ニュージャージーワイン

ニュージャージー州のワイン生産量は、^新しいワイナリーの開設により^、過去 30 年間で大幅に増加しました^。1981年以降、州議会は禁酒法時代の規制を緩和し、業界の成長を促進し、ワイナリーのライセンスに新たな機会を提供するための新しい法律を作成しました。今日、ニュージャージー州のワイナリーは、批評家、業界リーダー、国内外のコンテストでその品質が認められたワインを醸造しています。2019 年現在、ニュージャージー州には 51 の認可を受けた営業中のワイナリーがあり、さらにいくつかの有望なワイナリーがさまざまな開発段階にあります。^{[1] [2] [3][アップデート]}

アメリカ合衆国農務省の2012年農業センサスによると、ニュージャージー州のワイナリーとブドウ園は1,082エーカーの土地をブドウの栽培に充てている。^{[4]ニュージャージー州のワイナリーは}、ヴィティス・ヴィニフェラ、ヴィティス・ラブルスカ、またはフランス系交配種のワイン用ブドウを栽培しており、80種類以上のワインを製造または販売している。2010年には、172万ガロン（約716,000ケース）のワインがニュージャージー州のワイナリーで製造され、米国で7番目に大きいワイン生産州となった。^{[注 1]ニュージャージー州のワイン販売のかなりの部分は、}リンゴ、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーのワインなど、ブドウ以外のフルーツのワインである。これらのフルーツはニュージャージー州と関連があり、ガーデンステート周辺の多くの農場で購入できる。^[5] ニュージャージー州の51のワイナリーは、年間3000万～4000万ドルの収益を生み出しています。^[6]

ニュージャージー州の裕福な地主たちは、植民地時代にワインを生産し始めた。1767年、エドワード・アンティルとウィリアム・アレクサンダー・スターリング卿の2人が、ブドウ栽培と農園でのワイン生産の成功に対してロンドンの王立芸術協会から表彰された。^[7]協会は、イギリスの北アメリカ植民地の入植者にブドウ栽培と「現在イギリスで消費されている種類のワイン」の生産を奨励していた。^{[8]ブドウと果樹の栽培は、19世紀後半から20世紀初頭にかけてワイン産業の繁栄を支えたが、}禁酒法（1919-1933）の影響と、その廃止後の産業回復を阻む規制法の遺産により、産業は事実上壊滅した。^[9]禁酒法廃止後50年間、ニュージャージー州では州民100万人につき1つのワイナリーライセンスという比率に法律で制限されており、1980年までに実質的に7つのワイナリーしか認められなかった。州のワイナリー産業の成長は、1981年にニュージャージー農場ワイナリー法が禁酒法時代の多くの法律を廃止したことで促進され、多くの小規模栽培者が新しいワイナリーを開設できるようになった。^{[10] [11]}

1758年、王立芸術協会（正式には「ロンドンで芸術、製造業、商業を奨励するために設立された協会」）は、北米植民地における農業の革新と栽培を奨励するために、ブドウ園の植樹と「許容できる品質の赤または白ワイン5トン」の生産に対して100英国ポンド（£100）の「賞金」、つまり現金賞金を提供した。^{[8] [注 2]}当初の賞金は1762年までに請求されず、協会は1770年までに植民地の農民が目標を達成した場合の賞金を200ポンドに増額し、少なくとも500本のブドウを植樹し、「現在イギリスで消費されている種類のワイン」と同等のワインを生産することを条件とした。^[8]

