カリニャン

カリニャン
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのカリニャン
ベリーの皮の色	ノワール
別名	同義語の一覧を見る
起源	カリニェナ、アラゴン
注目地域	ラングドック、サルデーニャ、アルジェリア、カタルーニャ
注目のワイン	歴史的にはカリニェナとリオハであったが、現在ではほとんど使われていない
危険	腐敗、うどんこ病、べと病、ブドウの虫。発芽と成熟が遅い。
VIVC番号	2098

カリニャン (フランス語の発音: [kaʁiɲɑ̃]) ^ⓘ ; 別名マズエロ、ボヴァレ・グランデ、カリニェナ、カリニェナ、サムソ、カリニャン、カリニャーノスペインの赤ブドウ品種フランスワインでよく見られる地中海や世界中で広く栽培されているアラモンワインの湖沼地帯を形成する主要ブドウ品種の一つとされカリフォルニアのセントラルバレージャグワインの生産で大きな割合を占めてカタルーニャの多くのセラーの主力ワインとして生まれ変わっている。^[1][2]

ブドウ栽培家たちは、このブドウはおそらくアラゴンのカリニェナ地方を起源とし、後にサルデーニャ島、イタリアの他の地域、フランス、アルジェリア、そして新世界の多くの地域に移植されたと考えている。この品種は歴史的にリオハの赤ワインブレンドの成分であった。フランスにおけるこのブドウの知名度は1988年に最高潮に達し、栽培面積は167,000ヘクタール（410,000エーカー）に達し、フランスで最も広く栽培されているブドウ品種となった。その年、ヨーロッパのワイン全体の品質を向上させ、拡大するワイン・レイク現象を減らすための取り組みの一環として、欧州連合はブドウの木を引き抜くことと引き換えにブドウ園の所有者に現金補助金を提供するという積極的なブドウの木の引き抜き計画を開始した。フランスのワイン品種の中で、カリニャンが最も大きな影響を受け、栽培面積は2000ヘクタール減少して95,700ヘクタール（236,000エーカー）となり、最も広く栽培されているブドウの地位をメルローに奪われた。 ^[3]

カリニャンの人気は、1ヘクタールあたり200hl（1エーカーあたり11トン）という非常に大きな収穫量を生み出す能力に大きく関係していました。このブドウの木は、腐敗、うどんこ病、べと病、ブドウの虫など、いくつかのブドウ栽培上の危険に非常に敏感であり、重大なブドウ栽培上の危険に直面しています。カリニャンは、発芽と成熟が遅いブドウで、完全な生理的成熟を達成するには暖かい気候が必要です。^[2]また、ブドウの木はブドウの房の周りに非常に太い茎を発達させ、機械による収穫を困難にします。直立した成長習性があり、トレリスなしで栽培できます。^[4]

カリニャン・ブランとして知られる白ブドウの突然変異種と、ピンク色の実を持つカリニャン・グリも、ルシヨン地方に存在し、それぞれ約411ヘクタール（1,020エーカー）と1ヘクタール（2.5エーカー）の小規模な栽培が2008年に報告された。^[4]

初期のイタリアのワイン評論家は、カリニャン（イタリアのいくつかの地域ではカリニャーノとして知られている）は、紀元前9世紀にフェニキア人によってサルデーニャ島に持ち込まれたフェニキアのワイン用ブドウ品種であると推測した。そこからブドウはスルキスの集落を含む他のフェニキア人植民地に広がり、最終的には古代ローマ人によってイタリア本土に持ち込まれ、西地中海盆地を巡ったと考えられている。今日、ブドウ栽培家は、フェニキアまたはイタリア起源を示唆する歴史的文書やDNA分析の証拠がないため、この説をほとんど否定している。代わりに、証拠はブドウのスペイン起源であることをより強く示唆している。^[4]

