾燥またはペレット化または液体の施用プロセス、大型農業機械の使用、または手工具による方法など、さまざまな方法でこれらの肥料を散布します。
歴史的に、施肥は、堆肥、動物の排泄物、人間の排泄物、採取された鉱物、輪作、および人間と自然の産業の副産物（魚の加工廃棄物、または動物の屠殺による血粉など）などの自然または有機源から行われていました。しかし、19世紀以降、植物の栄養に関する革新の後、合成肥料を中心に農業産業が発展しました。この移行は、世界の食料システムを変革する上で重要であり、大規模な工業型農業と大量の作物収穫を可能にしました。
20世紀初頭に発明され、第二次世界大戦中に創出された生産能力によって増幅されたハーバー法などの窒素固定化学プロセスにより、窒素肥料の使用が急増しました。 [2] 20世紀後半には、窒素肥料の使用の増加（1961年から2019年の間に800％増加）が、いわゆる「緑の革命」の一環として、従来の食料システムの生産性向上（一人当たり30％以上）の重要な要素となっています。[3]
人工肥料や工業的に施用される肥料の使用は、栄養分の流出による水質汚染や富栄養化、肥料の生産や採掘による炭素やその他の排出、土壌の汚染などの環境への影響を引き起こしています。肥料や農薬の使用による環境への悪影響や工業的農業による環境被害を軽減するために、さまざまな持続可能な農業慣行を実施することができます。
歴史
土壌肥沃度管理は、農業が始まって以来、農民の関心事となってきた。中東、中国、メソアメリカ、中央アンデスの文化はいずれも農業を早期に導入した。これにより、これらの文化の人口増加が加速し、近隣の狩猟採集民グループに文化を輸出することが可能になったと考えられている。農業とともに肥料を使用したことで、これらの初期社会の一部は近隣諸国に対して決定的な優位性を獲得し、それぞれの地域で支配的な文化となった (P Bellwood - 2023 [6] ) [7]。エジプト人、ローマ人、バビロニア人、初期ドイツ人はいずれも、農場の生産性を高めるために鉱物や肥料を使用していたことが記録されている。[1]植物栄養の科学的研究は、ドイツの化学者ユストゥス・フォン・リービッヒの研究よりかなり前から始まっていたが、彼の名前は「肥料産業の父」として最もよく言及されている。[8] ニコラ・テオドール・ド・ソシュールと当時の科学者仲間は、フォン・リービッヒの単純化をすぐに反証した。フォン・リービッヒが参考にした著名な科学者には、カール・ルートヴィヒ・シュプレンガーとヘルマン・ヘルリーゲルがいる。この分野では、経済と研究の混在が一因となって「知識の浸食」 [9]が起こった。 [10] イギリスの起業家ジョン・ベネット・ローズは、1837年に鉢植えの植物に対するさまざまな肥料の効果の実験を開始し、1、2年後には実験を畑の作物にまで広げた。その直接的な成果の1つとして、1842年に彼はリン酸を硫酸で処理して作った肥料の特許を取得し、人工肥料産業を初めて創出した。翌年、彼はジョセフ・ヘンリー・ギルバートの協力を得て、一緒に耕作作物研究所で作物実験を行った。[11]
ビルケランド・アイデ法は、窒素ベースの肥料生産の初期に競合していた工業プロセスの1つでした。[12]このプロセスは、窒素固定と呼ばれるいくつかの化学プロセスのうちの1つである、大気中の窒素（N 2 ）を硝酸（HNO 3）に固定するために使用されました。得られた硝酸は、硝酸塩（NO 3 −）の供給源として使用されました。このプロセスに基づく工場がノルウェーのリューカンとノトデンに建設され、大規模な水力発電施設が建設されました。[13]
1910年代と1920年代には、ハーバー法とオストワルド法が台頭した。ハーバー法では、メタン（CH 4）（天然ガス）ガスと空気中の分子状窒素（N 2 ）からアンモニア（NH 3）を生成する。ハーバー法で生成されたアンモニアは、オストワルド法で部分的に硝酸（HNO 3 ）に変換される。[14]世界の年間食糧生産の3分の1はハーバー・ボッシュ法で生成されたアンモニアを使用しており、これは世界の人口のほぼ半分を支えていると推定されている。[15] [16]第二次世界大戦後、戦時中の爆弾製造のために増強された窒素生産工場は、農業用途に転換された。[17]合成窒素肥料の使用は過去50年間で着実に増加し、現在は年間窒素1億トンのペースでほぼ20倍に増加している。 [18]
合成窒素肥料の開発は、世界の人口増加に大きく貢献しました。現在、地球上のほぼ半数の人々が合成窒素肥料の使用によって食料を得ていると推定されています。[19]リン酸肥料の使用も、1960年の年間900万トンから2000年には年間4000万トンに増加しました。
