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ドッグフードは、犬やその他のイヌ科の動物が食べることを意図して特別に配合された食品です。犬は肉食傾向のある雑食動物であると考えられています。犬は肉食動物の鋭く尖った歯と短い消化管を持ち、植物性物質よりも肉の摂取に適していますが、デンプンとブドウ糖の消化を司る10個の遺伝子と、炭水化物を単糖に分解する酵素であるアミラーゼを生成する能力も持っています。これは猫のような絶対肉食動物には欠けているものです。 [1]犬は農耕社会で人間と一緒に暮らす能力を発達させ、人間の残り物や排泄物を食べて生活してきました。[2] [3] [4]
犬は何千年もかけて適応し、人間の肉や肉以外の残り物や残り物で生き延び、さまざまな食べ物で栄養を摂取してきました。研究では、犬が炭水化物を容易に消化できる能力が犬とオオカミの重要な違いである可能性があることが示唆されています。[1]
ドッグフードの推奨は、犬の好みではなく、栄養適合性に基づいて行う必要があります。飼い主は、犬の品種、サイズ、年齢、健康状態を考慮し、犬の栄養ニーズに適したフードを選択する必要があります。[5]
米国だけでも、ドッグフード市場は2022年までに233億ドルに達すると予想されている。[6]
歴史
犬は、家畜化される前は、イヌ科の動物として、自力で生き延び、肉食で生き延びていました。犬を保護、仕事、仲間として適応させた後、人間は少なくとも部分的には犬の栄養ニーズに配慮し始めました。このアプローチの変化の歴史的記録は、少なくとも 2,000 年前に遡ります。
紀元前37年、ウェルギリウスは著書『田園詩』の中で犬に餌を与えることについて語っています。
Nec tibi cura canum fuerit postrema; sed una Veloces Spartae catulos、acremque Molossum、Pasce sero pingui: [7] 「犬の世話を最後にしないでください。しかし、素早いスパルタ猟犬と獰猛なマスティフに、ホエーを与えてください。」
西暦 70 年頃、コルメラは『農業について』という本を執筆し、その中で犬の餌やりについて述べています。
Cibaria fere eadem sunt utriquegeneri praebenda。ナム・シ・タム・ラクサ・ルーラ・サント、私は持続的なペコルム・グレージュ、オムニサインを差別して、ムズムズ・ファリーナと血清便器パスシットを区別します。罪は、オーテム・スルクロ・コンシトゥス・エイジャー・サイン・パスクオ・エスト、ファレオ・ベル・トリティセオ・パネ・サティアンディ・サント、タメン・リカーレ・コクテ・ファバエとの混合、セド・テピド、ナム・ファーベンズ・ラビエム・クリート。[8] 「食料の供給はどちらの犬種でもほぼ同じです。もし畑が動物の群れを養えるほど広ければ、大麦粉とホエーを混ぜたものが便利な食べ物です。しかし、穀物のない果樹園であれば、スペルト小麦または小麦のパンは、煮た豆の液体と混ぜて与えますが、温かい状態で与えてください。煮ると狂犬病を引き起こすからです。」
西暦224年から651年にかけて書かれた アヴェスターの中で、アフラ・マズダーは次のように助言しています。
あなたたちは肉とともに乳と脂肪を彼のところに持って来なさい。これが犬にとって正しい食物である。[9]
中世になると、犬は単なる仲間や労働者ではなくペットとして見られるようになり、その食事の質にも影響が及び、「ふすまパンを与えるほかに、犬は狩りで得た肉も食べていた。犬が病気のときは、ヤギのミルク、豆のスープ、細切り肉、バターを塗った卵など、もっと良い食べ物が与えられた。」
フランスでは、パテという言葉は18世紀に登場し始め、もともとは家禽に与えるペーストを指していました。1756年の辞書には、ペットに与えるパン粉と肉の小片を混ぜたものと記載されています。[10]
1781年、ある百科事典には、倒れた雄鹿の肝臓、心臓、血液を取り除き、それを牛乳、チーズ、パンと混ぜて犬に与えるという古い習慣について言及されていました。[11]
1844年、フランスの作家ニコラ・ボヤールは、イギリス人が好んで食べていたにもかかわらず（下記参照）、犬に獣脂の残滓（獣脂鍋の残りかす）を与えることさえも警告し、肉風味のスープを提案した。
誤った節約により、犬には肉くずや獣脂が与えられている。これらの食べ物は犬を太らせ、病気にするので、これは避けなければならない。水、脂肪、シチュー鍋の底で作った粗いパンのスープを1日2回犬に与え、各スープに少なくとも0.5キロのパンを入れなさい。[12]
イギリスでは、犬に特別な食べ物を与えることへの配慮は、少なくとも 18 世紀後半にさかのぼります。当時、スポーツマンの辞書(1785 年) の「犬」の項で、犬の健康に最適な食事について次のように説明されていました。
