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台木とは、植物の一部、多くの場合地下部分であり、そこから新しい地上部の成長が生み出されるものです。また、よく発達した根系を持つ茎に、別の植物の芽を接ぎ木したものと表現することもできます。根茎や地下茎を指す場合もあります。[ 1 ]接ぎ木においては、すでに健全な根系が確立している植物、時には切り株に、別の植物の挿し穂や芽を接ぎ木したものを指します。ブドウやその他のベリー類のつるなど、場合によっては挿し穂を台木として使用し、苗床で根を定着させてから植え付けることもあります。
台木に接ぎ木される植物部分は通常穂木と呼ばれ、地上部において栽培者が望む特性、すなわち光合成能力や果実、装飾性などを備えています。台木は土壌との相互作用を考慮して選定され、新しい植物を支える根と茎を提供し、必要な土壌水分とミネラルを吸収し、関連する病害虫に抵抗力を持つように選ばれます。数週間後には、2つの部分の組織が融合し、最終的に1つの植物を形成します。数年後には接ぎ木箇所を特定することは困難になりますが、出来上がった植物には常に遺伝的に異なる2つの植物の成分が含まれています。
台木の使用は、一般的に果樹や果実をつける植物に用いられますが、種子から親株と同じ性質を受け継がない、あるいは自根で育てると病気にかかりやすいなど、他の多くの種類の植物を大量繁殖させる際にも有効です。
接ぎ木は何百年も前から行われてきたが、現在使用されている果樹園の台木のほとんどは20世紀に開発されたものである。[ 2 ]
異なる台木は、活力、果実の大きさ、早熟性などの異なる特性を与えるため、単一の種または栽培品種の穂木にさまざまな台木が使用されることがあります。台木は、干ばつ、根の害虫、病気に対する耐性などの特性に基づいて選抜されることもあります。 商業的に植えられるブドウの木は、フィロキセラによる被害を避けるために台木に接ぎ木されることがほとんどですが、家庭菜園用のブドウ栽培者向けに販売されているブドウの木はそうではない場合があります。[ 3 ]
台木は穂木とは異なる種でも構いませんが、原則として近縁種を用いるべきです。例えば、多くの商業用ナシはマルメロの台木に接ぎ木されています。接ぎ木は段階的に行うこともできます。近縁種の穂木を台木に接ぎ木し、次に近縁度の低い穂木を最初の穂木に接ぎ木します。複数の穂木を連続的に接ぎ木することで、同じ台木が水分やミネラルを吸収・分配し、複数の異なる果樹品種を実らせる樹木を作ることも可能です。3種類以上の品種を持つ樹木は「家系樹」と呼ばれます。
特定の畑や果樹園の土壌に合う植物を見つけるのが難しい場合、栽培者は土壌と相性の良い台木に穂木を接ぎ木することがあります。その後、接ぎ木していない台木をいくつか植えて、どの台木が栽培条件に最も適しているかを確認すると便利です。最も適した台木が特定されたら、穂木の結実特性は後で検討できます。台木は広範囲にわたって研究されており、多くの場合、理想的な土壌と気候に関する完全なガイドとともに販売されています。栽培者は、特定の土壌のpH、ミネラル含有量、線虫の数、塩分濃度、水分量、病原菌負荷、砂質を測定し、それに合った台木を選択します。遺伝子検査はますます一般的になり、台木の新しい品種が常に開発されています。
AxR1は、かつてカリフォルニアのブドウ栽培で広く使われていたブドウの台木です。その名前は「Aramon Rupestris Ganzin No. 1」の略で、これは親品種に由来しています。つまり、フランスのブドウ育種家ガンジンが、ブドウ品種であるVitis viniferaのAramonと、アメリカ原産のブドウ種であるVitis rupestrisを交配して作ったものです。Vitis rupestrisは、台木として単独でも使われ、「Rupestris St. George」または「St. George」と呼ばれていました。これは、フランス南部の町、サン・ジョルジュ・ドルクで人気があったことに由来します。
