シラー

シラーズ（シラー）
ブドウ（ヴィティス）
シラーズのブドウの房、Ampélographie (Viala et Vermorel、1902) のイラスト
ベリーの皮の色	黒
別名	シラーズ、エルミタージュ、アントゥレンヌ・ノワール、カンディーヴなどの同義語
注目地域	ローヌ・ヴァレー、カリフォルニア、テキサス、コロンビア・ヴァレー、グランド・ヴァレー、オーストラリア（バロッサ・ヴァレー、ハンター・ヴァレー、マクラーレン・ヴェイル）、ニュージーランド
注目のワイン	コート・ロティ、エルミタージュ
理想的な土壌	石質花崗岩
VIVC番号	11748
ワインの特徴
一般的な	タンニンが多く、酸味が強く、ブラックベリー、ダークチョコレート
中程度の気候	ミント、ユーカリ、燻製肉、黒コショウ
暑い気候	リコリス、クローブ、エスプレッソ、モカ、ダークチョコレート
年齢とともに	革、濡れた葉、土

シラー（/ ˈ s iː r ɑː / ）はシラーズとも呼ばれ、世界中で栽培され、主に赤ワインの生産に使われる皮の黒いブドウ品種です。1999年に、シラーはフランス南東部の2つの無名のブドウ、デュレザとモンデューズ・ブランシュの子孫であることがわかりました。^[1]シラーは、 1880年に シラーとペルールサンの交配種であるプティ・シラーと混同しないように注意してください。

シラーから造られるワインのスタイルと風味は、ブドウが栽培される気候に左右されます。温暖な気候（ローヌ渓谷北部やワシントン州のワラワラ AVAの一部など）では、タンニンが中程度以上から高いレベルで含まれ、ブラックベリー、ミント、黒コショウの香りがするミディアムボディからフルボディのワインが造られる傾向があります。

暑い気候の地域（クレタ島、オーストラリアのバロッサ・バレーやマクラーレン・ベール地域など）では、シラーはより一貫してフルボディで、タンニンが柔らかく、ジャムのような果実味と、甘草、アニス、土っぽい革のスパイスの香りがします。

多くの地域では、シラーの酸度とタンニンのレベルにより、生産されるワインは好ましい熟成の可能性を秘めています。^[2]

シラーは単一品種として、またはブレンドとして使用されます。数年にわたる強力な植樹により、シラーは2004年に142,600ヘクタール（352,000エーカー）の栽培面積で世界で7番目に多く栽培されているブドウであると推定されました。^[3]

フランスからチリ、南アフリカ、ニュージーランドのホークスベイやワイヘキ、カリフォルニア、ワシントンなどの新世界のワイン産地まで、世界中で見つけることができます。

また、バロッサ、ヒースコート、クナワラ、ハンターバレー、マーガレットリバー、アデレードヒルズ、クレアバレー、マクラーレンベールなど、オーストラリアのいくつかのワイン産地でも見られます。^[2 ]

シラーはフランス南東部のローヌ地方で長い歴史があることが記録に残っていますが、その地方が起源であるかどうかはわかっていませんでした。

カリフォルニア大学デービス校ブドウ栽培学部のキャロル・メレディスの研究グループが1998年に実施した研究では、DNA型判定とフランスのモンペリエにあるブドウ栽培研究ステーションの膨大なブドウ参考資料を用いて、シラーはブドウ品種デュレザ（父）とモンデューズ・ブランシュ（母）の子孫であると結論付けました。^{[1] [4] [5] [6] [7]}

フランスのアルデシュ地方原産の黒ブドウ品種であるデュレザは、ブドウ園からほぼ姿を消しており、そのような品種の保存はモンペリエの特産となっている。モンデューズ ブランシュはサヴォワ地方で栽培される白ブドウ品種で、現在でも同地方のブドウ園で少量見られる。

