卵

卵子は、動物によって成長した有機的な容器であり、受精した可能性のある 卵細胞（接合子）を運び、そこから胚が卵子内で孵化し、胚が自力で生存できる動物の胎児になった時点で動物が孵化する。

ほとんどの節足動物、脊椎動物（胎生哺乳類を除く）、軟体動物は卵を産みますが、サソリなど一部の動物は卵を産みません。

爬虫類の卵、鳥類の卵、単孔類の卵は水から産まれ、保護用の殻（柔軟性のあるものも硬質のものも含む）に囲まれています。陸上または巣に産み付けられた卵は、通常、胚が成長する間、暖かく好ましい温度範囲内に保たれます。胚が十分に成長すると、孵化、つまり卵の殻から出てきます。胚の中には、卵の殻や覆いを割ったり、へらで割ったり、破壊したりするために使用する一時的な卵歯を持つものもあります。

記録されている最大の卵はジンベイザメのもので、大きさは30cm×14cm×9cm（11.8インチ×5.5インチ×3.5インチ）である。^{[1]ジンベイザメの卵は通常、母親の体内で孵化する。}ダチョウの卵は、体重1.5kg（3.3ポンド）、最大17.8cm×14cm（7.0インチ×5.5インチ）で、現生鳥類の中で最大の卵である。^{[2] : 130}ただし、絶滅したゾウチョウや一部の非鳥類恐竜は、より大きな卵を産んだ。ハチドリは、知られている限り最小の鳥類の卵を産み、長さは6.35～11.4mm（0.250～0.449インチ）、重さは0.5グラム（約0.02オンス）である。^{[2] : 132}爬虫類やほとんどの魚類、両生類、昆虫、その他の無脊椎動物が産む卵はさらに小さいものもあります。

他の界における卵子に似た生殖構造は「胞子」、あるいは精体では「種子」、配偶体では「卵細胞」と呼ばれます。

いくつかの主要な動物グループは通常、容易に区別できる卵を持っています。

魚類の最も一般的な生殖戦略は卵生として知られており、メスが未発達の卵を産み、オスがそれを体外受精させる。通常、一度に大量の卵が産まれ（成体のメスのタラは1回の産卵で400万～600万個の卵を産む）、卵は親の世話を受けずに成長していく。卵から孵った幼生は、卵黄の残りを卵黄嚢の中に抱えていることが多く、泳ぎ方を学ぶ数日間は卵黄嚢で栄養を摂取し続ける。卵黄を食べ尽くすと、その後は狩りや餌の摂り方を学ばなければ死んでしまう重要な時期を迎える。

いくつかの魚、特にエイとほとんどのサメは卵胎生で、卵は体内で受精して成長します。しかし、幼生は卵の中で成長し、卵黄を食べて、母親から直接栄養をもらうことはありません。その後、母親は比較的成熟した子供を産みます。場合によっては、身体的に最も成長した子孫が、母親の体内にいる間に、さらなる栄養を得るために小さな兄弟を食い尽くすことがあります。これは子宮内共食いとして知られています。

特定の状況では、シュモクザメやメジロザメなどの一部の魚は胎生であり、卵は体内で受精して成長しますが、母親も直接栄養を与えます。

魚類や両生類の卵はゼリー状です。軟骨魚類（サメ、エイ、ギンザメ）の卵は体内受精し、体内と体外で多様な胚発育を示します。ほとんどの魚種は体外で受精した卵を産みます。通常、メスが産んだ卵にオスが受精させます。これらの卵には殻がなく、空気中では乾燥してしまいます。空気呼吸の両生類でも、卵を水中に産んだり、海岸泡巣アオガエルChiromantis xerampelinaのように保護用の泡の中に産みます。

鳥の卵はメスによって産まれ、種によって異なる期間温められ、1 つの卵から 1 羽の幼鳥が孵ります。平均的な卵の数は1 羽 (コンドル) から 17 羽 (ヤマウズラ) まであります。鳥の中には受精していなくても卵を産むものもいます (例:雌鳥)。ペットの飼い主が、一羽の鳥が風卵と呼ばれることもある受精していない卵の塊の上に巣を作っているのを見つけるのは珍しいことではありません。

脊椎動物の卵のデフォルトの色は殻の原料である炭酸カルシウムの白色ですが、一部の鳥類、主にスズメ目の鳥類は有色の卵を産みます。色は炭酸カルシウムのベースに沈着した色素によるもので、ビリベルジンとその亜鉛キレート、ビリルビンは緑や青の基色を与え、プロトポルフィリンIXは基色または斑点として赤や茶色を与えます。^[10]