犬は、とても暑い性質です。ですから、喉が渇いたときに飲めるように、きれいな水を常にそばに置いておくべきです。 食べ物に関して言えば、死肉は絶対に犬にふさわしくありません。犬の嗅覚を悪くするでしょう。犬の嗅覚は、犬の優秀さに大きく左右されます。 大麦粉、小麦粉のかす、または両方を混ぜたものを、スープや脱脂乳と混ぜたものは、とても適切な食べ物です。 替えの食べ物としては、少量の獣脂脂を製粉業者が搾り出した脂身を小麦粉と混ぜたもの、またはよく焼いたり茹でたりした羊の足は、とても良い食事です。肉を与えるときは、必ず茹でてください。 狩猟シーズンには、犬に前日の夕方に餌を与え、朝に連れ出すときには、少量のミルク以外は何も与えないのが適切です。 日中に自分のリフレッシュのために立ち止まる場合は、少量のミルクとパンで犬をリフレッシュさせるべきです。[13]
1833年に出版された「The Complete Farrier」では、犬の餌やりに関して同様の、しかしより広範囲にわたるアドバイスが紹介されている。[14]
犬は完全な肉食動物でも完全な草食動物でもなく、混合種であり、肉と野菜のどちらからも栄養を摂取できる。したがって、両者の混合が犬にとって適切な食物であるが、[15]犬は肉をより多くの割合で必要とし、この割合は常に犬の身体活動によって決定されるべきである。
犬専用の食品が世界で初めて登場したのは、1800 年代半ばになってからでした。アメリカの電気技師、ジェームズ・スプラットが、最初の犬用おやつを考案しました。当時ロンドンに住んでいた彼は、造船所の周りで犬が捨てられたビスケットのかけらを食べているのを目撃しました。その後すぐに、彼は小麦ミール、野菜、肉で作ったドッグフードを発表しました。1890 年までに米国で生産が開始され、「スプラット特許有限会社」として知られるようになりました。
後年、ドッグビスケットはドッグフードと同義語として扱われることもありました。
グレートベンドで最近行われた狩猟大会で入賞した上位 3 頭は、スプラットの特許ドッグビスケットで訓練された。この同じドッグフードは、閉幕したばかりのパリの博覧会で金メダルを含む 3 つの賞を獲得した。審査員の決定は、犬舎での結果によって十分に裏付けられているようだ。ボストンのオースティン & グレイブス社が製造するドッグフードも優れたドッグフードである。同社も、自社の製品で大きな成功を収めているようだ。[16]
缶詰の馬肉は、第一次世界大戦後、戦争で不要になった馬を処分する手段として、ケン・L・レーションのブランドで米国に導入された。 [17] 1930年代には、ゲインズ・フード社が缶詰のキャットフードとドライミートミールドッグフードを導入した。第二次世界大戦が終わる頃には、ペットフードの売上は2億ドルに達した。1950年代には、スプラット社はゼネラル・ミルズの一部となった。ナビスコ、クエーカー・オーツ、ゼネラル・フーズなどの企業にとって、ペットフードは副産物を収益源として販売する機会であった。[18]
影響と持続可能性
2018年現在、飼い犬は約4億7000万匹、飼い猫は約3億7000万匹いる。[19] [よりよい情報源が必要]多くのペット（特に猫）は肉食であり、世界の肉と魚の推定5分の1を消費しているため、ペットフードの生産が気候変動、土地利用、その他の環境に与える影響が問題となっている。[20] [21]ペットフードの生産は、動物生産による環境への影響の20〜30％を占めている。[22]犬と猫のドライフードによる世界の温室効果ガス排出量は、世界の排出量の約1.1％〜2.9％を占めると推定されており、これはモザンビークやフィリピンなどの国の総排出量に近い量である。[23]
人間と同様に、犬は雑食動物です。[24] [25] [26] [27]昆虫や藻類を含むペットフードの代替タンパク質源に関する研究があります。[28] [29]
現代のペットフードのライフサイクル分析によると、猫や犬用のウェットフードはドライフードよりも大きな影響を与える傾向があることが示唆されています。[20 ]また、「配合、原料の選択、製造プロセスなど、ペットフードのライフサイクルのすべての段階」に大幅な改善の余地があることも示唆しています。[20]商業用品種
市販のドッグフードのほとんどは、動物飼料グレードの原料で作られており、袋入りのドライフード（米国ではキブルとも呼ばれる）または缶入りのウェットフードで販売されている。ドライフードの水分含有量は6～10％であるのに対し、缶詰フードは60～90％である。セミモイスト製品は通常25～35％である。ブラジル市場のドッグフードの同位体分析によると、基本的にトウモロコシと家禽の副産物で作られていることが判明した。[30]
ドライ
ドライフードは通常、3～11%の水分を含む袋入りペレットです。[31]ペットフードの大部分を占めています。[32]
製造工程
乾燥食品加工は、多種多様な飼料を継続的に生産できる効率的な方法であるため、ペットフード業界で人気があります。エネルギー効率が良く、大量の飼料を使用でき、コスト効率に優れています。[33]
ドッグフードを作るには、押し出しと呼ばれる工程が行われる。シンプルな押し出し機は、バレル、らせん状のスクリュー、ダイ（食品を切断して成形するためのツール）で構成される。飼料の原料は室温では固体であるため、これらの原料の押し出し工程では、蒸気、お湯、またはその他の熱源を使用して混合物を軟化または溶解し、バレルを流れるようにして150度以上の温度が必要となる。押し出し工程では、混合物に適用される高い圧力により、混合物はダイを通過して押し出され、その後完全に押し出し機から出て、回転するフライナイフによって希望のサイズにカットされる。[34]