1767年、二人の男が協会からその事業を認められていました。^{[8] [12]}自称「スターリング伯爵」のウィリアム・アレクサンダー（1726-1783）は、1767年に協会に、ニュージャージー州中部のサマーセット郡にあるバスキングリッジの自分の土地に2,100本のブドウの木を植えたと報告しました。^{[8]スターリングは、植えたブドウの木は「主にブルゴーニュ、オルレアン、黒、白、赤の}フロンティアック、マスカット、ポルトガル、トカイ」であると報告していました。 ^[13]エドワード・アンティル（1701-1770）は父の土地を相続し、ニューブランズウィック市からラリタン川を渡ったピスカタウェイ郡区のラリタン・ランディングで大規模な醸造所を経営していたが、協会に、マデイラ、ブルゴーニュ、フロンティナックの800本のブドウ園と、いくつかの「スイートウォーター・グレープのブドウ園と、試験的に植えたアメリカ原産のブドウの最良の種類」を所有していると報告した。[ ^8] アンティルは1765年の手紙で、「農民だけでなく一部の紳士からも、ブドウ園を作ろうとするのは非常に気まぐれだと思われていた」と述べていた。^[14]そして、自分の実験を懐疑論者に宣伝できるように、自分のブドウの木を「公道に面した丘の南側」に植えた。^[15]

協会は、両氏の功績に対して200ポンドを授与することを検討していた。^[8] しかし、協会は、アレクサンダーが貴族の称号を主張することの正当性について懸念を示した。1767年12月2日、協会はアンティルに賞金を授与し、3週間後には「協会の見解に従って北米に2100本のブドウの木を植えた」としてスターリング卿に金メダルを授与した。^[8] アンティルは死後間もなく、80ページの小冊子『北米のさまざまな気候に適したブドウの栽培とワインの製造と保存に関するエッセイ』（1771年）を出版し、この記述は19世紀まで学問に影響を与え続けた。^{[8] [16]}

アンティルとスターリング卿の発展は、長期的な成功にはつながらず、州に産業を確立することもなかった。アンティルは1770年に、スターリング卿は1783年に亡くなって数年後、彼らの受賞歴のあるブドウ園は放置され、消滅した。^[17] 植民地時代と19世紀初頭、ニュージャージーの主流の市場はジャージーサイダーと蒸留酒だった。1840年代、ニューアークでは、生産者が発泡性のアップルサイダーを作り、「シャンパン」として販売していた。スコットランド人旅行者のアレクサンダー・マッケイは、アメリカで「輸入されたシャンパン」のほとんどが実際にはニューアーク産であることを知ったと主張している。^[18] マッケイは、それが「夏の飲み物として素晴らしい」と考えていたが、「ニューアークのサイダーで味覚を養ったアメリカ人のシャンパン通は多い」と皮肉った。^[19]

19世紀半ば、ニュージャージー州は再びブドウ栽培に適していると認識された。1859年、エッグハーバーシティに農業協会が組織され、地元での栽培のために40種類以上のブドウ品種が試験された。^[20]コンコード、カトーバ、ノートンなどを含む、ヴィティス・エステバリスとヴィティス・ラブルスカ の品種が選ばれた。 ^{[21]初期の産業は新しい}ドイツ人移民 によって始まり、1865年までにガーデナーズ・マンスリーはこれらのドイツ人が「世界でも劣らない」ワインを作っていると主張した。^{[22]この時期のエッグハーバーシティ地域の著名なワイン醸造家には、主に}ノートンのブドウ から辛口の赤ワインを専門とするチャールズ・ザールマンとジュリアス・ヒンケがいた。 州南部のアトランティック郡エッグハーバーシティ地区にあるルノーワイナリーは、1864年にフランス人移民のルイ・ニコラス・ルノーによって設立された。ルノーワイナリーは創業当初、アメリカ版の「シャンパン」で知られていました。^[23] これはニュージャージー州初の商業的なワイン醸造所であり、現在でもアメリカで最も古くから継続して営業しているワイナリーの一つです。^[24]