2021年の農業における無機肥料の使用量は1億9500万トンの栄養素で、そのうち56％が窒素でした。[20] 2021年の世界の農業における無機肥料の総使用量のうち、アジアは53％を占め、次いでアメリカ（29％）、ヨーロッパ（12％）、アフリカ（4％）、オセアニア（2％）となっています。この地域の順位は、すべての栄養素について同じです。無機肥料の主な使用者は、降順で中国、インド、ブラジル、アメリカ合衆国（表15参照）であり、中国が各栄養素の最大の使用者となっています。[20]
1ヘクタール（2.5エーカー）あたり6～9トンの穀物を収穫できるトウモロコシには、31～50キログラム（68～110ポンド）のリン酸肥料が必要です。大豆作物には、その半分の20～25キログラム/ヘクタールが必要です。[21] ヤラインターナショナルは、窒素ベースの肥料の世界最大の生産者です。[22]
機構
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肥料は植物の成長を促進します。この目標は2つの方法で達成されます。伝統的な方法は栄養素を供給する添加剤です。一部の肥料が作用する2番目のモードは、土壌の保水性と通気性を変更することで土壌の有効性を高めることです。この記事は、肥料に関する多くの記事と同様に、栄養面に重点を置いています。肥料は通常、さまざまな割合で以下を提供します。[24]
- 3つの主要な主要栄養素（NPK）：
- 3つの二次主要栄養素：カルシウム（Ca）、マグネシウム（Mg）、硫黄（S）。
- 微量栄養素:銅(Cu)、鉄(Fe)、マンガン(Mn)、モリブデン(Mo)、亜鉛(Zn)、ホウ素(B)。時折、ケイ素(Si)、コバルト(Co)、バナジウム(V)も重要です。
健康な植物の生命に必要な栄養素は、元素に従って分類されますが、元素は肥料として使用されません。代わりに、これらの元素を含む化合物が肥料の基礎となります。マクロ栄養素は大量に消費され、乾燥物質(DM) (水分 0%) ベースで 0.15% から 6.0% の量で植物組織に存在します。植物は、水素、酸素、炭素、窒素の 4 つの主要な元素で構成されています。炭素、水素、酸素は、それぞれ二酸化炭素と水中で広く利用可能です。窒素は大気の大部分を構成していますが、植物には利用できない形になっています。窒素はタンパク質(アミノ酸間のアミド結合)、DNA (尿素塩基とピリミジン塩基)、およびその他の成分 (クロロフィルのテトラピロールヘムなど) に存在するため、窒素は最も重要な肥料です。窒素が植物に栄養を与えるためには、「固定」された形で利用可能でなければなりません。一部の細菌とその宿主植物（特にマメ科植物）だけが、大気中の窒素（N 2 ）をアンモニア（NH 3 ）に変換して固定することができます。リン酸（PO 3−4) は、細胞内の主なエネルギー運搬体であるDNA (遺伝コード) やATPの生成、および特定の脂質(細胞膜の脂質二重層の主成分であるリン脂質)の生成に必要です。
微生物学的考慮
2 セットの酵素反応は窒素ベースの肥料の効率に大きく関係しています。
- ウレアーゼ
1つ目は、尿素（CO（NH 2）2 ）の加水分解（水との反応）です。多くの土壌細菌は、尿素をアンモニウムイオン（NH）に変換する酵素ウレアーゼを持っています。 +4）と重炭酸 イオン（HCO−3）。
- アンモニア酸化
ニトロソモナス属などのアンモニア酸化細菌（AOB）は、アンモニア（NH 3）を亜硝酸（NO−2）と呼ばれるプロセスである。[26] 亜硝酸酸化細菌、特にニトロバクターは亜硝酸（NO−2）から硝酸塩（NO−3）は極めて溶解性が高く、流動性も高いため、富栄養化や藻類の大量発生の主な原因となっています。
分類
肥料はいくつかの方法で分類されます。肥料は、単一の栄養素（例：K、P、N）を提供するかどうかによって分類され、その場合は「単一肥料」として分類されます。「多栄養素肥料」（または「複合肥料」）は、NとPなど、2つ以上の栄養素を提供します。肥料は、無機肥料（この記事の大部分のトピック）と有機肥料に分類されることもあります。無機肥料は、尿素以外の炭素含有物質を除外します。有機肥料は通常、（リサイクルされた）植物または動物由来の物質です。無機肥料は、製造にさまざまな化学処理が必要なため、合成肥料と呼ばれることもあります。[27]
単一栄養素（「ストレート」）肥料
主な窒素ベースの直接肥料は、アンモニア(NH 3 )アンモニウム(NH 4 + ) またはその溶液であり、以下が含まれます。
- 窒素含有量が34～35%の硝酸アンモニウム（NH 4 NO 3）も広く使用されています。
- 尿素（CO(NH 2 ) 2）は窒素含有量が45～46％で、アンモニアや硝酸アンモニウムとは異なり固体で爆発性がないという利点があり、もう一つの一般的な窒素源です。
- 硝酸カルシウムアンモニウムは、20～30% の石灰岩CaCO 3またはドロマイト(Ca、Mg)CO 3と 70～80%の硝酸アンモニウム、および 24～28% の窒素の混合物です。
- 窒素15.5%、カルシウム19%を含む硝酸カルシウムは、窒素肥料市場でわずかなシェアを占めていると報告されている（2007年には4%）。[28]
