スミスフィールド、ロンドン

スミスフィールド
スミスフィールド肉市場
スミスフィールド グレーターロンドン内の位置
独特な	シティ・オブ・ロンドン
行政区域	グレーターロンドン
地域	ロンドン
国	イングランド
主権国家	イギリス
宿場町	ロンドン
郵便番号地区	EC1
ダイヤルコード	020
警察	シティ・オブ・ロンドン
火	ロンドン
救急車	ロンドン
英国議会	ロンドン市とウェストミンスター市
ロンドン議会	市街地と東
場所のリスト 英国 イングランド ロンドン 51°31′08″N 0°06′07″W / 51.519°N 0.102°W / 51.519; -0.102

スミスフィールドは、正式にはウェスト・スミスフィールド^[1]として知られ、イギリスのロンドン市で最も西の区であるファリンドン・ウィズアウトの一部であるロンドン中心部に位置する地区です。

スミスフィールドには、セント・バーソロミュー病院や、肉屋や服飾雑貨店などのロンドンの施設が数多くある。この地域はスミスフィールド肉市場で最もよく知られており、10世紀に遡り、中世以来継続的に営業しており、^[2]現在はロンドンで唯一残る卸売市場となっている。12世紀から19世紀にかけて、この地域ではバーソロミュー・フェアが開催された。スミスフィールドのメインストリートはウェスト・スミスフィールドと呼ばれ、^{[3] [4]}また、このエリアには、1123年に建てられたロンドン最古の現存する教会であるセント・バーソロミュー・ザ・グレートもある（ロンドンの教会のほとんどは、1666年の大火で焼失した）。

この地域では、何世紀にもわたって多くの異端者や政治反逆者の処刑が目撃されてきたほか、 ^{[5]スコットランドの騎士}ウィリアム・ウォレス卿や農民反乱の指導者ワット・タイラーなど、多くの宗教改革者や反対派 の処刑も目撃されている。

スミスフィールドマーケットは、グレードIIに指定されている屋根付き市場建築で、 19世紀後半にビクトリア朝の建築家サー・ホレス・ジョーンズによって設計され、この地域の主要な建築物となっています。 ^[6]元々の市場敷地の一部は20世紀後半に使用されなくなり、取り壊しの危機に直面しました。2012年にロンドン市が行った公聴会^[7]では、スミスフィールドの歴史的アイデンティティを保存することを目的とした都市再開発計画に対する幅広い支持が集まりました。 ^[8]

中世には、ロンドン・ウォールの向こう側、フリート川の東岸まで広がる、スムース・フィールドとして知られる広い草地であった。牧草地や水へのアクセスが容易だったため、スミスフィールドはロンドンの家畜市場としての地位を確立し、ほぼ1,000年間その地位を維持した。多くの地元の地名は家畜取引に関連しており、一部の通りの名前（「カウ・クロス・ストリート」や「コック・レーン」など）は現在も使用されているが、多くの通りの名前（「チック・レーン」、「ダック・レーン」、「カウ・レーン」、「フェザント・コート」、「グース・アレー」^{[9]など）は、}ビクトリア朝時代のこの地域の大規模な再開発後に地図から消えている。

1123年、ヘンリー1世は、ラヒア修道院長が健康を取り戻したことへの感謝として、アルダーズゲート付近の地域をセント・バーソロミュー修道院の創設地として与えた。修道院は、アルダーズゲート・ウィズアウト（東）、ロング・レーン（北）、現在のニューゲート・ストリート（南）との境界付近の間の土地を囲む権利を行使し、スミスフィールドに通じる西側の正門とロング・レーンに小門を建てた。スミスフィールドのオープンスペースに面し、アルダーズゲート・ストリート沿いの建物に「背を向けて」いることで、修道院の敷地はスミスフィールド地域とアルダーズゲート・ストリートの間の限定的な接続性という継続的な遺産を残している。

その後、修道院は毎週フェアを開催する荘園権を保持し、当初は現在の「フェア・ゲート」に通じる布市^{[10]の場所にある外庭でフェアが開催されました。 [11]}

もう一つの年次祭典であるバーソロミュー・フェアは、1133年にアウグスティノ会修道士によって設立されました。時が経つにつれ、このフェアはロンドンの夏の代表的なフェアの一つとなり、毎年8月24日に開催されます。布地やその他の商品の取引イベントであると同時に、娯楽の場でもあるこの4日間の祭典には、イギリス社会のあらゆる階層から人々が集まりました。