フィラデルフィアの土地開発業者チャールズ・K・ランディス（1833年 - 1900年）は、1861年にニュージャージー州ミルビル近郊のカンバーランド郡でフィラデルフィアへの既存の鉄道沿いに2万エーカー（81 km ^{2 ）の土地を購入し、農業と進歩主義思想に基づいた「}禁酒の町」という独自の禁酒ユートピア社会を建設しようとした。ランディスは「都市を建設し、その周りに農業と果樹栽培の植民地を建設しようとしている」と宣言した。1865年までに人口は5,500人に達した。^[25] ランディスはブドウ栽培の可能性を見出してこの集落を「ヴァインランド」と名付け、20エーカー（81,000 m2）の土地を開墾してブドウ栽培に使うという宣伝をしてイタリアのブドウ栽培者をヴァインランドに誘致した。 1865年にヴァインランドに移住した牧師、発明家、歯科医のトーマス・ブラムウェル・ウェルチ（1825-1903）は、1869年にブドウジュースの自然発酵と腐敗を防ぐ低温殺菌法を開発した人物で、地元産のブドウを購入して「未発酵ワイン」（またはブドウジュース）を製造した。これは「ウェルチ博士の未発酵ワイン」として販売され、後にウェルチのブドウジュースとなった。^{[26]ウェルチは}ウェスレー派メソジスト協会の信奉者で、同協会は「酔わせる酒の製造、購入、販売、使用」に強く反対していた。^{[27] [28]} ランディスはアルコールのないコミュニティを作ろうと努力したが、ヴァインランドに定住したイタリア人とドイツ人の移民は1870年代までにアルコール入りのワインを製造し始めた。^{[29] [30]}

禁酒法は 1840 年代から 1920 年代にかけて行われた主要な改革運動であり、福音派プロテスタント教会、特にメソジスト、バプテスト、長老派、ディサイプルズ、会衆派によって後援された。キリスト教婦人禁酒同盟、禁酒党、酒場反対同盟などの団体は、第一次世界大戦中に全国的な禁酒法の目標を達成するために立法者に圧力をかけ、政治的腐敗の撲滅、ドイツを拠点とする醸造業界の政治力、家庭内暴力の削減の必要性を強調し、アルコールがその原因であると主張した。1919 年 1 月 16 日、アメリカ合衆国憲法修正第 18 条が批准され、禁酒法が確立され、「…米国内での酒類の製造、販売、輸送、米国への輸入、米国からの輸出…」が禁止され、その後議会は法律を施行するためにボルステッド法を可決した。ニュージャージー州は偶然にも、1922年3月9日まで憲法修正第18条を批准した46番目で最後の州だった。^{[31]禁酒法はおおむね不成功に終わったが、} 1920年代の狂騒と世界恐慌の間に次第に不人気となり、14年間続いた。廃止運動では、禁酒法活動家と政治家の偽善、組織犯罪の台頭、禁酒法が法の尊重を損なうことを指摘した。税収を求め、組織犯罪の基盤を弱めるために、フランクリン・ルーズベルトと他の政治家は禁酒法の廃止を目指し、 1933年12月5日に合衆国憲法修正第21条を可決した。その条項により、州はアルコール規制に関する独自の法律を制定することが認められた。

禁酒法時代（1919-1933年）には、法律を回避して事業を維持するための巧妙な戦略を採用して生き残ったワイナリーがいくつかありました。ルノーワイナリーはワインの生産を続けましたが、ドラッグストアや薬局で、医師が「妊娠の痛みから不眠症まで、さまざまな病気に自由に処方する」薬用「強壮剤」として巧みに販売しました。^[32]リンウッドにあるクルム家の「シービューワイナリー」は、禁酒法のボルステッド法（1920年）で許可されていたワインゼリー、強壮剤、料理用ワイン、シェリーを販売することを選択しました。^[33]

禁酒法の終了までに、（全体として）まだ発展途上だったアメリカのワイン産業は、ほぼ壊滅状態となった。黒腐病やその他のブドウの病気の蔓延に耐えられなかったものは、禁酒法によって深刻な被害を受けた。多くのワインメーカーが廃業し、多くのブドウ栽培者は、法律を遵守するために、生産性の高いワイン品質のブドウの木を、食用果実としてより簡単に輸送できる皮の厚いブドウを育てる低品質のブドウの木に置き換えた。ワインメーカーが他のワイン生産国に移住するか、完全にビジネスから撤退したため、組織的な知識の多くも失われた。^[9]禁酒法から生まれたワイナリーはわずかしかなかった。ピニーによると、HTデューイ、ハーマン・クルクセン、ミーレ、ルノー、シュスター、トマセロなどである。デューイワイナリー（1857年）は1952年に閉鎖され、ハーマン・クルクセン（1865年）は1974年に廃業した。^[34]

