オレンジ（果物）

オレンジは、ビターオレンジ( Citrus × aurantium )と区別するためにスイートオレンジとも呼ばれ、ミカン科の木の果物です。植物学的には、これは、ブンタン( Citrus maxima ) とマンダリンオレンジ( Citrus reticulata )の雑種Citrus × sinensisです。葉緑体ゲノム、したがって母系はブンタンのものです。マンダリンとスイートオレンジを含む関連雑種は多数あります。スイートオレンジは、完全なゲノム配列が解読されています。

オレンジは中国南部、インド北東部、ミャンマーを含む地域が原産で、スイートオレンジに関する最も古い言及は紀元前314年の中国の文献にあります。オレンジの木は甘い果実のため、熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されています。オレンジの木の実は生で食べたり、ジュースや香りのよい皮に加工したりできます。2022年には、世界中で7,600万トンのオレンジが栽培され、ブラジルが全体の22%を生産し、インドと中国がそれに続きます。

オレンジは、さまざまな解釈がなされているが、古代から人類の文化に登場してきた。西洋美術で初めて登場するのはヤン・ファン・エイクの『アルノルフィーニ夫妻の肖像』だが、中国美術ではそれより何世紀も前に、例えば宋代の趙玲瓏の扇面画『黄橙と緑蜜柑』などで描かれていた。17世紀までには、ヴェルサイユのオランジェリーに見られるように、ヨーロッパではオランジェリーが威信をかけた品物となっていた。最近では、フィンセント・ファン・ゴッホ、ジョン・スローン、アンリ・マティスなどの芸術家が絵画にオレンジを描いている。

オレンジの木は比較的小型の常緑花木で、平均樹高は9～10メートル（30～33フィート）ですが、非常に古いものでは15メートル（49フィート）に達するものもあります。^[1]楕円形の葉は互い違いに生え、長さ4～10センチメートル（1.6～3.9インチ）で、縁は鋸歯状になっています。^[2]スイートオレンジは様々な大きさ、形状で成長し、球形から長楕円形まで様々です。内側の皮には多孔質の白い組織、白くて苦い中果皮またはアルベド（髄）があります。^[3]オレンジには内部に多くの明確な心皮（植物学的には果実）があり、通常は約10個あり、各心皮は膜で区切られ、果汁が詰まった小胞と通常は数個の種があります。未熟な果実は緑色です。熟した果実のざらざらした不規則な果皮は、明るいオレンジ色から黄橙色までさまざまだが、しばしば緑色の斑点が残り、温暖な気候条件下では完全に緑色のままである。他のすべての柑橘類と同様に、スイートオレンジは非クライマクテリックであり、木から離れた状態では熟さない。Citrus sinensisグループは、明らかに異なる特徴を持つ4つのクラスに分類される。一般的なオレンジ、ブラッドオレンジまたは色素のあるオレンジ、ネーブルオレンジ、無酸オレンジである。^{[4] [5] [6]}この果実はヘスペリジウム、つまり変形したベリー類であり、子房壁がゴツゴツと厚くなってできた果皮で覆われている。^{[7] [8]}

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  花
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  果実が成長し始めた
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  花と果実が同時に咲く
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  スペイン、ガリシア州の成木。11月に実がなる。
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  植物ヘスペリディウムの構造

柑橘類は被子植物であり、ほとんどの種はほぼ完全に交雑種である。これにはグレープフルーツ、レモン、ライム、オレンジ、および多くの柑橘類の雑種が含まれる。オレンジと他の柑橘類の交雑種は多数の雑種や栽培品種を生み出し、芽の突然変異も選択されているため、柑橘類の分類は困難であることが判明している。 ^[9]