主な純粋リン酸肥料は過リン酸石灰です。
- 「単一過リン酸石灰」（SSP）は、14～18％のP 2 O 5から成り、これもCa(H 2 PO 4 ) 2の形をとりますが、リン酸石膏（Ca SO 4 · 2 H 2 O）でもあります。
- 三重過リン酸石灰（TSP）は通常、44～48%のP 2 O 5で構成され、石膏は含まれません。
一価過リン酸石灰と三価過リン酸石灰の混合物は、二価過リン酸石灰と呼ばれます。一般的な過リン酸石灰肥料の 90% 以上は水溶性です。
主なカリウムベースの単肥は、塩化カリウム（MOP、95～99% KCl）です。通常、0-0-60 または 0-0-62 肥料として入手できます。
多栄養肥料
これらの肥料は一般的です。2 つ以上の栄養成分で構成されています。
- 二成分（NP、NK、PK）肥料
主な2成分肥料は植物に窒素とリンの両方を供給します。これらはNP肥料と呼ばれます。主なNP肥料は
- リン酸一アンモニウム（MAP）NH 4 H 2 PO 4。窒素11%、P 2 O 5 48%を含む。
- リン酸二アンモニウム（DAP）。（NH 4）2 HPO 4 。窒素18％、P 2 O 5 46％を含む。
MAP 肥料と DAP 肥料の約 85% は水に溶けます。
- NPK肥料
NPK 肥料は、窒素、リン、カリウムを供給する 3 成分肥料です。NPK 肥料には、複合肥料とブレンド肥料の 2 種類があります。複合 NPK 肥料には化学的に結合した成分が含まれており、ブレンド NPK 肥料は単一の栄養成分の物理的な混合物です。
NPK評価は、肥料に含まれる窒素、リン、カリウムの量を表す評価システムです。NPK評価は、肥料の化学成分を表すためにダッシュで区切られた3つの数字（例：10-10-10または16-4-8）で構成されています。[29] [30]最初の数字は製品中の窒素の割合、2番目の数字はP 2 O 5、3番目の数字はK 2 Oを表しています。肥料には実際にはP 2 O 5やK 2 Oは含まれていませんが、このシステムは肥料に含まれるリン（P）やカリウム（K）の量を慣例的に表す略語です。 16-4-8と表示された50ポンド（23kg）の肥料袋には、窒素8ポンド（3.6kg）（50ポンドの16％）、リン2ポンド（50ポンドの4％）、K 2 O 4ポンド（50ポンドの8％）が含まれています。ほとんどの肥料はこのNPK規則に従って表示されていますが、オーストラリアの規則ではNPKSシステムに従って、硫黄に4番目の数字を追加し、PとKを含むすべての値に元素値を使用しています。[31]
微量栄養素
微量栄養素は少量で摂取され、植物組織中にppmのオーダーで存在し、範囲は0.15～400 ppm、または乾燥物質の0.04％未満です。[32] [33]これらの元素は、植物の代謝に不可欠な酵素に必要とされることが多いです。これらの元素は触媒（酵素）を有効にするため、その影響は重量％をはるかに超えます。一般的な微量栄養素は、ホウ素、亜鉛、モリブデン、鉄、マンガンです。[24]これらの元素は水溶性塩として供給されます。鉄は、中程度の土壌pHとリン酸濃度で不溶性（生体利用不可能）化合物に変換されるため、特別な問題を引き起こします。このため、鉄はキレート錯体、たとえばEDTAまたはEDDHA誘導体として投与されることがよくあります。微量栄養素の必要量は、植物と環境によって異なります。例えば、テンサイはホウ素を必要とし、マメ科植物はコバルトを必要とするようですが[1]、熱や干ばつなどの環境条件により、植物が利用できるホウ素は減少します[34] 。
生産
合成肥料、つまり無機肥料の製造には調合された化学物質が必要ですが、有機肥料は生化学物質を使用した生物学的プロセスにおける植物や動物の有機プロセスから得られます。
窒素肥料
窒素肥料は、ハーバー・ボッシュ法によって生成されるアンモニア（NH 3）から作られます。[28]このエネルギー集約型プロセスでは、通常、天然ガス（CH 4）が水素を供給し、窒素（N 2）は空気から得られます。このアンモニアは、無水硝酸アンモニウム（NH 4 NO 3）や尿素（CO（NH 2）2 ）など、他のすべての窒素肥料の原料として使用されます。
チリのアタカマ砂漠には硝酸ナトリウム（NaNO 3）（チリ硝石）の鉱床もあり、1830年に使用された最初の窒素肥料の1つでした。[35]現在でも肥料用に採掘されています。[36]硝酸塩はオストワルド法によってアンモニアから生成されることもあります。
リン酸肥料