しかし、1855年に市当局はバーソロミュー・フェアが堕落し、公共の秩序が乱れる場所になったと判断して閉鎖した。^{[12] [13]}

1348年、ウォルター・デ・マニーは、ロング・レーンの北にあるスピタル・クロフトの13エーカー（0.05 km ² ）の土地を、セント・バーソロミュー病院の院長と兄弟会から借り受け、黒死病の犠牲者のための墓地とペスト墓地とした。礼拝堂と庵が建設され、ニュー・チャーチ・ホーと改名されたが、1371年にこの土地は、もともとカルトゥジオ会の修道院であったチャーターハウスの設立のために与えられた。^[14]

この領地のすぐ北に、聖ヨハネ騎士団が12世紀半ばにクラーケンウェルに聖ヨハネに捧げられた司令部を設立した。1194年に騎士団はリチャード1世から正式な特権を与える勅許状を受け取った。 ^[15]その後、聖ヨハネ騎士団の所有地の北に聖マリア修道院を設立した。^[16]

14世紀末までに、これらの宗教施設は、以前は市の門の近くの公共の空き地だった場所を占拠しており、市の商人から侵入者とみなされるようになった。何度も破壊者がチャーターハウスを破壊し、最終的には建物を破壊した。1405年までに、財産を保護し、特に男女を問わず礼拝に訪れる教会の修道会のプライバシーを維持するために、頑丈な壁が建設された。^[14]

宗教改革で修道会は解散し、^[17]彼らの土地は分割された。セント・ジョン修道院教会は今も残っており、^[18]セント・ジョンズ・ゲート教会も残っている。^[19] ジョン・ホートン（後に教皇パウロ6世によって聖ジョン・ホートンとして列聖された）^[20]チャーターハウス修道院長は、他の2人の地元の修道院長を伴ってトーマス・クロムウェルのもとを訪れ、彼らのコミュニティに受け入れられる至上権の誓いを求めた。代わりに彼らはロンドン塔に投獄され、1535年5月4日にタイバーンに連行されて絞首刑に処され、宗教改革における最初のカトリック殉教者となった。5月29日、残った20人の修道士と18人の平信徒はヘンリー8世への忠誠の誓いを強制され、拒否した10人はニューゲート監獄に連行され、餓死させられた。^[21]

修道士たちが追放されると、チャーターハウスは接収され、 1611年にトーマス・サットンによって慈善団体として再建されるまで、個人の住居として残されていました。チャーターハウスは、チャーターハウスと名付けられた学校と、チャーターハウスにあるサットンズ病院として知られる救貧院の基盤となり、その跡地に建てられました。学校は1872年にゴダルミングに移転しました。1899年までチャーターハウスは教区外の教会堂でした。^[22]その年、フィンズベリー首都圏に編入された民間教区になりました。^[23]ロンドン大空襲で建物の一部が損傷しましたが、大部分はそのまま残っています。現在、敷地の一部はバーツ・アンド・ロンドン医科歯科大学が占めています。

セント・バーソロミュー修道院は、設立当初から病人を治療していた。宗教改革後、修道院は収入も修道士もいなくなったが、市当局の請願を受けて、ヘンリー8世は1546年12月に「ヘンリー8世創設のロンドン市郊外ウェスト・スミスフィールドの貧民院」として再建した。翌月、市当局に特許状が提出され、新しい創設に財産と収入が与えられた。ヘンリー8世の軍医トーマス・ヴィカリーが病院の初代院長に任命された。 ^[24]ウェスト・スミスフィールドに通じるヘンリー8世門は1702年に完成し、現在も病院の正面玄関となっている。^[25]

修道院の主要教会であるセント・バーソロミュー・ザ・グレートは、修道院の解散後に再編され、身廊の西側3分の1が失われた。英国国教会の 教区教会として改革され、その教区の境界は古い修道院の敷地と、教会とロング・レーンの間の小さな土地に限定された。セント・バーソロミュー・ザ・グレートの教区はリバティに指定され、教区の建物と境界内の土地の維持と警備に責任があった。ヴィクトリア朝時代に街灯、水道、下水道が整備されたため、産業革命後、非常に少数の教区民しかいない古い教区の維持はますます不経済になった。1910年、財政支援と警備を保証するロンドン市に法人化されることに同意した。グレート・セント・バーツの現在の教区境界には、スミスフィールドのわずか10フィート(3.048 m) が含まれており、おそらく以前の通行権を定めているものと思われる。^[11]

宗教改革後、同様に聖バーソロミューに捧げられた別の教区が聖バーソロミュー病院のために与えられ、聖バーソロミュー小教区と名付けられ、1948年に病院が国民保健サービスで国有化されるまで、イングランド国教会では唯一、病院の後援下にありました。^[26]その後、教会の教区は、古くからのパートナーである聖バーソロミュー大修道院教会と再び統合されました。^[27]

