デュリフ

デュリフ/プティ・シラー
ブドウ（ヴィティス）
デュリフ、アンペログラフィーのカラープレート。ブドウ栽培全般、第 2 巻 (1901 年)
種	ブドウ
別名	デュリフ、プラント デュリフ、プラント フルシュ、ピノ ド ロマン、ピノ ドゥ レルミタージュ、プティ シラー
起源	モンペリエ、フランス
血統親 1	シラー
血統親2	ペルールサン ノワール
注目地域	オーストラリア、カリフォルニア、フランス、イスラエル
ブリーダー	フランソワ・デュリフ
渡った年	1880年頃
VIVC番号	3738

デュリフは、主にオーストラリア、カリフォルニア、フランス、イスラエルで栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。20世紀末以降、ワシントン州のヤキマ川渓谷、メリーランド州、アリゾナ州、テキサス州、ウェストバージニア州、チリ、メキシコのバハカリフォルニア半島、オンタリオ州のナイアガラ半島にあるワイナリーでも、デュリフのブドウからワインが生産されています。米国とイスラエルではプティシラーとして知られている主要なブドウで、カリフォルニアの「プティシラー」と表示されている植え付けの90%以上がデュリフのブドウです。米国アルコール・タバコ・火器及び爆発物取締局(ATF) は、「デュリフ」と「プティシラー」を同じブドウの同義語として認識しています。^[1]タンニンが多く、スパイシーでプラムのような風味のワインを生み出します。このブドウは、シラーの花粉がペルールシン植物の発芽と交配して生まれました。ペルールサンとシラーのブドウの木は、プティ・シラーと呼ばれることもありますが、これは通常、これらの品種は古くなると区別が非常に難しくなるためです。

1860年代、フランスの植物学者フランソワ・デュリフは、トゥランのコミューンの自宅に数種類のブドウの苗床を所有しており、おそらくペルールサンとシラーの両方を植えていたと思われる。ある時点で2つのブドウの木は交配し、デュリフは苗床で新しいブドウの品種が育っていることを発見した。それは1868年にブドウ栽培学者のヴィクトル・プリアによって特定され、プラント・デュ・リフ（後にデュリフ）と名付けられた。^[2]

1997年にカリフォルニア大学デービス校で行われたDNA指紋鑑定の結果、シラー種はもともとペルールシン種と交配した花粉の起源であると特定された。^[3]このブドウはべと病に非常に強いため、20世紀初頭にはイゼールやアルデシュなどの地域で栽培が盛んになったが、出来上がるワインの品質が比較的低かったため、地元のワイン当局から不評を買ってしまった。今日、フランスではほとんど栽培されていない。^[4]

現在、オーストラリアとカリフォルニアがデュリフの二大生産地となっている。このブドウはイスラエル、^[5] 、ブラジル、アルゼンチン、テキサス、チリ、メキシコでも栽培されている。^[6]

2024年になっても、オーストラリアのビクトリア州ラザグレンでは、デュリフの古い植栽が人気のワインを生産するために使われ続けていることが確認されています。現在、デュリフはリビエラやリバーランドなどオーストラリアの他のワイン産地でも栽培されており、2000年までに740エーカー（3.0 km ²）以上が耕作されていました。^[4]

DNA フィンガープリンティングにより、カリフォルニアのプティ シラーの栽培の大部分は実際にはデュリフであることが判明しています。^[7]いくつかのブドウ園は、デュリフとモンデューズ ノワールなどの他の品種を混ぜた畑で、すべて「プティ シラー」と表示されています。^{[8]このブドウの木は、}レイク、メンドシノ、ソノマ、ナパ、モントレー、サン ホアキン郡でよく栽培されています。品種ワインとして生産されることに加えて、このブドウはジンファンデルとブレンドされることもあります。^[5]大雨や過剰な日照によりカベルネ ソーヴィニヨンやピノ ノワールの栽培の品質や収量が弱まった年には、プティ シラーをブレンドのパートナーとして使用してワインを強化することもできます。プティ シラーのブドウの木の平均樹齢は、ほとんどのカリフォルニアのブドウの木よりも古い傾向があります。^[6]