どちらの品種も今日ではあまり知られておらず、シラーほどの名声や人気を得たことはなく、現在の原産地から遠く離れた場所で栽培されたという記録もありません。したがって、シラーの両親は両方ともフランス南東部の限られた地域、ローヌ北部に近い地域に由来しています。これらの調査結果に基づいて、研究者はシラーはローヌ北部に起源があると結論付けました。^{[1] [7]}

DNA 型判定では、この問題に疑問の余地はなく、長年提唱されてきたブドウの起源に関する数多くの仮説は、古典的な植物学や DNA の方法によるものであっても、文書による証拠や品種分類学の調査による裏付けがまったくありません。

むしろ、それらは主に、あるいは完全に、品種名や同義語に基づいていたようです。ブドウ名の綴りが多様であるため、名前に基づく起源の証拠は疑わしいものとなっています。しかし、ゲノム研究がまだ行われていない間に、シラキュースや有名なイランの都市シラーズなどの起源が提案されていました。^[7]

しかし、親の情報からは、ブドウ品種の樹齢、つまり、モンデューズ ブランシュのブドウがデュレザによって受粉され、元のシラーの種子植物が生まれた時期は明らかではありません。西暦 77 年、大プリニウスは著書「博物誌」の中で、ヴィエンヌ(今日ではコート ロティと呼ばれる)のワインについて書いています。そこでは、アロブロージュ家が、ウェルギリウスの時代 である約 50 年前には存在しなかった、皮の黒いブドウ品種から有名で貴重なワインを造っていました。

^[8]プリニウスはこのワインのブドウの木をアロブロギカと名付けており、これは今日のシラーではないかと推測されている。しかし、このワインの説明は、例えばデュレザにも当てはまる。^[1]また、アロブロギカのブドウの木は寒さに強いというプリニウスの観察は、シラーと完全には一致しない。^[8]

このブドウ品種には、アントゥレンヌ・ノワール、バルサミナ、カンディーヴ、アントゥレンヌ、イニャン・ノワール、マルサンヌ・ノワール、シラス、シラック、シラ、シラック、セリーヌ、セレーヌなど、世界各地で多くの同義語が使われている。^[9]

シラーの起源に関する伝説では、古代イランの都市シラーズと結び付けられることが多い。^[10]アケメネス朝時代のペルシア帝国の旧首都は、有名なシラーズワインを生産し、^[11]伝説では、元のブドウが後にローヌ地方に持ち込まれたと主張している。^[11]この神話には少なくとも2つの大きく異なるバージョンが報告されており、ブドウ品種がどのように移動したかについて異なる説明がされており、その年代は最大1,800年も異なっている。^[8]あるバージョンでは、フォカイア人がシラーをマルセイユ周辺の植民地（当時はマッシリアと呼ばれていた）に持ち込んだ可能性がある。マッシリアは、ローヌ川東の地中海沿岸にある古代ギリシャの植民地（アポイキア）で、紀元前600年頃に古代ギリシャ人によって設立された。^[8]その後、ブドウは北ローヌ地方に広がったと思われるが、フォカイア人によって植民地化されることはなかった。^[8]この伝説を裏付ける文書証拠は存在せず、この品種は後にマルセイユ地方から痕跡を残さずに消え去ったとされている。^[8]

しかし、シラーの起源を古代イランの都市シラーズに結びつける伝説は、フランス起源である可能性がある。ジェームズ・バスビーは、スペインとフランスの主要なブドウ園への最近の訪問の記録に、 1826年の本「フランスのブドウ園」からの抜粋を記している。「近隣の伝承によると、この植物[シラーズ]はもともと、ガスパレ・デ・ステリンベルグと呼ばれる山の隠者の一人によってペルシャのシラーズから持ち込まれた」^{[12] 。}

シラーという名前とペルシャ語の「سیاه」（発音はsiahまたはsyah、「黒」を意味する）には関連がある。これは、黒ブドウに由来するこのブドウの起源を指し、シラーズ市とこのブドウとのつながりを示している。^[13]シラーという名前に基づくこのブドウ品種の起源に関する別の伝説は、紀元280年以降にローマ皇帝プロブスの軍団によってシラクサから持ち込まれたというものである。 ^[8]この伝説にも文書による証拠がなく、ブドウ栽培学の発見と一致しない。^[8]

