ヴィダルブラン

ヴィダルブラン
ブドウ（ヴィティス）
オンタリオ州で栽培されているヴィダルブラン種のブドウ
ベリーの皮の色	ブラン
種	ヴィティス ヴィニフェラ種ユニ ブラン50% × レーヨン ドール 50% (セイベル 4986)
起源	ジャン・ルイ・ヴィダル
VIVC番号	13047

ヴィダル・ブラン（または単にヴィダル）は、ヴィティス・ヴィニフェラ種のウニ・ブラン（別名トレッビアーノ・トスカーノ）と別の交配種レイヨン・ドール（セイベル4986）から作られた白ブドウの交配種です。非常に耐寒性のある品種で、 中程度から高い酸度の寒冷な気候でも高い糖度を生み出します。^[1]

このブドウは1930年代にフランスのワイン用ブドウ育種家ジャン・ルイ・ヴィダルによって開発された。彼がこの品種を開発する主な目的は、フランス西部のシャラント＝マリティーム地方でコニャックを生産することだった。 ^[1]しかし、耐寒性があるため、このブドウ品種はカナダのワイン生産地であるオンタリオ州、ブリティッシュコロンビア州、ケベック州、ノバスコシア州で最も広く栽培されており、これらの地域ではヴィントナーズ・クオリティ・アライアンス（VQA）の認可ブドウとしてアイスワインの生産によく使用されている。^[2]また、米国全土で広く栽培されており、ニューヨーク州のフィンガーレイクス・アメリカン・ヴィティカルチャー・エリア（AVA）、ノースカロライナ州のヤドキン・バレーAVAとクレスト・オブ・ザ・ブルーリッジ・ヘンダーソン郡AVA、ニュージャージー州南部のアウター・コースタル・プレーンAVA 、ミシガン州、バージニア州、ミズーリ州などの州で、辛口ワインと甘口ワインの両方の生産に使用されている。 ^[1]このブドウはスウェーデンの北極圏からわずか500マイル南でも栽培されており、アイスワインの原料としても使われています。^{[3] [4]}

ヴィダル・ブランから作られるワインは、グレープフルーツやパイナップルの香りがする、非常にフルーティーなワインになる傾向がある。酸度と糖度が高いため、特に甘いデザートワインに適している。特に、果実の外皮が硬いため、アイスワインの生産に適している。^[2]べと病にはある程度耐性があるが、花粉症やうどんこ病など、他のブドウ栽培上の危険には非常に弱い。^[1]

ヴィダル・ブランは、ブドウ属のいくつかの異なる種に属するブドウの木から栽培される複雑な交配品種です。一方の親であるユニ・ブランは、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど、世界でよく知られているワインのほとんどを生産するヨーロッパのブドウの木の種であるVitis viniferaから来ています。ヴィダル・ブランのもう一方の親であるレイヨン・ドールは、ザイベルのブドウで、アラモン・デュ・ガールとザイベル405（どちらも種間交配）の種間交配でもあります。このヴィダル・ブランの拡張された家系図には、Vitis rupestrisとVitis aestivalis種の品種と、著名な交配育種家トーマス・ヴォルネイ・マンソン、ヘルマン・イェーガー、アルバート・ザイベルによって生産されたブドウが含まれています。^[1]

ヴィダル・ブランは、1930年代にフランスのブドウ育種家ジャン＝ルイ・ヴィダル（1880-1976）によって、西フランスの海洋性気候と寒い冬でのコニャック生産に使用できる可能性のある品種として作られました。このブドウを育てるために、彼はトスカーナのブランデー生産で歴史的に主要なブドウであるユニ・ブラン（別名トレッビアーノ）と、セイヴァル・ブランの育種に以前使われていた耐寒性ハイブリッドブドウであるレイヨン・ドールを交配しました。この品種はフランスで作られたものですが、今日では認可されたブドウ品種ではなく、シャラント＝マリティーム県に数本の希少な植栽が残っているだけです。^[1]

1940年代後半、オンタリオ州のワイン生産者TGブライト・アンド・カンパニー（後にブライト・ワインズとして知られる）に勤めていたフランス人醸造学者アデマール・ド・ショーナックによって、このブドウはカナダに持ち込まれた。ド・ショーナックは、どのブドウがカナダの気候でよく育つかを調べるために、多くのヴィティス・ヴィニフェラとその交配種をカナダに持ち込んだ。ヴィダル・ブランはド・ショーナックが実験した品種の1つだった。しかし、ヴィダル・ブランに関連付けられるアイスワインのスタイルは、1980年代までカナダで商業的に人気がなかった。1984年、イニスキリンのカール・カイザーは、ヴィダルを使ってアイスワインを醸造し、世界的な高級ブランドとなるものを立ち上げた。カナダのアイスワインは、1991年にフランスのボルドーで開催されたヴィネクスポでイニスキリンがグランプリ・ドヌールを受賞したときに世界的に認知された。^[5]

ヴィダル・ブランは耐寒性が非常に強い品種で、冬眠期の低温に長時間さらされても生き残り、春の終わりの霜が降りた後でも収穫できる生育可能な二次芽を生産します。 ^[2]中熟ブドウで、辛口ワインを造るのに十分な糖度を蓄積できますが、シーズン中ずっと木にぶどうが残っているため、遅摘みワインやアイスワインを造ることもできます。^[1]