ブドウ栽培の広さと、さまざまなワイン産地でのブドウの長い歴史を証明する多数の異なる同義語の急増から、ブドウ品種学者はカリニャンは非常に古い品種である可能性が高いと考えています。このブドウはスペイン北西部のアラゴン地方が原産地である可能性が高く、サラゴサ県のカリニェナという町にちなんで名付けられた可能性があります。しかし、サラゴサやカタルーニャの他の地域では、このブドウはサムソと呼ばれることもあり、これはフランスのワイン用ブドウであるサンソーの同義語としても使用されているため、この地域でのカリニャンの歴史に混乱が生じています。リオハワイン産地で使用されている別のスペイン語の同義語であるマズエロは、ブドウ品種学者やワイン歴史家によって、スペイン北西部のカスティーリャ・イ・レオン州ブルゴス県マズエラのコミューンに由来すると考えられています。^[4]

2006年、DNA鑑定によりカリニャンとリオハワインのブドウであるグラシアーノの間に親子関係があることが示唆されたが、どちらの品種が親でどちらが子であるかはまだ明らかではなかった。しかし、ホセ・ブイヤモズなどのブドウ遺伝学者やブドウ品種学者の中には、2006年の調査結果に異議を唱える者もおり、両ブドウのDNA鑑定はあまりにも異なっており、親子関係が密接であるはずがないと考えている者もいる。ブイヤモズらは、カリニャンとグラシアーノは、スペイン北東部のどこかで起こった未知のブドウの親同士の2つの別々の自然発生的な交配の結果である可能性が高いと示唆している。^[4]

カリニャンは、島がスペインのアラゴン王国の影響下にあった1323年から1720年の間にサルデーニャ島に導入されたと考えられます。ここでこのブドウは孤立して発達し、ボヴァーレ・ディ・スパーニャやボヴァーレ・グランデという別名で明確なクローンを形成しました。^[4]ある時点でこのブドウはアルジェリアに到達し、そこで高収量の「主力」品種となり、フランスワインのブレンドに色と重みを加えるために広くフランスに輸出されました。19世紀半ばから後半にかけてフィロキセラの大流行によりフランスのブドウ園が壊滅した後、フランス本土でのカリニャンの栽培が人気を博しました。1962年にアルジェリアが独立した後、栽培はさらに増加し​​ました。フランスでのこのブドウの知名度は1988年に最高潮に達し、167,000ヘクタール（410,000エーカー）を占め、フランスで最も広く栽培されているブドウ品種となりました。しかし、フランスのワイン湖問題が懸念されるようになると、フランス政府と欧州連合の当局は、ブドウの木を引き抜く代わりにブドウ園の所有者に現金補助金を提供するという積極的なブドウの木引き抜き計画を開始した。^[3]

カリニャンは、開花と成熟が遅い品種で、ヴィンテージ中に最後に収穫されるブドウの1つであることが多い。このブドウの木は非常に強く、収穫量が多く、冬の剪定や生育期のグリーンハーベスティングで抑制されなければ、1ヘクタールあたり200ヘクトリットル（約10.4トン/エーカー）を簡単に生産することができる。ブドウの成熟が遅い性質は、ブドウの原産地である地中海性気候やカリフォルニアの暑いセントラルバレーなどの非常に温暖な気候のブドウ園の土壌に植えられない限り、完全に熟すことはほとんどないことを意味する。^[4]

カリニャンは短い新芽を出し、房が幹に密着して成長する傾向があるため、機械で収穫するのが難しい品種です。しかし、低価格の箱入りワインやジョッキ入りワイン用の品種やブドウをブレンドする際の規模の経済は、手作業による収穫の費用と労働コストと相容れないことがよくあります。カリニャンが罹りやすいブドウ栽培上の危険には、うどんこ病、ブドウの虫やヨーロッパブドウの蛾による蔓延などがあります。このブドウは、灰色カビ病、べと病、フォモプシスなどの真菌性疾患に対して若干の耐性があります。^[4]