セント・バーソロミューの2つの教区の前身である古代の修道院の影響力が弱まった後、近隣の古くからの関連教区であるセント・ボトルフ・アルダーズゲート教区への忠誠を主張する一般住民が支払うべき十分の一税と税金の権利をめぐって争いが起こり始めました。これはヘンリー8世の宗教改革の予期せぬ結果であり、遺産でした。^[11]

スミスフィールドとその市場は、主にセントセパルカー教区に位置し、1137年に創設され、セントバーツも創設したラヒア修道院長によって寄付されました。古代のセントセパルカー教区は、北はターンミル ストリート、南はセントポール大聖堂とラドゲート ヒル、フリート川の東岸（現在はファリンドン ストリートのルート）に沿って広がっていました。セントセパルカーの塔には、童謡「オレンジとレモン」に登場する「オールド ベイリーの鐘」が12個あります。伝統的に、大鐘はニューゲートの囚人の処刑を告げるために鳴らされました。

スミスフィールドは、シティに近い大きな広場として、人々が集まる人気の場所だった。1374年、エドワード3世は、愛するアリス・ペラーズを楽しませるために、スミスフィールドで7日間の馬上槍試合を開催した。スミスフィールドで中世に行われた馬上槍試合で最も有名なのは、おそらく、 1390年にリチャード2世が指揮した馬上槍試合だろう。^[28]ジャン・フロワサールは、年代記の第4巻で、60人の騎士が「豪華な装飾と衣装をまとった60人の貴婦人を伴って」2日間の試合を行うためにロンドンに来ると報告している。[29] この馬上槍試合は、数年前にフランス王シャルル^が配偶者のイザベル・ド・バイエルンが到着した際にパリで行った馬上槍試合に匹敵するように、イングランド、スコットランド、エノー、ドイツ、フランドル、フランス全土の伝令によって宣言された。^[30]ジェフリー・チョーサーは、国王の書記として、馬上槍試合の準備を監督した。^[31] 1389年から1394年の間に、この都市でもう一つの大きなトーナメントが開催されたと伝えられている^{[32]。このトーナメントで}ポルトガルの十二騎士団の伝説が生まれた。十二人のポルトガル騎士団は、ジョン・オブ・ゴーントのカスティーリャ人の妻コンスタンス・オブ・カスティーリャの侍女数人の名誉を守るために召集された。[ 33 ]当時^、ジョン・オブ・ゴーントの娘フィリッパ・オブ・ランカスターはポルトガル王ジョン・オブ・アヴィスと結婚しており、この物語の信憑性を高めているが、どの部分が真実であるかは依然として議論されている。

タイバーンと並んで、スミスフィールドは何世紀にもわたりロンドンの異端者や反体制派の公開処刑の主要場所であった。スコットランド貴族のウィリアム・ウォレス卿は1305年にウェスト・スミスフィールドで処刑された。この市場は農民反乱の前の集会場所であり、反乱の指導者ワット・タイラーが1381年6月15日にロンドン市長ウィリアム・ウォルワース卿によって殺害された場所でもある。 ^[34]

ヘンリー 8 世が始めた国王の宗教方針の転換の過程で、この地域では宗教的異端者 (カトリック教徒だけでなく、アナバプテストなどの他のプロテスタント宗派も)が死刑を宣告されました。メアリー 1 世の治世中に、マリアン殉教者として知られる約 50 人のプロテスタントと宗教改革者がスミスフィールドで処刑されました。

GK チェスタートンは皮肉にもこう述べた。

一般的に言って、スミスフィールド マーケットで哲学者が宇宙の理論が合わないという理由で他の哲学者に火をつけるのは愚かなことです。中世の最後の退廃期にはそのようなことが頻繁に行われましたが、その目的はまったく達成されませんでした。

— 異端者1905

1558年11月17日、スミスフィールドの火刑場で薪に火が灯される直前にメアリー女王が亡くなったという、タイムリーな王室伝令の発表により、数人のプロテスタント異端者が救われた。イングランド法では、死刑執行令状はサインマニュアル（君主の個人署名）によって命じられ、常に大臣の推薦に基づいており、君主の死の時までに執行されない場合は新たな権限が必要だった。この場合、エリザベス女王は処刑を承認しなかったため、プロテスタントは解放された。16世紀には、スミスフィールドの場所は詐欺師や貨幣偽造者の処刑場所でもあり、彼らは油で茹でられて死んだ。