残念なことに、押し出し加工は実際には食品の栄養成分の一部を変性させています。押し出し加工された市販の食事を与えられた犬[35]と猫[36]でタウリン欠乏症が発見されています。通常、犬にとって必須栄養素とは考えられていないタウリンは、生肉か調理済みかにかかわらず、ほとんどの丸ごとの肉に豊富に含まれていますが[37]、押し出し加工された食事では減少しています。タウリン欠乏症は、タウリンの少ない、レンダリングされた高度に加工された肉源の使用が原因である可能性もあります。原因に関係なく、現在、ほとんどの市販のペットフードの製造では、加工後に人工的にタウリンが食事に戻されています。
濡れた
ウェットフードや缶詰のドッグフードは、通常、固形またはソフト側面の容器に包装されている。ウェットフードには約60～78%の水分が含まれており、[31]これはドライフードやセミモイストフードよりも水分量が大幅に多い。 [38]缶詰フードは商業的に無菌（缶詰にする際に調理）であるが、他のウェットフードは無菌ではない場合がある。殺菌はレトルト処理によって行われ、121℃で蒸気殺菌する。[39] [40]缶詰フードは水分含有量が高いため、特定のウェットフードは、同様のドライフードと比較して、乾物ベース（水分を無視した測定）でタンパク質や脂肪が多くなることが多い。犬の必要量を満たすためには、より多くの缶詰フードを与える必要がある。
製造工程
材料を混ぜ合わせた後、缶詰機の端にあるタンクに入れます。[40]そこから、混合物は開口部から押し出され、金属シートの上に乗せられ、8～12mmの厚さになります。[40]次に、混合物を加熱して材料を完全に調理します。[40]加熱は、オーブン、電子レンジ、または蒸気加熱によって行うことができます。[40]飼料の層を含むシートは、トレイの上部と下部に熱を表示する熱源を通過し、内部温度が最低でも摂氏77度に達するようにします。[40]調理後、この混合物は缶に直接入れてパンにしたり、肉片にカットしてチャンクやグレービーソースにしたりできます。[40]
セミモイスト
セミモイストドッグフードは真空パックまたは袋詰めされています。重量の約 20 ～ 45% が水分であるため、ドライフードよりもエネルギーカロリーあたりの価格が高くなります。
セミモイストフードのほとんどは冷蔵の必要がありません。軽く調理した後、すぐに真空パックで密封します。このタイプのドッグフードは、涼しい温度で保存しないと非常に腐りやすく、未開封の賞味期限は 2 ～ 4 か月です。
脱水・凍結乾燥
乾燥またはフリーズドライの食事には、生のものと調理済みのものがあります。製品は通常、空気乾燥または冷凍され、その後、細菌の増殖が抑制されるレベルまで水分を減らすために乾燥（フリーズドライ）されます。外観はドライドッグペレットに非常に似ています。一般的な給餌方法は、与える前に温水を加えることです。乾燥プロセス中にビタミンなどの栄養素が失われるという懸念があります。
専門店やオンラインストアで販売される少量特製サプリメントは、一般的に調理済みの肉、挽いた骨、ピューレ状の野菜、タウリンサプリメント、その他のマルチビタミンサプリメントで構成されています。ペットの飼い主の中には、人間用のビタミンサプリメントを使用している人もいれば、犬用に特別に開発されたビタミンサプリメントを使用している人もいます。[41] [42]
コンテンツ
市販のドッグフードの多くは、一部の当局や犬の飼い主が使用不可または望ましくないと考える材料から作られています。[43]これらには以下のものが含まれます。
安価なドッグフードには、一般的に肉が少なく、動物の副産物や穀物の増量剤が多く含まれています。自然食の支持者は、そのような原材料の使用を批判し、規制により、消費者が自然食品を購入していると信じてしまうような包装が認められているが、実際には、その食品は主に上記のような原材料で構成されている可能性があると指摘しています。[44] [45]より高価なドッグフードは、オーガニック製品や放し飼いの肉に適した原材料で作られている場合があります。ラムミールは人気のある原材料です。
アメリカ飼料検査官協会（AAFCO）によると、ペットフードの動物副産物には、法律に従って処理されている限り、病気で死んだ動物から得た部位を含めることができる。牛の脳と脊髄は、BSE感染の可能性があるため連邦規則21CFR589.2000で人間の食用には認められていないが、反芻動物以外の動物向けのペットフードには含まれている。[46] 2003年、AVMAは、動物飼料規制が変更され、「4-D」動物（死んだ、死にかけの、病気の、または障害のある状態で食物連鎖に入る動物）からの材料が禁止される可能性があると推測した。[47]
品質、消化性、エネルギー密度
