アメリカ合衆国における禁酒法

禁酒法時代は、1920年から1933年までアメリカ合衆国がアルコール飲料の製造、輸入、輸送、販売を禁止した期間である。^[1]アルコール産業は相次ぐ州議会によって抑制され、禁酒法は1919年1月16日に批准されたアメリカ合衆国憲法修正第18条に基づいて正式に全国的に導入された。禁酒法は1933年12月5日に修正第18条を廃止する修正第21条の批准によって終了した。

敬虔主義 プロテスタントが率いる禁酒主義者は、19世紀に初めてアルコール飲料の取引を終わらせようとした。彼らは、アルコール依存症、家庭内暴力、酒場を拠点とする政治腐敗など、アルコール関連の問題に悩まされている病んだ社会を癒すことを目指した。19世紀後半から20世紀初頭にかけて、多くのコミュニティがアルコール禁止令を導入し、これらの新しい禁酒法の施行が議論の的となった。「ドライ」と呼ばれる禁酒支持者は、これを公衆道徳と健康のための戦いとして提示した。この運動は、禁酒党、民主党、共和党の進歩主義者によって取り上げられ、婦人キリスト教禁酒同盟を通じて全国的な草の根運動の基盤を獲得した。1900年以降は、反酒場連盟によって調整された。ビール業界からの反対により、裕福なカトリック教徒やドイツのルーテル教徒コミュニティから「ウェット」な支持者が動員されたが、1917年に米国がドイツとの第一次世界大戦に参戦した後、これらのグループの影響力は衰えた。

1919年に第18修正条項は「下院で68パーセントの超多数、上院で76パーセントの支持を得て」可決され、 48州のうち46州で批准された。 ^[2]ヴォルステッド法として知られる授権法は、連邦の禁止を施行するための規則を定め、禁止されるアルコール飲料の種類を定義した。しかし、すべてのアルコールが禁止されたわけではなく、例えば、宗教的なワインの使用は許可されていた。連邦法ではアルコールの私的所有と消費は違法とされていなかったが、多くの地域では地方の法律がより厳しく、一部の州では所有を完全に禁止していた。

1920年代後半には、禁酒法に対する新たな反対派が全国的に現れた。反対派は禁酒法を攻撃し、大恐慌前と大恐慌中の重要な時期に税収を減らし、アメリカ「都市」に「田舎」のプロテスタントの宗教的価値観を押し付けていると主張した。^{[3] [4 ]} 21条修正により禁酒法は廃止されたが、一部の州では継続された。現在まで、アメリカの歴史上、別の憲法修正を廃止する目的で憲法修正が可決されたのはこれが唯一の例である。

禁酒法が社会に与えた全体的な影響については議論があり、特定するのは困難である。ある研究では禁酒法によってアルコール消費量が大幅に減少したことが示されているが^{[6] [7]} 、他の研究では禁酒法は長期的にはアルコール消費量を減らさなかったことが示されている。^{[8] [9] [10]}飲酒を続けたいアメリカ人は禁酒法の抜け穴を見つけたり、違法な手段を使ってアルコールを入手したりしたため、闇市場やアルコールの流通を専門とする犯罪シンジケートが出現した。^{[3]対照的に、}肝硬変、アルコール性精神病、乳児死亡率は禁酒法中に減少した。^{[6] [11] [12]} 1930年以前の犯罪に関する統一された全国統計がないため、禁酒法が国レベルで犯罪に与えた影響について結論を出すことは困難である。^[10]禁酒法は、当時米国で5番目に大きな産業であった産業の雇用をなくすことで、経済に悪影響を及ぼした。^[3]禁酒法の支持は、禁酒法の元支持者を含め、その存続期間を通じて着実に減少していった。

1918年11月18日、合衆国議会は、第18修正条項の批准に先立ち、暫定的な戦時禁酒法を可決し、アルコール度数1.28%を超えるアルコール飲料の販売を禁止した。^[13]この法律は、戦争に備えて穀物を節約することを目的としたものだったが、第一次世界大戦休戦協定が調印されてから10日後の1918年11月21日に可決された。[ 14 ]^戦時禁酒法は1919年6月30日に発効し、7月1日は「喉の渇きの日」として知られるようになった。^{[15] [16]}

1917年12月18日、米国上院は憲法修正第18条を提案した。1919年1月16日に36番目の州で承認され、修正条項は憲法の一部として批准された。修正条項により、1年後の1920年1月17日に米国は禁酒となった。^{[17] [18]}

1919年10月28日、連邦議会はウッドロウ・ウィルソン大統領の拒否権を無視して、全国禁酒法の通称であるボルステッド法を可決した。この法律は、酔わせる酒類の法的定義と、その製造に対する罰則を定めた。^[19]ボルステッド法は酒類の販売を禁止していたが、連邦政府にはそれを施行するための財源がなかった。

禁酒法は、飲酒量、肝硬変による死亡率、アルコール性精神病による州立精神病院への入院、公然酩酊による逮捕、欠勤率を減らすことに成功した。^{[11] [20] [21]}禁酒法は、地下組織的かつ広範囲にわたる犯罪活動の横行を促進したと多くの人が述べているが、^[22]ケネス・D・ローズとジョルジュ・フランク・ピナールは、禁酒法時代に犯罪は増加しておらず、そのような主張は「事実ではなく印象論に根ざしている」と反対の主張をしている。^{[23] [24]} 20世紀前半の米国における殺人率が最も高かったのは禁酒法の時代であり、禁酒法終了直後に減少した。^[25] 1925年までに、ニューヨーク市だけで3万から10万のスピークイージークラブが存在した。 ^[26]反対派は個人の自由、合法的なビールや酒類による新たな税収、組織犯罪の蔓延などについて語った。^[27]

1933年3月22日、フランクリン・ルーズベルト大統領はカレン・ハリソン法に署名し、アルコール度数3.2%（重量比）のビールと、同様に低アルコール度のワインを合法化した。12月5日、憲法修正第21条の批准により、憲法修正第18条は廃止された。しかし、米国連邦法では依然として、多数のライセンス要件を満たさない限り蒸留酒の製造を禁止しており、個人使用のための蒸留酒の製造は現実的ではない。^[28]

アメリカでは、植民地時代以来、アルコール飲料の消費は論争の的となってきた。1636年3月26日、ニューサマセット州議会が現在のメイン州サコで開催され、「強い酒またはワイン」の販売を制限する法律を採択したが、「下宿人」には例外を設け、「労働者」には夕食時に1ハウアーで提供することを許可した。^[29] 1657年5月、マサチューセッツ州議会は、「ラム酒、ウィスキー、ワイン、ブランデーなどの名前で知られているかどうかにかかわらず」強い酒をネイティブアメリカンに販売することを違法とした。^{[30] [疑わしい–議論]}