スイートオレンジ（Citrus x sinensis）^[10]は野生の果物ではなく、東アジアで栽培化されたものです。中国南部、インド北東部^[11]、ミャンマーを含む地域が原産です。^[12] この果物は、純粋ではないマンダリンオレンジと、マンダリンの成分がかなり含まれているハイブリッドのブンタンとの交配で作られました。[ 13 ^{] [14]}葉緑体DNAはブンタンのものなので、最初のオレンジの母方は、おそらくブンタンBC1の戻し交配であるハイブリッドのブンタンだったと考えられます。 ^{[15] [16]}ゲノム解析に基づくと、スイートオレンジの祖先種の相対的な割合は、約42%のブンタンと58%のマンダリンです。^[17]スイートオレンジのすべての品種は、このプロトタイプの交配から派生しており、農業繁殖中に選択された突然変異によってのみ異なります。^[16]スイートオレンジはビターオレンジとは異なる起源を持ち、ビターオレンジはおそらく野生で純粋なマンダリンとザボンの親の交配から独立して発生しました。^[16]

スイートオレンジは、スイートオレンジとザボンの戻し交配から生まれたグレープフルーツなど、さらに多くの交配種を生み出しました。スイートオレンジとマンダリンオレンジまたはタンジェリンの自然発生的および人工的な戻し交配により、クレメンタインやマーコットが生まれました。アンバースイートは、スイートオレンジ x (オーランドタンジェロx クレメンタイン) の複雑な交配種です。^{[17] [18]}シトランジュは、スイートオレンジ xカラタチオレンジ( Citrus trifoliata )の交配種のグループです。^[19]

ヨーロッパでは、アラブ農業革命の際にムーア人がイベリア半島のアルアンダルスにビターオレンジ、レモン、ライムなどの柑橘類を持ち込んだ。^[20]オレンジ園の栽培に特化した複雑な灌漑技術が発達したことからもわかるように、10世紀には大規模な栽培が始まった。^{[21] [20]ビターオレンジなどの柑橘類は9世紀の}シチリア王国時代にシチリアに導入されたが、スイートオレンジは15世紀後半または16世紀初頭にイタリア商人とポルトガル商人がオレンジの木を地中海地域に持ち込むまで知られていなかった。^[11]

その後まもなく、スイートオレンジはすぐに食用果物として受け入れられた。それは、裕福な人々がオランジェリーと呼ばれる私設温室で栽培する高級食品とみなされていた。1646年までに、スイートオレンジはヨーロッパ中でよく知られるようになり、すべての果樹の中で最も頻繁に栽培されるようになった。^{[11]フランスの} ルイ14世はオレンジの木を非常に愛し、ヴェルサイユ宮殿にすべての王室のオランジェリーの中で最も壮大なものを建設した。^[22]ヴェルサイユでは、銀の桶に入れられた鉢植えのオレンジの木が宮殿の部屋中に置かれ、オランジェリーでは宮廷に供給するために一年中オレンジの栽培が許可されていた。1664年にルイが財務大臣のニコラ・フーケを非難したとき、彼が没収した財宝の一部は、ヴォー・ル・ヴィコントにあるフーケの領地からの1,000本以上のオレンジの木であった。^[23]

スペインの旅行者がスイートオレンジをアメリカ大陸に持ち込んだ。1493年の2回目の航海で、クリストファー・コロンブスがイスパニョーラ島にこの果物を植えた可能性がある。^[6] 1500年代半ばのその後の探検隊は、スイートオレンジを南アメリカとメキシコに持ち込み、1565年にペドロ・メネンデス・デ・アビレスがセントオーガスティンを創設したときにフロリダにも持ち込んだ。スペインの宣教師は1707年から1710年の間にアリゾナにオレンジの木を持ち込み、フランシスコ会は1769年にカリフォルニア州サンディエゴに同じことを行った。^[11] バンクーバー探検隊の植物学者アーチボルド・メンジーズは、南アフリカでオレンジの種子を収集し、船上で苗木を育て、1792年にハワイの酋長数人に贈った。スイートオレンジはハワイ諸島全体で栽培されるようになったが、1900年代初頭に地中海ミバエが到来して以降は栽培が中止された。^{[11] [24]}フロリダの農家は1872年頃にニューオーリンズから種子を入手し、その後スイートオレンジをサワーオレンジの台木に接ぎ木してオレンジ園を設立しました。^[11]