18世紀までに、「タイバーン・ツリー」（現在のマーブル・アーチの近く）がロンドンでの公開処刑の主な場所となった。^[35] 1785年以降、処刑は再びスミスフィールドのすぐ南にあるニューゲート刑務所の門に移された。

スミスフィールド地域は、1666 年のロンドン大火でほとんど被害を受けずに済みました。この大火は、ギルトスパー ストリートとコック レーンの交差点にあるフォーチュン オブ ウォータバーンの近くで鎮火しました。この場所には、パイ コーナーのゴールデン ボーイの像があります。17 世紀後半、スミスフィールドの住民数名が北アメリカに移住し、ロードアイランド州スミスフィールドの町を築きました。

19世紀まで、この地域にはウェスト・スミスフィールド・バーズ（またはより単純にスミスフィールド・バーズ）として知られる境界標がありました。^[36]これらはシティ・オブ・ロンドンの北の境界を示し、現在のチャーターハウス・ストリートとセント・ジョン・ストリートが交わる地点付近に設置されていました。ここは歴史的にはグレート・ノース・ロードの最初の区間でした。バーズはかつてのファグズウェル・ブルック（フリート川の支流）のルート上にあり、このブルックはシティのこの地域の北の境界を示していました。

バーズが初めて記録に残るのは1170年^[36]と1197年^[37]で、公開処刑が行われていた場所であった。^[38]

1990 年代後半以来、スミスフィールドと隣接するファリンドンは、バー、レストラン、ナイトクラブを楽しむ新進気鋭の専門家たちの文化の中心地としての評判を築いてきました。

ファブリックやターンミルズなどのナイトクラブは、このエリアの流行のナイトライフの評判の先駆けとなり、平日には近隣のホルボーン、クラーケンウェル、シティからプロフェッショナルな客を集めています。週末には、このエリアのクラブやバーは深夜営業許可証を持っており、ロンドン外からも人々をこのエリアに引き寄せています。

スミスフィールドはスポーツイベントの会場にもなっている。2002年までスミスフィールドは毎年恒例のミッレ・クアドラート・カー・トレジャーハントの深夜スタートを主催していたが、スミスフィールド周辺のナイトクラブ活動の増加に伴い、UHULMC（自動車クラブ）はイベントのスタートをフィンズベリー・サーカスに移すことを決定した。2007年以来、スミスフィールドはスミスフィールド・ノクターンとして知られるロードバイクレース専用の毎年恒例のイベントの開催地に選ばれている。^[39]

1番地、ウェスト・スミスフィールドは、教会保存信託の本部です。

スミスフィールドマーケットでは800年以上も肉の取引が行われており、ロンドンで最も古い市場の一つとなっている。 ^[40]家畜市場は10世紀にはすでにこの場所にあった。

1174 年にウィリアム フィッツスティーブンはこの場所を次のように記述しました。

毎週金曜日には、売買される素晴らしい馬たちが集まる平らな畑があり、別の場所には農民の売春婦、大きな脇腹を持つ豚、巨大な牛や雄牛が置かれています。^[40]

費用、慣習、規則は細かく定められていた。例えば、雄牛一頭、雌牛一頭、羊十数頭で1ペニーしか得られなかった。^[41] 家畜市場は、都市の人口増加による需要を満たすため、何世紀にもわたって拡大した。1710年には、市場は家畜を市場内に閉じ込める木製の柵で囲まれた。市場が廃止されるまで、布市（「フェアゲート」）の門番所は、市場の日に鎖（le cheyne ）を使用していた。 ^[11] ダニエル・デフォーは1726年に家畜市場を「間違いなく世界最大」と呼び、^[42]入手可能なデータは彼の発言を裏付けているようだ。

1740年から1750年の間、スミスフィールドでの年間平均販売量は、牛約74,000頭、羊約570,000頭と報告されている。^[43] 19世紀半ばまでには、1年間で220,000頭の牛と1,500,000頭の羊が「ロンドンの中心部の最も狭く混雑した大通りを通って、5エーカーの地域に無理やり押し込まれた」。^[44]スミスフィールドに毎日運ばれる牛の量が大きな懸念を引き起こし始めた。

グレート・ノース・ロードは伝統的にスミスフィールド・マーケットから始まり、セント・ジョン・ストリートとイズリントン・ハイ・ストリートがその最初の段階を形成していた。道路の距離は、セント・ジョン・ストリートを少し上ったところ、ウェスト・スミスフィールド・バーズの約90メートル北にあるヒックス・ホールから測定された。ホールの場所は、1778年直後に取り壊された後も、距離測定の出発点として使用され続けた。 ^[45]道路はセント・ジョン・ストリートに沿って北に進み、最終的にエディンバラにつながっていた。ホールの以前の場所を出発点として使用することは、セント・マーティンズ・ル・グランに中央郵便局が設立された1829年に終了し、ここが新しい出発点となり、ルートはゴスウェル・ロードに沿ってイズリントン・ハイ・ストリートに合流し、その後歴史的なルートに再び合流した。