一般的に、家庭や地域社会における非公式の社会的統制は、アルコールの乱用は容認されないという認識を維持するのに役立った。「酩酊は非難され、罰せられたが、それは神から与えられた賜物の乱用としてのみであった。飲酒自体は、暴食の罪に対する非難に値する食べ物と同様に、有罪とは見なされなかった。過剰摂取は個人的な無分別であった。」^[31]非公式の統制が失敗した場合、法的選択肢があった。

アメリカが独立を獲得して間もなく、政府がウイスキーに課した税金に抗議するウイスキー反乱がペンシルバニア州西部で起こった。この税金は主に新たに発生した国家債務の返済に役立てるために課されたが、社会改革者の一部からも支持され、彼らは「罪税」によってアルコールの有害な影響について国民の意識を高めることを期待した。^[32]ウイスキー税は、アレクサンダー・ハミルトンの連邦党に対抗するトーマス・ジェファーソンの民主共和党が1800年に政権を握った後に廃止された。 ^[33]

18世紀後半の最も著名な医師の一人であるベンジャミン・ラッシュは、禁酒よりも節制を信奉していた。ラッシュは、著書「アルコールが人体と精神に及ぼす影響に関する研究」（1784年）の中で、アルコールの過剰摂取は肉体的および精神的健康に有害であり、酩酊状態を病気とみなしていると主張した。^{[34]ラッシュの広く議論された信念に影響されたのか、}コネチカット州のコミュニティの約200人の農民が1789年に禁酒協会を結成した。同様の協会が1800年にバージニア州、1808年にニューヨーク州で結成された。 ^[35] 10年以内に、他の禁酒団体が8つの州で結成され、そのうちのいくつかは州全体の組織となった。ラッシュや他の初期の禁酒改革者の言葉は、男性と女性のアルコール摂取を二分するのに役立った。男性は飲酒を楽しみ、しばしばそれが健康に不可欠であると考えていたが、「真の母性」というイデオロギーを受け入れ始めた女性たちは飲酒を控えた。家庭の道徳的権威とみなされていた中流階級の女性たちは、結果的に飲酒を拒否した。飲酒は家庭にとって脅威であると信じていたからである。^[35] 1830年、アメリカ人は平均して1週間に1.7本の強い酒を消費していたが、これは2010年の消費量の3倍であった^。[22]

1826年に設立されたアメリカ禁酒協会（ATS）は、最初の禁酒運動のきっかけを作り、その後の多くの団体の基盤となった。1835年までにATSの会員数は150万人に達し、支部の35％から60％を女性が占めた。 ^[36]

禁酒運動はドライ・クルセードとしても知られ、敬虔な宗教宗派、特にメソジストが先頭に立って1840年代まで続いた。19世紀後半には禁酒運動は禁酒からアルコール消費に関連するすべての行動と制度に焦点を広げた。マーク・A・マシューズ牧師などの説教師は酒場と政治腐敗を結び付けた。^[37]

1850年代には、 1851年に採択されたメイン州法で酒類の製造と販売を禁止するなど、いくつかの成果が達成された。1856年に廃止されるまでに、12の州がメイン州の例に倣って全面禁酒法を施行した。^{[38]禁酒運動は}南北戦争（1861-1865年）中に勢いを失い、周縁化された。戦争後、社会道徳家たちはモルモン教の一夫多妻制や禁酒運動など、他の問題に目を向けた。^{[39] [40] [41]}

禁酒運動は、1869年に設立された全国禁酒党と、1874年に設立された女性キリスト教禁酒同盟（WCTU）によって復活した。WCTUは、教育を通じてアルコール依存症の夫による虐待を防ぐ方法として、アルコールの禁止を提唱した。 ^[42] WCTUのメンバーは、組織のメッセージが子供たちに伝われば、禁酒につながる禁酒感情を生み出せると信じていた。WCTUの2代目会長フランシス・ウィラードは、組織の目的は「若者を教育し、より良い世論を形成し、飲酒階級を改革し、アルコールの奴隷となっている人々を神の恵みの力で変え、酒類販売店を法律で街から排除するために、あらゆる宗派の女性たちの連合を作ること」であると主張した。^[43]普通選挙権がまだ認められていなかったにもかかわらず、WCTUの女性たちはフランシス・ウィラードの「何でもやる」という教義に従い、禁酒を政治参加の手段として利用し、刑務所改革や労働法など他の進歩的な問題を推進した。^[44]

1881年、カンザス州は州憲法でアルコール飲料を禁止した最初の州となった。^{[45]禁酒運動家の}キャリー・ネイションは30回以上逮捕され、何度も罰金と投獄を受けながら、州のアルコール消費禁止を施行しようとした。^[46]彼女は酒場に入って客を叱責し、斧で酒瓶を破壊した。ネイションは女性たちをキャリー・ネイション禁酒グループに勧誘し、自らもそのリーダーを務めた。ネイションの自警団的な手法はまれだったが、他の活動家たちは酒場に入り、歌い、祈り、酒場の主人にアルコールの販売をやめるよう促すことで禁酒運動を施行した。^[47]他の禁酒州、特に南部の州は、州内の個々の郡と同様に禁酒法を制定した。

裁判でも禁酒法が議論された。反対の判決が下されたケースもあったが、全般的には賛成の傾向にあった。マグラー対カンザス州(1887 年) で、ハーラン判事は次のように述べた。「誰もが知っている事実として、公衆衛生、公衆道徳、公衆の安全が、酔わせる飲み物の一般的な使用によって危険にさらされる可能性があるという事実を無視することはできない。また、誰もが入手できる統計によって確立された事実として、国内に存在する怠惰、無秩序、貧困、犯罪は、ある程度、この悪に起因している」^[48]。禁酒法を支持するクロウリー対クリステンセン(1890 年) では次のように述べた。「各州の統計によると、これらの小売酒場で得られるアルコール度の高い酒の使用に起因する犯罪や悲惨さは、他の原因によるものよりも大きい」^{[48] 。}

南北戦争後の時代には、工業化が進み都市労働者が増えたため、近隣に酒場が急増した。労働者のバーには、職場や家庭生活の社交の場として人気があった。醸造業界は、酒場を自社の事業チェーンにおける有利な顧客基盤として確立することに積極的に関与した。酒場は特定の醸造所と提携していることがほとんどで、酒場経営者の経営は醸造業者によって資金提供され、競合ブランドを排除して自社の製品を販売する契約上の義務があった。酒場のビジネスモデルには、無料の昼食の提供が含まれることが多く、メニューには喉の渇きを誘い、飲み物を買わせることを目的とした塩辛い食べ物が並ぶのが一般的だった。^[49]進歩主義時代（1890-1920年）には、酒場とその政治的影響力に対する敵意が広がり、禁酒党と婦人キリスト教禁酒同盟が女性参政権など他の社会改革問題への支持を禁酒政策に拡大した後、反酒場連盟が禁酒法の最も影響力のある支持者となった。^[50]