ニュージャージー州では、1980 年代にアルコール飲料製造施設 (醸造所、ワイナリー、蒸留所) のライセンスと運営に関する法律と規制が緩和されるまで、州内のワイン生産量は小規模のままでした。禁酒法時代(1919 ～ 1933 年) の終了後も撤廃されなかった法律により、新しいワイナリーの設立が禁止され、ライセンスは州民 100 万人につき 1 つのワイナリーに制限されました。

1981年、ニュージャージー州議会はニュージャージー州農場ワイナリー法を可決し、その後ブレンダン・バーン知事が署名した。この法律は、小規模な家族経営のワイナリーを規制から除外することで州のワイン産業の再生を促進し、ワイナリーがアウトレット店を開くことを許可した。^{[10] [11]} この法律は、少なくとも3エーカーの土地と1,200本のブドウの木を持つ人なら誰でもワイナリー免許を申請することを事実上許可した。^{[35] [36]}ニューヨークタイムズによると、1988年までに農場ワイナリー法の規定により、業界は7軒から15軒に成長し、ワイン用ブドウのエーカー数が増加し、州は204,000ガロンで国内第10位の生産地となった。^[11] 比較すると、ニュージャージー州は1986年に合計27,194,000ガロンのワインを消費し、一人当たりのワイン消費量で全米第6位にランクされました。^[11]

1985年、州議会はニュージャージーワイン産業諮問委員会の設立を指示し、州のワイン産業の生産と促進について州農務長官に助言する役割を果たした。 ^[37] この委員会は、州のワイン生産者に課せられる1ガロンあたりの税金によって資金が賄われている。資金は各委員会によって製品の研究と改良、販売促進用POS資料、特別なプロモーションイベントに使用されている。^{[38] [39]}

1999年、ニュージャージー州はイタリアとフランスの同様の厳格な基準をモデルにした品質ワイン連盟（QWA）プログラムを導入した。^{[40] [41]} このプロセスによれば、ワインは「認定ワイン審査員、ワイン編集者、ワイン販売業者、酒屋のオーナー、経験豊富なワイン評論家で構成される独立した審査委員会による審査を受けなければならない」^{[42] 。}

2012年1月17日、ニュージャージー州知事クリス・クリスティは、ワイナリーから消費者への直接配送を合法化し、州内のワイナリーが州内に最大18か所のオフサイト小売テイスティングルームを開設することを許可する法案（S.3172/A.4436）に署名した。 ^[43] この法律は、年間25万ガロン未満のワインを生産するワイナリー（「容量上限制限」）が州民にワインを出荷することを許可している。^[43] これは米国で生産されるワインの90％を禁止するものの、ニュージャージー州の小規模ワイナリーには影響しないため、この法律の支持者は、この法律のこの条項が違憲として無効とされるのではないかと懸念している。^[43]米国第1巡回区控訴裁判所は 2008年にマサチューセッツ州で同様の制限を無効にしており、米国最高裁判所は数年前に直接配送法を取り上げていた。^{[44] [45]}

2012年6月8日、アメリカワイン経済学会（AAWE）の4日間の会議中にプリンストン大学で、ニュージャージー州の赤ワインと白ワイン、フランスのボルドーワインとブルゴーニュワインを比較するブラインドテイスティングが行われた。これは、カリフォルニアワインがフランスワインに勝ったという有名なブラインドテイスティングである1976年の「パリスの審判」をモデルにしたものである。このイベントを企画したのは、パリスの審判に参加し、後にそのイベントに関する本を書いた元タイム誌記者のジョージ・M・テイバー、 ^[46]プリンストン大学の経済学教授オーリー・アシェンフェルターとリチャード・E・クワント、ニューヨーク大学の経済学教授でジャーナル・オブ・ワイン・エコノミクス編集長のカール・ストークマン、そしてワインショップのオーナーのマーク・センシッツである。