「オレンジ」という単語は、最終的にはドラヴィダ祖語またはタミル語の நாரம் ( nāram ) に由来しています。そこからこの単語はサンスクリット語の नारङ्ग ( nāraṅga ) に入り、「オレンジの木」を意味します。サンスクリット語は、ペルシア語のنارنگ ( nārang ) とそのアラビア語派生語 نارنج ( nāranj )を通じてヨーロッパの言語に伝わりました。^[25]

この単語は、古期フランス語のpomme d'orengeを経て、14世紀に中期英語後期に入ってきた。^[26]他の形には、古期プロヴァンス語のauranja、^{[27] 、}イタリア語のarancia（以前はnarancia ）がある。^[25]いくつかの言語では、この単語の初期の形で存在していた最初のnが脱落しているが、これはn音で終わる不定冠詞の一部であると誤解されたためである可能性がある。たとえば、フランス語では、une norenge はune orengeと聞こえた可能性がある。この言語的変化は、 juncture lossと呼ばれる。色は果物にちなんで名付けられ、^[28]英語で色の名前としてorangeが初めて使用された記録は 1512 年である。 ^{[29] [30]}

オレンジ、生、
すべての市販品種

100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー	197kJ（47kcal）
炭水化物	11.75グラム
糖類	9.35グラム
食物繊維	2.4グラム
脂肪	0.12グラム
タンパク質	0.94グラム
ビタミンとミネラル ビタミン 量 %DV † ビタミンA相当 1% 11μg チアミン（B1） 7% 0.087ミリグラム リボフラビン（B2） 3% 0.04ミリグラム ナイアシン（B3） 2% 0.282ミリグラム パントテン酸（B5） 5% 0.25mg ビタミンB6 4% 0.06mg 葉酸（B9） 8% 30μg コリン 2% 8.4mg ビタミンC 59% 53.2mg ビタミンE 1% 0.18mg 鉱物 量 %DV † カルシウム 3% 40mg 鉄 1% 0.1mg マグネシウム 2% 10mg マンガン 1% 0.025mg リン 1% 14mg カリウム 6% 181mg 亜鉛 1% 0.07ミリグラム
その他の構成	量
水	86.75グラム
USDAデータベースエントリへのリンク
†割合は米国の成人に対する推奨値に基づいて推定されています[31]。ただしカリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨値に基づいて推定されています[32]。

オレンジの果肉は、水分が 87%、炭水化物が12%、タンパク質が1%で、脂肪はごくわずかです(表を参照)。参考量として、オレンジの果肉は 100 グラムあたり 47カロリーで、ビタミン Cが豊富で、 1 日の推奨摂取量の 64% を摂取できます。その他の微量栄養素は、それほど多く含まれていません (表を参照)。

オレンジには、カロテノイド（ β-カロチン、ルテイン、β-クリプトキサンチン）、フラボノイド（ナリンゲニンなど）^[33]、アルデヒド、エステル、テルペン、アルコール、ケトンなどオレンジの香りを生み出す多数の揮発性有機化合物を含む多様な植物化学物質が含まれています。^{[34]オレンジジュースには、}ライムジュースやレモンジュース（約47g/L）の約5分の1のクエン酸しか含まれていません。 ^[35]