フランスと南アフリカからその感受性について繰り返し警告されていたにもかかわらず（1900 年代初頭にヨーロッパで失敗した）、数十年にわたって好ましい台木として推奨された後、最終的に 1980 年代にフィロキセラに屈し、ナパとソノマの大部分の植え替えが必要となり、壊滅的な経済的影響をもたらしたため、カリフォルニアではある程度の悪名がついた。リッジ ヴィンヤーズのデビッド ベニオンのように AxR-1 の使用を控えた人々は、ブドウ畑がフィロキセラの被害を免れた[ 4 ] 。
リンゴの台木はリンゴの木に使用され、台木に接ぎ木される木の大きさを決定する要因となることが多い。矮性、半矮性、半標準、標準は、栽培される台木の大きさの基準であり、標準が最も大きく、矮性が最も小さい。[ 5 ]世界のリンゴ生産の多くは現在、効率の向上、密度の増加、1エーカーあたりの果実収量の増加のために矮性台木を使用している。[ 5 ]以下は、今日のリンゴ生産で一般的に使用されている矮性台木のリストである。
「M」シリーズと「MM」マリング・マートンシリーズは、イギリス、ケント州のイースト・マリング研究ステーションで開発されました。マリング（マリング・マートン台木）7台木は、M26台木よりやや大きく、中心主幹を確立するために最初の数年間は支柱立てが必要です。[ 6 ]この台木は、枯れ病と根腐れに中程度に感受性があります。[ 6 ] M7が生産する果実の大きさは良好ですが、M26またはM9台木ほど大きくはありません。[ 6 ]この台木は、晩年にひこばえや傾きに非常に敏感で、生産者にとって非常に厄介で問題となります。[ 6 ]
マリング9台木は、最も一般的でよく知られている矮性台木です。この台木は水はけの良い場所に植える必要があり、生育期間中は支柱が必要です。[ 7 ]また、この台木は火傷病とこぶ病に非常に弱いです。[ 7 ]この台木からは、M.9 NAKB 337、M.9EMLA、M.9. Pajamなど、多くのクローンが作られています。[ 7 ]
マリング26台木はM9台木よりも大きな木に成長し、標準的な木の約40～50%の大きさになります。[ 8 ]この台木は非常に生産性が高く、早期に結実すると考えられており、生育初期の数年間は支柱が必要です。[ 9 ]
マリング・マートン106台木はMM 111よりやや小さいですが、非常に生産性の高い樹木で、早期に結実する能力があります。[ 12 ]非常に丈夫で適度な生育力があるため、さまざまな土壌条件で使用できる優れた台木です。[ 12 ]この台木は根腐れを起こしやすいため、水はけの良い土壌に植える必要があります。[ 12 ]
マリング・マートン111台木は、現在商業果樹園で使用されている台木の中で最も大きく、生育旺盛な台木の一つで、標準サイズの樹木の約80～90%の大きさになります。[ 13 ]一般的に耐寒性が高く、こぶや根からのひこばえもほとんど発生しません。[ 13 ]この台木は、かつてほど人気がありません。これは、多くの商業生産者が現在、M111が適していない高密度果樹園を植えているためです。[ 13 ]
ジュネーブ（G）台木は、ニューヨーク州で長年にわたり実施されている育種プログラムにおいて米国で開発されました。コーネル大学ジュネーブ校のコーネル・アグリテックが、米国農務省農業研究局（USDA-ARS ）と共同で開発したものです。
R 5 = Robusta 5、O 3 = Ottawa 3、M 27 = Malling 27、a) フランス産カニの苗木と比較したサイズ。
R 5 = ロブスタ 5、O.3 = オタワ 3、M 26 = マリング 26、M 9 = マリング 9、M 27 = マリング 27、a) カニの標準サイズ (100) と比較したサイズ。