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マンダリンオレンジ（学名： Citrus reticulata）は、単にマンダリンと呼ばれることも多い、小さくて丸い柑橘類の果実です。オレンジの一種として扱われ、通常はそのまま食べたり、フルーツサラダに入れたりして食べられます。マンダリンオレンジは、ほぼ球形のスイートオレンジ（マンダリンオレンジとブンタンの交配種）とは異なり、小さくて扁平です。味は一般的なオレンジよりも甘く、濃厚です。熟したマンダリンオレンジは、硬めからやや柔らかく、大きさの割に重く、表面はざらざらしています。皮は薄く、果肉がゆるく、白い果肉が少ないため、通常は皮をむきやすく、房に分けやすいです。交配種は、これらの特徴をやや弱く持っています。マンダリンオレンジは柔らかく、寒さに弱いです。熱帯および亜熱帯地域で栽培できます。
遺伝子研究によると、野生のミカンは柑橘類の原種の一つであり、交配や自然交雑によって多くの交雑柑橘品種の祖先となっている。シトロンやブンタンとともに、商業的に最も重要な交雑種の祖先でもある。原種のミカンは苦味があったが、現在市販されているミカンのほとんどはブンタンとの交雑によって生まれたもので、甘い果実を実らせる。
マンダリンオレンジという名前は、スウェーデン語のマンダリン apelsin [ apelsin はドイツ語のApfelsine ( Apfel + Sina )、つまり中国のリンゴ に由来] を直訳したもので、18 世紀に初めて確認されています。中国の皇帝時代の用語「マンダリン」は、この果物に対してフランス人が最初に採用しました。この形容詞の理由は明らかではありません。[ 1 ]
Citrus reticulataはラテン語に由来し、reticulataは「網目状の」という意味です。[ 2 ]
マンダリンオレンジ（Citrus reticulata）は、高さ約7.6メートル（25フィート）の中型の樹木です。 [ 2 ] [ 3 ]幹と主要な枝には棘があります。葉は光沢があり、緑色で、かなり小さいです。葉柄は短く、ほとんど翼がないか、わずかに翼があります。花は葉腋に単生または小さなグループで咲きます。[ 3 ]柑橘類は通常、自家受粉（同じ花の中で花粉を運ぶために蜂だけが必要）または単為結果性（受粉を必要とせず、したがって種がない、例えばサツマミカンなど）です。成熟したマンダリンオレンジの木は、最大79キログラム（175ポンド）の果実を収穫できます。[ 4 ]
マンダリンオレンジの果実は小さく、40～80ミリメートル（1.6～3.1インチ）です。[ 3 ]色はオレンジ、黄橙、または赤橙です。[ 5 ]皮は薄く、簡単に剥けます。[ 3 ]皮が剥きやすいことは、他の柑橘類に比べてマンダリンオレンジの重要な利点です。[ 5 ]他の柑橘類と同様に、マンダリンは房から簡単に分離できます。[ 3 ]果実には種がないか、少数の種が含まれています。祖先のマンダリンオレンジは苦かったものの、市販のマンダリンの品種のほとんどは、ブンタンとの交配によって生まれたもので、甘い果実になります。[ 6 ]丸ごと食べたり、絞ってジュースにしたりできます。[ 3 ] [ 5 ]熟したマンダリンオレンジは、硬くてやや柔らかく、大きさの割に重く、表面はざらざらしています。皮は薄くてゆるく、白い果肉が少ないため、皮をむいたり、房に分けたりするのが簡単です。[ 7 ]
2026年、ポンカンミカンのゲノムは、3つの主要な柑橘類作物のハプロタイプを考慮したアノテーション研究の一環として再アノテーションされました。更新されたアノテーションは、BUSCO完全性スコアが約99.5%で、25,162個のタンパク質コード遺伝子、42,833個のmRNA、および18,751個の代替スプライシングイベントが特定されました。[ 8 ]
野生のミカンは、純粋な祖先柑橘類の分類群の一つであり、中国南部とベトナムの限られた地域で進化しました。[ 10 ] [ 11 ] [ 6 ]