禁酒法は1840年代から1930年代にかけて州および地方の政治において重要な力であった。数多くの歴史研究は、関与した政治勢力が民族宗教的なものであったことを示している。^[51]禁酒法は、メソジスト、北部バプテスト、南部バプテスト、ニュースクール長老派教会、キリストの弟子、会衆派教会、クエーカー、スカンジナビア・ルーテル教会などの主に敬虔なプロテスタント宗派のドライ派によって支持されたが、アメリカ・カトリック完全禁酒連合や、ある程度は末日聖徒も含まれていた。これらの宗教団体は、酒場を政治的に腐敗したもの、飲酒を個人的な罪とみなしていた。その他の活動的な組織には、女性教会連盟、女性禁酒運動、科学的禁酒指導局などがあった。これに反対したのは、主に典礼プロテスタント（聖公会とドイツ・ルーテル派）とカトリックの禁酒派で、彼らは政府が道徳を定義するべきだという考えを非難した。^[52]禁酒派の拠点であるニューヨーク市でさえ、ノルウェーの教会グループとアフリカ系アメリカ人の労働運動家が主導する禁酒運動が活発に行われていた。彼らは禁酒は労働者、特にアフリカ系アメリカ人に利益をもたらすと信じていた。お茶商人とソーダファウンテン製造業者は、アルコールを禁止すれば自社製品の売り上げが伸びると信じ、概して禁酒を支持していた。^[53]政治面で特に効果的な活動家は、反酒場連盟のウェイン・ウィーラーで、^{[54]彼は禁酒法を}分断問題にして、多くの禁酒法支持派の候補者を当選させることに成功した。オハイオ州出身のウィーラーは、若い頃からアルコールに対する強い恨みを抱いていた。農場で酔った労働者に怪我をさせられたのだ。この出来事がウィーラーを変えた。最初は低い地位だったが、アルコールに対する根深い嫌悪感からすぐに昇進した。後に彼は、運動をさらに進めるには、より多くの国民の承認が必要であり、しかも迅速に行う必要があることに気づいた。これが彼の「ウィーラー主義」と呼ばれる政策の始まりであり、彼はメディアを利用して、一般大衆が特定の問題に「関与している」ように見せかけた。ウィーラーはその影響力と権力から「ドライ・ボス」として知られるようになった。^[55]

禁酒法は、米国で台頭しつつある都市と田舎の価値観の対立を象徴するものである。米国の都市中心部への移民の大量流入を背景に、禁酒運動に携わる多くの人々は、米国の都市における犯罪や道徳的に堕落した行為を、移民の大量人口と関連づけていた。これらの都市の移民が頻繁に訪れる酒場には、移民の票と引き換えに仕事のオファー、法的支援、食料の提供などの便宜を図ろうとする政治家が頻繁に出入りしていた。そのため、酒場は政治腐敗の温床とみなされていた。^[56]

20世紀初頭の経済学者のほとんどは、合衆国憲法修正第18条（禁酒法）の制定に賛成していた。 ^{[57]禁​​酒法の主導的支持者の一人である} サイモン・パッテンは、競争と進化の理由から、米国で禁酒法が最終的に施行されると予測した。禁酒主義者であったイェール大学の経済学教授アーヴィング・フィッシャーは禁酒法について広範囲に執筆しており、禁酒法の経済的根拠を示した論文もその1つである。 ^{[58]フィッシャーは、}マリファナなどの将来の禁酒法を犯罪、健康、生産性の観点から測定できる基準を提供したとされている。たとえば、「ブルーマンデー」とは、週末に酒を飲みまくった労働者が二日酔いになり、月曜日が生産性の高い日でなくなることを指す。 ^[59]しかし、新しい研究により、無制御の実験に基づいたフィッシャーの研究の信頼性が損なわれたが、禁酒法が米国にもたらした年間利益60億ドルという彼の数字は、今でも引用されている。^[60]

アメリカの人口構成の変化という現実への反発から、多くの禁酒主義者は、アメリカの成功は白人のアングロサクソン人の祖先によるものだというナショナリズムの教義を支持した。この信念は、酒場を育て、飲酒を大衆文化に取り入れた移民コミュニティに対する不信感を助長した。^[61]

禁酒運動家たちは、自分たちの主張を裏付けるために、憲法の他の2つの修正条項を主張した。1つは、連邦政府の財源となっていたアルコール税を連邦所得税に置き換える修正第16条（1913年）で認められた。[ ^{62]もう1つは、1920年に}修正第19条が可決された後に認められた女性参政権である。女性は禁酒を支持する傾向があったため、禁酒運動団体は女性参政権を支持する傾向があった。^[62]

1916年の大統領選挙では、民主党現職のウッドロウ・ウィルソンと共和党候補のチャールズ・エヴァンズ・ヒューズは、両党の政治綱領同様、禁酒法の問題を無視した。民主党と共和党には強い禁酒派と禁酒派があり、どちらの候補も支持基盤の一部を失うことを望んでいなかったため、選挙は接戦になると予想された。

1917年3月に第65回議会が招集されたとき、民主党では禁酒派が禁酒派を140対64で上回っていた。共和党では禁酒派が138対62だった。^[63] 4月にアメリカがドイツに対して宣戦布告すると、禁酒法反対の主要勢力であったドイツ系アメリカ人は脇に追いやられ、その後彼らの抗議は無視された。さらに、禁酒法の新たな正当化が生まれた。アルコール飲料の生産を禁止すれば、より多くの資源、特にアルコール製造に使用される穀物を戦争に充てることができるからだ。戦時中の禁酒法が運動のきっかけとなったが、^[64]第一次世界大戦は全国的な禁酒法が施行される前に終わった。

全国的な禁酒法を実現するための憲法修正を求める決議が議会に提出され、1917年12月に両院で可決された。1919年1月16日までに、修正条項は48州のうち36州で批准され、法律となった。最終的に、コネチカット州とロードアイランド州の2州のみが批准を辞退した。^{[65] [66]} 1919年10月28日、議会は1920年に発効した第18修正条項を施行するための 、ボルステッド法として知られる法律を可決した。

禁酒法は1920年1月17日にボルステッド法が発効した時に始まった。^[68]合計1,520人の連邦禁酒法執行官（警察）が執行を担当した。

修正条項の支持者たちはすぐに、それが廃止されないだろうと確信するようになった。その作成者の一人であるモリス・シェパード上院議員は、「ワシントン記念塔を尾に結びつけたハチドリが火星に飛ぶ可能性と同じくらい、修正第18条が廃止される可能性もある」と冗談を言った。^[69]

同時に、この行為を非難する歌も登場した。1919年にカナダを歴訪した後、英国に帰国したエドワード皇太子は、国境の町で聞いた歌を 父であるジョージ5世に語った。

24人のヤンキーたちは、喉が渇いたため、
国境を越えてライ麦酒を飲もうとした。ライ麦酒が開けられると、ヤンキーたちは 「神はアメリカを祝福し、神は国王を守護した！」と
歌い始めた。^[70]

