カタツムリ

カタツムリ
	陸生のカタツムリの一種である Helix pomatia
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	軟体動物
クラス：	腹足類

カタツムリは殻を持つ腹足類です。この名前は、陸生の有肺性腹足類軟体動物である陸生巻貝に最もよく使われます。しかし、カタツムリという一般名は、動物が完全に引っ込められるほど大きな巻き殻を持つ、軟体動物綱腹足類のほとんどの種にも使われます。この最も一般的な意味で「カタツムリ」という言葉が使われる場合、陸生巻貝だけでなく、多数の海生巻貝や淡水生巻貝も含まれます。生まれつき殻を持たない、または内部の殻しかない腹足類は、主にナメクジと呼ばれ、非常に小さな殻しかない（引っ込められない）陸生巻貝は、しばしば半ナメクジと呼ばれます。

カタツムリは、食料、害虫、病気の媒介物として、またその殻が装飾品として使われたり、宝飾品に組み込まれたりするなど、人間とかなり関わりがあります。^[1]カタツムリは文化的にも重要な意味を持っており、無気力と関連付けられる傾向があります。カタツムリは、動きの遅いものを表す比喩としても使われてきました。

概要

肺呼吸をするカタツムリは有肺類に属します。従来の定義では、有肺類は2010年のJörgerらによる分子生物学的研究で多系統であることが判明しました。 ^{[2]しかし、}鰓を持つカタツムリも多系統群を形成します。言い換えれば、肺を持つカタツムリと鰓を持つカタツムリは、必ずしも他のいくつかのグループとの関係よりも互いに密接に関連しているわけではない、いくつかの分類群を形成します。

肺を持つカタツムリと鰓を持つカタツムリは両方とも地質学的時間を通じて非常に多様化しており、鰓を持つ少数の種は陸上で見られ、肺を持つ多数の種は淡水で見られます。少数の海洋種にも肺があります。

カタツムリは、溝、砂漠、海の深海など、非常に幅広い環境で見つかります。陸生のカタツムリの方が一般人には馴染みがあるかもしれませんが、海生のカタツムリがカタツムリの種の大部分を占め、多様性とバイオマスがはるかに大きいです。淡水にも多数の種類のカタツムリが見つかります。

ほとんどのカタツムリは、縞模様のリボン状の舌に、数千もの微細な歯のような構造物を持っています。この舌は歯舌と呼ばれています。歯舌はやすりのように機能し、食べ物を細かく切り裂きます。多くのカタツムリは草食性で、植物を食べたり、歯舌で表面の藻類を削り取ったりしますが、陸生種の一部と海洋種の多くは雑食性または捕食性肉食性です。カタツムリは紙や段ボールを食べるときに色のついた色素を吸収できないため、排泄物も色がついています。^[3]

アフリカマイマイ属および関連属のいくつかの種は、巨大なアフリカ陸生貝として知られています。吻端から尾までの長さが15インチ（38cm）、体重が1kg（2ポンド）に達する種もあります。^[4]現生の海生貝の中で最大の種はSyrinx aruanusで、殻の長さは最大90cm（35インチ）に達し、殻を含む全体の重量は最大18kg（40ポンド）になります。最近、中国で最小の陸生貝Angustopila dominikaeが発見され、体長は0.86mmです。^[5]

最大の陸生腹足類として知られているのはアフリカマイマイで、記録されている最大の標本は、1978年12月時点で、完全に伸ばした状態で吻端から尾までの長さが39.3センチメートル（15.5インチ）、殻長が27.3センチメートル（10.7インチ）であった。重さはちょうど900グラム（約2ポンド）であった。ジー・ジェロニモと名付けられたこのマイマイは、イギリス、イースト・サセックス州ホーヴのクリストファー・ハドソン（1955年 - 1979年）が所有し、1976年6月にシエラレオネで採集された。^[6]

カタツムリは前口動物です。つまり、発達の過程で、胚葉形成期に、原口が最初に口を形成します。カタツムリの卵割は、らせん状の全卵割パターンです。らせん状の全卵割では、卵割面が各分裂を回転し、細胞分裂が完了します。カタツムリは孵化後変態しません。カタツムリは小さな成体の形で孵化します。カタツムリがさらに発達するとすれば、殻を強化するためにカルシウムを摂取することだけです。カタツムリは雄、雌、雌雄同体、単為生殖のいずれにもなり得るため、性別決定のシステムは多種多様です。

