アイヴス・ノワール

アイヴス・ノワール
ブドウ（ヴィティス）
ユリシーズ・プレンティス・ヘドリック著『ニューヨークの葡萄』1908年版に掲載されたアイブス葡萄の写真プレート
ベリーの皮の色	赤
種	ハイブリッドブドウ
起源	1844年のオハイオ州
VIVC番号	5592

アイヴス・ノワールは、アメリカ全土で栽培されている赤ブドウの交配 種である。栽培者であるコネチカット州のワイン栽培者ヘンリー・アイヴスにちなんで名付けられたこのブドウの系譜と正確な起源は不明である。アメリカで禁酒法が施行された後、アイヴスはポートワインの甘口ワインの生産に使われる人気のブドウであったが、20世紀を通じて、大気汚染に対するブドウの弱さが打撃となり、栽培量は着実に減少していった。 ^[1]

国際ブドウ品種カタログ（VIVC）によると、このブドウは1844年にオハイオ州で未知のブドウ種とハートフォード プロリフィック（それ自体は未知のブドウ種ラブルスカとコネチカット州で開発されたイザベラとの交配種）との交配によって初めて開発された。^{[2] [3]}カリフォルニア大学デービス校が管理する国立ブドウ登録簿には、 1850年がリリース日として記載されている。^[4]ヘンリー アイブス自身の著作では、交配は1840年とされている。しかし、ハートフォード プロリフィックが栽培された最も古い記録は1846年にまで遡り^[1]、 VIVCでは交配はさらに後の1849年としている。^[3]

この矛盾により、アイヴス ノワールの血統に疑問が生じている。ヘンリー アイヴスは他の著作で、このブドウは「マラガ」または「マデイラ」と呼ばれるヴィティス ヴィニフェラ種の苗木から栽培したと主張しているが、 19 世紀後半の早い時期には、ブドウ栽培学者は、ヴィニフェラ種の血統や、マラガのワイン用ブドウであるペドロ ヒメネスやモスカテル、あるいは伝統的なマデイラのワイン用ブドウであるマルヴァジア、ブアル、ヴェルデーリョ、セルシアル、テランテス、バスタルドとの関連を裏付ける証拠をほとんど見つけられなかった。

ブラジルのサンパウロにあるデ・オリベイラの研究グループは、広範なマイクロサテライトDNAマーカーを用いて、ボルドー交配品種（ブラジルではグラン・ドーロとも呼ばれる）が米国のアイブス・シードリング品種（アイブス・ノワールとも呼ばれる）と同一であることを2020年の出版物で明らかにした。

ジェロニモ（ジェリー）・ロドリゲス博士（南アフリカ）は、現在国際ブドウ品種カタログ（VIVC）データベースからダウンロードできるアイヴスのマイクロサテライトDNAをさらに分析しました（Maul and Röckel、2015年）。彼は、長い間野生のブドウ種と未知のブドウ品種との自然交雑種であると考えられてきたアイヴス・ノワールは、実際には、ブドウではなく、主にV. labruscaとV. aestivalisを含む野生のアメリカ原産種の交配から生じた交雑栽培品種である可能性がはるかに高いと判定しました。^[5]

イヴ・ノワールは、1930年代の禁酒法終了までに米国東部で広く栽培されるようになり、甘口の酒精強化ワインを造るワイナリーで人気を博した。しかし、20世紀末までに、米国における大気汚染の影響でこのブドウの栽培は著しく減少し、このブドウは繊細なブドウの不作に見舞われた。^[1]

イヴ・ノワールは中熟品種で、通常はコンコードより後に熟します。このブドウの木は大気汚染、オゾンによるダメージ、硫黄系の薬剤（うどんこ病やべと病の駆除に使用されるボルドー液など）に非常に敏感です。より強力な台木に接ぎ木しないと、イヴ・ノワールは根系が浅く弱くなりがちで、水ストレスにも非常に弱くなり、干ばつ時には灌漑が必要になることがあります。 ^[1]

現在、イヴ・ノワールは主に米国東部とブラジル南部の州で栽培されており、これらの州ではこの品種はボルドーまたはテルシとして知られています。^[6]ニューヨーク州での栽培はミシガン州とオハイオ州からの風下による大気汚染の影響を大きく受けましたが、米国環境保護庁が施行する大気浄化法の基準が発効したため、この品種の栽培は徐々に回復し始め、1996年の時点で50エーカー（20ヘクタール）のイヴ・ノワールが生産されています。 ^[1]

ニューヨーク以外では、アーカンソー州で15エーカー（6ヘクタール）のアイヴス・ノワールが生産されており、その中には樹齢50年以上の古いブドウの木も含まれている。また、ニュージャージー州とペンシルベニア州にも小規模なブドウの木が植えられている。^[1]

ワイン醸造に加え、イヴ・ノワールはグレープジュースやゼリーの製造にも使用される。マスター・オブ・ワインの ジャンシス・ロビンソンによると、このブドウはコンコードと多くの類似点があり、ヴィティス・ラブルスカのブドウの特徴である「キツネのような」香りを含むが、通常はやや明るい色をしている。イヴ・ノワールは、辛口からセミスイートのブラッシュワイン、甘口の酒精強化ワインまで、さまざまな甘さのスタイルのワインをブレンドおよび品種別に醸造するために使用される。^[1]

^{長年にわたり、アイヴス・ノワールは、ブラック・アイヴス、ボルドー、テルシ[6]} （ブラジル）、アイヴス・マデイラ、アイヴス・マデイラ・シードリング、アイヴス・シードリング、キットレッジなど、さまざまな別名で知られてきました。^{[1] [2]}