魚の人間による利用

歴史を通じて、人類は魚を食料源として利用してきました。歴史的に、魚のタンパク質のほとんどは野生の魚を捕獲することによって得られてきました。しかし、紀元前3500年頃から中国で行われてきた養殖^{[ 6 ]}は、多くの国でますます重要になってきており、2016年までに、市場に出回る海産物の50%以上が養殖（魚介類）によって生産されました。^{[ 7 ]}全体として、世界のタンパク質の約6分の1は魚から供給されていると推定されています。^{[ 8 ]}漁業は何百万人もの人々に収入をもたらしています。^{[ 8 ] [ 9 ]}

魚は、先住民族と現代の工業生産の両方において、食料以外のさまざまな材料を提供するために利用されてきました。^{[ 1 ]}ロシア北部のニヴフ族などの北極圏の人々は、魚の皮を衣服作りに使用してきました。^{[ 10 ]}魚の骨は、汚染された土壌から鉛などの重金属を生物学的に浄化するために使用されてきました。 ^{[ 11 ] [ 12 ]}タスマニアでは、先住民族が魚の骨を道具として使用して貝殻に穴を開け、それを紐に通して装飾品として身に着けていました。^{[ 13 ]}

魚は食用として利用されるのとほぼ同じくらい長い間、美の源として認識されてきました。洞窟壁画に登場したり、池で観賞魚として飼育されたり、家庭、オフィス、公共の場所の水槽に展示されたりしています。小型で色彩豊かな種や、時には彩色された魚は、池や水槽の観賞魚として、またペットとして利用されています。^{[ 14 ]}

釣りは、竿、リール、糸、針、餌を使って、楽しみや競技のために行う釣りです。何世紀にもわたって行われており、楽しみと仕事を提供してきました。^{[ 15 ]}

メダカとゼブラフィッシュは^、遺伝学や発生生物学の研究モデルとして使用されています。^ゼブラフィッシュは、^哺乳類と遺伝的特徴が似ていること、小型であること、飼育環境が単純であること、幼生が透明であるため非侵襲的な画像化が可能であること、子孫が多いこと、成長が速いこと、水に添加された変異原を吸収できることなどの利点があり、最も一般的に使用されている実験用脊椎動物です。[ 14 ^{] [ 16 ]}

魚は何千年もの間、文化や宗教において象徴的な意味を持ってきた。出入りする魚のデザインは、先史時代および歴史時代のペルシャ美術における一貫したテーマであり、カル・マヒと呼ばれる2匹の揺れる魚を示している。アフラ・マズダーはこれらの魚をグカランと呼ばれる生命の木の根の番人として配置し、ペルシャ文化では、それらは現世の永遠の番人となっている。 ^{[ 17 ]}

古代メソポタミアでは、この地域に人類が定住し始めた頃から、神々に魚を捧げていた。^{[ 18 ]}魚は水の神エンキの主要なシンボルでもあった。 ^{[ 18 ]}魚は、古バビロニア時代（紀元前1830年頃～紀元前1531年頃）の円筒印章の充填モチーフとして頻繁に登場し、通常は悪魔などの悪意のある力と近接している。^{[ 18 ]}新アッシリア時代（紀元前911年～紀元前609年）の円筒印章には、祭壇と思われるテーブルの上に魚が置かれている様子が描かれていることがある。^{[ 18 ]}アッシリア王センナケリブは、エア（エンキの東セム語版）への黄金の船の捧げ物に添えて、別の黄金の物とともに黄金の魚を海に投げ入れたと記録されている。^{[ 18 ]}カッシート時代（紀元前1600 年頃 -紀元前1155 年頃）から、治療師や悪魔払い師は魚の体に似た儀式用の衣装を身に着けていた。^{[ 18 ]}これはペルシア初期（紀元前 550 年 - 紀元前 330 年）まで続いた。^{[ 18 ]}セレウコス朝時代（紀元前 312 年 - 紀元前 63 年）には、ベロッソスが記述した伝説的なバビロニア文化の英雄オアンネスが魚の皮を身に着けていたと言われている。^{[ 18 ]}魚はシリアの女神アタルガティスにとって神聖なものであり^{[ 19 ]}、彼女の祭りの間は、彼女の神官だけが魚を食べることを許されていた。^{[ 19 ]}