マンダリンは、少なくとも南嶺山脈の北部と南部で、別々の野生亜種から2回栽培化されたと考えられている。現在もそこに野生のマンダリンが生息しており、ダオシアンマンダリン（時にはCitrus daoxianensisという種名が付けられる）のほか、伝統的に「芒山野生マンダリン」と呼ばれるグループの一部も含まれている。芒山野生マンダリンは、真のマンダリン（南方の亜種である芒山イェジュ[ 12 ] ）と、遺伝的に異なり遠縁の芒山イェガンを含む、芒山地域の野生のマンダリンに似た果実の総称である。野生のマンダリンには、栽培マンダリンに見られるブンタン（C. maxima ）の遺伝子移入は見られなかった。しかし、同じ地域に自生するイチャンパペダからの遺伝子移入が少量（約1.8%）あることが分かった。 [ 13 ]
南嶺山脈には、野生種と同程度の糖分を含むものの、クエン酸含有量が著しく低い（場合によっては90分の1以下）栽培ミカンの北部と南部の遺伝子クラスターが存在する。これらのクラスターは、ブンタンの遺伝子浸透のパターンが異なり、推定される歴史的集団史も異なり、それぞれ異なる野生ミカンに最も近縁であることから、北部と南部で2つの独立した栽培化が起こったことが示唆される。試験された栽培品種はすべて、これら2つの遺伝子クラスターのいずれかに属しており、北部の栽培化イベントに由来する南風蜜菊、紀州、薩摩などの品種は、より大きく赤い果実を生産する一方、柳葉、ダンシー、スンキ、クレオパトラ、キング、ポンカンなどの品種は、より小さく黄色い果実を生産する南部のクラスターに属する。[ 13 ]
田中分類システムでは、国内産のミカンや類似の果物を多数の種に分け、ヤナギミカン（C. deliciosa）、ウンシュウミカン（C. unshiu）、タンジェリン（C. tangerina）などの栽培品種にそれぞれ異なる名前を付けました。スウィングルシステムでは、これらはすべて単一の種であるCitrus reticulataの変種とみなされています。[ 14 ]ホジソンは、これらをいくつかのサブグループとして表しました。普通ミカン（C. reticulata）、サツマミカン、キングミカン（C. nobilis）、地中海ミカン（ヤナギミカン）、小果ミカン（C. indica、C. tachibana、C. reshni）、およびミカンの交雑種です。[ 15 ] Ollitrault らによるゲノムに基づく種分類では、純粋な野生型のミカンのみがC. reticulataに分類され、大多数のミカンに見られるブンタンの混交により、それらはハイブリッドのビターオレンジ、 C. aurantiumの品種として分類されることになる。[ 16 ]
遺伝子解析によると、大陸のミカンは単一の種であり、交雑によって変異している。[ 9 ]沖縄本島では、海面上昇によって200万～300万年前に分化した島嶼種であるCitrus ryukyuensisが発見された。本土種との交雑により、橘オレンジ[12]、石花社[ 12 ]、南風蜜樹[ 17]など、日本と台湾に独自の島嶼品種が生まれた。栽培されているミカンすべてと同様に、ブンタンのDNAも一部持っている。[ 13 ]北部と南部の栽培種では、ブンタンの寄与が異なる。[ 13 ]スンキやクレオパトラなどの「酸味の強い」グループにも、ブンタンのDNAが 少量含まれている。酸味が強すぎて食べられないが、台木として広く利用され、ジュース用に栽培されている。[ 14 ] [ 9 ]タンジェリン、サツマ、キングマンダリンなどを含む別のグループは、ポメロの寄与度が高い。[ 9 ]したがって、ハイブリッドマンダリンは、クレメンタイン、スイートオレンジ、サワーオレンジ、グレープフルーツとともに、ポメロの寄与度が増加する連続体上に位置する。[ 11 ] [ 18 ] [ 9 ]
2024年の世界のミカンの生産量（FAOSTATへの報告ではタンジェリンとクレメンタインを合わせたもの）は5200万トンで、中国が全体の51%を占めてトップでした。[ 19 ]トルコは2024年に200万トンを生産し、スペインとエジプトも重要な生産国でした。[ 19 ]