食事の必要性を評価する際に考慮すべき重要な要素がいくつかあります。これらの要素には、食事で提供されるタンパク質の品質と消化性、含まれるアミノ酸の組成、そして最後に食事で提供されるエネルギー密度が含まれます。 [48]品質、組成、消化性の高いタンパク質を含む食事では、そのタンパク質の必要量が少なくなります。エネルギー密度についても同じことが言えます。[48]対照的に、高タンパク質の食事では、維持需要を満たした後もタンパク質含有量が過剰になります。そのため、タンパク質が脂肪やエネルギー貯蔵に利用される可能性があります。[48]これにより、最終的に肥満やその他の健康関連の問題を発症するリスクが高まります。 [49]食事中のタンパク質を多くすると、除脂肪体重の減少を減らすのに役立ちますが、[50]維持条件下での 抵抗運動[52]またはアナボリックステロイドと組み合わせない限り、筋肉のサイズの増加にはつながりません[51] 。
ラベリング
米国では、「完全でバランスのとれた」と表示されたドッグフードは、栄養プロファイルを満たすか、給餌試験に合格するかのいずれかによって、米国飼料検査官協会（AAFCO）が定めた基準を満たさなければなりません。ドッグフードの栄養プロファイルは、AAFCOの犬栄養専門家小委員会によって2016年に最後に更新されました。[53]
批評家は、試験の限界と動物栄養学の知識のギャップにより、「完全でバランスのとれた」という表現は不正確であり、誤解を招くものであると主張している。AAFCOのパネル専門家は、「AAFCOのプロファイルは何も無いよりはましだが、誤った保証を提供している」と述べている。[54]
一部のメーカーは、自社製品に「プレミアム」「ウルトラプレミアム」「ナチュラル」「ホリスティック」などの用語をラベルに付けている。これらの用語には現在、法的な定義はなく、規制もされていない。また、「人間用グレードの食品」とラベル付けされたドッグフードも数多く存在する。この用語の公式な定義は存在しないが、他のブランドは米国食品医薬品局の純粋食品医薬品法または食肉検査法に基づく検査に合格しない食品を使用していると推測されている。[55]
ラベル上の原材料は、調理前に重量の降順で記載されなければなりません。つまり、肉、果物、野菜、その他の原材料から水分がすべて除去される前のことです。[56]
ダイエットの種類
生
生食は、 飼い犬、 飼い猫 、その他の動物に、 主に生の肉、食べられる骨、内臓からなる食事を与える習慣です。生食の配合に使用される材料はさまざまです。ペットの飼い主の中には、自家製の生食を作って動物に与える人もいますが、市販の生食も利用できます。[57] [58]
冷凍または新鮮に調理された食事は、生または調理済みの形で提供され、その中には、USDAによって人間の食用として検査、承認、認定された原材料で作られているものもありますが、ペット用に調合されています。[59]この増加傾向の一部は、同じ品質を求めているが、自分で作る時間や専門知識がないペットの飼い主のために、自家製ドッグフードの商品化です。[60]その利点は、従来のドッグフードが経る加工段階を省くことです。これにより、栄養価の完全性が損なわれる可能性が低くなります。
生食を与える習慣は、食中毒、人獣共通感染症、栄養の不均衡のリスクがあるため、懸念を引き起こしている。[61]犬に生食を与える人は、文化、健康や栄養に関する信念、ペットにとってより自然であると認識されていることなど、さまざまな理由でそうする。[62]生食を与えることは、ペットが野生の肉食の祖先とのつながりを保つことを可能にすると認識されることがある。[62]生食運動は、より自然でオーガニックな製品を求める人間の食のトレンドの変化と並行して起こってきた。[57]
シニア
高齢犬には特別な食事が必要です。市販のシニア犬用食事は、さまざまな原材料や栄養素を通じて犬の生理学的変化に対応します。
シニア犬用のフードを選ぶ際に、まず考慮すべきことの一つは、食事のエネルギー含有量です。犬の年齢が上がるにつれて、除脂肪体重が減少するため、維持エネルギー必要量は減少します。[63]そのため、シニア犬は、シニア以外の犬に比べてエネルギー含有量の低い食事が必要になります。シニア犬はエネルギー含有量の低い食事が必要ですが、タンパク質とタンパク質消化率の高い食事も必要になります。これは、犬が年齢とともにタンパク質を合成する能力が低下するためです。[64]
関節と骨の健康は、シニア犬用フードを購入する際に考慮すべき重要な要素です。グルコサミンとコンドロイチン硫酸の添加は、軟骨形成、滑液の組成を改善し、変形性関節症の兆候を改善することが示されています。 [65]シニア犬用フードのカルシウムとリンの比率も重要です。AAFCOによると、カルシウムとリンは必須栄養素と考えられています 。
高齢犬にとって、消化管の健康は考慮すべきもう一つの重要な要素です。便の質を改善し、便秘を防ぐために、ビートパルプや亜麻仁などの繊維源をシニア犬用フードに含める必要があります。[66] [67]高齢犬の消化管の健康を改善するために現在使用されている技術は、フルクトオリゴ糖とマンナノオリゴ糖の添加です。これらのオリゴ糖を組み合わせて使用することで、腸内の有益な細菌を増やし、腸内の有害な細菌を排除します。[68]