スズメ目以外の鳥類は、通常、白い卵を産むが、カモフラージュが必要なチドリ目、サケイ、ヨタカなどの地上に巣を作るグループや、スズメ目の宿主の卵とマッチしなければならない寄生性の カッコウなどの例外がある。対照的に、スズメ目の鳥のほとんどは、隠蔽色の必要がない場合でも有色の卵を産む。しかし、スズメ目の卵のプロトポルフィリンの模様は、固体潤滑剤として作用して脆さを軽減する働きがあると示唆する人もいる。^[11]土壌に十分なカルシウムがない場合、卵殻は薄くなる可能性があり、特に広い端の周りの円が薄くなる。プロトポルフィリンの斑点はこれを補い、土壌のカルシウム量に反比例して増加する。^[12]

同じ理由で、メスのカルシウム貯蔵量が減少するため、後から産まれる卵は、最初の卵よりも斑点が多くなります。

個々の卵の色も遺伝的に影響を受け、母親からのみ受け継がれるようで、色素形成を司る遺伝子は性別を決定するW 染色体(メスは WZ、オスは ZZ) 上にあると考えられます。

かつては、産卵直前に殻に色を付けると考えられていましたが、その後の研究で、色付けは殻の発達に不可欠な部分であり、同じタンパク質が炭酸カルシウム、またはミネラルが不足しているときにプロトポルフィリンを沈着させる役割を果たしていることがわかりました。

大きな群れで巣を作るウミバトなどの種では、それぞれの雌の卵に非常に異なる模様があり、繁殖する混雑した崖の棚で雌が自分の卵を識別するのが容易になります。

鳥の卵の黄身はカロテノイドによって黄色くなっているが、これは鳥の生活環境や食事によって影響を受ける。^[10]

鳥の卵の殻は多種多様です。例えば：

• 鵜の卵はざらざらしていて白っぽい
• シジュウカラの卵は光沢がある
• アヒルの卵は油分が多く、防水性がある
• ヒクイドリの卵には多くの穴があいている

鳥の卵殻にある小さな孔は胎児が呼吸することを可能にする。家禽の卵には約7000個の孔がある。^[13]

鳥類の卵殻には、炭酸カルシウムの珍しい多形であるバテライト 球状体で覆われているものがある。オオアニ クロトファガ・マジョールでは、このバテライト被膜が衝撃吸収材として機能し、孵化中に巣内の他の卵と衝突するなどして方解石殻が破損するのを防ぐと考えられている。^[14]

鳥の卵の多くは楕円形で、一方の端は丸く、もう一方の端は尖っている。この形は卵が卵管を通された結果である。卵管は卵の後ろで筋肉によって収縮し、前方に押し出される。卵の壁はまだ形を変えることができ、尖った端は後ろで発達する。^[要出典]。1つの仮説は、長く尖った卵は、飛行能力の強い鳥に典型的な流線型の体を持つことの偶発的な結果であるというものである。飛行により卵管が狭くなり、鳥が産める卵の種類が変わる。^{[15] [16]}

崖に巣を作る鳥は、非常に円錐形の卵を産むことが多い。卵は転がり落ちる可能性は低く、代わりに狭い円を描いて転がる傾向がある。この特徴は、自然選択による進化によって生じた可能性が高い。対照的に、穴に巣を作る鳥の多くは、ほぼ球形の卵を産む。^[17]

多くの動物が卵を食べます。たとえば、ミヤコドリの卵の主な捕食者には、アライグマ、スカンク、ミンク、カワウソ、ラッコ、カモメ、カラス、キツネなどがいます。オコジョ( Mustela erminea )とオナガイタチ( M. frenata )はアヒルの卵を盗みます。Dasypeltis属とElachistodon 属のヘビは卵を食べるのが得意です。

鳥類の寄生は、ある種が別の種の鳥の巣に卵を産むときに起こります。場合によっては、宿主の卵はメスによって取り除かれたり食べられたり、あるいは雛によって排出されたりします。寄生鳥には、コウウチョウや旧世界の多くのカッコウが含まれます。

両生類と同様に、有羊膜類は空気呼吸する脊椎動物ですが、羊膜を含む複雑な卵または胚を持っています。有羊膜類には爬虫類（恐竜とその子孫、鳥類を含む）と哺乳類が含まれます。