ヴィクトリア朝時代には、家畜市場の衛生状態が極めて悪く^[43]、牛に対する残酷な扱いも行われていたため、家畜市場の撤去とシティ外への移転を支持するパンフレットが出回り始めた^[46] 。19世紀前半の市場の状況は、公衆衛生に対する大きな脅威としてよく描写されていた。

ロンドンに降りかかったあらゆる忌まわしい呪いの中でも、残酷さ、汚物、悪臭、疫病、不敬虔、ひどい言葉、危険、ぞっとするようなぞっとするような光景、そして想像できるあらゆる不快な物で、あの忌まわしい場所、ウェスト・スミスフィールド・マーケットに匹敵するものは一つもありません。そしてこの忌まわしい呪いは、世界で最もキリスト教的で洗練された都市のまさに中心で、何世代にもわたって年々続くことを許されています。^[47]

1843年、『ファーマーズ・マガジン』は、銀行家、セールスマン、肉屋、市会議員、シティの住民が署名した、食肉市場のさらなる拡大に反対する請願書を掲載し、ロンドンの他の地域では中世以来家畜市場が組織的に禁止されていると主張した。

衛生面では、私たちの祖先は私たちよりも賢明だったようです。1380年の議会記録の中には、ロンドン市民からの嘆願書が残っており、公衆衛生のために、肉は「ナイトスブリッグ」より近くで屠殺してはならないと請願しています。罰則は、「屠殺場」で殺される可能性のある動物の没収だけでなく、1年の懲役です。この請願の願いは認められ、監査罰は数代にわたって施行されました。^[44]

トーマス・フッドは1830年にスミスフィールド市場の撤去を主張する人々に捧げる頌歌を書き、市場の「下劣な動物学」を遠ざけ、「あの巨大な家畜学の巣窟を壊滅させること」を目指す「博愛主義者」を称賛した。^[48] チャールズ・ディケンズは1851年のエッセイ「フランスの愚行の記念碑」で、パリ郊外の ポワシーにあるフランス市場と比較しながら、首都の中心部に家畜市場を設置することを批判した。

スミスフィールドのような偉大な施設について、フランス人はほんの少しも想像がつかない。パリの中心部に獣市場があるなんて、ありえない迷惑だと思われるだろう。また、都市の真ん中に屠殺場があるなんて、彼らには思いもよらない。このような無知なカエル食い連中に、そのようなイギリスの砦の存在を告げても、その意味をほとんど理解できないだろう。^[49]

1852年に議会法が可決され、その規定によりイズリントンのコペンハーゲン・フィールズに新しい家畜市場が建設されることとなった。^[50]メトロポリタン家畜市場は1855年にオープンし、新しい市場の建設中、ウェスト・スミスフィールドは約10年間、荒れ地のまま残された。^[51]

1860年大都市肉・鶏肉市場法
議会法
英国議会
長いタイトル	ロンドン市のスミスフィールドに肉、鶏肉、その他の食料品を扱う大都市市場を設立し、それに関連するその他の目的を達成するための法律。
引用	23 & 24 ヴィクトリア朝c. cxciii
日付
王室の裁可	1860年8月13日
制定当初の法令文

チャーターハウス通りにある現在のスミスフィールド肉市場は、議会の制定法、1860年メトロポリタン肉・鶏肉市場法（ヴィクトリア朝第23・24世紀）によって設立された。 ^[52]これは常設の建物を備えた大きな市場で、建築家サー・ホレス・ジョーンズが設計した。ジョーンズはビリングスゲート市場やリーデンホール市場も設計した。イタリアの建築に触発された中央市場の工事は1866年に始まり、1868年11月に993,816ポンド（2024年時点で1億1,300万ポンド）の費用をかけて完成した。^{[40] [53]}

グレードII に指定されているメイン ウィング (イースト マーケットとウェスト マーケットとして知られている)は、鋳鉄の装飾が施された楕円形のアーチで覆われた広い道路であるグランド アベニューによって分離されています。アーケードの両端には、ロンドン、エディンバラ、リバプール、ダブリンを表す 4 つの目立つ彫像があります。これらは、市の紋章を帯びた青銅のドラゴンを表しています。マーケットの角には、それぞれに石のグリフィンが彫刻されたドームがある 4 つの八角形のパビリオン タワーが建てられました。