老犬は脳と認知機能に変化が起こります。 [69]認知機能の低下を防ぎ、脳の健康を改善するためにシニア犬用フードに含めることができる非常に重要な成分が2つあります。これらの成分はビタミンEとL-カルニチンです。ビタミンEは抗酸化物質として働き、老化中に起こる酸化ダメージを防ぐことができます。[69] L-カルニチンはミトコンドリアの機能を改善するために使用され、酸化ダメージの予防や発生率の低下にも役立ちます。[69]
皮膚と毛皮の健康はすべての犬にとって重要ですが、特に犬が年をとるにつれて重要になります。毛皮の健康をサポートするためにシニア犬用フードで探すべき重要な栄養素は、トウモロコシや大豆油に含まれるリノール酸です。[70]もう一つの重要な栄養素は、毛の角質化を助けるビタミンAです。 [71]皮膚と毛皮の健康に良いビタミンAの供給源には、卵黄やレバーなどがあります。[72]
高齢犬では免疫システムの健康状態が低下することがわかっています。オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の比率は、最適な健康状態を維持する上で重要な役割を果たします。[73]ビタミンEは、シニア犬用フードの抗酸化剤として使用できます。[73]プレバイオティクスとプロバイオティクスをシニア犬用フードに追加して、腸内の有益な細菌を改善し、免疫システムをサポートすることもできます。[74]
低タンパク質
米国飼料検査官協会（AAFCO）の猫と犬の栄養ガイドラインによると、成犬の維持期の最低タンパク質必要量は乾物（DM）ベースで18％です。[75]世界の他の地域でも、AAFCOと同様のガイドラインがあります。欧州ペットフード連盟（FEDIAF）も最低18％と定めています。[76] AAFCOは最低値のみを示していますが、市販されている食事の大部分は、最低値を超えるタンパク質レベルを含んでいます。食事によっては、他の食事よりもタンパク質レベルが低いものもあります（18〜20％など）。これらの低タンパク質食事は、タンパク質の需要が高い成長期や生殖期には見られないため、維持レベルを満たす犬向けです。[75]ベジタリアン、ビーガン、体重管理、シニア向けなどの食事を購入することができます。さらに、このタンパク質必要量は種によって異なります。
デメリット
犬に低タンパク質食を与えると、糞食の危険性が高まります。与えるタンパク質の量と糞食の発生には負の相関関係があります。 [77]アミノ酸摂取がバランスを保ち、制限アミノ酸がない限り、低タンパク質食でも維持ニーズは満たされ、筋肉のターンオーバー（合成と分解）も最適な速度を維持します。[ 77 ]タンパク質を多く含む食事では、アミノ酸のバランスをとる機会が増えます。[ 48]
利点
犬の単純な消化管には、多種多様な微生物群が含まれています。この非常に多様なコミュニティには、フソバクテリオタ、シュードモナスタ、アクチノマイセトータが含まれます。[78]犬の腸内細菌叢は、同様の環境の影響により、飼い主のものと同等になります。微生物は犬の環境の影響を受けるだけでなく、犬の食事に含まれる主要栄養素の含有量によっても影響を受けます。[78]腸内に存在する細菌叢の集団と健康状態は、犬の生理機能と代謝機能を変化させ、それが病気の発症に対する感受性に影響を与える可能性があります。[78]
犬の後腸での発酵と消化は、食事に含まれるタンパク質の供給源と濃度に応じて改善される可能性があります。高品質の原材料による消化率の向上と食事中のタンパク質濃度の低下は、犬の消化管の健康を助けるという有益な結果を促進するのに役立ちます。[79]腸に入るタンパク質が増えると腐敗が進み、発がん物質を含むさまざまな毒素が発生し、大腸がんなどの多くの腸疾患の可能性が高まります。[80]
犬や猫の年齢はタンパク質の摂取量と反比例します。[81]年齢を重ねるにつれて、胃の中のペプシン濃度が低下するため、タンパク質の必要量は減少します。 [81]また、食事中のタンパク質含有量が多いと寿命に反比例する（つまり負の相関関係にある）という議論もあり、タンパク質含有量の低い食事は寿命が長くなることが示されています。[77]
低アレルギー性
犬は人間と同様に食物に対してアレルギー反応を起こしやすい。犬の食物アレルギーの最も一般的な症状は、発疹、腫れ、かゆみや皮膚の敏感さ、排便のコントロール不能や軟便などの胃腸障害などである。[82]ドッグフードに含まれる特定の成分は、これらのアレルギー反応を引き起こす可能性がある。具体的には、ドッグフードに含まれるタンパク質成分がアレルギー反応を引き起こすと考えられており、牛肉、鶏肉、大豆、七面鳥などがアレルギー反応の一般的な原因となっている。[83] [84]犬のアレルギーを軽減すると主張する「新しいタンパク質」ドッグフードが数多く販売されている。[85]
食物アレルギーのある犬のための低アレルギー性食事は、限定された原材料、[86]、新規タンパク質、[83]、または加水分解タンパク質のいずれかで構成されています。[87]限定された原材料により、アレルギー反応を引き起こすと疑われるアレルゲンを特定できるだけでなく、犬が複数の原材料にアレルギーがある場合、複数の原材料を避けることが容易になります。[86]新規タンパク質のレシピでは、製造業者はラム肉、魚、米など、犬にアレルギー反応を引き起こす可能性が低い原材料を使用します。[83]加水分解タンパク質は新規な供給源からのものではなく、たとえば鶏肉や大豆に由来する可能性があります。加水分解タンパク質は、それ自体が認識できないバージョンに分解されると新規になり、アレルギーのある胃腸管にとって新規になります。[87]