リン酸肥料は、2つの主要なリン含有鉱物、フッ化アパタイトCa 5 (PO 4 ) 3 F (CFA)とヒドロキシアパタイトCa 5 (PO 4 ) 3 OHを含むリン鉱石からの抽出によって得られます。毎年数十億kgのリン鉱石が採掘されていますが、残りの鉱石のサイズと品質は低下しています。これらの鉱物は、酸で処理することで水溶性リン酸塩に変換されます。[37]硫酸の大量生産は、主にこの用途のためです。[38]ニトロリン酸法またはオッダ法（1927年に発明）では、最大20%のリン（P）含有量のリン鉱石を硝酸（HNO 3）で溶解して、リン酸（H 3 PO 4）と硝酸カルシウム（Ca(NO 3 ) 2）の混合物を生成します。この混合物はカリウム肥料と組み合わせることで、溶解しやすい形で3つの主要栄養素であるN、P、Kを含む複合肥料を作ることができます。 [39]
カリウム肥料
カリは、カリウム（化学記号：K）肥料を作るのに使われるカリウム鉱物の混合物です。カリは水に溶けるので、鉱石からこの栄養素を生産するには、主に塩化ナトリウム（ NaCl）（食塩）を除去するなどの精製工程が必要です。カリウム含有量を説明する際の便宜上、カリはK 2 Oと呼ばれることもあります。実際、カリ肥料は通常、塩化カリウム、硫酸カリウム、炭酸カリウム、または硝酸カリウムです。[40]
NPK肥料
NPK 肥料 (主成分である窒素 (N)、リン (P)、カリウム (K) にちなんで名付けられています) を製造する主な方法は 3 つあります。
- バルクブレンド。個々の肥料を希望の栄養比率で組み合わせます。
- 湿式法は、液体原料（ リン酸、硫酸、アンモニアなど）と固体原料（塩化カリウムなど）間の化学反応に基づいています。
- ニトロリン酸塩プロセス。ステップ 1。ニトロリン酸塩は、リン酸岩を硝酸で酸性化することによって生成されます。
- 硝酸 + リン鉱石 →リン酸+硫酸カルシウム+ヘキサフルオロケイ酸。
- Ca 5 F(PO 4 ) 3 + 10 HNO 3 →6 H 3 PO 4 + 5 Ca(NO 3 ) 2 + HF
- 6 HF + SiO 2 →H 2 SiF 6 + 2 H 2 O
ステップ 2. 硝酸カルシウムの除去。硝酸カルシウムは吸湿性が極めて高いため、硝酸カルシウムを除去することが重要です。
- 方法1.（オッダ法）硝酸カルシウム結晶を遠心分離により除去する。
- 方法2. 亜硫酸法 Ca(NO 3 ) 2 + H 2 SO 4 + 2NH 3 → CaSO 4 + 2NH 4 NO 3
- 方法3.リン酸法 Ca(NO 3 ) 2 + H 3 PO 4 + 2NH 3 → CaHPO 4 + 2NH 4 NO 3
- 方法4.炭酸反応 Ca(NO 3 ) 2 + CO 2 + H 2 O + 2NH 3 → CaCO 3 + 2NH 4 NO 3
有機肥料
「有機肥料」は、生物由来の肥料、つまり生きている、またはかつて生きていた物質から得られる肥料を指します。また、有機肥料は、合成肥料や農薬の使用を大幅に制限または厳格に避ける「有機農業」や「環境に優しい」園芸関連の食品および植物生産システムで採用されている期待と制限に従うよう努める、市販され、頻繁にパッケージ化された製品を指すこともあります。「有機肥料」製品には通常、いくらかの有機物質と、栄養のある岩石粉末、粉砕した貝殻（カニ、カキなど）、種子粉や昆布などのその他の加工製品、培養された微生物やその派生物などの許容される添加物が含まれています。
有機由来の肥料（最初の定義）には、動物の排泄物、農業からの植物性廃棄物、海藻、堆肥、処理済み下水汚泥（バイオソリッド）が含まれます。動物由来の肥料には、堆肥以外にも、動物の屠殺物も含まれます。血粉、骨粉、羽毛粉、皮、蹄、角はすべて典型的な成分です。[24]下水汚泥などの産業で利用可能な有機由来の材料は、残留汚染物質から一般の認識に至るまでのさまざまな要因により、有機農業や園芸の成分として受け入れられない場合があります。一方、市販の「有機肥料」には、消費者にアピールする材料であるため、加工された有機物が含まれていたり、推奨されている場合があります。定義や成分に関係なく、これらの製品のほとんどは栄養素の濃度が低く、栄養素を定量化するのはそれほど簡単ではありません。土壌形成の利点を提供できるだけでなく、より「自然に」農業や園芸をしようとしている人にとっても魅力的です。[41]
量で言えば、泥炭は最も広く使用されているパッケージ化された有機土壌改良剤です。これは石炭の未熟な形態であり、通気性と吸水性によって土壌を改良しますが、植物に栄養価を与えません。したがって、この記事の冒頭で定義した肥料ではなく、むしろ改良剤です。ココヤシの殻から得られるコイア、樹皮、おがくずを土壌に加えると、泥炭と同様に（ただし同一ではない）作用し、栄養素の投入量が限られているため、有機土壌改良剤、またはテクスチャライザーとも考えられています。一部の有機添加物は栄養素に逆効果を及ぼす可能性があります。たとえば、新鮮なおがくずは分解するときに土壌栄養素を消費し、土壌の pH を下げる可能性があります。しかし、これらの同じ有機テクスチャライザー（および堆肥など）は、陽イオン交換の改善、または特定の植物栄養素の利用可能性を高める微生物の増殖の増加を通じて、栄養素の利用可能性を高める可能性があります。堆肥や肥料などの有機肥料は、産業生産に回されることなく地元で配布される場合があり、実際の消費量を定量化することがより困難になります。