禁酒法は、当時の医師が治療目的でアルコールを広く処方していたため、医療従事者の間で大きな論争を巻き起こした。1921年、議会はビールの医療的価値に関する公聴会を開催した。その後、全国の医師が、医療用酒類に適用されていた禁酒法の廃止を求めてロビー活動を行った。^[71] 1921年から1930年まで、医師はウイスキーの処方箋で約4000万ドルを稼いだ。^[72]

米国ではアルコールの製造、輸入、販売、輸送は違法でしたが、ボルステッド法第 29 条では、自宅で果物からワインやサイダーを作ることは許可されていましたが、ビールは許可されていませんでした。年間200ガロンまでのワインやサイダーを作ることができ、一部のブドウ園では家庭用のブドウを栽培していました。この法律ではアルコールの消費は禁止されていませんでした。1920 年 1 月にアルコール飲料の販売が違法になる前に、1919 年後半には多くの人がワインやリキュールを個人使用のために備蓄していました。

アルコールは近隣諸国では合法であったため、カナダ、メキシコ、カリブ海諸国の蒸留所や醸造所は、その製品が米国を訪れた人々によって消費されたり、米国に違法に密輸されたりして繁栄した。米国とカナダの国境をなすデトロイト川は、特にカナダのウィンザーでのラム酒密輸が管理が難しいことで有名であった。米国政府が、バハマのナッソーの役人によって米国の法律が損なわれていると英国に苦情を申し立てたとき、英国植民地省長官は介入を拒否した。^[73]ウィンストン・チャーチルは、禁酒法は「人類の歴史全体に対する侮辱」であると信じていた。^[74]

ヴォルステッド法の執行は、米国沿岸警備隊法執行局^{[75] [76]、}米国財務省内国歳入庁禁酒局^{[77] [78]}、米国司法省禁酒局^{[79] [80]}の3つの連邦機関に任務が割り当てられました。

ジャーナリストのHLメンケンは、1925年には既に禁酒法は機能していないと考えていた。^[81 ]歴史家のデイビッド・オシンスキーは、ダニエル・オクレントの研究を要約して、「禁酒法は、その主なターゲットである労働者階級の貧困層に向けられたときに最も効果を発揮した」と書いている。 ^[82]歴史家のリザベス・コーエンは、「裕福な家庭は、地下室に酒を一杯蓄えても何とかやっていけるようだったが、貧しい家庭が自家製の酒を1本持っていただけで、問題が起こるだろう」と書いている。 ^[83]労働者階級の人々は、雇用主は個人の貯蔵庫に手をつけることができるのに、従業員はそれができないという事実に憤慨した。^[84]禁酒法が施行されてから1週間以内に、小型のポータブル蒸留器が全国で販売された。^[85]

1920年1月に第18修正条項が発効する前、禁酒法が施行された後、上流階級の多くは合法的に自宅で消費するためにアルコールを備蓄した。彼らは酒類小売業者や卸売業者の在庫を買い取り、倉庫、酒場、クラブの倉庫を空にした。ウッドロウ・ウィルソン大統領は任期終了後、自身のアルコール飲料の備蓄をワシントンの公邸に移した。彼の後継者であるウォーレン・G・ハーディングは、自身の大量の備蓄をホワイトハウスに移した。^{[86] [87]}

合衆国憲法修正第18条が成立した後、酒類の密造が蔓延した。1920年の最初の6か月間で、連邦政府はボルステッド法違反で7,291件の訴訟を起こした。^[88] 1921年の最初の完全な会計年度では、ボルステッド法違反の件数は29,114件に跳ね上がり、その後13年間で劇的に増加した。^[89]

ブドウジュースは禁酒法では規制されていなかったが、60日間放置すると発酵してアルコール度数12%のワインに変化した。多くの人々がこれを利用し、禁酒法時代にはブドウジュースの生産量は4倍になった。^[90]

密造者が工業用エチルアルコールを使って違法な飲料を製造しないようにするため、連邦政府は工業用アルコールの変性を命じた。つまり、アルコールには味を悪くしたり毒性を持たせたりする添加物を入れなければならないということである。これに対応して、密造者は化学者を雇い、アルコールから添加物を除去し、飲めるようにすることに成功した。これに対応して、財務省は製造業者に、特に致死性の高い組み合わせ（誤って「メチルアルコール」と呼ばれる）を含む、より致死性の高い毒物を添加するよう義務付けた。メチルアルコールは、エチルアルコール100部に対してメタノール4部、ピリジン塩基2.25部、ベンゼン0.5部である。 ^[91]ニューヨーク市の検死官は、人命への危険を理由にこれらの政策に強く反対した。禁酒法が終了するまでに、変性アルコールを飲んで1万人もの人々が死亡した。^[92]ニューヨーク市の検死官チャールズ・ノリスは、毒物が飲酒を抑制しないことを政府が知り、工業用アルコール（飲酒に使われる）に毒物を混ぜ続けたため、政府は殺人の責任を負ったと信じていた。ノリスは次のように述べた。「政府は、アルコールに毒物を入れても飲酒を止められないことを知っている... [しかし] 飲酒を決意した人々が毎日その毒物を吸収しているという事実を無視して、毒物混入のプロセスを続けている。これが真実であると知っている米国政府は、法的責任を問われることはないが、毒物入りの酒が引き起こす死亡に対して道義的責任を負わなければならない。」^[92]

アルコールの代用としてよく使われたもう一つの致死性物質は、メタノールとゲル化剤で混ぜた変性エチルアルコールであるスターノで、通称「缶入り熱」と呼ばれている。この物質をハンカチなどの間に合わせのフィルターに通すと、大まかな酒の代用品ができたが、その結果は有毒であったが、致命的になることは少なかった。^[93]

禁酒法時代、酒好きの家庭では、自宅で酒を作るのが一般的だった。店では、果汁がワインに発酵するのを防ぐために避けるべき手順を記載した警告ラベルを貼ったブドウ濃縮液を売っていた。ドラッグストアの中には、アルコール度数約22%の「医療用ワイン」を売っているところもあった。販売を正当化するため、ワインには薬のような味がつけられていた。^[93]自家蒸留したハードリカーは、北部の都市ではバスタブジン、バージニア州、ケンタッキー州、ノースカロライナ州、サウスカロライナ州、ジョージア州、ウェストバージニア州、テネシー州の田舎では密造酒と呼ばれていた。飲めるハードリカーを作るのは、おいしいビールを自家醸造するより簡単だった。^[93]個人で蒸留した酒を売るのは違法で、政府の課税を逃れるため、法執行官は容赦なく製造者を追い詰めた。^[94]これに応えて、密造業者は、エンジンやサスペンションを強化して車やトラックを改造し、禁酒局の捜査官（通称「収入係」または「収入者」）を追い越して逃げる可能性を高めた。これらの車は「密造酒密売人」または「シャイン・ランナー」として知られるようになった。^{[95]酒類に好意的な店は、}ベネディクティン、ベルモット、スコッチ・マッシュ、さらにはエチルアルコールなどの酒類の原料を大量に在庫し、地下酒類市場に参入していたことでも知られていた。これらの原料は誰でも合法的に購入できた。^[96]

