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| ノートン | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
 ノートンのブドウが実っている | |
| ベリーの皮の色 | ノワール |
| 種 | V. vinifera、 V. aestivalis交雑種 |
| 注目地域 | ミズーリ州（米国） |
| ブリーダー | ダニエル・ノーボーン・ノートン |
| VIVC番号 | 3304 |
ノートンはアメリカ中西部、中部大西洋岸諸州、ジョージア州北東部で栽培されている。DNAデータは「ノートン」がV. aestivalisとV. viniferaを含む祖先を持つ雑種であることと一致している。[1]
ノートンはバージニア州リッチモンドで最初に栽培され、ミズーリ州の公式ブドウであり、ミズーリ州のワイン産業の礎と考えられています。[2] [3] [4]ダニエル・ノートンは、19世紀初頭に米国バージニア州のブドウ園でノートン品種を初めて販売しました。 [2]
歴史
ノートン栽培品種は、バージニア州リッチモンドのダニエル・ノーボーン・ノートンによって導入された。彼は、ブランドと呼ばれる忘れ去られたブドウ品種の苗木だと信じていたものの中からこの品種を選んだが、それがノートンを生み出した実際の種子の源であったかどうかについては疑問がある。雄親は、おそらく、ヴィティス・エステバリスの野生のブドウであった。[2] [5] [6]シンシアナと呼ばれる別の栽培品種は、ノートンによく似ているが、伝統的に別の品種と考えられてきた。しかし、遺伝子研究では、この2つは区別がつかないことがわかった。[7]
このブドウは1830年に商業的に入手可能となり、その後すぐに、ミズーリ州やオハイオ州など、米国東部および中西部の諸州でワイン生産の主流となった。[6]このブドウは、ネイティブアメリカンのブドウであるラブルスカ種に特有の「キツネのような」独特の風味がないため、辛口のワインを作るのに非常に適している。ブドウ園は撤去され、代わりにコンコードブドウが植えられ、ジュースやジャムに利用された。禁酒法後、北アメリカ東部のワイン産業は、カリフォルニアのワイン産業ほど回復することはなかった。
21世紀には、東海岸沿いと中西部一帯のアメリカのワイナリーがノートン種のブドウを再栽培し、ワインを生産している。例えば、バージニア州ミドルバーグのクリサリス・ヴィンヤーズは、69エーカー（28ヘクタール）のノートン種のブドウを栽培している。[2]
アントシアニン含有量
ノートン種のブドウの皮は深い青紫色の色素沈着が特徴で、他の紫ブドウ品種、コンコード種やマレシャル・フォッシュ種よりもアントシアニン含有量が高い（100gあたり888mg）。[8]
アントシアニンは植物界で最大の水溶性色素群であり、ポリフェノールとして知られる化合物群に属します。アントシアニンの主な供給源は、ブルーベリー、チェリー、ラズベリー、イチゴ、ブラックカラント、紫ブドウ、赤ワインです。アントシアニンは、人間にとって何らかの生物学的役割があるかどうかを解明するための基礎研究が行われています。[9] [10]
参照
参考文献
- ^ Ed Stover、Malli Aradhya、Judy Yang、John Bautista、Gerald S Dangl (2010 年 3 月 1 日)。「SSR マーカーを使用した「ノートン」ブドウの起源の調査。フロリダ州園芸協会紀要 122:19-24」。米国農務省農業研究局。
- ^ abcd Stefanie Gans (2019年9月26日). 「The Ultimate Guide To Understanding Virginia Wine」. Northern Virginia Magazine . 2022年4月6日閲覧。
- ^ A. ガーファンクル「ノートン：ミズーリ州の州ブドウにはジューシーな秘密が眠っている」ソース マガジン 2004 年 5 月 31 日
- ^ 「ミズーリ州の州ブドウの地位と人気が高まっている - コロンビア・ミズーリアン」。2012年2月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年11月25日閲覧。
- ^ レベッカとクリフォード・アンバーズ。『American Wine Society Journal』(PDF)。ダニエル・ノーボーン・ノートンとノートンブドウの起源。 2007年9月28日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2006年9月6日閲覧。
- ^ ab Paul L. Roberts. 「The Wineman International」。ノートン、アメリカの真のブドウ...どこから、そしてどこへ？ 。 2006年3月6日閲覧。
- ^ Hammers, Mia; Sapkota, Surya; Chen, Li-Ling; Hwang, Chin-Feng (2017年4月27日). 「Vitis aestivalis由来の「Norton」の遺伝連鎖地図の作成とNortonとCynthianaの比較におけるその利用」. Molecular Breeding . 37 (5): 64. doi :10.1007/s11032-017-0644-6. ISSN 1380-3743. S2CID 37724086.
- ^ Muñoz - Espada AC、Wood KV、Bordelon B、Watkins BA (2004 年 11 月)。「コンコード、ノートン、マレシャル フォッシュのブドウとワインのアントシアニン定量とラジカル消去能」。農業および食品化学ジャーナル。52 (22): 6779–86。doi :10.1021/jf040087y。PMID 15506816 。
- ^ 「フラボノイド」。微量栄養素情報センター。オレゴン州立大学ライナス・ポーリング研究所、コーバリス。2016年。 2016年10月24日閲覧。
- ^ Mazza GJ (2007). 「アントシアニンと心臓の健康」（PDF） Annali dell'Istituto Superiore di Sanità . 43（4）：369–74. PMID 18209270. 2012年2月25日時点の オリジナル（PDF）からアーカイブ。 2009年11月4日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ノートンブドウに関連するメディアがあります。
- ノートン、アメリカの真のブドウ