セイヴァル ブラン

セイヴァル ブラン
ブドウ（ヴィティス）
ベレゾン前のセイヴァル・ブランのブドウ。
ベリーの皮の色	ブラン
種	フレンチハイブリッド ( Vitis vinifera 50%、 Vitis rupestris 37% 、Vitis licencumii 13% )
別名	SV 5276、セイヴァル
起源	フランス
注目地域	イングランド、ウェールズ、カナダ、アメリカ合衆国。
危険	雨の多い年に非常に熟した果実に発生する灰色カビ病
VIVC番号	11558

セイヴァル・ブラン（フランス語発音: [sɛval blɑ̃]、またはセイヴ・ヴィラール交配種番号5276 ^[1]）は、白ワインの原料となる交配種の ワイン用 ブドウである。そのブドウの木は早く熟し、生産性が高く、かなり冷涼な気候に適している。^[1]セイヴァル・ブランは主にイギリス、^{[2] [3]} アメリカ東海岸（特にニューヨーク州北部のフィンガー・レイクス地域、 ^[2]オハイオ州とバージニア州の地域）、太平洋岸北西部（オレゴン州^[4]）、また、それほど多くはないがカナダでも栽培されている。^[1]セイヴァル・ブランは、ベルティーユ・セイヴまたはその義理の息子ヴィラールにより、セイベル5656とレイヨン・ドール（セイベル4986）の交配種として作出され、^{[5]交配種サン}・ピパンの作出に使用された。セイヴとヴィラールは、同じレイヨン・ドール×セイベル5656の交配種を使用して、赤ワイン用ブドウ品種セイヴァル・ノワールを生産した。^[6]

セイヴァル・ブランには非ヴィニフェラ遺伝子が含まれているため、 EU当局は高品質のワイン生産を禁止しており、これはイギリスのワイン業界との対立問題となっていた。^[1]

セイヴァル・ブランは、香りと味に特徴的な柑橘系の要素があり、白のブルゴーニュワインに匹敵するミネラル感もある。^{[2]オーク樽で熟成され、}マロラクティック発酵が行われることが多い。^[2]

セイヴァル・ブランは、セイヴァル、セイヴァル、セイヴ・ヴィラール5-276、セイヴ・ヴィラール5276、SV5276という別名でも知られています。^[5]

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