1930年10月、議会の中間選挙のわずか2週間前に、密造酒製造者のジョージ・キャシディ（「緑の帽子の男」）が名乗り出て、10年間の密造酒製造の経緯を議員たちに語った。密造酒製造者で自らの体験を語った者は数少ないが、キャシディはワシントン・ポスト紙の一面記事を5本書き、その中で議員の80%が飲酒していると推定した。北部の民主党員はほとんどが酒好きで、1932年の選挙で彼らは大きな躍進を遂げた。酒好きは、禁酒法は犯罪を阻止しておらず、むしろ大規模で資金力と武装が豊富な犯罪シンジケートを生み出していると主張した。禁酒法は、特に都市部で不人気になり、その廃止が待ち​​望まれていた。^[97] 酒好きは組織力と主導権を持っていた。彼らは、州や地方自治体には税金が必要だという主張を推し進めた。ハーバート・フーバー大統領は、詳細が曖昧でどちらの側も満足しない新たな憲法修正案を提案した。フランクリン・ルーズベルトの民主党綱領は、第18修正条項の廃止を約束した。^{[98] [99]}

1933年に禁酒法が廃止されると、酒類に共感を持つ密造業者や供給業者の多くが、合法的な酒類販売業に参入した。一部の犯罪組織は、合法的な酒類販売やその他の事業分野をカバーするために、みかじめ料の拡大に努めた。^[100]

医師は患者に医療用アルコールを処方することができた。禁止からわずか6か月後には、15,000人以上の医師と57,000人以上の薬剤師が医療用アルコールの処方または販売の免許を取得した。Gastro Obscuraによると、

1920年代を通じて、医師は年間推定1100万枚の処方箋を書き、禁酒法長官ジョン・F・クレイマーは、1人の医師が1日に475枚のウイスキーの処方箋を書いたとさえ述べています。薬局で偽造処方箋を書いて調剤するのも難しくありませんでした。当然、密造業者は悪徳医師から処方箋用紙を購入し、広範囲にわたる詐欺を仕掛けました。1931年には、400人の薬剤師と1000人の医師が、医師が署名済みの処方箋用紙を密造業者に売るという詐欺で逮捕されました。起訴されたのはわずか12人の医師と13人の薬剤師で、起訴された者には50ドルの1回限りの罰金が科されました。ドラッグストアでのアルコール販売は、非常に儲かる公然の秘密となり、『グレート・ギャツビー』などの作品にも名前が出てきます。歴史家たちは、ウォルグリーンで有名なチャールズ・R・ウォルグリーンが、1920年代に医療用アルコールの販売により、店舗数を20店舗からなんと525店舗にまで拡大したと推測している。

— ポーラ・メヒア、「禁酒法時代の酒類処方の儲かるビジネス」、ガストロ・オブスキュラ、2017年。^[101]

禁酒法が施行されると、アメリカ国民の大多数はそれに従った。^[20]

メリーランド州やニューヨーク州など、一部の州は禁酒法を拒否した。^[102]合衆国憲法修正第18条に基づく法の執行には中央集権的な権限がなかった。聖職者たちは禁酒法の執行を支援するために自警団を結成するよう求められることもあった。^[103]さらに、アメリカの地理も禁酒法の執行を困難にした。谷、山、湖、沼地といった多様な地形、そしてカナダやメキシコと共有する広大な海路、港、国境により、禁酒法執行官は資源不足で密造酒業者を阻止するのが極めて困難だった。最終的に、法の廃止によって、法の執行手段が現実的ではなく、多くの場合、議会が一般の世論と一致していなかったことが認識された。^[104]

イリノイ州シセロ（シカゴ郊外）では、ウェットシンパシーを持つ民族コミュニティが広く存在していたため、著名なギャングリーダーのアル・カポネは警察の存在にもかかわらず活動することができた。^[105]

クー・クラックス・クランは密造酒製造者を非難することを盛んに語り、既知の違反者に対しては私的な自警団による行動を起こすと脅した。1920年代半ばには会員数が多かったにもかかわらず、組織化が不十分でほとんど効果はなかった。実際、1925年以降、KKKは禁酒法の施行を妨害した。^[106]

禁酒法はアルコール飲料業界にとって大きな打撃であり、その廃止は経済の一部門の改善に向けた一歩となった。その一例は、禁酒法開始前に最も重要なアルコール生産者の 1 つであったセントルイスのケースである。同市は、できるだけ早く業界での地位を回復する準備ができていた。同市の大手ビール醸造所は、1933 年 3 月 22 日から「5 万バレル」のビールを流通させる準備ができており、市場に再供給した最初のアルコール生産者であった。他の醸造所もすぐにそれに続いた。廃止後、店舗は酒類販売免許を取得し、営業のために在庫を補充した。ビール生産が再開されると、何千人もの労働者が再び業界で仕事を見つけた。^[107]

禁酒法は、正規の経済と競合する闇市場を生み出し、1929年に大恐慌が襲ったときに圧力を受けた。州政府はアルコール販売で得た税収を緊急に必要としていた。フランクリン・ルーズベルトは、禁酒法を廃止するという公約に基づいて1932年に選出され、禁酒法を廃止する第21修正条項の批准を支持した。^[108]

海軍大佐ウィリアム・H・ステイトンは禁酒法反対運動の主要人物で、1918年に禁酒法改正反対協会を設立した。AAPAは禁酒法廃止のために戦った約40の組織の中で最大のものだった。^[109]経済的な緊急性が廃止運動を加速させる上で大きな役割を果たした。 [ ^110]当初禁酒法を推進していた保守派の数は減少した。禁酒法のために戦った多くの農民は、禁酒法が農業に与える悪影響を理由に、今では廃止を求めて戦っている。^[111] 1920年にボルステッド法が施行される前は、連邦、州、地方の税収の約14％がアルコール取引から得られていた。大恐慌が起こり税収が急落したとき、政府はこの収入源を必要とした。^[112]ビールに課税すれば何百万ドルも儲かる可能性がある。^[111] 1933年3月22日、フランクリン・ルーズベルト大統領は、カレン・ハリソン法として知られるボルステッド法の修正案に署名し、3.2％のビール（重量で3.2％のアルコール、容積で約4％のアルコール）とライトワインの製造と販売を許可しました。ボルステッド法では、以前、酔わせる飲み物はアルコール度数が0.5％を超えるものと定義されていました。^[19]カレン・ハリソン法に署名した際、ルーズベルトは「今はビールを飲むのに良い時期だと思う」と述べました。^{[113] 2017年に}パブリックチョイス誌に掲載された研究によると、伝統的なビール生産州の代表者と民主党の政治家は法案に最も賛成でしたが、多くの南部の州の政治家は法案に最も強く反対しました。^[114]