もう一つの語源説では、この植物は原ケルト語の* serra「鉤爪」に由来すると考えられており、これはおそらく鉤爪が剪定に使われていたためだと考えられている。^{[14] [15] [16]}

「シラーズ」という名前は、近代では主にオーストラリアで使用されており、同国では最も多く栽培されている黒ブドウ品種として長い間定着しています。オーストラリアでは、 1980年代後半まで一般的にエルミタージュとも呼ばれていましたが、その名前がフランスの原産地呼称保護の対象となったため、この命名方法は一部の輸出市場で問題を引き起こし、廃止されました。「シラーズ」という名前は、オーストラリアの最も古い文書でブドウを表すために使用されており、「シラーズ」は、元の単語の「ストリン化」、つまりオーストラリアのスラングの一部として母音を変更するプロセスによって生まれたと推測されています（ジャンシス・ロビンソンなどによる）^[9]。しかし、19世紀半ばからオーストラリアでは徐々に「シラーズ」と「エルミタージュ」という名前が「シラーズ」に取って代わった一方で、「シラーズ」という綴りも少なくとも1830年代まで遡るイギリスの資料に記録されています。^{[12] [17] [18]}そのため、「シラーズ」という名前や綴りは英語がフランス語の名前に与えた影響である可能性はありますが、実際にオーストラリアで始まったという証拠はありません。ただし、この名前が普及したのは、間違いなくオーストラリアでの使用法とオーストラリアのワインによるものです。

シラーを有名にしたワインは、北ローヌ地方のタン＝レルミタージュの町の上にあるエルミタージュのワインである。丘の頂上には庵（礼拝堂）が建てられ、シュテリンベルグが十字軍の後に隠者として定住したとされている。エルミタージュのワインは、何世紀にもわたって力強く素晴らしいという評判を得てきた。エルミタージュは18世紀と19世紀には非常に有名で、ボルドー愛好家のトーマス・ジェファーソンなど海外のワイン愛好家の関心を集めたが、20世紀前半には人気を失い、海外からの注目も薄れた。^[19]

18世紀から19世紀前半にかけて、フランスから輸出されたエルミタージュワインのほとんどは、ボルドーワインのブレンド成分として使われた。「クラレット」が今日ほど強力ではなかった時代、そして呼称規則が制定される前、暖かい地域の赤ワインがボルドーワインの改良（見方によっては偽造）に使われた。スペインやアルジェリアのワインもこの目的で使われたことが知られているが、ボルドーのトップシャトーは、特に弱いヴィンテージのワインの改良にエルミタージュを使用していた。^{[6] [20]}

1831年、オーストラリアのブドウ栽培の父と呼ばれるスコットランド人ジェームズ・バスビーは、オーストラリアに導入するためにブドウの木（主にフランスとスペイン産）から挿し木を集めるためにヨーロッパに戻った。 ^[21]彼が集めた品種の1つがシラーであったが、バスビーは「Scyras」と「Ciras」という2つの綴りを使用していた。挿し木は王立植物園とハンターバレーに植えられ、1839年にシドニーから南オーストラリアに運ばれた。^[22] 1860年代までに、シラーはオーストラリアで重要な品種として確立された。

シラーは、現在でも北ローヌ地方の主要ブドウ品種であり、エルミタージュ、コルナス、コート・ロティなどのクラシックワインと結び付けられています。南ローヌ地方では、シャトーヌフ・デュ・パプ、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌなどのワインのブレンド用ブドウとして使用され、通常、グルナッシュがブレンドの大部分を占めています。最高のものは数十年熟成しますが、抽出量の少ないスタイルは、生き生きとした赤とブルーベリーの特徴と滑らかなタンニンの構造のため、若いうちから楽しむことができます。シラーは、口の中で肉厚な果実味がするため、多くの国の赤ワインのブレンド用ブドウとして広く使用されており、他の品種の弱点を補い、「完全な」ワインになります。