統計
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中国は窒素肥料の最大の生産国および消費国となっているが[45]、アフリカは窒素肥料にほとんど依存していない。[46]農業用鉱物および化学用鉱物は、肥料の工業的利用において非常に重要であり、その価値は約2,000億ドルである。[47]窒素は世界の鉱物利用に大きな影響を与えており、次にカリとリン酸が続く。窒素の生産量は1960年代から大幅に増加している。リン酸とカリは1960年代から価格が上昇しており、消費者物価指数よりも大きい。[47]カリはカナダ、ロシア、ベラルーシで生産されており、合わせて世界生産量の半分以上を占めている。[47]カナダのカリ生産量は2017年と2018年に18.6％増加した。[48]控えめな推定では、作物収量の30〜50％は天然または合成の市販肥料によるものであると報告されている。[40] [49]肥料の消費量は米国における農地面積を上回っている。[47]
2012年の耕作地1ヘクタールあたりの肥料消費量に関するデータは、世界銀行によって公表されています。[50]下の図は、欧州連合（EU）諸国の肥料消費量をヘクタールあたりのキログラム（エーカーあたりのポンド）で示しています。EUにおける肥料の総消費量は、耕作地面積1億500万ヘクタールに対して1,590万トンです[51]（または別の推定では1億700万ヘクタールの耕作地[52]）。この数字は、EU諸国が平均して耕作地1ヘクタールあたり151kgの肥料を消費したことを意味します。
応用
肥料は、一般的にあらゆる作物の栽培に使用され、施用量は土壌の肥沃度（通常は土壌検査で測定）と特定の作物に応じて異なります。たとえば、マメ科植物は大気中の窒素を固定するため、通常は窒素肥料を必要としません。
液体と固体
肥料は、固形物と液体の両方で作物に施用される。肥料の約90％は固形物として施用される。最も広く使用されている固形無機肥料は、尿素、リン酸二アンモニウム、塩化カリウムである。 [53]固形肥料は通常、粒状または粉末状である。多くの場合、固形肥料はプリル、つまり固体の球状体として入手できる。液体肥料は、無水アンモニア、アンモニア水溶液、硝酸アンモニウムまたは尿素の水溶液からなる。これらの濃縮製品は、水で希釈して濃縮液体肥料（例：UAN）を形成することができる。液体肥料の利点は、効果がより速く、より容易に散布できることである。[24]灌漑用水に肥料を加えることを「施肥」と呼ぶ。[40]粒状肥料は、輸送や保管がより経済的であり、言うまでもなく施用もより容易である。[54]
尿素
尿素は水に非常に溶けやすいため、肥料溶液（硝酸アンモニウム（UAN）と組み合わせて）（例えば、「葉面散布」肥料）に使用するのにも非常に適しています。肥料として使用する場合、粒度分布が狭いため、プリルよりも顆粒が好まれ、機械による散布に有利です。
尿素は通常、40～300 kg/ha (35～270 ポンド/エーカー) の割合で散布されますが、割合はさまざまです。少量の散布では、浸出による損失が少なくなります。夏季には、揮発(窒素がアンモニアガスとして大気中に失われるプロセス) による損失を最小限に抑えるため、雨の直前または雨が降っているときに尿素を散布することがよくあります。
尿素には窒素濃度が高いため、均一に散布することが非常に重要です。発芽にダメージを与える恐れがあるため、種子に接触したり種子の近くで播種しないでください。尿素は水に溶け、スプレーまたは灌漑システムで散布します。
穀物や綿花の栽培では、尿素は植え付け前の最後の耕作時に施用されることが多いです。降雨量の多い地域や砂質土壌（窒素が浸出により失われる可能性がある）および季節中の降雨量が十分と予想される地域では、生育期に尿素を側施用または追肥することができます。追肥は牧草や飼料作物でも一般的です。サトウキビの栽培では、尿素は植え付け後に側施用され、各株分け作物に施用されます。
尿素は大気中の水分を吸収するため、密閉容器に保管されることが多いです。
尿素を過剰に投与したり、種子の近くに置いたりすることは有害である。[55]
緩効性肥料および制御放出肥料
葉面散布
葉面散布肥料は葉に直接施用されます。この方法は水溶性の窒素肥料を施用する際にほぼ必ず使用され、特に果物などの高付加価値作物に使用されます。尿素は最も一般的な葉面散布肥料です。[24]
窒素吸収に影響を与える化学物質
