クエ・ククル

クエ・ククル
	ブラウンパームシュガーで作ったクエ・ククル
別名	Kuih cucur (マレーシア)、khanom fak bua または khanom chuchun (タイ)
コース	デザート
原産地	インドネシア
地域または州	インドネシアのジャカルタと全国、マレーシア、タイ、シンガポールでも人気
提供温度	熱い、暖かい、または室温
主な原材料	米粉、砂糖、ココナッツミルク
	メディア: クエ・ククル;

Kue cucur (インドネシア語) またはkuih cucur (マレー語)、タイ語ではkhanom fak bua (ขนมฝักบัว、発音 [kʰā.nƒm fàk bā̯] ) またはkhanom chuchun (ขนมจู้จุนまたはจูจุ่น ) はインドネシアの伝統的なスナックで、インドネシア、マレーシア、タイ南部、シンガポールなどの東南アジアの一部で人気があります。インドネシアでは、クエ・ククルは国内の伝統的な市場のいたるところで見つけることができます。ただし、一般的なバージョンはジャカルタの Betawi バージョンです。^[1]ブルネイとマレーシアでは、 cucurという用語は一般的にあらゆる種類のフリッターを指すために使用されます。ブルネイとマレーシアで人気のあるcucurの種類は、 Jemput-jemput（別名Cokodok）とPinjaram（別名Kuih cucur gula）です。（メラ/メラカ）。タイ南部では、結婚式や祭りでよく取り上げられます。

米粉を揚げてパームシュガーを混ぜて作るこのデザートは、真ん中が厚く、端が薄いです。揚げたての柔らかいうちにすぐに食べられます。

参照

クエ・ククルのレシピ
Kue Cucur レシピは 2015-06-13 にWayback Machineにアーカイブされています
パンティップ
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