1970年代から、そして1990年代からさらに人気が高まり、この品種の栽培は古い場所と新しい場所の両方で大幅に拡大しました。^[7] 2000年代初頭には、シラーは初めて世界で栽培されている品種のトップ10にランクインしました。^[3]

「シラーズ」という名前は、イランのシラーズに由来し、歴史的には現代のシラーズワインとは無関係のワインに付けられ、フランス南東部原産であることが証明されているシラーとは全く異なるブドウから作られました。^[23]

シラーは、ロゼワイン、ポートワイン風の酒精強化ワイン、スパークリング赤ワインなど、他のスタイルのワインの製造にも少量使用されています。 ^[24]オーストラリアのスパークリングシラーズは伝統的にいくらかの甘味がありますが、多くのオーストラリアのワインメーカーは、通常スティルワインに見られる複雑さと時には土っぽい香りを含む、フルボディのスパークリング辛口シラーズも製造しています。^[25]

風味が凝縮され、タンニン含有量が多いため、高級シラーワインの多くは、かなりの瓶熟成を経てからが最高の味わいになります。例外的に、15 年以上熟成されることもあります。

シラーは18℃（65℉）という最も高いワイン提供温度が推奨されているワインの一つである。 ^[26]

シラーから造られるワインは、風味が強く、コクが強いものが多い。この品種は、栽培される気候や土壌、その他のブドウ栽培方法によって、幅広い風味のワインを造る。香りの特徴は、スミレからベリー類（通常は赤ではなく濃い色）、チョコレート、黒コショウまで多岐にわたる。ブラックベリー、コーヒー、コショウはよく感じられるが、特定の香りが典型的であるとは言えない。瓶内で時間が経つにつれ、これらの主要な香りは和らぎ、次に革やトリュフなどの土っぽい、または風味のある三次的な香りが加わる。二次的な風味と香りの特徴は、一般的にはワインメーカーの慣行（オーク樽や酵母処理など）に関連する。

シラーズの葉には、メガスチグマン-3,9-ジオールや3-オキソ-7,8-ジヒドロ-α-イオノールなどの7,8-ジヒドロイオノン誘導体などのC13-ノルイソプレノイドが含まれています。 ^[27]

北ローヌのシラー主体のアペラシオン(AOC) には、他のフランスのアペラシオンや地域のほとんどと同様に、ワインの品種ラベルを付ける伝統はありません。実際、そのような慣行は AOC の規則で一般的に禁止されており、ラベルには AOC 名 (コート・ロティ、クローズ・エルミタージュ、エルミタージュなど) のみが記載されます。したがって、シラー/シラーズ ワインの品種ラベル付けは、主にオーストラリアで始まった慣行です。

事態を混乱させるのは、北ローヌ地方では、本物のシラーの異なるクローンが、果実の大きさに応じてプティ・シラー（小さなシラー）またはグロ・シラー（大きなシラー）と呼ばれており、プティ・シラーの方が優れた品種とされ、フェノール含有量が高いワインを生み出すことである。^[7]

一般的に、オーストラリアと南アフリカのワインの大半は「シラーズ」と表示され、ヨーロッパのワインの大半は（品種表示が行われている地域での）「シラー」と表示されます。他の国では、慣習が異なり、ワインメーカー（またはワイン販売業者）は、自分たちが造ったワインのスタイルの違いを示すために「シラー」または「シラーズ」のいずれかを選択することがあります。「シラー」と表示されたワインは、古典的な北ローヌの赤ワインに似ていると考えられることがあります。おそらく、よりエレガントで、タンニンが多く、スモーキーな風味があり、果実味が控えめです。一方、「シラーズ」と表示されたワインは、典型的なオーストラリアやその他の新世界のワインに似ており、おそらくより熟したベリーから作られ、より果実味が強く、アルコール度数が高く、タンニンが目立たず、スモーキーというよりは胡椒の風味があり、若いうちは飲みやすく、印象はやや甘みが強いでしょう。しかし、この経験則は不均等に適用されることを認識する必要があります。^[28]