窒素ベースの肥料の効率を高めるために、さまざまな化学物質が使用されています。このようにして、農家は窒素の流出による汚染の影響を制限することができます。 硝化抑制剤（窒素安定剤とも呼ばれる）は、アンモニアが浸出しやすい陰イオンである硝酸塩に変換されるのを抑制します。1-カルバモイル-3-メチルピラゾール（CMP）、ジシアンジアミド、ニトラピリン（2-クロロ-6-トリクロロメチルピリジン）、および3,4-ジメチルピラゾールリン酸（DMPP）が一般的です。[58] 尿素分解酵素阻害剤は、尿素からアンモニアへの加水分解変換を遅らせるために使用されます。アンモニアは蒸発しやすく、硝化しやすいです。尿素からアンモニアへの変換は、ウレアーゼと呼ばれる酵素によって触媒されます。一般的なウレアーゼ阻害剤は、N-（n-ブチル）チオリン酸トリアミド（NBPT）です。
過剰施肥
過剰な栄養素は有害となる可能性があるため、施肥技術を慎重に使用することが重要です。[59]肥料が多すぎると 肥料焼けが発生し、植物に損傷を与えたり、枯死させたりすることがあります。肥料の燃えやすさは、おおよそその塩分指数に応じて異なります。[60] [61]
環境への影響
農業で使用される合成肥料は広範囲にわたる環境への影響を及ぼします。
気候変動に関する政府間パネル（IPCC）の 「気候変動と土地」特別報告書によると、これらの肥料の生産と関連する土地利用慣行は、地球温暖化の要因となっている。[3]肥料の使用はまた、農業用流出物による海洋デッドゾーンや水路汚染などの下流への影響、土壌微生物の劣化、[62]および生態系への毒素の蓄積など、多くの直接的な環境影響も引き起こしている。間接的な環境影響には、ハーバー法で使用される天然ガスの水圧破砕による環境影響、農業ブームが人口の急増の一因となっていること、大規模な工業型農業慣行が生息地の破壊、生物多様性への圧力、農業用土壌の喪失に関連していることなどがあげられる。
環境と食料安全保障への懸念を軽減するために、国際社会は、気候に優しく持続可能な食料生産システムの構築に焦点を当てた持続可能な開発目標2に食料システムを組み入れました。[63]これらの問題に対処するためのほとんどの政策と規制のアプローチは、農業慣行を持続可能または再生可能な農業慣行に転換することに焦点を当てています。これらの慣行では、合成肥料の使用が少なくなり、土壌管理が改善され（たとえば不耕起農業）、有機肥料が多く使用されます。
リン酸塩岩の処理によって生成されるリン酸1トンごとに、5トンの廃棄物が発生します。この廃棄物は、リン酸石膏と呼ばれる不純で役に立たない放射性固体の形をとります。世界中で毎年生成されるリン酸石膏廃棄物は1億トンから2億8千万トンと推定されています。[64]
水
リンと窒素の肥料は、多雨による水路へのミネラルの拡散[47] 、 [65] [66]、および時間の経過による地下水への浸出によって、土壌、表層水、地下水に影響を及ぼす可能性があります。[67] 農業からの流出は、淡水域の富栄養化の主な原因です。たとえば、米国では、湖の約半分が富栄養化しています。富栄養化の主な原因はリン酸塩で、通常は制限栄養素です。高濃度はシアノバクテリアと藻類の成長を促進し、それらの死滅は酸素を消費します。[68]シアノバクテリアのブルーム（「藻類ブルーム」）も有害な毒素を生成する可能性があり、食物連鎖の中で蓄積して人体に有害となる可能性があります。[69] [70]天候に最適化された施肥戦略を使用することで、肥料の流出を減らすことができます。[65]
肥料の流出物に含まれる窒素を多く含む化合物は、海洋の多くの部分、特に沿岸地域、湖、川で深刻な酸素欠乏の主な原因です。その結果、溶存酸素が不足し、これらの地域で海洋動物を維持する能力が大幅に低下します。[71]居住可能な海岸線近くの海洋デッドゾーンの数は増加しています。[72]
2006年現在、北西ヨーロッパ[73]と米国では窒素肥料の施用がますます規制されつつある。 [74] [75]富栄養化を逆転させることができる場合でも、地下水中に蓄積された硝酸塩が自然のプロセスによって分解される までには、数十年[76]と大規模な土壌管理[77]が必要になる可能性がある。
硝酸塩汚染
窒素系肥料のうち、植物質に変換されるのはほんの一部です。残りは土壌に蓄積するか、流出して失われます。[78]窒素含有肥料の高施用量と硝酸塩の高い水溶性が組み合わさって、表層水への流出と地下水への浸出が増加し、地下水汚染を引き起こします。[79] [80] [81]窒素含有肥料（合成肥料であれ天然肥料であれ）の過剰使用は特に有害であり、植物に吸収されない窒素の多くは容易に浸出する硝酸塩に変換されます。[82]
地下水中の硝酸塩濃度が10 mg/L (10 ppm)を超えると、「ブルーベビー症候群」（後天性メトヘモグロビン血症）を引き起こす可能性がある。[83]肥料に含まれる栄養素、特に硝酸塩は、土壌から水路に流れ込んだり、土壌から地下水に浸出したりすると、自然の生息地や人間の健康に問題を引き起こす可能性がある。[84]流出により、藻類の肥料効果のある大量発生が起こり、酸素がすべて消費され、他の魚類や水生生物が生息できない巨大な「デッドゾーン」が残る可能性がある。[85]