ダイエット

カタツムリの食習慣は多種多様で、雑食性のカタツムリもいれば、専門食性のカタツムリもいます。^[7]カタツムリは夜に餌を食べます。^[8 ]カタツムリは主に腐敗した有機物を食べます。^[8]カタツムリの餌には、菌類、地衣類、緑の葉、ミミズ、ムカデ、昆虫、動物の糞、死肉、他のナメクジも含まれます。^[8]カタツムリの中には、他のカタツムリを食べる種もいます。^[8]

生息地別のカタツムリの種類

ナメクジ

目立つ殻を持たない腹足類は、カタツムリではなくナメクジと呼ばれることが多い。 ^[9]ナメクジのいくつかの種は栗色の殻を持ち、いくつかは主に乳酸カルシウムの貯蔵庫として機能する内部の痕跡のみを持ち、他の種は殻が少ししかないか全くない。それ以外は、ナメクジとカタツムリの間に形態学的な違いはほとんどない。しかし、生息地と行動には重要な違いがある。

殻のない動物ははるかに機動性が高く、圧縮性が高いため、かなり大きな陸生ナメクジでも、同様のサイズのカタツムリがアクセスできないような、非常に狭い生息地や隠れ家を利用することができます。ナメクジは、木の剥がれた樹皮の下や、地面に横たわっている石板、丸太、木の板の下などの狭い場所に身を寄せます。このような隠れ家では、捕食者や乾燥の危険が少なくなります。それらは、ナメクジが卵を産むのに適した場所であることが多いのです。

ナメクジはグループとして単系統とは程遠い。科学的に言えば、「ナメクジ」は分類学上の意味をほとんど持たない便宜的な用語である。殻の縮小または消失は、腹足類のいくつかの非常に異なる系統内で何度も独立して進化してきた。ナメクジ形態を持つ陸生および海生腹足類のさまざまな分類群は、殻を持つ種の多数のより高次の分類群内に存在し、そのような独立したナメクジ分類群は一般に互いに密接に関連しているわけではない。

人間的関連性

陸生のカタツムリは農業や庭の害虫として知られていますが、一部の種は食用となり、時にはペットとして飼われることもあります。また、その粘液はスキンケア製品にも使用できます。^[10]

農業では

庭師や農家は、貴重な植物への被害を減らすために、さまざまなカタツムリ対策を講じています。伝統的な殺虫剤もまだ使用されていますが、濃縮ニンニクやよもぎ溶液などの毒性の低い対策も数多く使用されています。銅もカタツムリ忌避剤であるため、木の幹に銅のバンドを巻くと、カタツムリが木に登って葉や果実に届くのを防ぐことができます。珪藻土などの乾燥した細かく砕いた引っかき傷のつきやすい物質を敷くことも、カタツムリを寄せ付けません。^[11]

デコラートスネイル( Rumina decollata ) は庭のカタツムリを捕らえて食べるため、生物学的害虫駆除剤として導入されることもあります。しかし、問題がないわけではありません。デコラートスネイルは、この地域の貴重な在来動物の一部である可能性のある他の腹足類を攻撃して食べてしまう可能性も同じくらいあるからです。

料理での使用

フランス料理では、食用カタツムリは、例えばエスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョンヌとして提供されます。食用カタツムリを飼育する習慣は、ヘリシカルチャーとして知られています。栽培目的では、カタツムリは乾燥したわらや乾燥した木とともに、金網のケージに入れられた暗い場所で飼育されます。この目的には、切り株状のワイン用ブドウの木がよく使用されます。雨期には、カタツムリは冬眠から目覚め、粘液のほとんどを乾燥した木/わらの上に放出します。その後、カタツムリは調理用に準備されます。調理後の食感は、やや噛みごたえがあり、柔らかいです。

グルメな食べ物として食べられるだけでなく、いくつかの種の陸生カタツムリは、世界中の貧しい地域の多くの人々に、簡単に収穫できるタンパク質源を提供しています。多くの陸生カタツムリは、バナナ農園の落ち葉など、さまざまな農業廃棄物を食べることができるため貴重です。一部の国では、アフリカの巨大な陸生カタツムリが食用として商業的に生産されています。

陸生のカタツムリ、淡水産のカタツムリ、海のカタツムリは、多くの国で食べられています。世界の特定の地域では、カタツムリは揚げられます。たとえば、インドネシアでは、サテとして揚げられ、サテ・カクルと呼ばれる料理として食べられます。特定のカタツムリ種の卵は、キャビアを食べるのと似た方法で食べられます。^[12]