穀物不使用、低炭水化物
ドッグフードの中には、穀物や炭水化物を含まないことを売りにして消費者に代替品を提供しているものもあり、ペットフードに含まれる炭水化物は栄養価がほとんどないか全くない充填剤だと主張している。ネイチャー誌に掲載された研究によると、飼い犬の炭水化物代謝能力がオオカミと犬の大きな違いかもしれないという。[88]
消費者や製造業者の中には、穀物不使用の食事の方が犬の健康状態が良いと言う人もいますが、科学的証拠がないとしてこれに疑問を抱く獣医師もいます。[89] 2019年に米国で製造されたドライフードを比較した研究では、飼料用穀物を含むフードの75％に測定可能なレベルのさまざまなマイコトキシン（後述）も含まれていたのに対し、テストされた穀物不使用のドライフードには検出可能なレベルのマイコトキシンはありませんでした。腐敗してカビが生えた飼料用（品質の低いグレード）穀物がマイコトキシンの発生源であると疑われています。[90]これは、穀物不使用の市販のドライペットフードを与えることによる潜在的な健康上の利点を示した最初の研究です。
2019年、米国食品医薬品局は、犬の心臓病に関連するドッグフードブランドを16社特定した。FDAは、穀物不使用と宣伝されているフードを食べた犬に発生した拡張型心筋症（DCM）の症例を500件以上調査した。16のブランドは、アカナ、ジグナチュア、テイスト・オブ・ザ・ワイルド、4ヘルス、アースボーン・ホリスティック、ブルー・バッファロー、ネイチャーズ・ドメイン、フロム、メリック、カリフォルニア・ナチュラル、ナチュラル・バランス、オリジン、ネイチャーズ・バラエティ、ニュートリソース、ニュートロ、レイチェル・レイ・ニュートリッシュである。これらのブランドは「穀物不使用」と表示されており、エンドウ豆、レンズ豆、またはジャガイモを主原料としている。心筋症の報告が多い上位3つのブランドは、アカナ（67件）、ジグナチュア（64件）、テイスト・オブ・ザ・ワイルド（53件）である。[91] [92]
2022年、FDAは2019年の研究に代わるフォローアップレポートを発表しました。フォローアップレポートには次のように記載されていました。
非遺伝性DCMの報告に関連する食事のほとんどには、豆類（エンドウ豆、レンズ豆など）とも呼ばれる豆類の種子成分が成分リストの上位に含まれています...これらには「穀物不使用」と穀物含有の両方の配合が含まれています。豆類（豆類成分を含む）は長年ペットフードに使用されてきましたが、本質的に危険であることを示す証拠はありませんが、獣医学センターに報告されたデータの分析によると、豆類成分は多くの「穀物不使用」食事で、ほとんどの穀物含有配合よりも高い割合で使用されています。FDAは、市販の食事の成分の割合と非遺伝性DCMとの可能性のある関係をさらに理解できるように、ペットフード製造業者に食事配合を提供するよう依頼しました。FDAは、これらの食事と非遺伝性DCMの症例との具体的な関係を把握しておらず、遺伝、基礎疾患、およびその他の要因の役割を引き続き調査しています。[93]
ベジタリアンとビーガン
人間のビーガン主義の実践と同様に、ビーガンドッグフードは、動物の一部を含む、または動物の一部で加工された原料、または動物の副産物を排除して調合されたものです。[94] 2023年の系統的レビューでは、ベジタリアンの猫と犬の食事が動物の健康に深刻な影響を与えるという証拠は見つかりませんでした。ただし、著者らは、研究には選択バイアス、サンプルサイズの少なさ、給餌期間の短さなどの問題があったと指摘し、さらなる研究を推奨しました。[95]雑食性の飼い犬は、炭水化物を代謝し、タンパク質の少ない食事で繁栄するように進化しており、適切に調合されバランスが取れていれば、ビーガン食は十分である可能性があります。[96] [より良い情報源が必要]
この食事法の人気は、菜食主義やビーガン主義を実践する人々の増加、気候変動などの環境問題への懸念の高まり、動物農業の大きな環境影響への認識とともに高まってきました。[95] ベジタリアンドッグフードは、ペットの飼い主の倫理的な懸念を和らげるため、または重度のアレルギーを持つ動物のために生産されています。[2] [95]
従来のドッグフードの主原料である動物性製品や副産物が排除されているため、動物性製品によって提供されるはずだった多くの栄養素を、植物由来の原料で代替する必要がある。[96]動物性製品と植物性製品はどちらも幅広いマクロ栄養素とミクロ栄養素を提供するが、異なる栄養素は異なる植物源に多く含まれるため、栄養要件を満たすには植物原料の戦略的な配合を考慮する必要がある。[97]原料調達に大きな違いがあるにもかかわらず、研究では、犬にとって植物由来の食事は動物由来の食事と同じくらい食べやすく、おいしいことが実証されている。 [97]現在、市場にはさまざまな市販のベジタリアン食やビーガン食がある。[96]