市場の建設中、ブラックフライアーズとキングスクロスの間の鉄道とスノーヒルトンネルを通って三角形のジャンクションを作るために、道路レベルの下に開削鉄道トンネルが建設されました。このトンネルは1916年に閉鎖されましたが、復活し^{[54] 、現在は}テムズリンクの鉄道サービスに使用されています。^{[55]スミスフィールドパークの下に大規模な}鉄道側線が建設されたことで、動物の死体を冷蔵倉庫に運び、エレベーターで直接肉市場に運ぶことが容易になりました。これらの側線は1960年代に閉鎖されました。現在は駐車場として使用され、スミスフィールドパークの中心にある石畳の下り坂を通ってアクセスできます。今日、肉の多くは道路で市場に運ばれています。

スミスフィールドの肉市場の最初の拡張は、1873年から1876年の間に、中央市場のすぐ西に家禽市場が建設されたことで行われました。旧マーケットフィールド（現在のウェストスミスフィールド）の中央に円形の建物が建設され、庭園、噴水、市場の建物の下にある駅へのスロープ付きの車道がありました。その後、市場にさらに建物が追加されました。 1879年から1883年の間に建設された総合市場は、近くにあった古いファリンドン市場の代わりとなることを目的としており、1826年から1830年の間にファリンドン通りの敷設を可能にするために以前のフリート市場が取り壊されたときに、果物と野菜の販売のために設立されました。 ^[56]

2つの独立した建物（フィッシュマーケットとレッドハウス）からなる別のブロック（別館マーケットまたは三角形のブロックとしても知られる）は、1886年から1899年にかけて建設されました。ジョン・モーレム＆カンパニー^[57]によって建設されたフィッシュマーケットは、サー・ホレス・ジョーンズの死後1年後の1888年に完成しました。印象的な赤レンガとポートランド石のファサードを持つレッドハウスは、1898年から1899年にかけてロンドン中央市場冷蔵倉庫株式会社のために建設されました。これはロンドン港の外で建設された最初の冷蔵倉庫の1つであり、1970年代半ばまでスミスフィールドマーケットに使用され続けました。^[56]

第二次世界大戦中、スミスフィールドの巨大な地下冷蔵倉庫は、マックス・ペルーツ博士が氷と木材パルプの混合物であるピクライトの秘密実験の舞台となった。ピクライトは鋼鉄よりも硬い可能性があると考えられていた。ペルーツの研究^[58]は、ジェフリー・パイクに触発され、ハバクク計画の一部であり、大西洋に浮かぶ滑走路を建設し、マウントバッテン伯爵の作戦を支援する貨物機の給油を可能にする材料としてピクライトが実現可能かどうかをテストすることを目的としていた。 ^{[59] [60]}実験は、ペルーツと彼の同僚によって、スミスフィールド市場の肉屋の地下にある冷蔵肉庫で、冷凍動物の死骸で保護されたスクリーンの後ろで行われた。^[61]これらの実験は、長距離航空機の開発により時代遅れになり、プロジェクトは放棄された。

第二次世界大戦の終盤、V-2ロケットがチャーターハウス通りの北側、ファリンドン通りとの交差点付近に着弾した（1945年）。爆発により市場の建物に大きな被害が及び、その下の鉄道トンネル構造にも影響が及び、110人以上が死亡した。^{[62] [63]}

1958 年 1 月 23 日、スミスフィールド養鶏市場のユニオン冷蔵倉庫の地下室で火災が発生しました。火は市場の地下室の迷路全体に広がり、3 日間燃え続けました。鎮火には 1,700 人以上の消防士と 389 台の消防車が必要でした。消防士 2 名が死亡し、50 名が負傷するか、煙を吸って治療を受けました。市場は大部分が破壊され、地下室が陥没したため、火災に直接影響されなかった部分の大部分が倒壊しました。ロンドン消防隊が呼吸装置を導入したのは、この火災が直接の原因でした。

亡くなった消防士2名を追悼する赤い銘板が、火災から60年目に市場で除幕された。^{[64] [65]}代わりの建物は1962年から1963年にかけてトーマス・ベネット卿によって設計され、^[66]鉄筋コンクリートのフレームと濃い青のレンガの外装が施されている。この建物はグレードIIの指定建造物である。メインホールは巨大なコンクリートのドームで覆われており、楕円形の放物面をしており、幅225フィート（69メートル）×長さ125フィート（38メートル）で、中央部の厚さはわずか3インチ（7.6センチ）である。このドームは、当時ヨーロッパで建てられたコンクリートシェル構造物としては最大のものだったと考えられている。 ^[67]