爬虫類の卵はゴム状であることが多く、最初は常に白色です。卵は空気中でも生存できます。発育中の胎児の性別は周囲の温度によって決まることが多く、温度が低いほど雄が優位になります。すべての爬虫類が卵を産むわけではなく、胎生（「生児出産」）の爬虫類もいます。

恐竜は卵を産み、その一部は石化した化石として保存されています。

哺乳類では、カモノハシやハリモグラ（トゲアリクイ）のように、初期に絶滅した種も卵を産んでいた。カモノハシとハリモグラの 2 つの属はオーストラリアの単孔類である。有袋類と胎盤類の哺乳類は卵を産まないが、その胎児は有羊膜類の特徴となる複雑な組織を持っている。

卵生哺乳類（カモノハシやハリモグラ）の卵は爬虫類の卵とよく似た大卵胞卵である。有袋類の卵も同様に大卵胞卵であるが、かなり小さく、雌の体内で発育するが胎盤は形成しない。幼生は非常に早い段階で生まれ、生物学的な意味で「幼生」に分類される。^[18]

胎盤を持つ哺乳類では、卵子自体には卵黄がありませんが、爬虫類で卵黄嚢を形成する構造から臍帯が発達します。胎児は母親から栄養を受け取り、子宮内で発育を完了します。

卵は昆虫、クモ、軟体動物、甲殻類などの無脊椎動物によく見られます。

植物と動物の両方を含む、有性生殖を行うすべての生物は配偶子を作ります。雄の配偶子細胞である精子は通常運動性がありますが、雌の配偶子細胞である卵子は一般的に大きくて固着性です。雄と雌の配偶子が結合して接合子細胞が作られます。多細胞生物では、接合子はその後、より小さく特殊化した細胞に組織的に分裂し、この新しい個体は胚に成長します。ほとんどの動物では、胚は個体のライフサイクルの固着性の初期段階であり、その後に運動性段階の出現（つまり孵化）が続きます。接合子、卵子自体、または発達中の胚を含む固着性の有機容器は、卵子と呼ばれることがあります。

最近の提案では、動物の系統的体型は卵の段階が存在する前の細胞集合体に由来すると示唆されている。この見方では、卵は後の進化の革新であり、初期の多細胞生物の細胞間の遺伝的均一性を確保する役割のために選択されたものである。^[19]

卵子形成のサイクルは、配偶子 卵子が放出（排卵）され、卵子形成が開始されることによって始まります。完成した卵子は産卵され、最終的に卵子の孵化が始まります。

科学者は、新しい個体が成体の体から排出される前に起こる発達の程度と、胚に栄養を与えるために卵子が供給する卵黄によって、動物の生殖を分類することが多い。

脊椎動物の卵は、卵黄の相対量によって分類できる。卵黄の少ない単純な卵はミクロレシタル、いくらかの卵黄を含む中型の卵はメソレシタル、濃縮された大きな卵黄を含む大型の卵はマクロレシタルと呼ばれる。^{[7]この卵の分類は}脊索動物の卵に基づくが、基本原則は動物界全体に適用される。

卵黄の少ない小さな卵は、ミクロレシタルと呼ばれる。卵黄は均等に分布しているため、卵細胞が分裂すると、卵はほぼ同サイズの細胞に切断され、分割される。海綿動物や刺胞動物では、分裂中の卵は、繊毛のある桑実胚のような単純な幼生に直接成長する。刺胞動物では、この段階はプラヌラと呼ばれ、直接成体動物に成長するか、出芽のプロセスを経て新しい成体個体を形成する。^[20]

微小レシタル卵は最小限の卵黄質量しか必要としない。このような卵は、扁形動物、回虫、環形動物、二枚貝、棘皮動物、ナメクジウオ、およびほとんどの海洋節足動物に見られる。^{[21]刺胞動物や}扁形動物などの解剖学的に単純な動物では、胎児の発育は非常に短く、微小レシタル卵であっても直接発生することがある。これらの小さな卵は大量に生産される可能性がある。卵の死亡率が高い動物では、二枚貝や海洋節足動物のように微小レシタル卵が標準である。しかし、後者は扁形動物などよりも解剖学的に複雑であり、小さな微小レシタル卵では完全に発育しない。代わりに、卵は孵化して幼生になり、成体動物とは著しく異なる可能性がある。