2003年、DNA鑑定により、カリニャン/カリニェナはリオハのマスエロ（またはマスエラ）ブドウと同じ品種であることが確認された。これに続き、2007年にはサルデーニャのボヴァーレ・ディ・スペインとボヴァーレ・グランデもカリニャンと同一であることが発見された。また、DNA鑑定により、カリニャンをボヴァーレとして知られる他の品種（サルデーニャではボヴァーレ・サルドやボヴァーレ・カニュラリとして知られるグラチャーノを含む）や、カリニェナ（DO）でカリニャンと混植されることがあるバレンシアのワイン用ブドウ、ボバルとは異なる品種として区別することができた。^[4]

カリニャンと混同されることもあるが、DNA分析によって明確に異なることが証明されている他の品種には、同じく島で栽培されているパスカレ・ディ・カリアリのブドウと関連があるサルデーニャのワイン用ブドウであるニエデラ、カタルーニャでカリニャンと同義のサムソを持つサンソー、イタリア中部のラツィオ州とモリーゼ州のワイン産地で栽培されているイタリアのワイン用ブドウであるティンティリア・デル・モリーゼ、アラゴン州のソモンターノDOで栽培されているスペインのワイン用ブドウであるパラレタなどがある。^[4]

カリニャンとは無関係だがシノニムを共有するブドウには、カリニャン・ブーシェ（プティ・ブーシェとモラステルの交配種）^{[5] 、} ボバル（スペインのワイン用ブドウで、カリニャン・デスパーニュとも呼ばれる）^{[6] 、} オーバン（フランスのワイン用ブドウで、カリニャン・ド・ベドワン、カリニャン・ド・ベドウィン、カリニャン・ド・ジゴンダスとも呼ばれる）^{[7] 、} アリカンテ・ブーシェ（フランスのタンチュリエブドウで、カリニャン・ジョーヌとも呼ばれる）^[8]、グルナッシュ（カリニャン・ルージュ、カリニャン・ロッソ、カリニャン・ルースとも呼ばれる）^{[9]などがある。}

カリニャンは長年にわたり、カベルネ・ソーヴィニヨンと交配してルビー・カベルネを生み出したり、ポルトガルのワイン用ブドウであるソウザンと交配してアルガマンを生み出したりするなど、いくつかの品種と交配されて新しいワイン用ブドウが作られてきました。^[4]

ピノ・ノワールやグルナッシュと同様に、カリニャンも突然変異を起こし、それぞれカリニャン・ブランとカリニャン・グリとして知られる白い実とピンクの実の色の突然変異を生み出しました。カリニャン・ブランは、主にルシヨン地方で見られるカリニャンブドウの白い突然変異です。^[10] 20世紀初頭に初めて発見され、1960年代にはフランスで1,652ヘクタール（4,080エーカー）のブドウが植えられていましたが、2009年までにその数字は411ヘクタール（1,020エーカー）に減少しました。スペインでは、カリニャン ブラン (国内のほとんどの地域ではカリニェナ ブランカ、カタルーニャではサムソ ブランコ、エンポルダ (DO)ではカリニェナ ブランとして知られています) はさらに稀で、2008 年には国内でわずか 3 ヘクタール (7.4 エーカー) しか植えられていません。ここでは、このブドウは主にマカベオとのブレンドに使用され、品種単独での生産はごくわずかです。

カリニャン・ノワールと同様に、カリニャン・ブランとカリニャン・グリはどちらも、うどんこ病に非常に弱い、遅く芽吹き、遅く成熟する品種です。マスター・オブ・ワインの ジャンシス・ロビンソンによると、カリニャン・ブランは、芳香がほとんどなく、酸度とアルコール度数が高いフルボディの白ワインを生産する傾向があります。ワインは鼻では「控えめ」な傾向がありますが、口に含むと軽い柑橘系の香りが「甘美」になることがある、とロビンソンは述べています。^[4]