スミスフィールドはロンドン市唯一の大規模卸売市場（現在ではレドンホール市場の方が観光客の取引が多い）^[68]であり、より安価な土地、より良い交通網、より近代的な施設を求めてロンドン中心部から移転を免れた（コベントガーデン、スピタルフィールズ、ビリングスゲートはすべて移転した）。市場は都心の肉屋、商店、レストランに質の高い新鮮な肉を供給するために運営されており、主な営業時間は平日の午前4時から正午までとなっている^{[40] 。スミスフィールド市場は移転する代わりに、既存の場所の近代化を続けている。その堂々としたビクトリア朝の建物には、}トラックの積み下ろしのためのアクセスポイントが追加されている。

建物はトンネルの迷路の上に建っています。以前は生きた動物が蹄で市場に運ばれ（19世紀半ば以降は鉄道で運ばれました）、その場で屠殺されていました。かつての鉄道トンネルは現在、倉庫、駐車場、地下室として使用されています。印象的な石畳のスロープが市場の南側にあるウェストスミスフィールドの公共庭園^[3]の周りを螺旋状に下り、このエリアの一部にアクセスできるようにしています。スミスフィールドの北側、チャーターハウス通りの建物のいくつかは、地下室からトンネルにアクセスできます。

かつての肉市場の建物のいくつかは、現在では用途が変わっています。例えば、チャーターハウス通りにあった旧セントラル・コールド・ストアは、今では非常に珍しいことに、シティジェンが運営する市内中心部のコジェネレーション 発電所になっています。^[69]メトロポリタン・コールド・ストアは、1999年にナイトクラブのファブリック^[70]と、スミスフィールドのバーやレストラン「スミス」に改装されました。^[71]

スミスフィールドは、市場を中心に、三方を多くの古い建物に囲まれ、ウェスト・スミスフィールドには公共の広場（またはロタンダ・ガーデン）があり、その下には公共駐車場がある。^{[72]南側には}セント・バーソロミュー病院（通称バーツ）があり、東側にはセント・バーソロミュー・ザ・グレート修道院教会がある。セント・バーソロミュー・ザ・レス教会は、病院の正面玄関であるヘンリー8世門の隣にある。

広場の北と南は現在、市の警備監視線「リング・オブ・スチール」の一部として通行止めとなっている。市場の警備は市場警察によって行われている。^[73]

2019年初頭、ロンドン市議会の主な意思決定機関である市議会が提出した計画の中で、ビリングスゲート魚市場、ニュー・スピタルフィールズ市場、スミスフィールド市場をダゲナム・ドックの新しい統合敷地に移転することが提案された。^[74]正式な計画申請は2020年6月に行われ、^[75] 2021年3月に概要許可を受けた。

2005年以来、ゼネラル・マーケット（1883年）と隣接するフィッシュ・マーケットとレッド・ハウスの建物（1898年）は、スミスフィールド・マーケットのヴィクトリア朝建築群の一部であり、取り壊しの危機に直面している。この不動産の最終的な所有者であるシティ・オブ・ロンドン・コーポレーションは、使われなくなった不動産を再開発し、その地域を再生させる最善の方法を評価するため、公聴会を行っている。かつての不動産開発業者であるソーンフィールド・プロパティーズは、この歴史的な場所を取り壊し、7階建てのオフィスビルを建設する計画を立てていた。このビルは35万平方フィート（33,000 m ²）のオフィススペースを備え、1階には小売店が入る予定だった。^[76]

イングリッシュ・ヘリテージ^[77]やセイブ・ブリテンズ・ヘリテージ^[56]などによって推進されたいくつかのキャンペーン^{[78] [79]}は、ロンドンのビクトリア朝の遺産のこの部分に対する一般の認識を高めるために実施されました。2005年、当時の文化大臣テッサ・ジョウェルによって、レッド・ハウス・コールド・ストアの建物は、新しい歴史的証拠に基づいて「専用に建てられた動力付き冷蔵倉庫の現存する最古の例」としてグレードIIの指定建造物として保護されました。^[80]

マーケットは営業を続けているものの、政府の計画大臣ルース・ケリーが2007年に大規模な公的調査を開始して以来、その将来は不透明である。 ^[81]総合マーケットビルの解体と再開発に関する公的調査は、2007年11月6日から2008年1月25日の間に行われた。2008年8月、コミュニティー大臣 ヘイゼル・ブレアーズは、危険にさらされている建物がファリンドンとその周辺地域の性格と外観に「大きな貢献」をしているとして、総合マーケットの再開発の計画許可を拒否したと発表した。^{[82] [83]}