1933年12月5日、アメリカ合衆国憲法修正第21条が批准されたことにより、修正第18条は廃止された。末日聖徒イエス・キリスト教会のヒーバー・J・グラント会長の努力にもかかわらず、憲法制定会議のユタ州議員21名は、その日満場一致で修正第21条を批准し、ユタ州は36番目の州となり、修正第18条の廃止は必要な投票で可決された。^{[115] [116]}

1930年代後半、禁酒法が廃止された後、アメリカ人の5分の2が全国的な禁酒法の復活を望んだ。^[117]

憲法修正第21条は、州がアルコールを制限または禁止することを禁じていない。その代わりに、州、領土、または米国の領有地への「その州の法律に違反する」アルコールの「輸送または輸入」を禁止し、州および地方自治体によるアルコールの管理を可能にしている。^[118]米国には、酒類の販売を制限または禁止している禁酒郡や自治体がまだ数多くある。 ^[119]

さらに、多くの部族政府はインディアン居留地での飲酒を禁止している。連邦法もインディアン居留地での飲酒を禁止しているが^[120] 、この法律は現在、地元の部族の酒類法に同時に違反している場合にのみ施行されている。^[121]

廃止後、以前の支持者の中には失敗を公然と認めた者もいた。例えば、ジョン・D・ロックフェラー・ジュニアは1932年の手紙で自身の見解を次のように説明している。^[122]

禁酒法が導入されたとき、私はそれが世論に広く支持され、アルコールの悪影響が認識される日がすぐに来るだろうと期待していました。しかし、徐々に、そしてしぶしぶながら、それが結果ではなかったと信じるようになりました。それどころか、飲酒は全体的に増加し、酒場はスピークイージーに取って代わられ、大量の違法行為者が出現し、私たちの最も優れた市民の多くが禁酒法を公然と無視し、法に対する尊重は大幅に低下し、犯罪はかつてないレベルにまで増加しました。

歴史家の中には、米国におけるアルコール消費量は1960年代まで禁酒法以前の水準を超えなかったと主張する者もいる。 ^[123]また、禁酒法施行から数年後にアルコール消費量は禁酒法以前の水準に達し、その後も上昇を続けていると主張する者もいる。 ^{[124]アルコール依存症の症状である} 肝硬変は、禁酒法時代に3分の2近く減少した。^{[125] [126]}禁酒法後の数十年間で、アルコール消費に関連するあらゆる汚名は消えた。 1939年以来ほぼ毎年行われているギャラップ世論調査によると、18歳以上のアメリカ人の3分の2がアルコールを飲んでいる。^[127]

第二次世界大戦直後、全国世論調査で「米国民の約3分の1が全国禁酒法を支持している」ことがわかった。全国禁酒法が廃止された後も、18州が州レベルで禁酒法を継続した。最後の州であるミシシッピ州は、1966年にようやく禁酒法を廃止した。全州のほぼ3分の2が、行政区分の住民が地元の禁酒法に賛成または反対の投票を行える、何らかの形の地方オプションを採用した。したがって、全国レベルで禁酒法が廃止されたにもかかわらず、全米人口の38%が州または地方で禁酒法が施行されている地域に住んでいた。^{[128] : 221}

2014年にCNNが実施した全国世論調査では、アメリカ人の81%が「アルコールの使用は合法化されるべきだ」と考えており、18%はそう考えていないことがわかった。^[129]

20世紀初頭から中頃にかけての禁酒法は、主にアメリカ南部のプロテスタント教派によって推進された。この地域は、キリスト教会への出席率が非常に高く、社会的に保守的な福音派プロテスタントが主流であった。 ^[130]一般的に、福音派プロテスタント教派は禁酒法を奨励したが、主流派プロテスタント教派は禁酒法の導入に反対した。しかし、これには例外があり、例えばルーテル教会ミズーリ教区（ドイツ信仰告白ルーテル派）は、福音派プロテスタントの範囲内と一般的に考えられている。^{[131]アメリカの} 敬虔主義教会（特にバプテスト教会、メソジスト教会、長老派教会、会衆派教会、その他福音派の伝統に属する教会）は、第三政党制度の時代に飲酒と酒場文化を終わらせようとした。典礼教会（カトリック、聖公会、ドイツ・ルーテル教会、その他主流派）は、政府が道徳の定義を狭い基準にまで縮小したり、ワインを使用する一般的な典礼慣行を犯罪化したりすることを望まなかったため、禁酒法に反対した。^[132]

19世紀中期から後期にかけての第二次大覚醒と第三次大覚醒の間の宗教復興運動は、米国における敬虔主義プロテスタントと禁酒法の結びつきの土台となった。「人口内で宗教復興が広まるほど、その人口内で禁酒党への支持が高まった。」 ^[133]歴史家ナンシー・コスターは、禁酒法は「貧困と闘う進歩主義者と社会福音活動家の勝利」であると主張した。^[134]禁酒法はまた、進歩主義者と宗教復興主義者を結びつけた。^[135]

禁酒運動は、アルコールがほとんどの個人的および社会的問題の主な原因であるという信念を広め、禁酒は国の貧困、犯罪、暴力、その他の病の解決策と見なされました。^[136] 修正条項の批准時に、伝道師 ビリー・サンデーは「スラム街はすぐに思い出だけになります。私たちは刑務所を工場に、刑務所を倉庫や穀物倉庫に変えます。」と述べました。アルコールが禁止され、それがほとんどの犯罪の原因と見なされたため、いくつかのコミュニティは刑務所を売却しました。^[137]

禁酒法に関する学術研究の 2010 年のレビューによると、「全体として、禁酒法はおそらく 1 人当たりのアルコール使用量とアルコール関連の害を減らしたが、組織化された闇市場が発達し、[全国的な禁酒法] に対する国民の支持が減ったため、これらの利点は時間の経過とともに失われていった」とのことです。 ^[10]都市レベルでの飲酒逮捕を調査したある研究では、禁酒法は即時の効果があったが、長期的な効果はなかったと結論付けています。^[8]また、「死亡率、精神衛生、犯罪統計」を調べた別の研究では、アルコール消費量は最初は禁酒法以前のレベルの約 30% に減少しましたが、その後数年間で禁酒法以前のレベルの約 60～70% に増加しました。^[9]合衆国憲法修正第 18 条は、酔わせる飲料の製造、販売、輸送を禁止しましたが、米国でのアルコールの所持や消費を違法とはしませんでした。これにより、消費者がアルコールを所持している場合の法的抜け穴が生まれます。^[138]