ブドウの木はべと病に対してある程度の耐性があるが、うどんこ病や青かび病、炭疽病には非常に弱い。また、小さな実の長いブドウの房は灰色かび病にかかりやすい。^[1]

ヴィダル・ブランはフランスでは認可されておらず、広く栽培されていないが、北米では成功を収めており、カナダ、アメリカ合衆国^{[1] 、スウェーデンの多くのワイン産地で栽培されている[6]}。^[1]

ヴィダル・ブランは1940年代に初めてカナダに導入され、カナダ全土で広く栽培されており、2008年には777ヘクタール（1,920エーカー）の栽培が記録されました。2019年のVQAレポートでは、471,981本または52,442ケース（9L）が生産され、カナダのワイン生産量の7.6％を占めました。栽培のほとんどはオンタリオ州、特にナイアガラ半島にありますが、このブドウはブリティッシュコロンビア州、ノバスコシア州、ケベック州でも見られます。ここでは、ヴィダルはあらゆる甘口のワインを生産するためによく使用されますが、このブドウから造られるアイスワインの品質で特に知られています。アイスワインスタイルの生産量世界最大のイニスキリンは、オンタリオ州とブリティッシュコロンビア州のオカナガン渓谷の両方で栽培されたヴィダルのブドウからアイスワインを造っています。^[1]オカナガン渓谷の別の生産者であるスタッグス・ホローは1990年代半ばからこのブドウを栽培しており、国際コンクールで優勝したトラジカリー・ヴィダルなど辛口のヴィダルワインに特化しています。^[7]

ヴィダル・ブランはアメリカ合衆国（特にニューヨーク州フィンガー・レイクス地域とミシガン湖周辺のオールド・ミッション半島AVA）のアイスワインの生産にも使われているが、アメリカ合衆国では辛口またはやや甘口のテーブルワインの生産に使われることが多い。国中、特に東海岸（バージニア州とニューヨーク州）、五大湖地域（オハイオ州、ミシガン州、インディアナ州）、中西部（ミズーリ州オーガスタAVAとハーマンAVA）で広く栽培されている。^{[1] [2]}

2010年には、バージニア州のモンティセロAVAなどの地域で150エーカー（61ヘクタール）のヴィダル・ブランが栽培された。ミシガン州では2006年に145エーカー（59ヘクタール）が報告された。インディアナ州では2009年に35エーカー（14ヘクタール）のブドウが栽培され、イリノイ州では同年に主にショーニーヒルズAVAで32エーカー（13ヘクタール）が報告された。2009年には、ヴィダル・ブランは118エーカー（48ヘクタール）で、ミズーリ州のブドウ栽培全体の7％以上を占めた。^{[1] [2]}

ヴィダル・ブランを栽培している他の州には、アラバマ州、アーカンソー州（オザーク・マウンテンAVA）、コネチカット州（ウェスタン・コネチカット・ハイランズAVA ） 、ジョージア州、アイオワ州、カンザス州、ケンタッキー州、メリーランド州カトクティンAVA、マサチューセッツ州、ミネソタ州、ニュージャージー州（アウター・コースタル・プレーンAVA ） 、ニューメキシコ州（ミドル・リオ・グランデ・バレーAVA）、ノースカロライナ州（ヤドキン・バレーAVA）、オハイオ州（オハイオ・リバー・バレーAVA、グランド・リバー・バレーAVA、アイル・セント・ジョージAVA）、ペンシルベニア州（リーハイ・バレーAVA、ランカスター・バレーAVA）、ロードアイランド州（サウスイースタン・ニューイングランドAVA）、テネシー州、バーモント州、ウェストバージニア州があります。^[2]

ヴィダル・ブランは、アメリカのブドウを祖先に持つ多くの交配種に見られる特徴的な「キツネのような」味がないことで知られている。マスター・オブ・ワインの ジャンシス・ロビンソンによると、ヴィダル・ブランは、アイスワインの甘さとバランスが取れる「鮮やかで純粋な」果実味と酸味のあるワインを生み出す傾向があるが、ワインの熟成能力はそれほど高くない傾向があるという。^[1]

ワイン専門家のオズ・クラークは、リースリングから作られたアイスワインとヴィダル・ブランから作られたアイスワインを比較して、ヴィダルのワインは熟成の可能性があまりないが、これらのワインは通常、濃厚なフルーツの風味が豊かであると指摘しています。^[8]

ミズーリ州では、辛口のヴィダル・ブランは、マロラクティック発酵を経たシャルドネに似たバターのような口当たりのフルボディのワインであることが多い。また、セイヴァル・ブランに似た顕著な酸味があり、良いヴィンテージの良質なワインは余韻が長い傾向がある。^[9]

ブリティッシュコロンビア州では、ヴィダル・ブランの辛口ワインとアイスワインの両方のスタイルがトロピカルな香りと強いフルーティーな風味が特徴です。^[10]

比較的最近作られた交配種であるヴィダル・ブランは、多くの同義語で知られておらず、国際ブドウ品種カタログ（VIVC）で認められている唯一の同義語はヴィダル256である。^[11]