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ポメロ（/ ˈpɒmɪloʊ , ˈpʌm- / POM - il - oh, PUM- ; [ 2 ] [ 3 ]またはpummelo、Citrus maxima ）は、シャドックとも呼ばれ、最大の柑橘類です。ビターオレンジやグレープフルーツなど、いくつかの栽培柑橘類の祖先です。東南アジア原産の、自然発生的で非交配の柑橘類です。甘いグレープフルーツに似た味で、ポメロは東南アジアや東アジア全域で祝祭の際によく食べられています。グレープフルーツと同様に、ポメロに含まれる植物化学物質は薬物相互作用を起こす可能性があります。
ブンタンの木は高さ5～15メートル（16～50フィート）になり、幹はしばしばかなり曲がっていて、太さは10～30センチメートル（4～12インチ）で、枝は低く垂れ下がって不規則な形をしています。葉柄（葉の茎）にははっきりと翼があります。葉は互生し、卵形または楕円形で、長さは5～20センチメートル（2～8インチ）です。葉の表面は革質で鈍い緑色、裏面は毛が生えています。花は単生または房状に咲き、芳香があり、黄白色です。[ 4 ]
果実は大きく、直径10～30cm （4～12インチ）で、丸形またはやや洋ナシ形です。[ 4 ]重量は品種によって0.26～1.95キログラム（0.6～4.3ポンド）と異なります。[ 5 ]グレープフルーツよりも皮が厚く、11～18の房に分かれています。[ 4 ]果肉はグレープフルーツよりも酸味が少ないです。[ 4 ] [ 6 ]
ブンタンには少なくとも60の栽培品種がある。[ 7 ]果実には一般的に比較的大きな種が少数含まれているが、一部の栽培品種には多数の種が含まれている。[ 4 ]ブンタンの特徴は南アジア全体で大きく異なる。[ 4 ]
ザボンは東南アジアとマレー半島全域が原産です。[ 4 ]この木は紀元前100年頃に中国に持ち込まれたと考えられており、現在では中国南部で盛んに栽培されています。[ 4 ]この木の種子は1600年代後半に初めてアメリカ大陸に持ち込まれました。 [ 4 ]
ブンタンは、ビターオレンジやグレープフルーツなど、栽培されているいくつかの柑橘類のハイブリッド種 の3つの主要な野生祖先の1つとして植物学的に重要です。また、間接的にはレモン、スイートオレンジ、およびいくつかの種類のマンダリンの祖先にもなっています。[ 8 ] [ 9 ] ビターオレンジは、ブンタンとマンダリンの自然発生的なハイブリッドです。[ 9 ]グレープフルーツは、ブンタンとスイートオレンジのハイブリッドです。[ 9 ]通常、グレープフルーツのゲノムの63%はブンタンに由来します。[ 10 ]ビターオレンジは、野生型のマンダリンとブンタンのハイブリッドです。一方、レモンはビターオレンジとシトロンのハイブリッドです。つまり、栽培レモンにはブンタンの祖先がいくらかあります。[ 9 ]さらに、ブンタンの遺伝子は、初期に栽培されたハイブリッドミカンと後期のミカン品種の両方に繰り返し導入されており、後者にはスイートオレンジとの交雑も含まれています。したがって、ブンタンの遺伝子は多くの種類の栽培柑橘類に含まれています。[ 9 ]
オックスフォード英語辞典によると、「pomelo」という単語の語源は不明である。 [ 11 ]オランダ語のpompelmoesに由来する可能性がある。[ 4 ]オランダ語の名前の語源は不明だが、おそらくオランダ語のpompel（「膨らんだ」）またはpompoen（「カボチャ」）とlimoes（「レモン、柑橘類」）が組み合わさったもので、同じ意味のポルトガル語のlimõesの影響を受けている。 [ 12 ]別の可能性としては、オランダ語の名前がポルトガル語のpomos limões（「柑橘類」）に由来するというものがある。[ 12 ] 種小名のmaximaは、ラテン語で「最大」を意味する単語の女性形である。[ 13 ]