- 特別な考慮事項
特別な配慮が必要な栄養素には、タンパク質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12、タウリン、L-カルニチン、オメガ3脂肪酸、特にDHAとEPAなどがあります。動物性食品がなければこれらの栄養素の供給源は限られますが、植物性および合成源からこれらの栄養素を十分に含む食事を調合することは可能です。[97]あるレビューでは、2023年時点で「大規模な人口ベースの研究が不足している」ことを考慮してビーガンドッグフードには慎重なアプローチを推奨しており、飼い主がビーガン食を実践したい場合は市販の食品を使用することを推奨しています。[95]
植物由来の食事を与えることによる潜在的なリスクとしては、特に自家製の食事の場合、尿のアルカリ化や栄養不足などがある。[98] [97]信頼できる情報源による推奨事項を遵守することを強くお勧めします。
栄養素とサプリメント
犬における栄養素の必要条件と機能は猫とほぼ同じですが、多くの条件が緩和されています。
- 犬は機能的なピロリン-5-カルボキシレート合成酵素を持っているため、尿素回路におけるアルギニンの必要量は減少します。[ 99]
- 犬は機能的なデルタ6不飽和化酵素を持っているため、アラキドン酸を特に必要としない。[71]
- 犬は機能的なスルフィノアラニン脱炭酸酵素を持っているため、タウリンは必要ありません。[100]
- 猫とは異なり、犬や人間はビタミンD3とほぼ同じくらい効率的にビタミンD2を利用できます。[101]
チャート
- ^ タンパク質、脂肪、炭水化物（窒素を含まない抽出物、NFE）の修正アトウォーター値がそれぞれ 3.5、8.5、3.5 kcal / gであることに基づき、エネルギー密度を 4.0 kcal / g MEと推定します[規制 PF9]。4.5 kcal/ gを超える配給はエネルギー密度について補正する必要があります。4.0 kcal/g 未満の配給はエネルギーについて補正する必要はありません。
- ^ 特定の最適体重の犬の平均カロリー摂取量で体重を維持するために推奨される濃度。
- ^ 脂肪自体の本当の必要量は確立されていないが、最低レベルは、脂肪が必須脂肪酸の供給源であり、脂溶性ビタミンの運搬体であり、嗜好性を高め、十分なカロリー密度を供給するという認識に基づいて設定された。
- ^推奨最小摂取量に関連する鉄の平均見かけ消化率は、摂取量の 20% です。 生物学的利用能が非常に低いため、食事に添加される炭酸塩源または酸化物源からの鉄は、最小栄養レベルを満たすための成分として考慮されるべきではありません。
- ^ 生物学的利用能が非常に低いため、食事に添加される酸化物源由来の銅は、最低栄養レベルを満たす成分として考慮されるべきではありません。
- ^ ビタミン E の IU と多価不飽和脂肪酸 (PUFA) のグラム数の比率は、0.6:1 を超えることが推奨されています。ビタミン E を 50 IU 含む食事では、PUFA 含有量が 83 グラム以下の場合、この比率は 0.6:1 を超えます。PUFA が 83 グラムを超える食事では、PUFA 1 グラムにつきビタミン E を 0.6 IU 追加する必要があります。
- ^ 加工により食事中のチアミンが最大 90% 破壊される可能性があるため、加工後に最低限の栄養レベルが満たされるように配合に余裕を持たせる必要があります。
欧州連合では統一された栄養所要量は使用されていない。[107] FEDIAF（欧州ペットフード産業連盟）と呼ばれる製造業者委員会が、会員が従う猫と犬に対する推奨事項を作成している。[108] AAFCOとFEDIAFはどちらも2つの形式で公表している。1つは上記の1キログラムあたりの量形式、もう1つはエネルギー比形式である。[102]
危険
人間が一般的に食べる食品や家庭で摂取できるものの多くは犬にとって有毒であり、チョコレート固形物（テオブロミン中毒）、タマネギやニンニク（チオ硫酸塩、アリインまたはアリルプロピルジスルフィド中毒[109]）、ブドウやレーズン（犬に腎不全を引き起こす）、牛乳（一部の犬は乳糖不耐症で下痢を起こすが、ヤギの乳は犬に有益な場合がある）、キノコ、脂肪分の多い食品、ルバーブ、キシリトール、[110] マカダミアナッツ、その他摂取する可能性のあるさまざまな植物などが挙げられる。[111] [112] 毒物/毒性物質の完全なリストは、ASPCAのウェブサイトで見ることができる。[113]
リコール
2007年のペットフードリコールは、2007年3月から猫用および犬用の多くのブランドのフードの大規模なリコールでした。 [114]リコールは、2007年2月から、中国のある会社が製造した小麦グルテンを含むウェットフードを主に摂取したペットが腎不全を起こしたという報告を受けて行われました。消費者からの苦情が3週間以上続いた後、カナダの会社Menu Foodsのテストで一部の動物が病気になり死亡したことが示されたため、2007年3月16日に自主的にリコールが開始されました。