2007年12月現在、TTBはプティ・シラーとデュリフの両方を27 CFR § 4.91にアメリカ産ワインの承認ブドウ品種として記載しているが、これらはシノニムとしては記載されていない。^[9]これは、米国の生産者がデュリフワインを生産することはできるが、プティ・シラーとしてラベル付けすることはできないことを意味し、その逆も同様である。^[10] ATFは、2002年4月10日に連邦官報に掲載された規則制定案通知第941号でこれらをシノニムとして認識することを提案したが、RIN 1513–AA32（旧RIN 1512-AC65） ^[11]に関する決定は無期限に延期されているようである。これはおそらく、TTBがプリミティーヴォをジンファンデルのシノニムとして認識するという貿易紛争に新しい規制が絡んでいるためである。^[12]

プティ・シラーはコート・デュ・ローヌAOCの公式認定ブドウ品種ではないが、デュリフとの関連性から、カリフォルニアのローヌ・レンジャーズは2002年にこのブドウをワインのリストに加えた。^[13]

イスラエルでは、プティ・シラーはカリフォルニアとほぼ同じような歴史をたどってきました。歴史的には、質の低いワインにコクを加えるためのブレンド用ブドウとして使われてきました。しかし、プティ・シラーは最近になって、高級ブレンドとしても、単一品種または主要品種として瓶詰めされても、やや復活を遂げています。カリフォルニア大学デービス校で訓練を受けたワインメーカーで、化学博士号を持つヤイル・マルガリット氏は、カリフォルニアで過ごしたころからこのブドウに詳しく、プティ・シラーを少量、リザーブワインのカベルネ・ソーヴィニヨンにブレンドした際に、プティ・シラーを瓶詰めワインにする必要がないことを実証しました。2002年、ワインメーカーのアサフ・パス氏は、家族経営のワイナリーであるヴィトキン・ワイナリーで、2004年には勤務先のカーメル・ワイナリーで、初めて品種別のプティ・シラーを造りました。イスラエルのテロワールが素晴らしいプティ・シラーを栽培できることに着目し、レカナティの創業者ワインメーカーであるルイス・パスコなどのワイナリーは、プティ・シラーとジンファンデルのブレンドでそれに倣いました。一方、シー・ホース、カーメル、ティシュビなどのワイナリーは、ブレンドに使用するだけでなく、単一品種のプティ・シラーも製造しています。

プティ・シラーは、間違って「プティ・シラー」と綴られることがあるが、これは歴史的にはローヌの栽培者によるシラー種の小さな実のクローンを指していた。^[14]カリフォルニアでは、移民のブドウ栽培者が1878年にシラーを導入し、カリフォルニアのブドウの収穫量が少ないことを「プティ・シラー」という言葉で表現した。実際のプティ・シラー（デュリフ）は1884年に導入された。^[1]

このブドウの名前の「プチ」は果実の大きさを指し、特に勢いのある蔓を指すのではない。葉は大きく、上面は明るい緑色で、下面はより淡い緑色である。ブドウは密集した房を形成するため、雨の多い環境では腐敗しやすい。果実が小さいため果皮と果汁の比率が高く、果汁を長時間浸軟させるとタンニンの強いワインができる。^{[15]新しい}オーク樽を使用すると、ワインは溶けたチョコレートのような香りを放つことがある。^[16]

20 世紀に、アンプログラファーのルイ ルヴァドゥーと (数十年後)リンダ ビッソンは、デュリフをビア ブラン、ベクラン、ドゥレザ、エクスブラヤット、ジャケール、ジュベルタン、モンデュース ブランシュ、ペロルサン、セルヴァナン、ヴェルデッセとともにペロルシアン生態地理グループのメンバーとして分類しました。^[2]

プティ・シラーは、比較的酸味が強く、しっかりとした質感と口当たりの、濃いインク色のワインを生産します。香りにはハーブと黒胡椒のニュアンスがあり、典型的には青果実、黒果実、プラム、特にブルーベリーの風味があります。^[15]ワインのタンニンは非常に強く、瓶内で20年以上熟成する可能性があります。^[14]プティ・シラーは、時にはむしろ「短い」、つまり風味が口の中に長く残らないため、中盤の深みには欠けるかもしれないが、長さと優雅さを加える他のブドウとブレンドする利点があります。

• プティ・シラー擁護協会
• 呼称アメリカ品種情報