紀元前4世紀のユダヤ文学作品であるヨナ書の中心人物は、神から預言者として仕えるよう召されたヨナという男である。ヨナはこれを拒否し、船で町から逃げるが、超自然的な嵐に遭遇した後、すぐに乗組員に発見される。乗組員はヨナを海に投げ込み、そこでヨナは巨大な魚に飲み込まれるが、3日後にその魚はヨナを預言者として召された土地の岸辺に吐き出す。[ ^{20 ] [ 21 ] [ 22 ]この}書は後にヘブライ語聖書、つまりキリスト教の旧約聖書の一部として含まれ、^{[ 23 ] [ 24 ]}そこに収められている物語のバージョンは、クルアーンのスーラ37:139-148に要約されている。^{[ 25 ]}初期キリスト教徒はイエスを表すために魚のシンボルであるイクテュスを使用したが、 ^{[ 19 ]}その正確な理由は完全にはわかっていない。^{[ 26 ]}

仏教の教えでは、一対の金魚は水中で自由に動き回れることから幸福を象徴する。^{[ 27 ]}魚の姿をとるとされる神々の中には、ポリネシアのイカテレ^{[ 28 ]} 、ハワイのサメの神カモホアリイ^{[ 29 ]}、ヒンドゥー教のマツヤ^{[ 30 ]}などがいる。

占星術のシンボルである魚座（ Pisces ）は、北半球で見られる同名の星座に基づいています。南半球には、みなみのうお座（ Piscis Austrinus ）という別の魚座があります。^{[ 31 ]}

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  粘土製の壺にぶら下がる魚、イラン、タル・エ・バコン、紀元前4000年
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  ペルシャ美術：ルズマ・イ・ナサニ作「頭の異なる3匹の魚」
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  仏教の二匹の黄金の魚、レノック僧院、東シッキム
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  マツヤの姿をしたヴィシュヌ神のアバター
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  イクテュス（魚）はキリスト教の古代のシンボルである。^{[ 19 ] [ 32 ] [ 26 ]}

魔法の力を持つ魚は、世界中の童話や民話に登場する。半人半魚の人魚の伝説はヨーロッパの民話によく見られ、ハンス・クリスチャン・アンデルセンの物語にも登場する。イギリスの民話では、人魚は不運を予言し、またもたらす。^{[ 33 ]}国際分類のアーネ・トンプソン・ウーサー索引には、スペインの童話『魚の騎士』やアルバニアの英雄譚『双子』のように、「双子または血の兄弟」という番号303が含まれている。物語は、貧しい漁師が魚を3回捕まえるところから始まる。3回目に、魚は運命を受け入れ、漁師に魚を料理して妻、犬、馬に肉の一部を与えるように説得する。漁師と妻には双子の男の子が生まれ、犬には2匹の猟犬が生まれ、馬には2頭の子馬が生まれる。いくつかのバージョンでは、三つ子である。^{[ 34 ]}もう一つの例として、物語番号 507「怪物の花嫁」は、アルメニアの民話「黄金の頭の魚」のように、グレイトフル・デッドのテーマを変化させています。主人公（漁師の息子、王子）は魚を海に放します。しばらくして、彼は奇妙な仲間と出会い、一緒に呪いから王女を解放します。物語の最後に、仲間は自分が魚だったことを明かします。^{[ 35 ]}他の数多くの物語の中には、番号 554「感謝する動物たち」、^{[ 36 ]}番号 555「漁師とその妻」、^{[ 37 ]}および番号 675「願いがいつも叶う愚か者」または「怠け者の少年」などがあります。^{[ 38 ]}

魚は映画で重要な役割を果たしており、『インクレディブル・ミスター・リンペット』や『老人と海』^{[ 39 ]}のような実写映画だけでなく、 『ファインディング・ニモ』^{[ 40 ]}や『リトル・マーメイド』のようなアニメーション映画にも登場する。大型の魚、特にサメは、ホラー映画やスリラー映画の題材として頻繁に取り上げられており、最も有名なのは同名の映画シリーズを生み出した小説『ジョーズ』である。^{[ 41 ]}ピラニアは、 『ピラニア』などの映画でサメと同様の扱いを受けている。^{[ 42 ]}

