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これは有名なパンケーキのリストです。パンケーキは平らなケーキで、薄くて丸いものが多く、デンプン質の生地を鉄板やフライパンなどの熱い表面で焼きます。イギリスでは、パンケーキは発酵させないことが多く、クレープに似ています。北米では、膨張剤（通常はベーキングパウダー）が使用されます。北米のパンケーキは、スコッチパンケーキやドロップスコーンに似ています。
パンケーキ
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- エイブルスキーバー – デンマークの伝統的なバターケーキ[1]
- アコック – マレーシアの伝統的なスナック
- アパム・バリク – アジアのパンケーキ
- アッパム – 南インドとスリランカの発酵米パンケーキ
- バグリル – マグレブ料理のパンケーキ料理
- Bánh cuốn – ベトナムのビーフンの詰め物
- Bánh rế – ベトナムのサツマイモのパンケーキ
- Bánh xèo – ベトナムの詰め物パンケーキ
- ベインモント – 伝統的なビルマのスナック
- ブリニ – 東ヨーロッパのパンケーキ
- ブケテ – ベルギーのパンケーキ
- ボクスティ – 伝統的なアイルランドのポテトパンケーキ
- ブルゴ – インドネシアのお米のパンケーキ
- カチャパ – ベネズエラのトウモロコシのパンケーキ
- チャルボリバン – 韓国の菓子
- チャタアマリ – ネワール料理
- 中華パンケーキ – 中華の平たいパン
- コレルムス – スイスの伝統料理
- 聯油冰 – 中国の風味豊かな平たいパン
- クレムポグ – 自家製小麦粉で作ったウェールズのパンケーキ
- クレープ – フランス料理の薄いパンケーキ
- クレープ ブルトンヌ – 北西フランスのデザート
- クレープシュゼット – フランスの柑橘類とパンケーキのデザート
- パラチンケン – パンケーキの一種
- クランペット – 小さな無糖のグリドルパン
- ダダル・グルン – インドネシアのココナッツパンケーキ
- ダラル – フィリピンのデザートクレープ
- デイヴィッド・エアのパンケーキ – アメリカ発祥のパンケーキ[2]
- どら焼き – 日本のお菓子
- ドーサ – 南インド発祥の薄いクレープ
- ダッチベイビーパンケーキ – アメリカ発祥のパンケーキ[3]
- エッグワッフル – 香港料理
- ファリナータ – ひよこ豆のパンケーキ
- Ficelle picarde – フランスの詰め物パンケーキ
- フィロア – 卵、牛乳、小麦粉で作った薄い丸いケーキ
- フレドル – スープに加えるパンケーキのリボン
- フラスクパンカカ – スウェーデンのオーブン焼きパンケーキ
- フンカソ – ハウサ料理
- ガレット – フランスの平たいケーキまたはパンケーキ
- グンデルパンケーキ – ハンガリーのパンケーキ
- グオクイ – 中国の平たいパン
- ギャブラグ – チベット料理のパンケーキ[4]
- ハルチャ – モロッコのパンケーキ
- ヒラヤチ – おいしいパンケーキ
- Hortobágyi Palacsinta – 肉を詰めたハンガリーのクレープ
- ホットク – 韓国風中華風パンケーキ
- インジェラ – エチオピアとエリトリアの発酵平らなパン
- Jemput-jemput – マレーシアとインドネシアのフリッター
- ジョン – 韓国の炒め物
- ジョニーケーキ – アメリカのコーンミールフラットブレッド
- カイザーシュマルン – 甘いパンケーキ料理
- カラタパム – インドのデザート
- カノムブアン – タイ料理
- カノムクロック – すり鉢で調理したタイのデザート – タイのココナッツライスのパンケーキ
- クイニーアマン – ブルトン菓子
- Kue ape – インドネシアのパンケーキ
- Kue cubit – インドネシアの伝統的なケーキ