プリンストンの9人の審査員のうち、5人はアメリカ人、3人はフランス人、1人はベルギー人で、ブドウ園の所有者、国際的なワイン評論家、ジャーナリストを代表していた。各審査員は10種類のワインを試飲し、そのうち6種類はニュージャージー産だった。ニュージャージー産ワインは白ワイン部門の上位4位のうち3つを占め、赤ワイン部門では3位にランクインし、イベント主催者は結果は「統計的に同点」であると述べた。^[47]

何人かの批評家は、より品質の低いヴィンテージのフランスワインを比較するなど、このコンテストには欠陥があり、結果は統計的に意味がないと公に指摘している。^{[48] [49]}実際、イベント主催者のアシェンフェルターとクワントは、1976年のパリの審判の方法を批判し、ワインの試飲の有効性を弱める論文を発表している。^{[50] [51]} AAWEによると、「試飲の統計的評価により、ワインの順位はほとんど重要ではなかったことがさらに示されている。つまり、ワイン審査員が試飲を繰り返すと、結果はおそらく異なるだろう。統計的な観点からは、ほとんどのワインは区別がつかなかった。」^[52]

ニュージャージー州は、地質学的にも地理的にも非常に多様な地域です。州の大部分は湿潤な中温気候で、南部は砂質土壌で海洋性気候で、大西洋の影響を受けて北部よりも生育期が長く、日照時間も長いです。ニュージャージー州北部、特に州の北西部は湿潤大陸性気候(微温帯) で、アパラチア山脈と保護されているニューヨーク・ニュージャージー高原地帯の一部である州の北西部の郡の山岳地帯と岩だらけの地形で標高が高いため、より涼しい気候です。州のこれらの北西部は冬がより寒く、生育期が短いため、ワイン生産者にとっては栽培用の耐寒性品種の選択やブドウ栽培の実践においてこれを考慮しなければならない課題となっています。州内の 5 つの自然地理学的州は、ワインの本質に反映されるブドウ園の生産に適した さまざまな独特のテロワール、気候、微気候を提供しています。

地質学的には、州北西部のアパラチア山脈と高地から、パイン・バレンズとジャージー海岸の両方を含む大西洋沿岸平野地域まで、州は多様性に富んでいます。州の地質学的特徴は、過去 4 世紀にわたって、入植、開発、商業、産業の発展に影響を与えてきました。ニュージャージー州には 5 つの明確な自然地理区があります。南から北の順に、外大西洋沿岸平野と内大西洋沿岸平野、ピードモント地方、高地地方、尾根と谷地方です。

州の土壌は多様である。大西洋沿岸平野の肥沃なローム質土壌は農業に理想的な土地であり、ニュージャージー州が「ガーデンステート」と呼ばれる所以である。州内のワイナリーの大半はこの地域にある。^[53]

ニュージャージー州北西部のアパラチア山脈の高地では、より涼しい湿潤大陸性気候もしくは微温帯気候（ケッペンのDfb）となり、一年を通してかなりの降水量があり、平均気温が10 °C（50 °F）を超える月が少なくとも4か月あるパターンを示します。^{[54] [55] [56]}これは、州の大部分の地域（一般的には湿潤中温気候で、年間で最も寒い月の気温は-3 °C（27 °F）から18 °C（64 °F）の範囲です）とは異なります。^{[55] [57]}ニュージャージー州南部のデラウェア湾周辺とジャージー海岸沿いの地域は、蒸し暑い夏と一般的に穏やかから涼しい冬が特徴の 湿潤亜熱帯気候（ケッペンのCfa）となります。

ニュージャージー州はUSDA植物耐寒性ゾーン6aから7bに位置しており、一般的に北から南に向かって等級が上がっていきます。^[58]

現在、州内21郡のうち14郡で51のワイナリーが営業している。他にも開業を計画しているワイナリーがいくつかあり、免許の承認を待っているか、何らかの開発段階にある。好ましい砂質土壌と温暖な気候のため、これらのワイナリーの大部分はサウスジャージーのアウターコースタルプレーンAVAに位置しており、一部のワイナリーは新設されたケープメイ半島AVA内にも属している。^{[53] [59]}ニュージャージー州北西部のウォーレンヒルズAVAには数軒のワイナリーがある。セントラルデラウェアバレーAVAの一部はニュージャージー州にあるが、現在このブドウ栽培地域にはニュージャージー州のワイナリーはない。これら4つのAVAは州全体の560万エーカーのうち約400万エーカーを占め、州面積の70%以上を占める。ニュージャージー州のワイナリーの中には、指定されたAVAに属さない州内で営業しているものもある。