生のミカンは、水分が85%、炭水化物が13%で、脂肪とタンパク質はごくわずかしか含まれていません（表）。100g （3.5オンス）あたり、ミカン1個には53カロリーのエネルギーが含まれており、ビタミンCは1日の推奨摂取量の30%を占めるのみで、その他の微量栄養素は少量しか含まれていません（表）。
マンダリンオレンジは、スイートオレンジよりも味が濃く、甘い。[ 5 ]皮をむいて生で食べたり、サラダ、デザート、メインディッシュに使われたりする。[ 3 ]新鮮なマンダリンオレンジは、リキュール「マンダリン・ナポレオン」の製造に使われる。[ 22 ]
皮は生のまま、またはすりおろして、あるいは乾燥させて陳皮として使用されます。料理、製菓、飲み物、キャンディーの香辛料として使用できます。生の皮から抽出した精油は、キャンディー、ゼラチン、アイスクリーム、チューインガム、焼き菓子の香料として使用できます。 [ 3 ]一部のリキュールの香料としても使用されています。[ 3 ]
マンダリンの果皮から抽出されるオイルは、香料や芳香剤として使用されます。その組成の違いは、品種[ 23 ]と果実の熟度[ 24 ]（緑色[ 25 ] - 未熟、黄色[ 26 ] - 部分的に熟している、赤色[ 27 ] - 完全に熟している）の両方に起因します。一般的に、果皮オイルの香りは「柑橘系、フローラル、ビターオレンジ、オレンジ、テルペン系、アルデヒド系、オレンジの皮、ネロリ」と表現されます。[ 28 ]
北米では、マンダリンオレンジは一般的に5ポンドまたは10ポンドの箱で購入され、柔らかい緑色の紙で個別に包装され、クリスマスストッキングに入れられます。 [ 5 ]この習慣は、カナダと米国に住む日本人移民が、故郷の家族から新年の贈り物として日本のマンダリンオレンジを受け取り始めた1880年代に遡ります。この伝統は、非日本人の間で広まり、国中を東へと広がっていきました。毎年11月の収穫期には、「オレンジはすぐに荷降ろしされ、鉄道で東へ出荷されました。オレンジ色に塗られた貨車を牽引する『オレンジ列車』は、日本からの抗しがたいオレンジが再びホリデーシーズンにやってきたことを沿道の人々に知らせました。多くの人にとって、日本のマンダリンオレンジの到着はホリデーシーズンの始まりを告げるものでした。」[ 29 ] 1900年代初頭から米国ではサツマミカンが栽培されていました。それでも、日本は主要な供給国であり続けました。[ 30 ]第二次世界大戦中、日本との敵対関係のため、米国へのこれらの日本のオレンジの輸入は停止されました。 [ 29 ]終戦後、最初に輸出が許可された日本製品の一つであったにもかかわらず、残存する敵意により、これらのオレンジは「日本産」オレンジではなく「マンダリン」オレンジとして再ブランド化されました。[ 29 ]
日本からバンクーバー港に届いた最初のミカンの荷揚げは、サンタクロースと日本の踊り子を組み合わせた祭りで迎えられました[ 31 ] 。踊り子たちは伝統的な着物を着た少女たちです[ 32 ]。歴史的に、北米で販売されたクリスマスフルーツは主にダンシー種でしたが、現在ではハイブリッド種の方が多くなっています[ 33 ] 。この日本の伝統は、クリスマスストッキングに関連するヨーロッパの伝統と融合しました。聖ニコラウスは、 3人の貧しい少女が結婚できるように、彼女たちの靴下に金貨を入れたと言われています[ 34 ]。この話は、金の袋の代わりに金の玉で語られることもあり、オレンジはこれらの金の玉の象徴的な代わりとなり、カナダのクリスマスストッキングに入れられています[ 34 ] 。 [ 31 ]クリスマスギフトとしてオレンジを使う習慣は、おそらく日本人移民コミュニティから広まったのでしょう。[ 35 ]マンダリンオレンジは、シンクレア・ロスの1942年の小説『As for Me and My House』と、1939年の短編小説『Cornet at Night』に登場します。[ 36 ]