ワイン造りでは、いくつかの例外を除いて、このブドウは品種として造られるのではなく、ブレンドの濃い色の成分として使われることが多い。カリニャンは、天然の酸味、タンニン、渋みが強いため、ワインメーカーにとって扱いが難しい品種であり、繊細で上品なワインを造るには多くの技術が必要となる。一部のワインメーカーは、炭酸浸軟や少量のサンソーとグルナッシュの添加を試みて、良い結果を得ている。^[3]シラーとグルナッシュは、素朴な果実味と香りのある柔らかなワインを生み出すことができるため、最高のブレンドパートナーと考え​​られている。カリフォルニアでは、リッジ・ヴィンヤーズが、1880年代に植えられたカリニャンのブドウの木から作った品種ワインで一定の成功を収めている。^[2]

カリニャンは世界中で栽培されているが、その大部分はフランスで栽培されており、スペインとイタリアではいくつかの原産地統制呼称（AOC）、原産地呼称（DO）、原産地統制呼称（DOC）地域で栽培が認められているブドウ品種となっている。ヨーロッパや中東の他の地域では、クロアチア、キプロス、マルタ、トルコ、イスラエルで栽培されている。アフリカでは、モロッコやチュニジアなどの北アフリカのワイン生産国や南アフリカでもカリニャンの栽培が見られる。^[4]

新世界では、カリニャンは米国のいくつかのアメリカブドウ栽培地域（AVA） 、特にカリフォルニア州とワシントン州で栽培されています。北米の他の地域では、メキシコでこのブドウの栽培が見られます。南米では、カリニャンはアルゼンチン、チリ、ウルグアイで栽培されています。近年、中国とオーストラリアでこのブドウの栽培が徐々に増加しています。^{[4] [11]}

カリニャンは南フランス、特にラングドック地方のオード県、ガール県、エロー県で広く栽培されており、これらの地域ではヴァン・オルディネールやヴァン・ド・ペイワインとしてよく作られています。^[3] 1990年代後半には、オード県とエロー県だけで6万ヘクタール（15万エーカー）以上のブドウが栽培されていましたが、2009年までにフランス全土でのカリニャン栽培面積は53,155ヘクタール（131,350エーカー）に減少しました。フランスにおけるこのブドウの栽培面積は、カリニャンの次点の生産国であるスペインの9倍以上であったが、この栽培面積の減少は、カリニャンのような「主力品種」が、欧州連合が「改良品種」と指定するグルナッシュ、ムールヴェードル、シラーなどの品種に取って代わられるという世界的な傾向を示している。^[4]

カリニャンの栽培は主に南フランスの温暖な地中海性気候に限られている。これは、このブドウが中央フランスの大陸性気候や南西フランスの湿潤な海洋性気候では十分に熟さないためである。カリニャンの栽培が盛んな他の県としては、ピレネー＝オリアンタル県、ヴァール県、ヴォクリューズ県などがある。^[4]

2004年、スペインでは約7,000ヘクタール（17,300エーカー）のカリニャンが栽培されていました。2008年までにその数は約6,130ヘクタール（15,100エーカー）に減少し、^[4] 2015年には5,644ヘクタール（13,950エーカー）にまで減少しました。このブドウ（伝統的にカリニェナと呼ばれていましたが、現在は正式にはマズエロと呼ばれていますが、マズエラと綴られることもあります）は、その祖先の故郷であるアラゴンで栽培が急激に減少しています。アラゴンではかつて、カリニェナ地方の原産地保護呼称（DOP）のワインにおいて、グルナッシュに次ぐ副次的な成分でした。 ^[11] 2009年、アラゴンでこのブドウに割り当てられた面積はわずか926ヘクタール（2,290エーカー）でした。^[4]

このブドウはカタルーニャのワイン産地プリオラトでますます目立つようになってきており、この地域の北半分の片岩質 土壌のブドウ畑では主要な品種となっている。タラゴナ県のポボレダ村とポレラ村の周辺には、100年以上前のこのブドウの株が生えており、品種ワインの醸造に使用されている。このブドウは、コステルス・デル・セグレ、モンサン、ペネデス、タラゴナ、テッラ・アルタのDOPにも含まれている。カタルーニャ語ではこのブドウはサムソまたはカリニェナと呼ばれているが、カタルーニャでサムソとしても知られるサンソーとは関係がない。^[4]