オレンジの味は主に糖と酸の比率によって決まりますが、オレンジの香りはアルコール、アルデヒド、ケトン、テルペン、エステルなどの揮発性有機化合物に由来します。^{[36] [37]}リモニンなどの苦味のあるリモノイド化合物は成長中に徐々に減少しますが、揮発性芳香化合物はシーズン中期から後期の成長にピークを迎える傾向があります。^[38]味の質は、糖と酸の比率が高く苦味が少ない収穫後期に改善する傾向があります。^[38]柑橘類であるオレンジは酸性で、pHレベルは2.9 ^[39]から4.0の範囲です。^{[39] [40]}味と香りは、遺伝的背景、成長中の環境条件、収穫時の熟度、収穫後の状態、および貯蔵期間によって異なります。^{[36] [37]}

一般的なオレンジ（「ホワイトオレンジ」、「ラウンドオレンジ」、「ブロンドオレンジ」とも呼ばれる）は、オレンジ生産量の約3分の2を占めています。この収穫の大部分はジュースとして使用されます。^{[4] [6]}

バレンシアオレンジは晩生の果物で、ネーブルオレンジが旬でないときに人気がある。イギリスの苗木業者トーマス・リバーズはこの品種をアゾレス諸島から輸入し、1865年にエクセルシオールという名前でカタログに登録した。1870年頃、彼はロングアイランドの苗木業者SBパーソンズに木を提供し、パーソンズはそれをフロリダ州フェデラルポイントのEHハートに販売した。^[41]

ネーブルオレンジは、先端に特徴的な第2の果実があり、人間のへそのようにわずかに突き出ている。皮が厚いため剥きやすいが、ジューシーさは少なく、苦味があるためジュースには適さないため、主に食用として使われる。^[4]親品種はおそらくポルトガルネーブルオレンジまたはウンビゴである。^{[42]この栽培品種は急速に他の国々に広まったが、種がないため、}挿し木や接ぎ木で繁殖させなければならなかった。^[43]

カラカラオレンジはネーブルオレンジの一種で、主にベネズエラ、南アフリカ、カリフォルニア州サンホアキンバレーで栽培されています。甘くて酸味が少なく、^[44]ピンクがかった赤い果肉が特徴です。 1976年にベネズエラのバレンシアにあるアシエンダカラカラで発見されました。 ^[45]

ブラッドオレンジは内部が濃い赤色をしており、地中海沿岸で広く栽培されており、いくつかの栽培品種がある。^[11]赤色の発色には涼しい夜が必要である。^{[46]赤色は主に}アントシアニン色素のクリサンテミン（シアニジン3- O-グルコシド）によるものである。 ^[47]

無酸オレンジは、酸度が非常に低い早生の果物です。米国では「スイート」オレンジとも呼ばれ、他の国でも似たような名前で呼ばれています。フランスではドゥース、スペインではスクレナ、イタリアではドルチェまたはマルタ、北アフリカと近東ではメスキ（特に人気）、エジプトではスッカリ、ブラジルではリマです。^[4]他のグループではオレンジジュースの腐敗を防ぐ酸がないため、ジュースとして加工するには不向きで、主に食用として使用されます。地元消費地域では利益が残りますが、腐敗が早いため、ヨーロッパ、アジア、米国の主要人口密集地への輸出には適していません。^[4]

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  フロリダのバレンシアオレンジの果樹園
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  カラカラネーブルオレンジ
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  ブラッドオレンジ

ほとんどの柑橘類と同様に、オレンジは適度な気温（15.5～29℃（59.9～84.2℉））でよく育ち、かなりの量の日光と水を必要とします。主に熱帯および亜熱帯地域で栽培されています。^[6]

オレンジは霜に弱いので、農家は木を霜害から守る方法を編み出してきた。一般的な方法は、木に水を吹きかけて薄い氷の層で覆い、気温がずっと下がっても木を断熱するというものである。しかし、この方法ではほんの短時間しか保護できない。^{[48]別の方法としては、木の間に置いた}燻煙ポットで燃料油を燃やす方法がある。これは大量の粒子を排出しながら燃焼するため、粒子状の煤に水蒸気が凝結して植物の結露を防ぎ、気温をわずかに上昇させる。燻煙ポットは、1913年1月に南カリフォルニアで発生した壊滅的な凍結により作物全体が壊滅した後に開発された。^[49]