胎盤を持つ哺乳類では、胎児は胎児期全体を通じて母親から栄養を与えられ、卵子は基本的に裸の卵細胞まで小さくなります。

メソレシタル卵はミクロレシタル卵よりも比較的多くの卵黄を持っています。卵黄は卵の一部（植物極）に集中しており、細胞核と細胞質の大部分は他の部分（動物極）に集中しています。細胞分裂は不均一で、主に細胞質が豊富な動物極に集中しています。^[3]

メソレシタル卵は卵黄の含有量が多いため、胎児の発育期間が長くなります。比較的解剖学的に単純な動物は、完全に発育した後、成体動物を思わせる形で卵を産むことができます。これは、ヌタウナギや一部の巻貝に見られる状況です。^{[4] [21]卵のサイズが小さい、または解剖学的に進んだ動物でも、}ヤツメウナギ、シーラカンス、サンショウウオのように、幼生は成体動物と基本的に同じですが、明確な幼生段階があります。^[3]

大きな黄身を持つ卵はマクロレシタル卵と呼ばれます。卵の数は通常少なく、ほとんどのグループでは胎児が完全な胎児発育を遂げるのに十分な栄養を持っています。^{[7]マクロレシタル卵は、}頭足動物と脊椎動物の2つのグループの選ばれた代表者にのみ見られます。^{[7] [22]}

マクロレシタル卵は、他の卵とは異なるタイプの発育を経る。卵黄が大きいため、細胞分裂で卵黄塊を分割することができない。胎児は代わりに卵黄塊の上の板状の構造として発達し、後の段階で初めて卵黄塊を包み込む。^[7]多くのグループでは、孵化時に卵黄塊の一部が外部または半外部の卵黄嚢としてまだ存在している。この形態の胎児の発達は、卵が非常に小さい場合でも硬骨魚類によく見られる。マクロレシタル構造にもかかわらず、卵のサイズが小さいため直接発達することはできず、卵は幼生段階（「稚魚」）まで孵化する。大型卵子を持つ陸生動物では、体積と表面積の比率が大きいため、酸素と二酸化炭素の輸送を助ける構造と、卵子の中にいる胎児が窒息したり自身の排泄物で中毒したりしないように排泄物を貯蔵する構造が必要である（有羊膜類を参照） 。^[9]

硬骨魚類や頭足動物に加えて、軟骨魚類、爬虫類、鳥類、単孔類の哺乳類にもマクロレシタル卵が見られる。^[3]シーラカンスの卵は直径9cm（3.5インチ）の大きさにまで成長し、幼生は子宮内で大量の卵黄を食べて完全に成長する。 ^[23]

動物は一般に繁殖方法によって分類され、最も一般的なレベルでは卵生動物（ラテン語で卵生）と胎生動物（ラテン語で胎生）を区別します。

これらの分類は、子孫が成体の体から排出される前に起こる発達に応じてさらに細かく分けられます。伝統的には、次のようになります。^[24]

• 卵生とは、メスが未受精卵（卵子）を産み、その後体外受精させることを意味します。卵生は、硬骨魚類、無尾類、棘皮動物、二枚貝、刺胞動物に典型的です。ほとんどの水生生物は卵生です。この用語は、「小さな卵」を意味する縮小形に由来しています。
• 卵生とは、受精が体内で起こることであり、メスが産んだ卵は接合子（または新しく発育中の胚）であり、多くの場合、重要な外部組織が追加されています（たとえば、鶏卵の場合、卵黄以外の部分は接合子に由来しません）。卵生は、鳥類、爬虫類、一部の軟骨魚類、およびほとんどの節足動物に典型的です。陸生生物は通常、卵生で、卵殻は水分の蒸発に抵抗します。
• 卵胎生とは、受精卵が成体の体内に保持されるが、栄養（摂食）相互作用がない状態です。つまり、胚は依然としてすべての栄養素を卵の内部から得ます。胎生魚類、両生類、爬虫類のほとんどは、実際には卵胎生です。例としては、爬虫類のAnguis fragilis、タツノオトシゴ（受精卵が雄の腹側の「母趾」に保持される）、カエルのRhinoderma darwinii（卵が声嚢内で成長する）とRheobatrachus（卵が胃の中で成長する）などがあります。
• 組織栄養胎生とは、胚がメスの卵管内で成長するが、他の卵子、接合子、または兄弟の胚を食べることで栄養を得ることを意味する（卵食または無胎食）。この子宮内共食いは、一部のサメやクロサンショウウオ（Salamandra atra ）で発生する。有袋類は、卵黄嚢からの栄養を補う「子宮乳」を排泄する。^[25]
• 血液栄養胎生は、指定された器官を通じて雌の血液から栄養が供給される胎盤を通して起こる。これはほとんどの哺乳類に見られる胎盤を通して最も一般的に起こる。同様の構造は一部のサメやトカゲの一種Pseudomoia pagenstecheriにも見られる。^{[26] [27]一部の}ヒキガエル科のカエルでは、胎児は特殊な鰓を通じて母親から栄養を与えられる。^[28]