研究によると、禁酒法時代には肝硬変の発生率が著しく低下し、禁酒法廃止後には増加した。^{[6] [11]}歴史家ジャック・S・ブロッカー・ジュニアによると、「肝硬変やアルコール依存症による死亡率、アルコール性精神病による入院、酩酊による逮捕はすべて、文化的にも法的にも飲酒にますます不親切になった1910年代後半と、全国禁酒法施行後の初期の数年間に急激に減少した。」^[20]アルコール消費量の代理として肝硬変による死亡率を調べた研究では、消費量が10～20%減少したと推定されている。 ^{[139] [140] [141]} 国立アルコール乱用・依存症研究所の研究では、法律の広範な無視にもかかわらず、「禁酒法の導入により、全体的な肝硬変による死亡率が急激に減少した」という明確な疫学的証拠が示されている。^[142] 2024年の研究では、州ごとのアルコール合法性の違いを調査し、1930年代に飲酒の多い州で生まれた人は飲酒の少ない州で生まれた人よりも晩年の死亡率が高いことが判明し、胎児期のアルコール暴露による悪影響を示唆している。^[143]

1930年以前には犯罪に関する統一された全国統計が収集されていなかったため、禁酒法が全国レベルで犯罪に与えた影響について結論を出すことは難しい。 ^{[10]禁酒法によって}組織犯罪が大幅に増加したと主張されてきた。例えば、ある調査では、シカゴの組織犯罪は禁酒法中に3倍に増加したと判明している。 ^[144] マフィアグループやその他の犯罪組織やギャングは、1920年に禁酒法への反応として組織的な「ラム密造」や密造酒製造が登場するまで、その活動を主に売春、賭博、窃盗に限定していた。 ^[要出典]利益を生む、しばしば暴力的なアルコールの闇市場が繁栄した。^[145]禁酒法は、組織犯罪が繁栄するための財政的基盤を提供した。^[146] 1920年と1921年の禁酒法期間中の米国の30以上の主要都市を対象としたある調査では、犯罪件数が24％増加した。さらに、窃盗と強盗は9%、殺人は13%、暴行と傷害は13%、薬物中毒は45%、警察署の費用は11.4%増加した。これは主に「闇市場の暴力」と法執行機関の資源が他の場所に転用された結果である。禁酒運動はアルコールを禁止すれば犯罪が減るだろうと期待したが、現実にはボルステッド法は禁酒法以前よりも犯罪率を高め、犯罪組織が支配する闇市場を確立した。^[147]

2016年のNBERの論文によると、サウスカロライナ州で禁酒法を制定し施行した郡では、禁酒法を施行しなかった郡と比較して殺人率が約30～60パーセント増加した。^[148] 2009年の研究では、禁酒法時代にシカゴで殺人が増加したことが判明した。^[149]しかし、一部の学者は、禁酒法時代の犯罪はアルコール使用の犯罪化ではなく、都市化の進行によるものだと考えている。 ^[150]ニューヨーク市など、一部の都市では、禁酒法時代に犯罪率が低下した。^[24]犯罪率は全体的に1849年から1951年にかけて低下したため、禁酒法時代の犯罪がアルコールの犯罪化だけに起因する可能性は低くなっている。^{[24] [なぜ? ]}

マーク・H・ムーアは、一般の意見に反して「禁酒法時代に暴力犯罪が劇的に増加したわけではなく」、組織犯罪は「禁酒法の前後に存在した」と主張している。^[6]歴史家ケネス・D・ローズは、1920年代に「この無法の増加の確固たる証拠はない」とし、「この時期の犯罪に関する統計はまったく価値がない」とする歴史家ジョン・バーナムの主張を裏付けている。^[23] カリフォルニア州立大学チコ校の歴史家ケネス・D・ローズは次のように書いている。^[23]

禁酒法反対派は、この大実験がギャング集団を生み出し、不運なアメリカに「犯罪の波」を巻き起こしたとよく主張した。たとえば、WONPR のコフィン・ヴァン・レンセラー夫人は 1932 年に、「前例のない高さまで積み重なっていた驚くべき犯罪の波」は禁酒法の遺産だと主張した。しかし、禁酒法が犯罪を発明した責任を負わされる可能性は低く、違法な酒類の供給は儲かるものの、ギャンブル、高利貸し、ゆすり、売春といったより伝統的な犯罪行為の収入源に過ぎなかった。禁酒法が犯罪の波を引き起こしたという考えは、1920 年代に人気があったにもかかわらず、地方警察署が保管していた記録が不十分なため、正確に立証することはできない。

禁酒法の制定と施行は、他の経済効果とともに、資源コストの増加を引き起こした。1920年代、禁酒局の年間予算は440万ドルから1,340万ドルに増加した。さらに、米国沿岸警備隊は禁酒法の施行に年間平均1,300万ドルを費やした。^[151]これらの数字には、地方政府と州政府のコストは考慮されていない。

ハーバード大学の歴史学者リサ・マクギアによると、禁酒法は連邦国家の権力の拡大につながり、また刑罰国家の形成にも貢献した。^[152]学者のコリン・アガーによると、禁酒法は証拠収集のために連邦捜査官による電話盗聴の使用を特に増加させた。^[153]

ハーバード大学の歴史家リサ・マクギアによれば、禁酒法はアフリカ系アメリカ人、移民、貧しい白人に対して不釣り合いな悪影響を及ぼした。法執行機関がこれらのコミュニティに対して禁酒法を適用したためである。^[152]

さまざまな指標により、禁酒法が米国経済に与える影響の評価は異なります。

情報源によると、税収の減少や施行費用の増加、規制対象産業や隣接産業への経済的影響など、財政にマイナスの影響があったという。禁酒法は、酒類だけで年間少なくとも2億2600万ドルの税収の減少を引き起こした。禁酒法の支持者は、アルコール飲料の売り上げがアルコール販売の収益を補うためにノンアルコール飲料の売り上げの増加を期待していたが、これは実現しなかった。さらに、「禁酒法は、200以上の蒸留所、1000の醸造所、17万以上の酒屋の閉鎖を引き起こした」。最後に、「禁酒法の施行に使用された金額は、1921年に630万ドルから始まり、1930年には当初のほぼ2倍の1340万ドルに増加した」ことも注目に値する。^[154]

2015年の研究では、禁酒法の廃止によって「1934年から1937年にかけて年間4億3200万ドル、国内総生産の約0.33%の純社会的利益があった」と推定されている。「総利益32億5000万ドルは、主に消費者余剰と生産者余剰の増加、税収、犯罪暴力コストの削減から成り立っている。」^[155] 1933年にアルコール度数3.2%のビールが合法化されたとき、3か月以内に81,000の雇用が創出された。^[156]

