Loading article…
| コルビナ | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 熟しつつあるコルヴィーナ種のブドウの房。 | |
| ベリーの皮の色 | 黒 |
| 種 | ブドウ |
| 別名 | コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、クルイナ |
| 起源 | イタリアのヴェネト州 |
| 注目地域 | ヴァルポリチェッラ、バルドリーノ |
| 注目のワイン | ヴァルポリチェッラ DOC (ロッソとスペリオーレ、クラシコとヴァルパンテーナのサブゾーンを含む)、レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ DOCG、アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG、ヴァルポリチェッラ リパッソDOC、バルドリーノ DOC、バルドリーノ スペリオーレ DOCG |
| 理想的な土壌 | 白亜質粘土 |
| VIVC番号 | 2863 |
| ワインの特徴 | |
| 一般的な | 酸味が強く、軽めから中程度のボディ、ブラックプラム、サワーチェリー |
コルヴィーナはイタリアのワイン用 ブドウ品種で、コルヴィーナ・ヴェロネーゼやクルイーナとも呼ばれる。2010年の世界全体のワイン生産面積は7,495ヘクタール（18,520エーカー）で、その全てが北東イタリアのヴェネト州で栽培されている。ただし、アルゼンチンでは19ヘクタール（47エーカー）が栽培されている。[1]コルヴィーナは他の数種類のブドウと混合して、アーモンドの香りがするマイルドなフルーティーな風味を持つ淡い赤の地方ワイン、バルドリーノやヴァルポリチェッラを作るのに使われる。これらのブレンドにはコルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラが含まれており、ヴァルポリチェッラのワインにはロッシニョーラが使われている。また、アマローネやレチョートの生産にも使われている。
ワイン
コルヴィーナは、淡い深紅色のライトボディからミディアムボディのワインを生産します。ブドウの自然な高い酸味により、ワインはやや酸味があり、わずかに苦いアーモンドの香りがします。[2]後味はサワーチェリーの香りがすることもあります。ヴァルポリチェッラの一部の地域では、生産者はワインに構造と複雑さを加えるために樽熟成を行っています。 [3]コルヴィーナの小さな果実はタンニンと色素抽出物が少ないですが、厚い皮があり、乾燥してブドウを腐敗から守るのに最適です。[4]
ブドウ栽培
コルヴィーナのブドウは熟すのが遅く、収穫量が多くなりがちで、ワインの品質を損なう可能性があります。[2]ブドウの木の成長サイクルでは、最初のいくつかの芽は実をつけません。ブドウの木は、より多くの芽をつけることができる長い茎を可能にするパーゴラに沿って誘導する必要があります。[4]
他のブドウとの関係
歴史的にヴェネト地方では、コルヴィーナは、熟成が遅く似た大型の赤ブドウであるコルヴィノーネとよく混同されていましたが、 DNA鑑定により、これらは2つの異なる品種であることが判明しました。2005年には、DNA鑑定により、コルヴィーナはヴェネチアのブドウであるロンディネッラの親品種であることが判明しました。[3]
参考文献
- ^ Anderson, K & Aryal, NR (2013). Which Winegrape Varieties are Grown Where? A Global Empirical Picture. University of Adelaide Press. doi :10.20851/winegrapes. hdl :2440/81592. ISBN 978-1-922064-67-7。
- ^ ab Robinson, J (1986). Vines, Grapes and Wine . A Borzoi book. Knopf. p. 210. ISBN 978-0-394555-98-0LCCN 86002844 。
- ^ ab Robinson, J, 編 (2015). The Oxford Companion To Wine (第4版). Oxford University Press. p. 213. ISBN 978-0-198705-38-3。
- ^ ab Clarke, O & Rand, M (2001). Oz Clarke's Encyclopedia of Grapes. Harcourt. p. 85. ISBN 978-0-151007-14-1LCCN 2001281478 。