カタルーニャ地方以外では、マズエロは主にリオハのテンプラニーリョベースのワインに酸味を加えるための二次ブレンド品種として使われるが、マルケス・デ・ムリエタなど少数の生産者がこのブドウの品種を造っている。2008年にはリオハで1,193ヘクタール（2,950エーカー）のブドウが栽培されていた。2009年には、近隣のカスティーリャ・ラ・マンチャとナバラのワイン産地でそれぞれ697ヘクタール（1,720エーカー）と515ヘクタール（1,270エーカー）のカリニャンが栽培されていた。^[4]

2012年、イタリアのカリニャン栽培面積1,748ヘクタール（4,320エーカー）のうち97％以上がサルデーニャ島にあり、ラツィオ州全体に散在するいくつかの栽培地、特にロゼワイン造りによく使われるチェルヴェテリDOCが占めている。^[4]カリニャーノ・デル・スルチスの原産地呼称（DOC）は、サルデーニャ島のサンタンティオコ島とサンピエトロ島産のカリニャンベースのロッソを特徴としている。^[3]ここではこのブドウはボヴァーレ・グランデとして知られ、カンピダーノ・ディ・テッラルバとマンドロリザイのDOCワインにも使われている。^[4]

このブドウは、アルジェリア、モロッコ、チュニジアの北アフリカでは今でも人気があります。カリニャンはイスラエルのワイン産業の初期の発展にも重要な役割を果たしました。今日ではそれほど目立っていませんが、2009年には800ヘクタール（2,000エーカー）の面積で、カベルネソーヴィニヨンとメルローに次いでイスラエルで3番目に広く栽培されている赤ブドウ品種です。 ^[4]高品質のカリニャンを生産するための最初の真剣で一貫した努力は、2002年にボルドーで訓練を受けたヴィトキンワイナリーの醸造学者アサフ・パスによって行われました。彼の高品質の古木カリニャンを生産する粘り強さは、他の生産者を鼓舞し、今日イスラエルは、この真実の優れた例からフェアまで印象的な範囲を提供しています。

カリニャンを大量に栽培している旧世界のワイン生産国としては、クロアチア（2009年210ヘクタール、520エーカー）、キプロス（2010年366ヘクタール、900エーカー）、マルタ（10ヘクタール、25エーカー）、トルコ（2010年134ヘクタール、330エーカー）などがある。 ^[4] 中国のワイン生産者も、温暖なワイン産地でカリニャンの栽培を実験している。^[11]

カリフォルニアのワインの歴史において、カリニャン（現地での呼び名）は3番目に広く栽培されているブドウ品種であったが、その後生産量は大幅に減少した。ブドウの木の大部分はセントラルバレーに植えられ、安価な箱入りワインやジョッキ入りワインを作るために使われていた。1970年代から1980年代にかけて、カリフォルニアのカリニャン種は生産量が最も多い「自家醸造」用ブドウの1つであった。^[11] 2010年には、州内で1,373ヘクタール（3,390エーカー）のブドウが栽培され、コントラコスタ、メンドシノ、ソノマの各郡のアメリカブドウ栽培地域では関心がわずかに高まった一方、セントラルバレーでの栽培は減少した。^[4]

カリフォルニア州以外では、ワシントン州^[4]やミズーリ州、テキサス州でもブドウの栽培が行われている。^[12]

メキシコでは、カリニャンの栽培はアグアスカリエンテス州、ソノラ州、サカテカス州で行われている。チリでは、マウレ地方でカリニャンの古いブドウの木が灌漑なしで栽培されており、2008年には国内のブドウ栽培面積675ヘクタール（1,670エーカー）の大部分を占めていた。アルゼンチンではわずか30ヘクタール（74エーカー）であったが、ウルグアイでは2009年に486ヘクタール（1,200エーカー）が栽培されていた。^[4]

