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テーブルワイン（TW と略されることは少ない）は、ワインのスタイルとワインの分類における品質レベルという2 つの異なる意味を持つワイン用語です。
アメリカ合衆国では、この用語は主にワインのスタイル、つまり強化ワインや高価なワインではなく、通常は発泡性ではない普通のワインを指します。[1] [2]
欧州連合のワイン規制では、この用語は 2 つの全体的な品質カテゴリのうち低い方を指し、高い方は特定の地域で生産された高品質のワイン(QWPSR) です。EU 内の各国のワイン分類システムのすべてのレベルは TW または QWPSR のいずれかに対応していますが、実際にワインのラベルに表示される用語は、EU 規制を枠組みとして 各国のワイン法で定義されています。
ほとんどのEU諸国には、その国の公用語でテーブルワインと呼ばれる国家分類がある。例としては、フランスのvin de table、イタリアのvino da tavolaまたはvino da pasto [3] ( pastoは食事の意) 、スペインのvino de mesa、ポルトガルのvinho de mesa、ドイツのTafelwein、ギリシャのεπιτραπέζιος οίνος ( epitrapézios oínos )などがある。これらの分類は、一般的にその国における分類の最低レベルを表している。
アメリカ合衆国
アルコール・タバコ税貿易局と連邦規則集では、テーブルワインをアルコール度数14パーセント以下のブドウワインと定義しています。[4]アルコール度数14%から24%のワインはデザートワインとして知られています。テーブルワインは、ライトワイン、ライト白ワイン、赤テーブルワイン、スイートテーブルワインなどの用語で指定されることもあります。
欧州連合
欧州連合のガイドラインでは、生産されるすべてのワインは、テーブルワインまたは特定の地域で生産される高品質のワイン（多くの場合、品質ワインPSRと呼ばれる）の2つのカテゴリのいずれかに分類される必要があると規定されています。[5]テーブルワインのカテゴリ内では、原産国のみを表示できる「プレーン」テーブルワインと、原産地を表示でき、ワインに適用される保護された地理的表示（PGI）の一種である地理的表示付きテーブルワインが区別されています。
フランスで最も低いレベルのワイン ド テーブルでは、生産者は郵便番号を使用して、ラベルの小さな文字でも名称やヴィンテージの日付が表示されないようにする必要があります (ただし、日付と非常によく似た「ロット番号」は許可されます)。新しい名称であるワイン ド フランスでは、ヴィンテージの日付が許可されます。
国別テーブルワイン指定一覧
以下の各国のワイン分類レベルは、テーブルワインと地理的表示付きテーブルワインに相当します。[6]
分布
テーブルワインとして分類される国内生産量の割合は、国によって大きく異なります。2000 年現在、フランスではワインの大部分 (量で) がvin de tableですが、ドイツではdeutscher Tafelweinはわずか 5% です。EU のどのテーブルワインでもブレンドしてヨーロッパ産のテーブルワインを作ることができます。
ヨーロッパのテーブルワインは、一般的に最も収穫量の多い場所で作られ、工業的に醸造されています。1950 年代、一人当たりのワイン消費量がはるかに多かった頃は、大量の安価なワインが必要でしたが、現在ではその多くが欧州連合の厄介な「ワイン湖」に流れ込んでいます。今日でも、フランスやスペインでは、ボトルではなく箱入りの薄い淡いワイン 1 リットルを、数米ドル相当で購入できます。
矛盾した命名
想定される順序とは反対に、ヨーロッパでは卓越したテーブル ワインは珍しいものの、確かに存在します。野心的なワイン造りの成果であっても、非伝統的なブドウから、または非慣習的なワイン製造プロセスで造られた場合は、単なる「テーブル ワイン」として分類されることがあります。あらゆる注意を払って造られたワイン (ブドウの収穫量を減らし、手摘みで収穫するなど) であっても、名声のある呼称にふさわしい場所で栽培されたワインであっても、その地位を拒否されることがあります。
最もよく知られている例は、スーパー・トスカーナと呼ばれるワインで、これは国際品種（メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどイタリア原産ではないブドウ）を許可された量より多く使用して作られるか、または、かつては義務付けられていた少量のカナイオーロ、マルヴァジーア、トレッビアーノの配合なしで作られるワインである（例：モンテヴェルティーネのペルゴレ・トルテ）。
1992 年、イタリアはスーパー トスカーナがテーブル ワインの分類から抜け出して高級ワインになることを認めるため、インディカツィオーネ ジオグラフィカ ティピカ(IGT) を作成しました。それでも、特定のアペラシオンの正当性が地理的境界以外の何かによって規定されている場合は、生産者が極限の品質を追求するために制限を無視することもあります。
一般的に、ヴァン・ド・ターブルはフランスのワイン分類で 4 番目にランクの低いワインです。これらのワインは購入も製造も最も安価で (0.80 ユーロから購入できます)、通常は昼食と一緒に飲んだり、ワインベースのカクテルを作るのに使用されます。
参照
参考文献
- ^ジャクソン、ロナルドS.（2020）。テーブルワイン 。アカデミックプレス。pp.1-20。ISBN 978-0-12-816118-0. 2022年4月6日閲覧。
テーブルワインは、ワインの二酸化炭素含有量に応じて、「スティル」と「スパークリング」の2つのカテゴリーに分類されます。
- ^ “table wine”. lexico.com . 2022年. 2020年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年4月4日閲覧。
食事と一緒に飲むのに適しているとされる中程度の品質のワイン。
- ^ “ヴィノ・ダ・パスト”.ワインプラス。2024 年 6 月 8 日に取得。
- ^ 「27 CFR サブパート C - ワインの識別基準」law.cornell.edu . TD 6521, 25 FR 13835. 1960年12月29日。2012年9月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年4月4日閲覧。
- ^ 「文書32009R0491 - 2009年5月25日の理事会規則(EC)第491/2009号、農業市場の共通組織を設立し、特定の農産物に関する特定の規定(単一CMO規則)に関する規則(EC)第1234/2007号を改正」。eur -lex.europa.eu。欧州連合官報。2009年6月24日。 2022年4月4日閲覧。
- ^ 2009年7月14日の委員会規則（EC）第607/2009号は、保護された原産地呼称および地理的表示、伝統的な用語、特定のワイン部門製品のラベルおよび表示に関する理事会規則（EC）第479/2008号の実施に関する特定の詳細な規則を定めています。