カラカラへそ

カラカラネーブルオレンジ
種	シトラス × シネンシス
栽培品種	「カラカラ」
マーケティング名	パワーオレンジ
起源	アシエンダ デ カラ カラ

カラカラネーブルオレンジ、または赤肉ネーブルオレンジは、ピンクがかったオレンジ色から赤みがかったオレンジ色の果肉で知られる、 シーズン初期から中期にかけてのネーブルオレンジです。

これは、「標準的な」ワシントンネーブルオレンジの木の芽の突然変異として発生したと考えられています。^{[1] [2] [3] [4] 1976}年にベネズエラのバレンシアにあるアシエンダカラカラで発見された植物学上の種であるカラカラは、その親がはっきりしないため、突然変異として区別されることもあり、発見された木、つまりワシントンネーブルのみが祖先として認められています。カラカラは1980年代後半まで米国の消費者向け農産物市場には登場せず、 ^[5]その後も長年にわたって専門店でのみ取り扱われていました。^[6]

この中型のネーブルは種がなく、甘く、酸味が少なく、髄がほとんどないか全くなく、外皮から簡単にきれいに分離できるのが特徴です。

主な色素がアントシアニンによる本物のブラッドオレンジとは異なり、カラカラオレンジの色素はリコピンなどのカロテノイドによるものです。^{[1] [2]}

主要な栽培地域では、南米のカラカラは8月から市場に出回りますが、ベネズエラの果物は10月に到着し、カリフォルニアの果物は11月下旬に季節限定で登場し、4月まで入手可能です。