英語の別名「シャドック」の由来の一つとして、東インド会社の「シャドック船長」（1640年代後半に島を訪れたフィリップ・チャドックと思われる）がバルバドスにこの植物を持ち込んだ後に採用されたという説がある。 [ 14 ] [ 15 ]そこからこの名前は1696年にジャマイカに広まった。 [ 16 ]
1741年に死後出版されたゲオルク・エーベルハルト・ルンプヒウスの『 Herbarium Amboinense』では、この植物はLimo decumanusと名付けられました。[ 17 ] [ 18 ] 1753年、カール・リンネはこの植物を亜種Citrus aurantium var grandisとして言及しました。[ 17 ] [ 19 ] 1755年、ヨハネス・ブルマンはタイプ標本からこの種を有効に記載し、現在では基名とみなされているAurantium maximumという名前を付けました。[ 20 ] 1757年、ペール・オスベックはこの植物をCitrus grandisと名付けました。[ 17 ] [ 21 ]リンネは1767年に分類を見直し、この種をCitrus decumanaと改名しました。[ 17 ] [ 22 ] 1917年にエルマー・ドリュー・メリルが改訂し、 Citrus maximaと改名した。[ 20 ] [ 17 ] Aurantioideaeは亜科として残っている。[ 23 ]
ブンタンのほぼ完全なゲノムアセンブリが2026年に発表された。2つのハプロタイプはそれぞれ約344 Mbと343 Mbに及び、それぞれ9つの染色体に組み立てられた。アセンブリのBUSCO完全性スコアは99.36%と99.66%であり、2つのハプロタイプにはそれぞれ27,417個と27,414個のタンパク質コード遺伝子が予測された。[ 24 ]
生のザボン果肉は、水分89%、炭水化物10%、タンパク質1%で構成され、脂肪はごくわずかです。100グラムあたり159キロジュール（38キロカロリー）のエネルギーがあり、ビタミンCが豊富で（1日の推奨摂取量の68% ）、その他の微量栄養素はそれほど多く含まれていません（表参照）。
果肉と果汁は食用で、皮は砂糖漬けにできる。[ 4 ]デザートとして食べたり、サラダに使ったりする。[ 4 ]フィリピンでは、ポメロとパイナップルの果汁からピンク色の飲み物が作られる。[ 27 ]
東アジア、特に広東料理では、ザボンの皮を煮込んだものが、食物繊維が豊富で脂肪分の少ない料理を作るのに使われます。[ 28 ]
ポメロ自体は毒性はないものの、グレープフルーツと同様に、幅広い処方薬との有害な相互作用を引き起こす可能性がある。これは、例えば一部の降圧剤、一部の抗凝固剤、一部の抗がん剤、一部の抗感染症剤、一部のスタチン、および一部の免疫抑制剤を含む処方薬のチトクロムP450を介した代謝の阻害によって起こる。[ 29 ]
ブンタンの種子は単胚性で、両親の遺伝子を受け継いだ実生を生むため、親と同じ形質を受け継ぐことはありません。[ 30 ]しかし、通常は親木とかなり似ているため、アジアではブンタンは一般的に種子から栽培されます。[ 4 ]種子は、適度な相対湿度で5 ℃（41 °F）の温度で80日間保存できます。[ 4 ]ブンタンは、空中取り木、挿し木、接ぎ木、盾芽接ぎ、組織培養によって栄養繁殖させることができます。[ 30 ]
ポメロはアジア各地の文化的、精神的な祭りで重要な役割を果たしています。中国では、旧正月の祭りの際に祖先に捧げられます。その名前は「持つ」（有、yǒu）という言葉に似ているため、繁栄と家族の団結の象徴となっています。[ 31 ]タイでは、ソンクラーン祭りなどの儀式でポメロが使われています。[ 32 ]ヒンドゥー教のチャット・プージャ祭では、ポメロが供物として使われます。[ 33 ]