商業的に栽培されるオレンジの木は、成熟した栽培品種を適切な実生台木に接ぎ木することで無性繁殖 され、何年にもわたって同じ収穫量、同一の果実特性、および病気への抵抗力を確保する。繁殖には2つの段階がある。まず、台木を種子から育てる。次に、台木が約1年経つと、葉のある上部を切り落とし、特定の接ぎ穂の品種から取った芽を樹皮に接ぎ木する。接ぎ穂によってオレンジの品種が決まり、台木によって木は害虫や病気に抵抗力を持ち、特定の土壌や気候条件に適応できるようになる。このように、台木は成長速度に影響し、果実の収穫量と品質に影響を与える。^[50]台木は、挿入された品種と互換性がなければなりません。そうでないと、木は衰え、生産性が低下し、または枯れる可能性があります。^[50]接ぎ木の利点としては、木が均一に成長し、種子で繁殖した木よりも早く実をつけ始める（6～7年に対して3～4年）こと、^[51]農家が接ぎ木と台木の良いところを組み合わせることができることなどが挙げられます。^[52]

フロリダではオレンジの収穫に樹冠を揺らす機械式収穫機がますます多く使われています。現在の樹冠揺らし機は、6～7フィートの長さの一連の枝を使い、比較的一定のストロークと頻度で樹冠を揺らします。^[53]オレンジは淡いオレンジ色になったら収穫されます。^[54]

オレンジは収穫時に成熟していなければならない。米国では、テキサス州、アリゾナ州、カリフォルニア州、フロリダ州では、未熟な果実を食用に収穫することは法律で禁じられている。^[55]しかし、熟したオレンジの皮は緑色または黄緑色をしていることが多い。エチレンガスは、緑色の皮をオレンジ色に変えるために使用される。このプロセスは、「デグリーニング」、「ガス処理」、「発汗」、「キュアリング」として知られている。^{[55]オレンジは非}クライマクテリックフルーツであり、収穫後にエチレンガスに反応して内部が熟成することはないが、外部の緑色は失われる。^[56]

商業的には、オレンジは収穫後12週間まで、制御された雰囲気の部屋で冷蔵保存することができます。保存期間は、最終的には栽培品種、成熟度、収穫前の状態、取り扱いによって異なります。^[57]家庭では、オレンジの保存期間は約1か月で、そのまま保存するのが最適です。^[58]

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  オーストラリアの果樹園でオレンジに農薬を散布する
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  カリフォルニアのオレンジ畑
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  オレンジ狩り、イスラエル
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  ハーベスト、イスラエル
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  市場の屋台、モロッコ

米国でオレンジの木を襲った最初の大きな害虫は、1868年にオーストラリアからカリフォルニアに持ち込まれたワタカイガラムシ（Icerya purchasi）でした。20年以内に、ロサンゼルス周辺の柑橘類果樹園は壊滅し、カリフォルニア全土でオレンジの生育が制限されました。1888年、農務省はアルフレッド・ケーベルをオーストラリアに派遣し、このカイガラムシの生息地での調査を行いました。彼はオーストラリアのテントウムシ、Novius cardinalis （ベダリア甲虫）の標本を持ち帰り、10年以内に害虫は駆除されました。これは、作物に対する生物学的害虫駆除の初めての成功した例の1つでした。 ^{[41]オオアゲハ}（Papilio cresphontes ）のオレンジ色のイヌ幼虫は、北米の柑橘類農園の害虫で、新葉を食べ、若い木を枯らすことがあります。^[59]