オーストラリアでは、同様に病気にかかりやすいボンヴェドロ種のブドウと混同されることが多かったが、近年オーストラリアのワインメーカーは真のカリニャンを見分けることができるようになった。^[11]オーストラリアのカリニャン栽培のほとんどは南オーストラリア州で行われ、このブドウは主にブレンドに使用されている。南アフリカでは、2012年に80ヘクタール（200エーカー）のブドウが植えられ、その大部分はスワートランドのパーデバーグ地域の頁岩のブドウ園の土壌で見つかった。^[4]

このブドウは世界中で様々な別名で知られている。スペイン語ではカリニェナ（特にアラゴン州）として知られ、カリニャーノ（同じくアラゴン州）、マズエロ、ティント・マズエロ、クルヒーヨン（アラゴン州）、サムソ（カタルーニャ州）もスペインで使用されている。サムソの最近の使用は、フランスのサンソーであるサムソと呼ばれる別のブドウがあり、これは間違いであると思われるため物議を醸しているが、この変更は、カリニェナ（カタルーニャ語ではブドウは今でも一般的に「カリニェナ」と呼ばれている）という名前がアラゴンのDO団体によって主張されたために実施された。 ^[13]

カリフォルニアでは、Carignaneと綴り、最後に母音が追加されます。イタリアではGragnanoとして知られ、サルデーニャではBovale GrandeやCarignanoとして知られています。ポルトガルでは、ピノ・エヴァラとして知られていますが、ピノ・ファミリーのブドウとは関係がありません。他のフランス語の同義語には、Carignan noir、Bois Dur、Catalan、Roussillonen、Monestel、Plant de Lédenonなどがあります。^{[4] [11]}

カリニャンのその他の認識されている同義語には、アクシーナ デ スパーニャ、バボネンク、バボネンク、ブラウ ショパトナ、ブラウ ソパトナ、ブラウアー カリニャン、ブラウアー カリニャン、ボイ デュル、ボワ ド フェール、ボワ デュレ、ボヴァーレ グランデ ディ スパーニャ、ボヴァーレ マンヌー、ボヴェ ドゥロ、ボヴェ デュロなどがあります。ディ スパーニャ、カファラン カニョーラーロ、カリニャーロ ティント、カリニャン、カリニャン クルニ、カリニャン フランシス、カリニャン ムイヤン、カリニャン ノワール、カリニャーヌ ムイヤ、カリニャーヌ ノワール、カリニャーノ ノワール、カリニャーヌ ヴァイオレット、カリニャーヌ、カリニャーノ、カリニャーノ ディ カルミニャーノ、カリニャーナ、カリニャーノ、カリニャーナ マズエラ、カリネナ ネグラ、センシベル、クリニャーヌ、クリニャーナ、クルシージョ、ジラール、ジラール、グルナッシュ デュボワ、グルナッシュ デュ ボワ デュル、カリンジャン、カリニャン、ケク カリニャン、レーニョ ドゥーロ、レーニョ ドゥーロ ディ ポルトフェライオ、マヌエロ ティント、マンスエラ (リオハ)、マロカイン、マズエラ、モラール (リオハ)、ムネストゥ、ピノ デヴォラ、プラント d 「エスパーニュ、プラント・ド・レデノン、ポコヴェツ、ポコベス、サムソ、サムソ・クルシージョ、サンソ、ソプトナ・ブラウ、ティント・マズエラ、ウヴァ・ディ・スパーニャ」。^{[4] [14]}

白い実の突然変異体であるカリニャン・ブランの同義語には、フェーエル・カリニャンやカリンジャンなどがある。^[15]

ピンク色の実を持つ突然変異体Carignan grisの同義語にはSzuerke Carignanがある。^[16]

• カリニャンルネッサンス
• Wine on VIのカリニャン