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これはクイックブレッドのリストです。クイックブレッドとは、イーストや卵以外の膨張剤で膨らませたパンのことです。クイックブレッドを作るには、通常、2 つのミキシングボウルが必要です。1 つには乾燥材料 (化学膨張剤を含む) がすべて含まれ、もう 1 つには湿った材料 (発酵プロセスを開始するためにわずかに酸性の液体材料が含まれる場合があります) がすべて含まれます。いくつかのバリエーションでは、乾燥材料をボウルに入れ、湿った材料を火を止めた鍋で加熱して冷まします。
クイックブレッド
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- Balep korkun – 主に中央チベットで消費されています
- バナナブレッド – つぶしたバナナから作ったケーキ
- バノック – 平らな速成パンの一種 – イギリスとアイルランドの平らな速成パン、または穀物から焼いたり調理したりした大きな丸い食品
- バノック – パンの種類 – アメリカ先住民のパン
- ビーティングビスケット – ビスケットの種類
- ビールパン – 生地にビールを入れて焼いたパン
- ビスケット – パンの種類
- ブーツォグ–中央アジア、イデル・ウラル、モンゴルの料理に見られる伝統的な揚げパン
- ブラウンブレッド – 全粒粉パン
- パン – パンベースの食べ物
- ブッシュブレッド – オーストラリアの先住民が焼くシードケーキ
- にんじんパン – にんじんが入ったパン
- コーンブレッド – コーンミールで作られたアメリカのパン
- ダンパー – オーストラリアのキャンプファイヤーブレッド
- エッグワッフル-香港やマカオで人気の球形のエッグワッフル[1]
- ファール – スコットランドとアイルランドの三角のフラットブレッドとケーキ –伝統的に円形を4つに切って作る、さまざまな四分円の形のフラットブレッドとケーキ
- フライパンパン – フラットブレッドの種類
- グリドルスコーン – グリドルまたはフライパンで作るスコーン
- ハッシュパピー – コーンミールの衣で作った揚げ物
- ランゴシュ– 小麦粉、イースト、塩、水で作った生地で作ったハンガリーの揚げパン
- マンテカダス – スペイン発祥のスポンジ生地–マフィンに似ているが、より平らなスペインのスポンジ生地
- マフィン – 部分的に膨らんだフラットブレッドまたはクイックブレッド
- パン・デピス – フランスのクイックブレッド – フランスのケーキまたはクイックブレッド
- パンケーキ – 卵、牛乳、小麦粉で作った薄い丸いケーキ
- プロジャ – コーンブレッドの一種 – バルカン半島のクイックブレッド
- パフタルーン– オーストラリアのパフスコーン
- パンプキンブレッド – かぼちゃを使ったしっとりとした速成パンの一種
- スコーン – 伝統的なイギリスの焼き菓子
- ショートケーキ – 砕けやすいスコーンのような食感のデザート
- ソーダブレッド– さまざまな料理で伝統的に作られる速成パンの一種で、一般的なイーストの代わりに重曹（ベーキングソーダとも呼ばれる）が膨張剤として使用されます。
- ソパイピラ – スペイン、ラテンアメリカ、米国南西部の伝統的な揚げ菓子
- トゥートン – ニューファンドランドのパンケーキ
- ワッフル– 2枚の模様のある皿の間に生地を挟んで焼いた食べ物
- ズッキーニパン
- ズッキーニスライス、オーストラリアで人気のクイックブレッドのような料理[2]
参照
参考文献
- ^ 「Gai daan tsai challenge: The quest for Hong Kong's best egg waffle」CNNトラベル。 2014年1月6日閲覧。
- ^ メリッサ・クラーク（2022年7月15日）。「ズッキーニスライスで夏カボチャの食べ過ぎを最大限活用しよう」ニューヨーク・タイムズ。ISSN 0362-4331 。2022年8 月25日閲覧。