シラーは、過去数十年間にいくつかの国で栽培のために輸入されてきた品種です。主に温暖な地域で栽培されています。シラーの栽培面積は1990年代後半から2000年代初頭にかけて世界中で大幅に増加し、「シラー」ラベルと「シラーズ」ラベルの両方のワインが増加しています。^[7]

世界中の多くのワイン生産地域で栽培されており、オーストラリア、フランスのローヌ渓谷、米国に集中しています。スペインやイタリアでもブレンド用ブドウとしてよく使用されています。ポルトガルでも栽培されており、他の品種とのブレンドだけでなく、品種ごとのシラーワインの醸造が好まれています。

イタリアでは、シラーはトスカーナ（コルトーナDOC）、ラツィオ（ポンティーネ・アグロ）、プーリア（シラー・タランティーノIGT）で栽培されています。また、DOCシラー・ピエモンテも存在します。しかし、シラーをネロ・ダーヴォラのブドウとブレンドすることでシラーを最も有効に活用している地域の一つがシチリアです。

フランスではシラーとして知られるこの品種は、ローヌ渓谷全域で栽培されています。この品種から造られるワインは、ブドウの木の植えられている場所が少し変わるだけでも大きく変わります。土壌の質の違いや地形の傾斜の違いによって、ワインのスタイルが異なります。エルミタージュのミネラルとタンニンの風味から、コート・ロティのフルーティーで香り豊かなものまで、その種類はさまざまです。^[28]

シラーは多くのブレンドの重要な成分でもあります。コート・デュ・ローヌやシャトーヌフ・デュ・パプを含む南ローヌのブレンドでは、グルナッシュに構造と色を加えるために使用されることがあります。^[29]シラーは北ローヌのワインに使用される唯一の赤ブドウでもあります。^[30]

1968 年、フランスにはシラーのブドウ畑が 2,700 ヘクタール (6,700 エーカー) しかなく、そのほとんどは、当時数十年間ワインの世界であまり注目されておらず、ブドウ畑のブドウが十分に植えられていなかった北ローヌの伝統的なアペラシオンにありました。1970 年代に北ローヌのワインがワイン評論家によって「再発見」された後、植栽は大幅に拡大しました。この傾向は、影響力のあるワイン評論家ロバート M. パーカー ジュニアが、一部のローヌ生産者のワインに 100 点という「完璧な」スコアまで高いスコアを与えた 1980 年代と 1990 年代にさらに加速しました。オーストラリアのシラーが輸出市場で人気を博したことも、この要因の 1 つだった可能性があります。 1988年、フランスの栽培面積は27,000ヘクタール（67,000エーカー）に達し、1999年のブドウ栽培調査ではシラーのブドウ畑が50,700ヘクタール（125,000エーカー）あることがわかった。フランスは世界最大のシラー栽培国である。^[7]

拡張の一環として、これまで使われていなかった北部ローヌのブドウ畑の一部にシラーが植えられたが、フランスの新しいシラー農園の大部分は南部ローヌ（北部よりもはるかに広いブドウ畑をカバー）とラングドック・ルシヨンにある。^[7]南部ローヌではシラーが大部分を占めるワインは比較的少ないが、この地域のブレンドワインにおけるシラーの割合は増加している。ラングドック・ルシヨンではシラーを使用して、グルナッシュとの南ローヌ風ブレンド、カベルネ・ソーヴィニヨンとのオーストラリア風ブレンド、および品種シラーを生産している。

フランスのシラーのブドウの木は、晩夏に葉が赤くなり、接ぎ木の上部の幹に深い亀裂が生じ、ブドウの木が早期に枯れるという特徴を持つ一種の枯死に悩まされることが多い。この症候群は1990年代に南フランスのガール県とエロー 県で初めて観察されたが、現在では広く蔓延している。これは菌類やウイルスによる感染ではなく、台木と接ぎ木の不適合によって引き起こされると考えられている。^{[31] [32]}

