シャンブルサン

シャンブルサン
ブドウ（ヴィティス）
ベレゾンの色が変わる前のシャンブルサンのブドウ。
ベリーの皮の色	赤
種	ハイブリッドブドウ
起源	フランス、ジョアンヌ・セイヴ作
VIVC番号	2436

シャンブルサンは、開花植物ブドウ科のブドウ属 に属するブドウの品種である。フランスとアメリカの種間交雑種で、ワイン造りに用いられる。親は不明であるが、遺伝子研究により、その背景には V. berlandieri Planch.、V. labrusca L.、V. lincecumii Buckley、V. riparia Michx.、V. rupestris Scheele、およびV. viniferaを含むいくつかの北米のVitis種が含まれている可能性が高いことが示されている。^{[1]この交雑種は、1860年代に作られた}ザイベル交雑種をよく使用していたジョアンヌ・セイヴによって作られた。このブドウは1963年以降にようやく出回ったばかりである。真菌性疾患に対する耐性が高く、ドイツのブドウ栽培者の間で人気が高まっている新しい耐病性品種、リージェントの親の1つである。

シャンボルサンは非常に生産性の高いブドウと考えられており、オハイオ州立大学が実施した調査では、収穫量は1ヘクタールあたり11.1トンから17.3トンと報告されています。^[2]

このブドウから、濃い色で香り高いワインが作られます。辛口のワインにも、中程度の残糖度を持つワインにもできます。シャンブルサンはタンチュリエ種で、果汁がほとんどの赤ブドウ品種のように透明ではなく、ピンクまたは赤のブドウです。

赤い果皮の上で発酵させた赤い果汁から、非常に強い風味のワインが作られる。ほとんどの赤ワインは、風味を引き出すためにセラーの温度を13～14℃にして提供されるが、シャンブールサンワインの中には風味が強すぎるものもあるため、冷やして提供することを推奨するワインもある。^[3]

シャンボルサンは、北米の中部大西洋岸地域で広く栽培されており、特にニュージャージー州、ニューヨーク州、ペンシルベニア州などで栽培されています。また、オンタリオ州のハローとルースベン、カナダのブリティッシュコロンビア州ケロウナ、バージニア州のいくつかの郡、メリーランド州のフレデリック、ワシントン、ハーフォード、プリンスジョージズ郡、メリーランド州カルバート郡、セントメアリーズ郡、デラウェア州ケント郡、インディアナ州モンロー郡、ケンタッキー州デイビーズ郡、オハイオ州オハイオ川流域AVA 、オハイオ州、ニューヨーク州、ペンシルベニア州のエリー湖AVA、ウェストバージニア州のグリーンブライア郡、カルフーン郡、ローアン郡、ミネラル郡、ミシガン州アレガン郡、イリノイ州南部のショーニーヒルズAVA、ノースカロライナ州のヤドキンバレーおよびホーリバーバレーでも栽培されています。ミシシッピ・デルタAVA内のテネシー州西部^{[4] [参照先]}、[[ミズーリ州[オーガスタAVA]]、カンザス州南中部、オクラホマ州ノーマン、ニュージーランドのノースランド地方^[5]、ニューサウスウェールズ州のハンターバレー地方およびオーストラリアの他の温暖多湿の地域、さらにフランスとポルトガルでも栽培されている。