2012年10月12日、ヘンダーソン・グループはセントラル・マーケットの西側を再開発する1億6000万ポンドの計画を発表した。ヘンダーソンは、魚市場、総合市場、レッド・ハウスの建物はいずれも築100年以上で、レストラン、小売店、オフィスビルの建設のため取り壊し、市場の建物の元々の外壁の多くを修復して維持し、総合市場に新しい広場を作ることを提案した。^[84] キャンペーン団体「セイブ・ブリテンズ・ヘリテージ」のマーカス・ビニーは「この提案は、過去30年間でヴィクトリア朝のランドマークを最もひどく破壊するものだ」と述べた。^[85]

イーストマーケットの向かいにあるリンジーストリートの建物のいくつかは、ファリンドンの新しいエリザベス線駅の建設のため、2010年に取り壊されました。取り壊された建物には、スミスフィールドハウス（20世紀初頭の非登録のヘネビックコンクリートの建物）、エドマンドマーティン社の店舗（1930年代に改築された古い建物）、およびその後ろにある2つのビクトリア朝の倉庫があります。^[86]

2015年3月、ロンドン博物館は、 150ロンドンウォールのバービカンの敷地を退去し、ジェネラルマーケットビルに移転する計画を明らかにした。^{[87] [88]}バービカンの敷地は、その後の移転に備えて2022年12月4日に閉鎖された。^{[89] [87]}新しいウェストスミスフィールドの敷地の定礎式は2023年10月16日に行われ、新しい敷地での博物館の再開は2026年の予定である。^[90]

• スミスフィールド取引は、もともと購入者が搾取される取引を指していた。この言葉は後に（肉市場に関連して）便宜上の結婚、つまり新郎の経済的利益のための結婚を意味するようになった。この文脈では、スミスフィールド・マッチとも呼ばれていた。さらに後に、この言葉は、議員が投票の買収を認めた場合など、不適切な取引を指すために使われるようになった。^[91]
• スミスフィールド競馬場は、昔の競馬市場の別名である。スミスフィールドで競馬が行われていた遠い昔に由来する。周辺地域の発展に伴い競馬は廃止されたが、その後もこの名称は長く使われ続けた。^[92]

テレビシリーズ「エピオナージュ」の第 1 話「不治の病」(1963 年 10 月 5 日に英国で放送) には、スティーブン ヒルとイングリッド チューリンが市場に向かって歩き、市場を通り抜け、市場から出てその地域に入る映像が含まれています。^{[引用が必要]}

• 
  南から見たセントラルマーケットとグランドアベニュー
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  グランドアベニューの南側からの入り口
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  鶏肉市場の中
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  市場内部
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  総合市場（現在は廃墟）
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  総合市場の内部（現在は廃墟）
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  イースト・ポールトリー・アベニュー
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  肉屋のホール
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  セント・バーソロミュー大修道院教会の回廊とバーツ病院
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  セント・バーソロミュー・ザ・レス＆バーツ病院
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  セントジョンズゲート
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  チャーターハウス スクエア
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  ロンドン港湾局ビル
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  旧中央冷蔵倉庫、現在は発電所

• ファリンドン・ウィズアウト・ワード
• ロンドンの市場一覧
• スミスフィールドで処刑された人々のリスト
• 妻の売買^[93]は18世紀にスミスフィールド市場で起こったと風刺画に登場した。^[94]

• チャールズ・ナイト編（1842年）「スミスフィールド」、ロンドン、第2巻、ロンドン：C.ナイト＆カンパニー
• ソーンベリー、ジョージ・ウォルター、ウォルフォード、エドワード（1878年）。「42：スミスフィールド」。オールド・アンド・ニュー・ロンドン：第2巻。ロンドン：カッセル、ペッター＆ギャルピン。 2021年1月14日閲覧– British History Online経由。

ウィキクォートには、スミスフィールド、ロンドンに関する引用句があります。

Wikisource にはこの記事に関連する原文があります:

チャールズ・ディケンズの「フランスの愚行の記念碑」

ウィキメディア・コモンズには、スミスフィールド (ロンドン)に関連するメディアがあります。

• シティ・オブ・ロンドンのウェブサイトのスミスフィールド・マーケットのページ
• ビクトリア朝ロンドン：スミスフィールド マーケット：スミスフィールドに関する文学的な引用。
• スミスフィールド マーケットの写真 Archived 2019 年 10 月 26 日 at the Wayback Machine : 1990 年代前半のマーケットとそこで働いていた人々を特集した白黒写真のポートフォリオ。
• 地図と航空写真