アウターコースタルプレーンズ・アメリカン・ブドウ栽培地域は、2007年に連邦規制によって設立されました。ニュージャージー州南半分の大部分を占め、9つの郡にまたがる225万エーカー（91万1000ヘクタール）に及びます。^{[60]このAVAはアウターコースタルプレーンズ自然地理区とほぼ同等で、州の大西洋岸のほとんどと}パインバレンズ として知られる地域を含みます。^[61]州のブドウ生産のほぼ70％がこの地域にあります。 2007年の農業国勢調査によると、州のブドウ生産（ワイナリーと商業用ブドウ園の両方）専用1,043エーカーのうち713エーカーがアウターコースタル平野を構成する郡に位置していた。アトランティック郡（21農場、207エーカー）、ケープメイ郡（10農場、100エーカー）、カンバーランド郡（6農場、14エーカー）、カムデン郡（8農場、88エーカー）、バーリントン郡（12農場、86エーカー）、グロスター郡（10農場、48エーカー）、モンマス郡（23農場、40エーカー）、オーシャン郡（10農場、104エーカー）、セーラム郡（5農場、26エーカー）である。^[62]

この地域は、すべての作物の生産量が多いことで知られており、ニュージャージー州のブルーベリー、クランベリー、トマトの生産の中心地です。デラウェア湾と大西洋の影響を受けた気候、190〜220日に及ぶ生育期、肥沃な砂と砂質ローム土壌など、ブドウの栽培に適した要因の組み合わせが特徴です。この長い生育期と温暖な気候により、この地域では、米国北東部では栽培するには寒さに弱すぎるヴィニフェラ種の栽培が可能になっています。 ^[63] 2019年現在^{[アップデート]}、ニュージャージー州の51のワイナリーのうち25がこのブドウ栽培地域にあります（完全にアウターコースタルプレーンAVAに含まれるケープメイ半島AVAのワイナリーを含めると32）。^[64]

ケープメイ半島アメリカブドウ栽培地域は、2018年に連邦規制により設立されました。ニュージャージー州ケープメイ郡とカンバーランド郡にまたがる約126,635エーカーの土地で構成されています。ブドウ栽培地域は、確立されたアウターコースタルプレーンAVA内に完全に含まれています。^[59] 2019年現在^{[アップデート]}、ケープメイ半島AVAには7つのワイナリーがあります。^[65]

ウォーレンヒルズ・アメリカン・ヴィティカルチャー・エリアは、1988年に連邦規制により設立されました。 ^[66]ニュージャージー州ウォーレン郡の大部分を占める144,640エーカー（58,534ヘクタール）で構成されています。^{[67]この地域は主に酪農で知られ、}ハイランド自然地理区のなだらかな丘陵と谷にあり、マスコネトコング川とデラウェア川の流域に排水されています。このAVAでは約100エーカーにブドウが植えられています。この地域では主にフランス系ハイブリッドブドウが植えられています。^[12] 2019年現在^{[アップデート]}、ウォーレンヒルズAVAには5つのワイナリーがあります。^[64]

セントラル・デラウェア・バレー・アメリカン・ヴィティカルチュラル・エリアは、1984年に連邦規制によって創設され、ペンシルベニア州南東部とニュージャージー州フィラデルフィアとニュージャージー州トレントンの北にあるニュージャージー州中央部のデラウェア川周辺の96,000エーカー（38,850ヘクタール）が含まれます。^[68]南の境界はニュージャージー州タイタスビルの近く、トレントンのすぐ北にあり、北の境界はマスコネトコング山の近くにある。2019年現在、セントラル・デラウェア・バレーAVAにはニュージャージー州のワイナリーはありません。^{[69][アップデート]}