全体として、いくつかの大手企業が100を超えるブランドのペットフードをリコールしましたが、リコールされた製品のほとんどはメニューフーズ社のものでした。汚染物質はメラミンであることが判明しました。[ 115] [116] [117] [118] [119]これは、タンパク質含有量を高く見せるために不純物として添加されていました。
米国では、このリコールがメディアで大きく取り上げられ、これまでペットフード製造業者が自主規制していたペットフードを政府で規制するよう求める声が上がっている（誰が？）。ペットフード市場への経済的影響は大きく、メニューフーズ社だけでもリコールにより約3,000万ドルの損失を被った。
汚染物質
マイコトキシン
2014年4月、香港に輸入された米国製ペットフードのさまざまなブランドから、発がん性毒素として知られるアフラトキシンB1、メラミン、シアヌル酸が検出されました。1993年以来、FDAは飼料グレード（動物グレード）の原料に毒素が含まれているという懸念を認めていますが、現在まで、ペットフードの製造に使用される飼料グレード（動物グレード）の原料のマイコトキシン検査に関する包括的な連邦規制は存在しません。[120]
1997年、「食品添加物と汚染物質ジャーナル」は、低レベルのさまざまなマイコトキシンがペットの健康に影響を及ぼす可能性があることを明らかにし、飼料グレードの原料にそれが含まれたと報告した。[121]
2001年に食品保護ジャーナルに掲載された研究では、市販のペットフードに含まれる真菌（マイコトキシンの発生源）に関する懸念が指摘され、「動物の健康へのリスク」について警告した。[122]
2006年に農業食品化学ジャーナルに掲載された研究では、世界中のペットフードにマイコトキシンが含まれていることが確認され、ペットフードのマイコトキシン汚染はペットの健康に慢性的な影響を及ぼす可能性があると結論付けられました。[123]
2007年、国際食品微生物学誌は「ペットフードのマイコトキシン汚染はペットの健康に深刻な脅威をもたらす」と主張する研究を発表し、アフラトキシン、オクラトキシン、トリコテセン、ゼアラレノン、フモニシン、フザリン酸をリストアップした。[124]
2008年に動物生理学・動物栄養学ジャーナルに掲載された研究では、ブラジルのペットフードに使用されている原材料に高濃度のマイコトキシンが含まれていることが判明しました。[125]
2010年にJournal of Mycotoxin Researchに掲載された研究では、市販のドッグフード26種類を検査し、致死量以下のマイコトキシンが検出されました。確認されたマイコトキシンを低レベルで長期間曝露すると、慢性的な健康リスクを引き起こす可能性があると判断されました。[126]
上記の理由から、飼料原料からUSDA認証を受けた人間の消費に適した原料へと移行する傾向が生まれています。[127]
1999年、別の真菌毒素が原因で、ドーン・ペット・ケア社の工場で製造されたドライドッグフードが回収された。回収されたのは、ウォルマートのブランドであるオル・ロイと、その他53のブランドだった。この時は毒素によって25匹の犬が死亡した。[128]
2005年に犬と猫用のダイヤモンドペットフードが汚染されているという消費者警告が発表された。コーネル大学の獣医によると、100匹以上の犬の死と少なくとも1匹の猫の死は、致命的な可能性のあるアフラトキシンに汚染されたダイヤモンドペットフードに関連している。[129]
サルモネラ銅
FDAは、市販のペットフードのもう一つの大きな脅威であるサルモネラ菌汚染に焦点を当てたビデオを公開した。また、懸念される他の主要な毒素についても言及している。[130]このビデオは、2014年3月に米国獣医師会雑誌に掲載された研究の対象でもあった特定の市販ペットフード工場の事例に言及している。この研究では、2012年にその工場で製造された市販ペットフードが、少なくとも53の既知のヒト疾患とどのように関連していたかを詳述している。[131]このアウトブレイクに関連する集団訴訟は2014年に和解した。[132]
このビデオでは、ペットフードに栄養素を過剰に補給することの危険性についても言及している。2013年2月にアメリカ獣医学会誌に掲載された研究では、肝臓病とAAFCOの食事に含まれる銅の補給量との間に相関関係があることが示唆されている。[133]
大衆文化では
自社の製品やサービスを自社の製品やサービスを使って利用する行為をドッグフーディングといいます。[134] [135] [136]
参照
- 猫の餌
- 犬の歯の健康のための食事
- ドッグフードのブランド
- 犬用ビスケット
- 犬肉
- 犬の臭い
- 低アレルギー性ドッグフード
- ペットショップ
- 子犬の栄養
- シニア犬の食事
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ドッグフードに関連するメディアがあります。
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- 米国国立研究会議（米国）。犬の栄養に関する小委員会（1974 年）。犬の栄養所要量。米国科学アカデミー。ISBN 978-0-309-02315-3。