2021年に経済史ジャーナルに掲載された研究では、禁酒法を早期に導入した郡ではその後の人口増加が大きく、農場の不動産価値も上昇したことが明らかになった。^[157]

禁酒法時代には欠勤率は10%から3%に減少した。^[158]ミシガン州では、フォード・モーター社が「欠勤率が1918年4月の2,620人から1918年5月の1,628人に減少した」と記録している。^[21]

酒場が衰退するにつれ、公衆の面前での飲酒はマッチョな意味合いをほとんど失い、その結果、女性が半公衆の面前での酒場で飲酒することが社会的に容認されるようになった。この新しい規範により、女性は顧客拡大を狙う酒場経営者にとって注目すべき新たなターゲット層となった。^[117]こうして女性たちは密造酒ビジネスに参入し、警察に疑われる可能性を最小限に抑えながら酒を売ることで生計を立てられることを発見した女性もいた。^[159]禁酒法以前は、特にシカゴやニューヨークのような都市中心部以外で、酒場や居酒屋で公衆の面前で飲酒する女性は不道徳であるか、売春婦である可能性が高いとみなされた。^[160]

禁酒法時代に最も影響を受けたグループには、大酒飲みやアルコール中毒者がいた。酒を買おうと決心した者はそれでも手に入れることができたが、飲酒習慣が破壊的だと考えた者は、助けを求めるのが困難だった。自助団体はアルコール産業とともに衰退した。1935年にアルコホーリクス・アノニマス（AA）と呼ばれる新しい自助グループが設立された。^[117]

禁酒法はアメリカの音楽業界、特にジャズにも影響を与えた。スピークイージーが大人気となり、大恐慌による移住の影響でジャズ音楽はニューオーリンズからシカゴを経てニューヨークへと拡散した。これにより各都市で異なるスタイルが生まれた。スピークイージーでの人気と高度な録音技術の出現により、ジャズの人気は急上昇した。ジャズは当時行われていた最小限の統合努力の最前線でもあり、主に黒人ミュージシャンと主に白人の聴衆を結びつけた。^[161]

密造酒の製造は、禁酒法の前後にアメリカ南部で産業として行われていた。1950年代にはマッスルカーが人気となり、密造酒製造者が通る道路が「サンダーロード」として知られるようになった。人気曲が作られ、伝説のドライバー、車、ルートが映画『サンダーロード』に描かれた。^{[162] [163] [164] [165]}

禁酒法の結果、アルコール飲料業界における工業化の進展は、実質的に逆転した。大規模なアルコール製造業者は、ほとんどが閉鎖され、一部の市民は違法にアルコールを製造することを自ら引き受け、アルコール飲料の大量生産と小売の効率を実質的に逆転させた。国内の製造工場と酒場の閉鎖は、業界の経済不況にもつながった。憲法修正第18条は「酔わせる」飲料を定義しなかったため、業界にこのような影響を及ぼさなかったが、ボルステッド法の0.5％以上のアルコールの定義は、中程度の強さのビールを製造し続けると期待していた醸造業者を閉鎖に追い込んだ。^[117]

1930年、禁酒委員会は、ボルステッド法が制定される前年の1919年に、平均的なアメリカ人がアルコール飲料に年間17ドルを費やしていたと推定した。1930年までに、施行により供給が減少したため、支出は年間35ドルに増加した（この期間にはインフレはなかった）。その結果、違法なアルコール飲料産業が生まれ、平均して年間30億ドルの違法な非課税収入を得た。^[166]

ヴォルステッド法は、特に、個々の農家が「家庭で消費するための非中毒性の果汁であるという法的虚偽の根拠で」特定のワインを作ることを許可し^[167]、多くの農家がそうしました。進取の気性に富んだブドウ農家は、しばしば「ワインブリック」または「ワインブロック」と呼ばれる液体および半固体のブドウ濃縮物を生産しました。^[168]この需要により、カリフォルニアのブドウ栽培者は禁酒法の最初の5年間で耕作地を約700％増やしました。ブドウ濃縮物は、「ブリックを1ガロンの水で溶かした後、液体を水差しに入れて20日間戸棚に放置しないでください。そうするとワインに変わります」という「警告」とともに販売されました。^[31]

ヴォルステッド法は、聖職者や牧師への聖餐用ワインの販売を許可し、ラビが安息日や祝日に家庭で使用するためのコーシャワインを個人に販売することを承認することを許可した。ユダヤ人の間では4つのラビグループが承認されたが、聖餐許可証の監視は宗教機関を支援するための寄付金の確保に利用できるため、メンバーシップをめぐる競争が生じた。このシステムには、詐欺師や無許可の代理人が抜け穴を利用してワインを購入するなど、悪用されることが知られていた。^{[62] [169]}

禁酒法は米国のアルコール醸造業界に著しい影響を及ぼした。ワインの歴史家は、禁酒法が米国の新興ワイン産業を破壊したと指摘している。生産性の高いワイン品質のブドウの木は、輸送が容易な皮の厚いブドウを育てる低品質のブドウの木に置き換えられた。ワインメーカーが他のワイン生産国に移住するか、完全にビジネスから撤退したため、組織的な知識の多くも失われた。^[170]禁酒法時代には蒸留酒の人気が高まった。^[93]蒸留酒のアルコール度数は発酵ワインやビールよりも高かったため、蒸留酒はノンアルコール飲料で薄められることが多かった。^[93]

• アルコール禁止がアルコール消費に与える影響 (PDF)
• ハイパーテキストの歴史 – 米国の禁酒法
• 禁酒法ニュースページ –アルコールと薬物の歴史協会
• About.com: 禁酒法（米国） 2011年8月7日アーカイブ、Wayback Machine
• 禁酒法によってアルコール消費と犯罪は減少したか？
• 上院司法委員会による禁酒法に関する公聴会 – 1926 年
• 政策分析 – アルコール禁止は失敗だった
• アパラチア地方の禁酒法：「リトルシカゴ」テネシー州ジョンソンシティの物語
• 禁酒法の悪夢から解放される 2006年2月23日アーカイブ、Wayback Machineにて（ Harry Browne著）
• アメリカの禁酒法時代の歴史的写真
• 禁酒法時代の新聞記事のコレクション
• 禁酒法：私たちはどれだけ禁酒しているか –ライフ誌のスライドショー
• 「ジェームズ・M・ドラン博士へのインタビュー」。ポピュラーサイエンス・マンスリー、1930年11月、pp. 19-21、146-147、1930年の禁酒委員会へのインタビュー。
• ビリー・マレーが録音した「How Are You Going to Wet Your Whistle?」
• 国家法遵守および執行委員会による米国の禁酒法の執行に関する報告書（アルコール禁止に関するウィッカーシャム委員会報告書）
• コーネル大学図書館のPJ モード コレクションにある説得力のある地図作成で「アルコール」のテーマを選択すると、さらに多くの画像が表示されます。