ニュージャージー州では、赤ワイン、ロゼワイン、白ワイン（辛口、甘口、半甘口）、スパークリングワイン、酒精強化ワイン、デザートワインなど、一般的なワインのすべてが生産されています。ワイナリーでは、国際的に有名な品種からあまり知られていない地元の品種まで、90種類以上のブドウや25種類以上の果物から作られた製品を販売しています。^{[7] [64]}

ブドウ品種: アルバリーニョ、バコ ノワール、バルベーラ、ブラウフレンキッシュ (レンベルガー)、ブラッケット、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、カリニャン、カトーバ、カユーガ ホワイト、シャンブルサン、チャンセラー、シャルドネ、シュナン ブラン、チリジョーロ、コロベル、コロンバール、コンコード、 コロー・ノワール、コルヴィナ、クノワーズ、ドゥ・ショーナック、デラウェア、ダイヤモンド、ドルチェット、デュリフ（プティ・シラー）、フレドニア、フロンテナック、フロンテナック・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ジュネーブ・レッド、グレチェット、グルナッシュ、グリューナー・フェルトリーナー、ホライズン、アイヴ・ノワール、ラ・クレサン、ラグレイン、レイクモント、ランド・ノワール、レオン・ミロー、マルベック、マルヴァジア・ビアンカ、マレシャル・フォッシュ、マルケット、マルキ、マルサンヌ、メルロー、ムールヴェードル、マスカット・ブラン、マスカット・オブ・アレキサンドリア、マスカット・オットネル、ネッビオーロ、ネロ・ダーヴォラ、ナイアガラ、ノア、ノワレ、ノートン(シンシアナ)、オレンジ マスカット、プティ マンサン、プティ ヴェルド、ピノタージュ、ピノブラン、ピノ グリ、ピノノワール、レイヨン ドール、リライアンス、リースリング、ルカツィテリ、ルーサンヌ、サグランティーノ、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨンブラン、テロルデーゴ、スキアヴァ グロッサ、セミヨン、セイヴァル・ブラン、サンクトペテルブルクローラン、スモール、シラー、テンプラニーリョ、ティンタ・カオ、トゥーリーガ・ナシオナル、トラミネット、トレッビアーノ、ヴェスポリーナ、ヴィダ​​ル・ブラン、ヴィニョール (ラヴァット 51)、ヴィラール・ブラン、ヴィラール・ノワール、ヴィオニエ、ヴラネク、ジンファンデル、ツヴァイゲルト。

その他の果物: アサイーベリー、アーモンド、リンゴ、アプリコット、アジアンナシ、バナナ、ビーチプラム、ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリー、チェリー、クランベリー、タンポポ、蜂蜜(ミード)、キウイフルーツ、ライム、マンゴー、 ネクタリン、桃、梨、パイナップル、プラム、ザクロ、カボチャ、ラズベリー、イチゴ、シュガープラム、スイカ。

現在、ニュージャージー州は、カリフォルニア、ニューヨーク、ワシントン、オレゴン、ケンタッキー、フロリダに次いで、ワイン総生産量で国内第7位にランクされています。しかし、ニュージャージー州の生産量は、国内総生産量の89.5%を生産するカリフォルニアのワイン産業と比較すると微々たるものです。^[5] 2010年には、172万ガロン（約716,000ケース）^{[注 3]}のワインが「ガーデン ステート」で生産されました。栽培されている赤ワインの最も人気のある品種は、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、シャンブールサンで、白ワインの最も人気のある品種はシャルドネとヴィダル ブランです。^{[5]ニュージャージー州のワイン}販売のかなりの部分は、ニュージャージー州と容易に識別され、ガーデン ステート中の多くの近隣の農場で購入できる、グレープフルーツ以外の ワイン、特にリンゴ、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーのワインです。 ^[5] 2007年のブドウ園の収穫高は470万ドルと評価されました。^[70] 2013年現在^{[アップデート]}、ニュージャージー州の48のワイナリーは年間3000万～4000万ドルの収益を生み出しています。^[36]