血液栄養という用語は、血液栄養を意味するラテン語に由来し、組織栄養を意味する組織栄養と対比される。^[29]

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• 卵

鳥類、爬虫類、両生類、魚類など、さまざまな種が産んだ卵は、おそらく何千年もの間、人類に食べられてきました。卵の一般的な選択肢は、鶏卵、アヒル卵、卵巣卵、キャビアですが、圧倒的に人類が最も頻繁に消費しているのは、通常は無精卵である鶏卵です。

カシュルート（ユダヤ教の食事に関する法）によれば、コーシャ食品はハラハー（ユダヤ法）に従って摂取することができる。卵は動物性食品であるにもかかわらず、パレベ（肉でも乳製品でもない）とみなされ、牛乳またはコーシャ肉と混ぜることができる。^[30]

感染症のワクチンの多くは、鶏の受精卵で生産されます。この技術の基礎となったのは、1931 年にヴァンダービルト大学のアリス マイルズ ウッドラフとアーネスト ウィリアム グッドパスチャーが、さまざまな病気の原因となるリケッチアやウイルスが鶏の胚の中で増殖することを発見したことでした。これにより、インフルエンザ、水痘、天然痘、黄熱病、チフス、ロッキー山紅斑熱などの病気に対するワクチンの開発が可能になりました。

卵は民間伝承や神話において重要なシンボルであり、生命と再生、治癒と保護を表すことが多く、創造神話に登場することもある。^[31] 卵の装飾は世界中の多くの文化で一般的な習慣である。キリスト教徒はイースターエッグをイエス・キリストの復活の象徴とみなしている。^[32]世界の一部の地域で人気のあるイースターの伝統は、ゆで卵の装飾（通常は染色だが、手描きやスプレー塗装によるものも多い）である。大人は卵を隠して子供たちが見つけられるようにすることが多く、イースターエッグハントと呼ばれる活動である。ペルシャ文化の影響を受けた地域にも、同様の卵ペインティングの伝統がある。ペルシャの新年の伝統（ノロウズと呼ばれる）では、春分の前に家族全員がゆで卵を装飾し、ボウルに一緒に入れます。踊る卵の伝統は、16世紀以来カタルーニャの都市で聖体祭の間に行われている。これは、噴水から噴出される水の上に置かれ、落ちることなく回転し始める空の卵で構成されています。^[33]

生卵は食べ物であるにもかかわらず、家や車、人に向かって投げつけられることがある。この行為は英語圏の国々では「エギング」として一般に知られているが、軽度の破壊行為であり、通常は犯罪行為であり、器物に損害を与える可能性がある（卵白は特定の種類の車の塗装を劣化させる可能性がある）ほか、深刻な目の損傷を引き起こす可能性がある。例えば、ハロウィーンでは、トリック・オア・トリートの参加者が、何ももらえない器物や人に卵（場合によっては小麦粉）を投げつけることが知られている。^[要出典]卵は安価で致命的ではないが、割れると非常に汚れるため、抗議活動で投げられることも多い。^[34]

卵収集は、ヨーロッパ系オーストラリア人を含む一部の文化では人気の趣味でした。伝統的に、収集者は卵の殻を保管する前に胚を取り除きました。^[35]

野鳥の卵の採取は希少種を脅かす恐れがあるため、現在多くの管轄区域で禁止されている。英国では、1954年の鳥類保護法と1981年の野生生物および田園地帯法によって禁止されている。^[36]しかし、違法な採取や取引は依然として続いている。

野鳥の卵の保護が規制されて以来、初期のコレクションは珍品として博物館に収蔵されるようになった。例えば、オーストラリア博物館には登録された卵の塊が約2万個収蔵されており^[37]、西オーストラリア博物館のコレクションはギャラリーに保管されている^[38] 。科学者は卵のコレクションを優れた自然史データとみなしており、収集家の記録に詳細が記録されていると、鳥の巣作り行動を理解するのに役立つ。^[39]

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• Wikiquote の Egg に関する引用
• ウィキメディア・コモンズの卵に関するメディア