スペインでは、シラー種の栽培面積が1990年の4,000ヘクタール（9,900エーカー）から2009年には19,045ヘクタール（47,060エーカー）に増加した。^{[33]シラー種は主に}カスティーリャ・ラ・マンチャ州で栽培されているが、アラゴン州とカタルーニャ州でも少量栽培されている。2015年時点では、スペインで7番目に多く栽培されている赤ブドウであり、栽培面積は20,155ヘクタール（49,800エーカー）で、赤ブドウ全体の4%を占めている。

シラー種のブドウは1926年にスイスに導入され、2009年にはスイスで6番目に一般的な赤ワイン用ブドウ（181ヘクタール）となった。^[34]主にレマン湖上流のローヌ渓谷沿いのヴァレー州で栽培され、「成熟したブドウの木から驚くほど濃縮されたワイン」を生み出す。^[34]

アルゼンチンのシラー農園は、1990年の1,000ヘクタール（2,500エーカー）未満から2002年には9,500ヘクタール（23,000エーカー）に増加しました。^{[7]シラーは、アルゼンチンの代表的な黒ブドウである}マルベックとのブレンド成分として時々使用され、オーストラリアのカベルネ・シラーズブレンドに「アルゼンチン風」を提供しています。

シラー種のブドウは、ヨーロッパからブドウの切り株を持ち帰った移民のジェームズ・バスビーによって1832年にオーストラリアに導入され、ほぼ例外なく「シラーズ」と呼ばれています。 ^[6]今日ではオーストラリアで最も人気のある赤ブドウですが、常に好まれていたわけではありません。1970年代には白ワインの人気が高まり、生産者は採算の取れないシラーズとグルナッシュのブドウ園を、古いブドウの木がある畑も含めて根こそぎ撤去しました。バロッサバレーでは、世界で最も古くから継続的に生産している商業用ブドウ園は、 1847年に最初に植えられたタナンダのターキーフラットにあるシラーズのブドウの木であると考えられています。 ^[35]

1980年代から1990年代にかけて、リンデマンズ（トレジャリー・ワイン・エステーツの一部）やジェイコブス・クリークといった英国のブランド、および米国と英国のローズマウントの成功など、多くの要因が、栽培面積の劇的な拡大の原因となった。カリフォルニアでも同様の軌跡が見られた。しかし、1990年代の栽培面積拡大の最大の要因は、オーストラリアドルが歴史的に低い価値だったために輸出が着実に増加したことであった。^[36]

2005年から2006年の栽培シーズンでは、オーストラリアのシラーズ栽培面積は合計41,115ヘクタール（101,600エーカー）で、そのうち39,087ヘクタール（96,590エーカー）が実を結ぶ樹齢に達していた。これらのブドウの木からは合計422,430トンのシラーズがワイン用に収穫された。これにより、シラーズはオーストラリアで最も多く栽培されている品種となり^[37]、オーストラリアはフランスに次いで世界第2位のシラー/シラーズ生産国となった^{[7] 。}

ビクトリア州の地域には、メルボルンから北に約 1 時間半のヒースコートが含まれます。西オーストラリア州のマーガレット リバーなどの涼しい気候の地域では、アルコール度数がわずかに低く、より伝統的なフランス風のシラーズが生産されています。

オーストラリアのブドウ栽培におけるシラーズ ブドウの有名な例としては、ペンフォールズ 「グランジ」があります。このワインは 1951 年にワインメーカーのマックス シューベルトによって造られ、熟成期間が長いことで知られています。ペンフォールズ グランジは主にシラーズですが、少量のカベルネ ソーヴィニヨンも含まれることがあります。通常は、バロッサ バレーが重要な役割を果たす、質の高い南オーストラリア産シラーズの複数地域のブレンドで、アメリカン オークの新樽で熟成されます。その他の有名なオーストラリア産シラーズ ワインには、ヘンシュケ「ヒル オブ グレース」やペンフォールズ「RWT」などがあります。