ラトガース大学と米国農務省の農業センサスによると、2002年にはニュージャージー州の農地のうち551エーカーがブドウ栽培に充てられていた。^[71] 2007年までに、これはほぼ倍増して1,043エーカーになった。^[72] 2012年の国勢調査が発表された時点では総面積が50%～100%増加すると推定されていたが、成長は横ばいとなり、2012年には1,082エーカーが耕作されていた。^[4] 2014年現在、ニュージャージー州には48の認可を受けた営業中のワイナリーがあり、さらに数軒が開発中である。2012年には、州内の197の農場が食用ブドウとして販売され、ワインやジュースの生産に転換されるブドウを栽培しており、これは2002年の182から増加している。^{[71] [4]}

ニュージャージー州のワイナリーは、米国財務省のアルコール・タバコ税貿易局（TTB）とニュージャージー州アルコール飲料管理局からライセンスを取得する必要があります。ニュージャージー州の農場ワイナリーに関する法律と規制では、農場は最低3エーカーのブドウ園を耕作することが義務付けられています。州では、酒精強化ワインやスパークリングワインを含むワインに1ガロンあたり87.5セントの税金が課せられています。^[73]

ニュージャージー州農務省は、ここで作られるワインが州内で栽培されたブドウへの依存度がますます低下し、ワイン製造用のブドウや果汁を州外から調達することに重点が置かれていることに懸念を表明しています。懸念の中心は、「ニュージャージー」ワインの信頼性と真正性です。その対応策として、同省は、完全なワイナリー ライセンスを取得するために、ブドウ園の生産面積を 3 エーカーから 5 エーカーに拡大することを推奨しています。さらに、同州は、ニュージャージー州産のブドウで生産された特定のワインを「ジャージー フレッシュ」農業プログラムの下で認定し、販売することを検討しています。

ニュージャージー州の法律では、ハードサイダーは発酵させた果物から作られるため、一般的にワインの一種として扱われている。^[74]現在、ニュージャージー州には3つの認可を受けたハードサイダー生産者が存在する。サイダーは、プレナリーまたはファームワイナリーのライセンス、または2017年に導入されたサイダー醸造所とミード醸造所のライセンスで生産することができる。 ^[75]アルコール度数が3.2%未満のサイダーは非課税、アルコール度数が3.2%から7.0%のサイダーは1ガロンあたり15セント、アルコール度数が7.0%を超えるサイダーは1ガロンあたり87.5セントで課税される。^[73]

• ニュージャージー州のアルコール法
• アメリカのワイン
• ニュージャージーのビール
• ガーデンステートワイン生産者協会
• プリンストンの判決
• アメリカのブドウ栽培地域一覧
• ニュージャージー州のワイナリー、醸造所、蒸留所のリスト
• ニュージャージーの蒸留酒
• ニュージャージー州アルコール飲料管理局
• ニュージャージー州農場ワイナリー法
• ニュージャージーワイン産業諮問委員会
• ワイン学
• ブドウ栽培

• ジャクソン、バート。『ガーデン ステート ワイナリー ガイド』、サウス サンフランシスコ、カリフォルニア州: ワイン アプリシエーション ギルド、2011 年。ISBN 9781934259573。 
• リニャーニ、ジェニファー・パパレ。 「ニュージャージー ワイナリー (アメリカのイメージ)」、マウント プレザント、サウスカロライナ州: Arcadia Publishing、2008 年。ISBN 9780738557229。 
• シュミット、R. マリリン。『ニュージャージーのワインおよびワイナリー』、チャッツワース、ニュージャージー：パイン・バレンズ・プレス、1999年。ISBN 9780937996386。 
• トムズ、チャーリー。『ブドウ園への道：ニュージャージーワインカントリーを巡る』、アクロン、オハイオ州：48 Hour Books、2014年。ISBN 9780990826705。 
• ウェストリッチ、サル。「ニュージャージーワイン：注目すべき歴史」、サウスカロライナ州チャールストン：アメリカン・パレット、2012年。ISBN 9781609491833。 

• ガーデンステートワイン生産者協会
• ニュージャージー州農業省からのニュージャージーワイン産業情報
• ニュージャージーワインを味わう（ジャージーフレッシュプログラムより）
• ラトガース大学ニュージャージーワインブドウリソースセンター