土壌
酸性化
土壌の酸性化とは、時間の経過とともに土壌の pH レベルが酸性に傾くプロセスを指します。土壌 pH は土壌の酸性度またはアルカリ度を表す尺度で、0 から 14 のスケールで決定され、7が中性です。pH 値が 7 未満の場合は酸性土壌、7 を超える場合はアルカリ性または塩基性土壌を示します。
土壌の酸性化は、農業や園芸において重大な懸念事項です。これは、時間の経過とともに土壌が酸性化するプロセスを指します。
窒素含有肥料を施用すると、土壌の酸性化を引き起こす可能性があります。 [86] [87]これにより、栄養素の利用可能性が低下する可能性がありますが、石灰を施用することで相殺できます。これらの肥料はアンモニウムイオンや硝酸イオンを放出し、化学反応を起こして土壌を酸性化する可能性があります。
これらの窒素含有肥料を土壌に加えると、土壌溶液中の水素イオン (H+) の濃度が増加し、土壌の pH が低下します。
有毒元素の蓄積
カドミウム
リン含有肥料中のカドミウム濃度はかなり変動し、問題となることがある。[88]例えば、リン酸一アンモニウム肥料のカドミウム含有量は、最低0.14 mg/kgから最高50.9 mg/kgまでである。[89]製造に使用されるリン鉱石には、188 mg/kgものカドミウムが含まれることがある[90]（例として、ナウル[91]やクリスマス諸島[92]の鉱床がある）。カドミウム含有量の高い肥料を継続的に使用すると、土壌（ニュージーランドの例）[93]や植物が汚染される可能性がある。[94]リン酸肥料のカドミウム含有量の制限は、欧州委員会で検討されている。[95] [96] [97]リン含有肥料の生産者は現在、カドミウム含有量に基づいてリン鉱石を選択している。[68]
フッ化物
リン酸岩には高濃度のフッ素が含まれています。その結果、リン酸肥料の広範な使用により、土壌のフッ素濃度が上昇しました。[94]植物は土壌からフッ素をほとんど蓄積しないため、肥料による食品汚染はほとんど懸念されないことが判明しています。より懸念されるのは、汚染された土壌を摂取した家畜に対するフッ素毒性の可能性です。[98] [99]また、土壌微生物に対するフッ素の影響も懸念される可能性があります。[98] [99] [100]
放射性元素
肥料の放射性物質含有量は大きく異なり、親鉱物中の濃度と肥料製造工程の両方に依存します。[94] [101]ウラン238の濃度は、リン鉱石では7～100 pCi/g（ピコキュリー/グラム）の範囲であり、 [102]リン酸肥料では1～67 pCi/gの範囲です。[103] [104] [105]リン肥料の年間使用量が多い場合、土壌や排水中のウラン238の濃度が通常の濃度より数倍高くなることがあります。[104] [106]しかし、これらの濃度上昇が食品の放射性核種汚染による人体へのリスクに与える影響は非常に小さいです（0.05 m Sv /年未満）。[104] [107] [108]
その他の金属
鉄鋼産業の廃棄物は、亜鉛（植物の成長に必須） を高濃度に含んでいるため肥料にリサイクルされますが、廃棄物には鉛[109]ヒ素、カドミウム[109]、クロム、ニッケルなどの有毒金属が含まれている可能性があります。このタイプの肥料に含まれる最も一般的な有毒元素は、水銀、鉛、ヒ素です。[110] [111] [112]これらの潜在的に有害な不純物は除去できますが、コストが大幅に増加します。純度の高い肥料は広く入手可能で、ミラクルグローなどの家庭で使用される青色染料を含む水溶性肥料として最もよく知られています。これらの水溶性肥料は植物育苗業で使用されており、小売量よりも大幅に安いコストで大容量のパッケージで入手できます。安価な小売粒状園芸肥料の中には、高純度の原料で作られたものもあります。
微量ミネラルの枯渇
過去50～60年にわたって、多くの食品中の鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなどの元素の濃度が低下していることが注目されている。[113] [114]合成肥料の使用を含む 集約的な農業慣行がこれらの低下の原因として頻繁に示唆され、有機農業が解決策としてしばしば示唆されている。[114] NPK肥料による作物収量の向上は植物中の他の栄養素の濃度を薄めることが知られているが、[113] [115]測定された低下の大部分は、生産性の低い先祖よりもミネラル濃度の低い食品を生産する、次第に収量の高い作物品種の使用に起因する可能性がある。[113] [116] [117]したがって、有機農業や肥料の使用削減で問題が解決する可能性は低い。栄養密度の高い食品は、古くて収穫量の少ない品種を使用するか、新しい高収穫量で栄養密度の高い品種を開発することで実現できると考えられている。[113] [118]