リベロバクター・アジアティカムという細菌によって引き起こされる柑橘類グリーニング病は、2010年以来オレンジ生産にとって最も深刻な脅威となっている。葉にさまざまな色合いの縞模様が現れ、果実は変形し、色が悪く、味も悪くなるのが特徴である。この病気が風土病となっている地域では、柑橘類の木は5年から8年しか生きられず、食用に適した果実をつけることはない。^[61]西半球では、この病気は1998年にフロリダで発見され、それ以来ほぼすべての木を襲っている。ブラジルでは2004年にFundecitrus Brasilによって報告された。^[61] 2009年現在、ブラジルの主なオレンジ栽培地域（サンパウロ州とミナスジェライス州）の木の0.87％にグリーニングの症状が見られ、2008年より49％増加している。^[62] この病気は主に、細菌の効率的な媒介者であるアジアンカンキジラミ（ Diaphorina citri Kuwayama）などのキジラミ類によって広がる。^[60]葉面殺虫剤はキジラミの個体数を短期間減らすが、有益な捕食性テントウムシも抑制する。土壌にアルジカルブを散布すると、アジアンカンキジラミを限定的に防除できたが、若い木にイミダクロプリドを浸漬すると2か月以上効果があった。^[63]柑橘類グリーニング病の管理には、清潔な在庫の使用、自主的および規制的な手段による感染源の除去、柑橘類作物におけるキジラミ媒介昆虫を防除するための農薬の使用、および非作物貯留層における媒介昆虫の生物学的防除を含む総合的なアプローチが必要である。^[61]

脂斑病は子嚢菌Mycosphaerella citriによって引き起こされる真菌性疾患で、葉に斑点や早期落葉を引き起こし、樹木の活力と収量を低下させます。M . citriの子嚢胞子は、分解した落ち葉の偽子嚢殻内で生成されます。 ^[64]

2022年のオレンジの世界生産量は7,600万トンで、ブラジルが全体の22%を占めトップ、インド、中国、メキシコがそれに続いている。^[65]米国農務省は 、主に生鮮果物として販売されるオレンジについて、フロリダオレンジの等級を定めている。 ^[66]米国では、果樹園は主にフロリダ、カリフォルニア、テキサスにある。^[67]カリフォルニアの収穫物の大半は生鮮果物として販売されているが、フロリダのオレンジはジュース製品に加工されている。フロリダのインディアンリバー地域では高品質のジュースが生産されており、インディアンリバーの木からは甘いオレンジが収穫できるものの、その量は比較的少ないため、生のまま販売されることが多く、他の地域のジュースとブレンドされている。^[68]

オレンジは甘いものから酸っぱいものまで様々な味があり、一般的には皮をむいてデザートとして生のまま食べられます。オレンジジュースは、果物を特別な道具（ジューサーまたはスクイーザー）で絞り、その下のトレイまたはタンクにジュースを集めることで得られます。これは家庭で作ることもできますが、はるかに大規模に工業的に作ることもできます。^{[69]オレンジジュースは}インターコンチネンタル取引所で取引される商品です。^[70]冷凍オレンジジュース濃縮物は、搾りたてのジュースと濾過されたジュースから作られています。^[71]

オレンジは多くの国でジャムにされるが、英国では苦いセビリアオレンジがマーマレードを作るのに使われる。スペイン産のほぼ全量がこの用途で英国に輸出されている。果実全体を切り刻み、砂糖と一緒に煮る。果肉にはペクチンが含まれており、マーマレードを固めるのに役立つ。最初のレシピは1714年に英国人女性メアリー・ケティルビーが考案した。1790年代にダンディーのジャネット・キーラーが初めて皮のかけらを加え、独特の苦味を加えた。^{[72]オレンジの皮には、苦味物質の}リモネンとナリンギンが含まれている。^{[73] [74]}

果皮の外側の色のついた部分から皮の部分を削り取り、デザートやカクテルの風味付けや飾りとして使われる。^[75]