最近、オーストラリアのシラーズ生産者は、ワインの香りと味にアプリコットの香りを加えるために、シラーズに最大 4% のヴィオニエを加え始めました。このように少量しか加えられていないため、生産者はラベルにブレンドを明記する必要はありませんでした。しかし、過去 5 年間で、ヴィオニエが市場で消費者に受け入れられるようになったため、ワインを「シラーズ ヴィオニエ」とラベル付けすることがますます流行しています。ヴィオニエとシラーをブレンドする習慣は、実はコート ロティの北ローヌ渓谷地域では何年も前から一般的でした。^[38]

「シラーズ」は「GSM」（グルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードル）の「S」でもあり、オーストラリアではシャトヌフ・デュ・パプのようなブレンドの一般的な呼び方です。

南アフリカのブドウ園は1995年のブドウ園面積の1%から2007年には9.7%へと大幅に拡大し^[39]、栽培面積は合計9,856ヘクタール（24,350エーカー）に上る。南アフリカでは、この品種は主に「シラーズ」として知られているが、「ローヌ風」のワインには「シラー」という呼称が使われている^[10] 。この品種を南アフリカワインの「大きな希望」と見る者もいる^{[40] 。}

アメリカ合衆国では、このブドウから造られたワインは通常、フランス語名の「シラー」で呼ばれる。しかし、ワインメーカーがペンフォールズ・グランジのようなニューワールドスタイルに従うことを選択した場合、彼らはワインを「シラーズ」とラベル付けすることを選択することがある。^[28]アメリカのワイン法では、どちらの名前でもラベルに記載できる。シラーは、1970年代にカリフォルニアで初めてワイン用ブドウとして登場し、そこでは「ローヌ・レンジャー」と名乗るブドウ栽培者のグループによって植えられた。^[29]このブドウの栽培のほとんどはカリフォルニアだが、ワシントン州での栽培も増加している。シラーは、ナチェス・ハイツAVAやワラワラAVAなど、ワシントン州のいくつかのAVAで生産されるワインのかなりの割合を占めている。シラーはオレゴン州でも栽培・生産がますます増えている。シラーはオハイオ州の小さな地域でも見られる。

カリフォルニアのシラーは、フランスのシラーと同様、その産地の気候やテロワールによって大きく異なります。ナパの一部など、非常に温暖な地域では、他のローヌ品種とブレンドされることが多いです。他のアペラシオン、主に山岳地帯では、品種ベースのワインを生産する傾向があり、単独でも十分楽しめます。^[41]シラーは、1986年にワシントン州にレッド ウィロー ヴィンヤードが、ワシントン州ウッディンビルに拠点を置くコロンビア ワイナリーおよびマスター オブ ワインのデヴィッドレイクとの提携を通じて導入しました。^{[42]シラーは急速に普及しており、}グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ヴィオニエなどのブドウとブレンドされるだけでなく、単一品種のワインを生産するためにも使用されています。 [ ^43]

2005年頃、チリにはシラーの栽培面積が2,500ヘクタール（6,200エーカー）あった。^[7]

デュリフ、またはプティ・シラーは、シラーとペルールサンの子孫です。フランソワ・デュリフ博士によって繁殖され、博士にちなんで名付けられました。デュリフは、あまり知られていないペルールサンとシラーの交配種です。ラザグレンなどの地域では、デュリフが国際的に評価されています。この品種はシラーズに似ていますが、より小さく皮の厚いブドウが使用されているため、よりコクがありタンニンが強いです。プティ・シラーはカリフォルニアで広く栽培されており、品種として人気があり（たとえば、ボーグル・ヴィンヤーズ）、特にジンファンデルとブレンドされ、リッチで大胆でフルーティーなワインになります。

シラーの同義語には、アントルヌ ノワール、キャンディーブ、アントルヌライン、エルミタージュ、イニー ノワール、マルサンヌ ノワール、シラーズ、シラ、シラック、シラー、シラ、シラックなどがあります。^[34]

• 国際的多様性

• シラーワイン用ブドウの歴史、特徴、栽培地域（米国）
• シラーズの起源が明らかに！ - ジェニ・ポート、ワインステート・マガジン