実際、肥料は微量ミネラル欠乏の問題を引き起こすよりも、解決する可能性の方が高い。西オーストラリア州では、1940年代と1950年代に、広大な農作物や牧草地の成長を制限する原因として、亜鉛、銅、マンガン、鉄、モリブデンの欠乏が特定された。 [119]西オーストラリア州の土壌は非常に古く、風化が激しく、多くの主要な栄養素と微量元素が欠乏している。[119]この時から、これらの微量元素は、この州の農業で使用される肥料に日常的に添加されている。[119]世界中の他の多くの土壌では亜鉛が欠乏しており、植物と人間の両方で欠乏を引き起こしており、この問題を解決するために亜鉛肥料が広く使用されている。[120]
土壌生物学の変化
肥料の過剰投与は植物の根と菌根菌の共生関係の崩壊を引き起こす可能性がある。[121]
水素消費と持続可能性
ほとんどの肥料は汚染水素から作られています。[122]アンモニアは天然ガスと空気から生産されます。[123]天然ガスのコストは、アンモニア生産コストの約90％を占めています。[124]過去10年間の天然ガス価格の上昇は、需要の増加などの他の要因とともに、肥料価格の上昇に寄与しています。[125]
気候変動への貢献
窒素肥料の製造と使用中に生成される温室効果ガスである 二酸化炭素、メタン、亜酸化窒素の量は、人為的な温室効果ガス排出量の約5％と推定されています。3分の1は肥料の製造時に生成され、3分の2は肥料の使用時に生成されます。[126]窒素肥料は土壌細菌によって温室効果ガスである亜酸化窒素に変換されます。[127] 2007年から2016年の間に人間によって排出された亜酸化窒素は、その大部分が肥料によるもので、年間700万トンと推定されていますが、[128]これは地球温暖化を2℃未満に抑えるという目標と両立しません。[129]
雰囲気
窒素肥料の使用増加により、2012年には年間約1億1000万トン（N）が使用され、[130] [131]既存の反応性窒素に加えて、亜酸化窒素（N2O ）は二酸化炭素とメタンに次ぐ3番目に重要な温室効果ガスになりました。亜酸化窒素は同質量の二酸化炭素の296倍の地球温暖化係数を持ち、成層圏オゾン層の破壊にも寄与しています。 [132]プロセスと手順を変更することで、人為的な気候変動 に対するこれらの影響の一部を軽減することは可能ですが、すべてを軽減することはできません。[133]
農作物（特に水田）からのメタン排出量は、アンモニウム系肥料の施用によって増加します。メタンは強力な温室効果ガスであるため、これらの排出は地球規模の気候変動に寄与します。[134] [135]
ポリシー
規制
ヨーロッパでは、流出水中の高濃度硝酸塩の問題は、欧州連合の硝酸塩指令によって対処されている。[136]英国では、農家は「集水域に配慮した農業」でより持続可能な方法で土地を管理するよう奨励されている。[137]米国では、流出水と排水水中の高濃度の硝酸塩とリンは、その拡散起源のため非点源汚染物質に分類され、この汚染は州レベルで規制されている。[138]米国の オレゴン州とワシントン州には、肥料の化学分析をリストしたオンラインデータベースを備えた肥料登録プログラムがある。[139] [140]
中国では、農業における窒素肥料の使用を規制する規制が実施されている。2008年、中国政府は肥料輸送や産業における電力および天然ガスの使用に対する補助金を含む肥料補助金を部分的に撤回し始めた。その結果、肥料の価格が上昇し、大規模農家は肥料の使用を減らし始めた。大規模農家が肥料補助金の使用を減らし続けると、手持ちの肥料を最適化するしかなく、その結果、穀物の収穫量と利益の両方が増加することになる。[141]
2022年3月、米国農務省はアメリカの肥料生産を促進するために2億5000万ドルの新たな助成金を発表しました。商品信用公社の一部であるこの助成金プログラムは、主要な肥料サプライヤーから独立し、アメリカ製で、革新的な生産技術を活用して将来の競争を活性化させる肥料生産を支援します。[142]
農業経営には、有機農業と従来型農業の2種類がある。前者は、効率を最大化するために地元の資源を利用して土壌の肥沃度を高める。有機農業は合成農薬を避ける。従来型農業は、有機農業が使用しないすべての成分を使用する。[143]
参照
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、肥料に関連するメディアがあります。
Wikisource には、 1920 年のアメリカ百科事典の「肥料」の記事 のテキストがあります。
- 食物に与える窒素、その地球上の起源、ハーバー法 2017年1月11日アーカイブ、Wayback Machine
- 国際肥料工業協会（IFA）
- 農業ガイド、肥料と施肥の完全ガイド（2011 年 10 月 6 日アーカイブ）
- 有機肥料の窒素・リン・カリウム値。Wayback Machineで 2021 年 2 月 26 日にアーカイブされました。