ブルガリアでは、カタツムリは伝統的にオーブンで米と一緒に調理されるか、植物油と赤パプリカパウダーを塗ったフライパンで揚げられます。しかし、これらの料理に使われる前に、カタツムリは熱湯で十分に茹でられ（最大90分）、手で殻から取り出されます。この国で最も一般的に食用に使われる2つの種は、Helix lucorumとHelix pomatiaです。^[要出典]

飢餓の食糧

特定の地域では通常食べられないカタツムリやナメクジの種は、歴史的には飢餓の際の食料として時々使われてきました。1800年代に書かれたスコットランドの歴史書には、さまざまなカタツムリと、疫病の流行時に食料として使われた様子が記されています。^[13]

寄生虫病

カタツムリは、住血吸虫症、住血線虫症、肝蛭症、オピストルキス症、肝蛭症、肺吸虫症、肝吸虫症などの寄生虫病を引き起こすこともあり、人間に感染することもあります。

文化的な描写

モチェの壺にいた陸生カタツムリ（*Scutalus* sp.）、西暦 200 年、ラルコ博物館コレクション、ペルー、リマ

象徴主義

カタツムリは動きが遅いことから、伝統的に怠惰の象徴とみなされてきた。キリスト教文化では、怠惰という大罪の象徴として使われてきた。^[14]^[15]詩篇58章8節では、カタツムリの粘液が比喩的な罰として使われている。マヤ神話では、カタツムリは性欲と関連付けられており、ウアイエブ神によって擬人化されている。^[16]

占いやその他の宗教的用途

カタツムリは広く知られ、占いに使われていました。^[14]ギリシャの詩人ヘシオドスは、カタツムリが茎を登ることで収穫の時期を意味し、アステカの月の神テクシステカトルは背中にカタツムリの殻を背負っていたと書いています。これは再生の象徴であり、カタツムリが現れたり消えたりする傾向は月に例えられました。^[17]

愛のダーツとキューピッド

モントリオールのマギル大学のロナルド・チェイス教授は、キューピッドの矢の古代神話は、陸生のカタツムリの一種Cornu aspersumの恋の矢の行動に関する初期の観察に基づいているのではないかと示唆している。^[18]

比喩

現代では、「カタツムリの速度」という表現は、遅くて非効率的なプロセスを説明するためによく使用されます。「カタツムリ郵便」というフレーズは、事実上瞬時に配達される電子メールの配達とは対照的に、紙のメッセージを定期的に郵便で配達することを意味します。

中世やルネサンス時代の写本では、騎士の鎧とカタツムリの殻の類似性から、カタツムリは喜劇的な表現として描かれている。^[19]

インドネシアの神話では

ケオンエマス(ジャワ語とインドネシア語で「黄金のカタツムリ」) は、魔法によって変身し、黄金のカタツムリの殻に閉じ込められた王女についてのジャワの有名な民間伝承です。この民間伝承は、ジャワの有名なパンジサイクルの一部であり、パンジアスモロバンガン王子 (ラデンイヌケルタパティとも呼ばれる) と彼の配偶者であるデウィセカルタジ王女 (デウィチャンドラキラナとも呼ばれる) についての物語です。

繊維

ある種のカタツムリ、特にムリ科のカタツムリは、色落ちしない天然染料の分泌物を生成します。古代のティリア紫は、他の紫や青の染料と同様に、この方法で作られました。^[20]^[21]^[22]この分泌物を抽出するのに非常に費用がかかるため、十分な量が得られず、非常に裕福な人しか使用できませんでした。このような染料のおかげで、紫や青の特定の色合いが王族や富裕層と関連付けられるようになりました。^[23]

ペットとして

歴史を通じて、カタツムリはペットとして飼われてきました。レフティ（本名ジェレミー）やフィクションではカタツムリのゲイリーとブライアンなど、有名なカタツムリが数多くいます。^[24]

参照

パシラリン交感神経コンパス

参考文献

^ 「ジュエリーに使用されるカタツムリ」。
^ Jörger, Katharina M; Stöger, Isabella; Kano, Yasunori; Fukuda, Hiroshi; Knebelsberger, Thomas; Schrödl, Michael (2010). 「アコクリディアとその他の謎の真核腹足類の起源について、異鰓亜綱の系統学への影響」BMC Evolutionary Biology . 10 (1): 323. Bibcode :2010BMCEE..10..323J. doi : 10.1186/1471-2148-10-323 . PMC 3087543 . PMID 20973994.
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