アイザック・ウォルトンの1653年の著書『完全なる釣り人』は、散文と詩でレクリエーションとしての釣りを称賛している。^{[ 43 ]}フォークシンガーソングライターのイーワン・マッコールの1960年の歌『魚の溝の歌』は、スコットランドからノーフォークのヤーマスへ「ニシンをさばく」ために旅をする「漁師の娘たち」について歌っており、そこで彼女たちは仕事を見つけることができる。^{[ 44 ]}コミックブックでは、魚をテーマにしたキャラクターはしばしば悪役として描かれている。^{[ 45 ]}

魚は少なくとも 14,000 年にわたって、その経済的重要性を反映して、美術において頻繁に題材とされてきた。古代エジプトでは魚は模様によく用いられ、古代ギリシャとローマでは神話的な意味合いを獲得し、そこからキリスト教では宗教的なシンボルとなった。中国や日本の芸術家も同様に魚のイメージを象徴的に用いている。ルネサンス美術では魚が一般的になり、静物画は17 世紀のオランダで人気がピークに達した。20 世紀には、クレー、マグリット、マティス、ピカソなどのさまざまな芸術家が、魚の表現を用いて、魅力的から暴力的なものまで、まったく異なるテーマを表現した。^{[ 46 ]}動物学者で芸術家のエルンスト・ヘッケルは、 1904 年の著書『自然の芸術形態』で魚やその他の動物を描いた。ヘッケルはゲーテやアレクサンダー・フォン・フンボルトの影響で、深海などの見慣れない自然の形態を正確に描写することで、「それらの起源と進化の法則を発見できるだけでなく、スケッチや絵画を通してその美しさの秘密の部分を探ることができる」と確信するようになった。^{[ 47 ]}

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  漁業を描いた壁画、書記官メンナの墓、テーベ、古代エジプト、紀元前1422年～1411年頃
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  銀製の魚の皿、セヴソ宝物、ハンガリー、4世紀～5世紀
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  大魚が小魚を食べる、ピーテル・ブリューゲル（父）、1557年
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  嵐の海のある魚の静物画、ウィレム・オルメアとアブラハム・ウィラールツ作、オランダ黄金時代、1636年
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  イタリア・ルネサンス：魚、アントニオ・タナリ、c. 1610 ～ 1630 年、ポッジョ・ア・カイアーノのメディチ家の別荘にて
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  卞寿民作「マンダリンフィッシュ」（清朝、18世紀）
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  菱門の滝で巨大な鯉と戦う斎藤鬼若丸、歌川国芳作、19世紀
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  サバ、レモン、トマトのある静物、フィンセント・ファン・ゴッホ、1886年
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  エルンスト・ヘッケル作「オストラシオンテス」、1904年。中央にLactoria cornutaのある10匹の魚。
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  金魚、アンリ・マティス、1912年
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  魚の魔法、パウル・クレー、油彩・水彩、ニス仕上げ、1925年
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  ザ・ビッグ・フィッシュ、ベルファスト、2014年

魚は、1819年に作曲されたフランツ・シューベルトの「鱒」五重奏曲などのクラシック音楽作品で描かれてきた。 ^{[ 48 ]}この曲は、クリストファー・ニューペンの1969年の映画「鱒」の基礎となり、イツァーク・パールマン、ピンカス・ズーカーマン、ジャクリーヌ・デュ・プレ、ダニエル・バレンボイム、ズービン・メータがロンドンのクイーン・エリザベス・ホールでこの五重奏曲を演奏している。 ^{[ 49 ]}

魚は多くのポピュラーソングや民謡の題材となっている。スコットランドの「(Wha'll Buy My) Caller Herrin'」は漁師の生活の危険性を歌っている^{[ 50 ]}一方、童謡「Once I Caught a Fish Alive」は小さな子供向けの数え歌である^{[ 51 ]}。J.R.R.トールキンは怪物ゴラムに魚についての謎めいた歌を与えている。この歌は彼のファンタジー作品『ホビットの冒険』 (「息をせずに生きている／死のように冷たい」)と『指輪物語』 (「冷たく硬い大地／彼らは私たちの手を噛む」)に異なる形で登場する^{[ 52 ] [ 53 ] 。}