- クエ・ククル – インドネシアの伝統的なスナック
- 老餅 – 中国の平たいパン
- ラトケ – ユダヤ教のジャガイモのパンケーキ料理
- マサラドーサ – 南インド料理ドーサのバリエーション
- マラワチ – イエメン系ユダヤ人の平らなパン
- メメラ – メキシコ料理のマサケーキ
- ミルカオ – チリのポテトパンケーキ
- モフレッタ – マグレブ風ユダヤ風パンケーキ
- モン・リン・マヤ – カリッとした丸い風味豊かなパンケーキ
- ムセメン – 北アフリカの伝統的な平らなパン
- ムニニイモ – 発酵させたジャガイモ粉で作ったパンケーキ
- ムルタバク – さまざまな具材が入ったパンケーキ
- ネイヤッパム – 南インドの軽食
- お好み焼き – 日本のおいしいパンケーキ
- オラディ – 東スラブ料理でよく使われる小さくて厚いパンケーキまたはフリッター
- パラチンケ – パンケーキの種類
- パンバティ – アルーバのパン
- パンネクーク – オランダ発祥のパンケーキ
- パニヤラム – インド料理
- パンヤラム – フィリピンの伝統的なチャーハンパンケーキ
- ピニャラム – ミナンカバウの伝統的なケーキ
- パシュティ – インドの平らなパン
- パティリ – インド料理
- ペクンガ – 伝統的なマレーシアのパンケーキ
- Pesaha Appam – インドのお餅
- ペサラトゥ – インドのパンの種類
- プロイエ – ブレヨンの平らなパン（現在のカナダ）
- Poffertjes – 伝統的なオランダのバターのおやつ
- ポテトパンケーキ – すりおろしたまたは挽いたジャガイモを揚げたパンケーキ
- カターイフ – パンケーキ餃子
- クワルコウルヒェン – ドイツのポテトパンケーキ
- ラチュチ – ポーランドの甘い料理
- ラヴァドーサ – 南インド発祥の薄いクレープ
- ロティ・チャナイ – マレーシアのフラットブレッド料理
- ロティ・プラタ – マレーシアのフラットブレッド料理
- ロティジャラ – 東南アジアのパンケーキ
- サルカラ – フィリピン料理のパンケーキ
- ネギパンケーキ – 中国の風味豊かな平らなパン– ネギパンケーキとも呼ばれる
- スコヴァルダ – ルーマニアのペストリー
- セルロティ – ネパールの甘い米パン
- Serabi – インドネシアのパンケーキ
- 春のパンケーキ – 中華料理
- スタッフォードシャーオートケーキ – イギリスのおいしいパンケーキ
- サンケーキ – 麦芽糖が入った薄いケーキ
- スルノリ – 甘いインドのパンケーキ
- スウェーデンのパンケーキ – 卵、牛乳、小麦粉で作った薄い丸いケーキ
- シルニキ – 東ヨーロッパ料理の揚げたクワルクパンケーキ
- タッティ・スコーン – スコットランドのジャガイモ料理
- タリーピース – インドの平らなパン
- トルティーヤ – もともとトウモロコシから作られた薄く平らな無発酵パン
- トラコヨ – メキシコ料理
- トゥートン – ニューファンドランドのパンケーキ
- ウッタパム – 南インドのドーサの一種
参照
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、パンケーキに関連するメディアがあります。
- ^ オジャカンガス、ベアトリス A.スカンジナビア料理。p. 224。ISBN 9781452905495. 2015年1月18日閲覧。
- ^ クラーク、メリッサ（2010年9月7日）。『In the Kitchen with A Good Appetite』ISBN 9781401323769. 2015年1月18日閲覧。
- ^ パパス、ルー・セイバート（2005年2月3日）。パンケーキとワッフル。27ページ。ISBN 9780811845519. 2015年1月18日閲覧。
- ^ リー、タオ;江宏英 (2003)。チベットの税関。 p. 36.ISBN 9787508502540. 2015年1月18日閲覧。