スイートオレンジオイルは、果皮を圧搾して作られるジュース産業の副産物です。食品や飲料の風味付けに使用され、その香りから香水産業やアロマテラピーでも使用されています。このオイルは約90%がd-リモネンで構成されており、家具用の木材調整剤や、他の柑橘系オイルとともに洗剤やハンドクレンザーなどの家庭用化学薬品に使用される溶剤です。心地よい香りの効果的な洗浄剤で、環境に優しいと宣伝されており、石油化学製品よりも優れています。しかし、皮膚を刺激し、水生生物に有毒です。^{[76] [77]}

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  フルーツとジュース
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  オレンジの皮を剥く
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  自家製マーマレード、イギリス

オレンジは古代から人類の文化に登場してきた。中国文学でスイートオレンジについて言及されている最初の例は紀元前314年である。^[13]ラリッサ・ファムはパリ・レビュー誌で、スイートオレンジは西洋よりもずっと前から中国で入手できたと述べている。彼女は趙凌璜の扇面画『黄橙緑蜜柑』は果物の色ではなく、実った木の形に注目しており、蘇軾の同じ主題の詩には「忘れてはならない、一年で最も美しい景色は、まさに今、オレンジが黄色くなり、蜜柑が緑になる時だ」とあると書いている。^[78]

学者のクリスティーナ・マッツォーニは、イタリアの芸術と文学におけるオレンジの多様な用途を研究した。例えば、シエナのカタリナが教皇ウルバヌスにオレンジの砂糖漬けを送ったことや、サンドロ・ボッティチェリが絵画「プリマヴェーラ」の舞台をオレンジ畑にしたことなどである。マッツォーニは、オレンジは一方では欲望と富を、他方では畸形を象徴し、シチリア島のおとぎ話では魔法の力があると指摘している。^[79]ファムは、ヤン・ファン・エイクの「アルノルフィーニ夫妻の肖像画」には、西洋美術におけるオレンジの最初の表現の1つが小さな細部に含まれているとコメントしている。この高価な果物は、おそらく商人アルノルフィーニ自身が取引していたものであろう。^[78] 17世紀までに、ヨーロッパの名家にはオレンジ栽培室が増築された。これは、オレンジを地元で栽培できるようにするためと、1686年に完成したヴェルサイユ宮殿のオランジュリーに見られるように名声のためであった。 ^[80]

オランダのポスト印象派の画家フィンセント・ファン・ゴッホは、1889年の『青い手袋をはめたオレンジとレモンの静物画』や1890年の『オレンジを持つ子供』など、晩年の作品でオレンジを描いている。アッシュカン派のアメリカ人画家ジョン・スローンは1935年に『オレンジと青いソファをつけた金髪の裸婦』を制作し、アンリ・マティスの最後の作品は1951年の『オレンジをつけた裸婦』で、その後は切り絵のみを制作した。^[81]

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  趙凌朗による黄橙と緑蜜柑、中国宋代の扇面画、1070～1100年頃
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  ヤン・ファン・エイク作「アルノルフィーニの肖像」の詳細、1434年
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  サンドロ・ボッティチェリの「プリマヴェーラ」（1482年、オレンジ畑を背景に）の詳細
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  皿の上にオレンジが乗った静物画。おそらくジャック・リナールかルイーズ・モワイヨン作、1640年
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  ベルサイユオランジュリー、1686
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  ジャン＝バティスト・ウードリー『オレンジの木』1740年
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  ヴィンセント・ヴァン・ゴッホ作「青い手袋をしたオレンジとレモンの静物画」（1889年）

• バナナ– 大量に輸出され消費されるもう一つの果物
• 柑橘類の一覧
• 料理用フルーツのリスト

• ウィキメディア・コモンズの Citrus sinensis に関連するメディア
• WikispeciesのCitrus sinensisに関連するデータ
• Citrus sinensis 化学物質リスト (Dr. Duke の植物化学および民族植物学データベース)、USDA、農業研究局。
• オレンジ: 安全な保存方法、保存方法、楽しみ方。(2006) カリフォルニア大学農業・天然資源学部。2014 年 5 月 23 日にアクセス。